密州春，密州春小作坊多少度

45度。密州春，杞香濃郁，醇厚綿柔，爽凈味長(zhǎng)，風(fēng)格獨(dú)特。45度密州春是米香型酒，也稱稱蜜香型。米香型酒發(fā)展至今日，出現(xiàn)了傳統(tǒng)米香型酒與新時(shí)代米香型酒之分。

密州春酒密州春酒傳承于5000年歷史的孝德始祖舜帝，他的靈性之作“樹(shù)洞釀酒”，是密州先民聰明才智的充分體現(xiàn)，是密州酒的源頭。宋之前為發(fā)酵酒，宋時(shí)開(kāi)始出現(xiàn)蒸餾白酒。密州酒當(dāng)時(shí)稱為 “密州燒鍋”，隨著工藝的不斷改進(jìn)，至清朝已具規(guī)模。 密州酒在宋時(shí)已是家喻戶曉，原因是密州太守大文豪蘇軾在超然臺(tái)上暢飲密州酒后，詩(shī)興大發(fā)，一曲《水調(diào)歌頭.明月幾時(shí)有》，讓密州美酒伴隨著“千里共嬋娟”名傳大江南北。

密州春大春保質(zhì)期是十八個(gè)月的。39密州春保質(zhì)期十八個(gè)月，其實(shí)要是釀造酒工藝好，時(shí)間越長(zhǎng)醇度越香。由于技藝神妙絕倫，歷代民間爭(zhēng)相拜師學(xué)藝，代代相承。經(jīng)過(guò)不斷實(shí)踐不斷提煉，傳統(tǒng)技藝愈趨成熟，成效愈發(fā)顯現(xiàn)。酒業(yè)旺盛1944年濱北專(zhuān)署集7家燒鍋于一體，成立山東諸城酒廠。建國(guó)后成立國(guó)營(yíng)諸城酒廠。自此后，密州燒鍋傳統(tǒng)技藝得到了完整地保護(hù)、傳承與創(chuàng)造性運(yùn)用，形成了全面、系統(tǒng)、漸序、嚴(yán)謹(jǐn)、內(nèi)涵豐富、極具特征的釀酒工藝流程。口感密州春酒因其香氣濃郁直沁肺腑、余味無(wú)窮流傳千年，而被民間廣為傳頌，其傳統(tǒng)工藝技法獨(dú)特，內(nèi)涵豐富，酒味異香，人間稱奇。有史料證明密州釀酒距今已有5000余年歷史。宋代釀酒把頭趙杲卿，元代把頭孫洙，明代把頭李泉，清代把頭小劉把頭，直到民國(guó)時(shí)期釀酒把頭王旦亭、王長(zhǎng)貴等，代代傳承人物均有歷史記載。