伏特加和茅臺(tái)哪個(gè)好，伏特加和我們喝的普通白酒哪個(gè)厲害

這東西不太好比較~要看人而定~我感覺(jué)白酒舒服，像茅臺(tái)酒，很純，入口很舒服~ 伏特加不行~喝起來(lái)口感不好 昨天我和了芝華士12年~喝了一杯我就再也不喝了~難喝~你自己可以比較一下~我們?cè)谶@說(shuō)也不形象~

差不多的 ，，伏特加一般都在40到60度之間

伏特加屬烈性白酒,度數(shù)高.蘇俄天氣極為寒冷才會(huì)有這種酒.

伏特加。

簡(jiǎn)潔說(shuō)，中國(guó)白酒一般采用固態(tài)發(fā)酵法，伏特加是液態(tài)發(fā)酵法，類似于我們國(guó)家的糧食酒精工藝。

你問(wèn)的這個(gè)問(wèn)題首先很有問(wèn)題，怎么樣才算是厲害呢，要說(shuō)把人喝翻的話都很厲害的

茅臺(tái)度數(shù)更高，但酒好不好喝與度數(shù)沒(méi)有直接聯(lián)系，口感上伏特加更好（所以世界暢銷，而且喝完沒(méi)口臭）。

茅臺(tái)是國(guó)酒頂級(jí)品牌，伏特加是俄國(guó)一種酒，伏特加制作過(guò)程有點(diǎn)簡(jiǎn)單，就是類似制作可食用酒精一樣，有點(diǎn)不對(duì)等，如果是醬香型白酒加上伏特加，酒精度數(shù)會(huì)有些變化，但是會(huì)降低醬香型白酒的香味。茅臺(tái)和郎酒都是貴州的河水產(chǎn)的，然后混合多種糧食釀造蒸餾窖藏最后成型才能喝，伏特加為了保證能夠更多的產(chǎn)生酒精就使用了土豆玉米和小麥，用這三種糧食釀造的酒在氣味上缺少糧食的香味，但是酒味比較濃厚。這么以混合應(yīng)當(dāng)是酒味重了，糧食味淡了~

關(guān)于伏特加,現(xiàn)在市場(chǎng)上比較好的,比較流行的是瑞典的絕對(duì)伏特加,商店零售價(jià)是110左右,目前市場(chǎng)上有八種不同口味的在銷售;斯米諾夫伏特加也不錯(cuò),進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)也比較早,商店零售價(jià)在90至100之間,不過(guò),目前只有紅色包裝的在銷售.關(guān)于人頭馬,是屬于法國(guó)的干邑，品種很多了。路易十三的價(jià)格在15000左右，金色年代的價(jià)格在5000左右，超級(jí)的價(jià)格在1800左右，1898的價(jià)格在1500左右，XO的價(jià)格在1000左右，CLUB的價(jià)格在400左右，VSOP的價(jià)格在280左右。以前人頭馬還有金標(biāo)，白標(biāo)和藍(lán)標(biāo)，現(xiàn)在都沒(méi)有了?？赡苣阍?jīng)看到過(guò)，就是那個(gè)人頭馬身造型的酒瓶。關(guān)于口味問(wèn)題。茅臺(tái)和洋酒用的原料不一樣，要看你更喜歡哪一種，每個(gè)人的口味偏好都不太一樣，要嘗過(guò)了才知道。

vodka,最好的是法國(guó)灰雁, 人頭馬有好有壞, 你說(shuō)的不是很具體是那一種, 最好的68W都有,最差的幾百塊也有, 茅臺(tái)只是適合中國(guó)人口味, 我還是喜歡洋酒.

不同的地方不同的價(jià)格,伏特加和人頭馬在超市的價(jià)格要比在咖啡廳,酒吧便宜了.茅臺(tái)與洋酒要看個(gè)人的酒量了。大多年輕比較喜歡洋酒，中年人比較喜歡茅臺(tái)。再看看別人怎么說(shuō)的。

茅臺(tái)是國(guó)酒頂級(jí)品牌，伏特加是俄國(guó)一種酒，伏特加制作過(guò)程有點(diǎn)簡(jiǎn)單，就是類似制作可食用酒精一樣，有點(diǎn)不對(duì)等，如果是醬香型白酒加上伏特加，酒精度數(shù)會(huì)有些變化，但是會(huì)降低醬香型白酒的香味。茅臺(tái)和郎酒都是貴州的河水產(chǎn)的，然后混合多種糧食釀造蒸餾窖藏最后成型才能喝，伏特加為了保證能夠更多的產(chǎn)生酒精就使用了土豆玉米和小麥，用這三種糧食釀造的酒在氣味上缺少糧食的香味，但是酒味比較濃厚。這么以混合應(yīng)當(dāng)是酒味重了，糧食味淡了~

白酒比較烈

伏特加好喝 英文:VODKA 俄文:Водка 伏特加語(yǔ)源于俄文的“生命之水”一詞當(dāng)中“水”的發(fā)音“вада”(一說(shuō)源于港口“вятка”),約14世紀(jì)開(kāi)始成為俄羅斯傳統(tǒng)飲用的蒸餾酒。但在波蘭,也有更早便飲用伏特加的記錄。 伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料,經(jīng)過(guò)蒸餾制成高達(dá)95°的酒精,再用蒸餾水淡化至40°-60°,并經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾,使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈,無(wú)色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。因此,在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一種酒。 俄羅斯是生產(chǎn)伏特加酒的主要國(guó)家,但在德國(guó)、芬蘭、波蘭、美國(guó)、日本等國(guó)也都能釀制優(yōu)質(zhì)的伏特加酒。特別是在第二次世界大戰(zhàn)開(kāi)始時(shí),由于俄羅斯制造伏特加酒的技術(shù)傳到了美國(guó),使美國(guó)也一躍成為生產(chǎn)伏特加酒的大國(guó)之一。 伏特加酒分兩大類,一類是無(wú)色,無(wú)雜味的上等伏特加;另一類是加入各種香料的伏特加(Flavored Vodka)。伏特加的制法是將麥芽放入稞麥、大麥、小麥、玉米等谷物或馬鈴薯中,使其糖化后,再放入連續(xù)式蒸餾器中蒸餾,制出酒度在75%以上的蒸餾酒,再讓蒸餾酒緩慢地通過(guò)白樺木炭層,制出來(lái)的成品是無(wú)色的,這種伏特加是所有酒類中最無(wú)雜味的。 伏特加流行的牌子有: Smirnoff,Stolichnaya,Stolovaya,Wyborowa,Moskovskaya,Finlandia Blue,Absolut 伏特加

白酒要比較烈一點(diǎn)。很多的酒友以為伏特加比中國(guó)白酒的酒精含量高得多，其實(shí)不然，我們經(jīng)常接觸到的伏特加的酒精含量的40%左右。而中國(guó)白酒，例如，紅星二鍋頭55%–60%，五糧液35%–68%，茅臺(tái)酒53%，金沙古壇酒也是53度的醬香型白酒，當(dāng)然，并不是所有伏特加的酒精度都低于中國(guó)白酒，有些白酒的酒精度不超過(guò)30%，而伏特加的酒精含量高達(dá)96%。如今伏特加酒的一般酒精含量之所以為40%，是因?yàn)閾?jù)說(shuō)俄羅斯科學(xué)家曾經(jīng)得出結(jié)論，當(dāng)伏特加酒的酒精含量達(dá)到38%時(shí)，味道最好。后來(lái)，因?yàn)橛?jì)算稅收的方便，所以酒廠一般選擇釀造40%的伏特加。由此可知，常規(guī)來(lái)說(shuō)的話，白酒要比較烈一點(diǎn)。伏特加和白酒區(qū)別：伏特加和白酒兩者都具有高功率，無(wú)色和透明度等特征，但它們也有所不同。白酒是用高粱、大米、小麥、玉米等各種谷物，經(jīng)過(guò)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌等一系列復(fù)雜的工藝，釀造而成。因?yàn)槭情_(kāi)放式發(fā)酵，因此白酒里不僅含有乙醇，還有醛類、脂類、醇類、酸類等多種其他化合物。而伏特加是用玉米和馬鈴薯，用精餾法釀造出的酒，使用96％的酒精溶液通過(guò)充滿木炭的容器進(jìn)行蒸餾，吸收液體中的雜質(zhì)，得到非常純凈的乙醇溶液，然后再通過(guò)蒸餾水勾兌降度，得到40-50％度左右的伏特加酒。伏特加無(wú)色、無(wú)香味，不需貯存即可出售。而咱們中國(guó)的白酒光香型就高達(dá)12種，相對(duì)伏特加的極簡(jiǎn)口味，白酒則是所有酒類里味道更為復(fù)雜的一種。

你好??！一： 茅臺(tái)酒排名：茅臺(tái)酒是我們國(guó)家的國(guó)酒，這個(gè)毋庸置疑， 但是很可惜，沒(méi)有進(jìn)入世界十大名酒排名中。因?yàn)?，茅臺(tái)酒只是從2001年三月才推出年份制，這與世界名酒排名失之交臂。茅臺(tái)酒年輪制：（旁邊的數(shù)字是所對(duì)應(yīng)的價(jià)格）茅臺(tái)酒年輪制分為15年，30年，50年和80年。茅臺(tái)十五年------1780茅臺(tái)三十年------4460茅臺(tái)五十年-------12500茅臺(tái)八十年-------35000-40000二： 世界十大名酒：世界十大名酒是自1954年日內(nèi)瓦會(huì)議以后，進(jìn)行的一次世界范圍內(nèi)的名酒排名，這個(gè)排名是在聯(lián)合國(guó)注冊(cè)的，以后，沒(méi)有進(jìn)行過(guò)再評(píng)。如果再次評(píng)選的話，肯定，茅臺(tái)酒會(huì)名列十名之內(nèi)。下面是世界十大名酒排名：第一名:BACARDI自西班牙移民古巴的該品牌創(chuàng)始者首度將當(dāng)時(shí)原本極粗獷強(qiáng)烈的Rum,成功賦予了細(xì)致、柔和的嶄新風(fēng)貌,因之相對(duì)使Bacardi成為Rum的代表品牌.除了最基本的light系列外,151°酒精度高達(dá)75.5%,用來(lái)調(diào)制雞尾酒,口感格外飽滿.第二名:SMIRNOFF1818年,在莫斯科建立了皇冠伏特加酒廠(PierreSmirnoffFils),1917年十月革命后,仍為一個(gè)家族企業(yè).1930年,其配方被帶到美國(guó),在美國(guó)建立了皇冠伏特加酒廠.目前為最為普遍接受的伏特加之一,在全球170多個(gè)國(guó)家銷售,堪稱全球第一伏特加.占烈酒消費(fèi)的第二位,每天有46萬(wàn)瓶皇冠伏特加售出.是最純的烈酒之一,深受各地酒巴調(diào)酒師的歡迎.皇冠伏特加酒液透明,無(wú)色,除了有酒精的特有香味外,無(wú)其它香味,口味干洌、勁大沖鼻.是調(diào)制雞尾酒不可缺少的原料,世界著名的雞尾酒如血腥瑪麗、鏍絲刀都采用此酒.第三名:ABSOLUT享譽(yù)國(guó)際的頂級(jí)烈酒品牌絕對(duì)伏特加(ABSOLUT VODKA)在最近福布斯(Forbes)商業(yè)雜志所評(píng)選的美國(guó)奢侈品牌獨(dú)占鰲頭.這次它所賜予ABSOLUT VODKA的頭銜也是花落名家,名至實(shí)歸.鷦煬

我知道 路易十三 很好 中國(guó)的茅臺(tái)在世界上也很厲害

我只知道茅臺(tái)酒，不認(rèn)識(shí)伏特加酒，這是第一次聽(tīng)說(shuō)，茅臺(tái)酒不只是貴州人都知道，而是全國(guó)人民不知道茅臺(tái)酒的人比知道的人少。因?yàn)椴恢婪丶泳?，所以自然是沒(méi)有放在一起比較過(guò)了，但我很清楚一點(diǎn)那就是只要是酒，同樣的“醉”難受。曾經(jīng)我在茅臺(tái)鎮(zhèn)工作過(guò)，不是在茅臺(tái)酒廠哈，而是在那邊修高速公路的，茅臺(tái)那邊的鹽精河特大橋修建的時(shí)候我也參與了。在茅臺(tái)鎮(zhèn)那個(gè)地方還真的是一上街滿大街小巷的都有飄香酒味，好像是每家每戶都有在做烤酒似的。茅臺(tái)酒太貴太奢侈了我自然是買不起的，可我還是喝過(guò)的，那會(huì)兒我剛?cè)サ侥沁叺臅r(shí)候是零七年，聽(tīng)另一個(gè)同事說(shuō)以前茅臺(tái)酒是400塊錢一瓶的時(shí)候他就嫌太貴，他想買來(lái)送人，于是想等著降價(jià)的時(shí)候再買。 小同事和我一樣還是真的不了解茅臺(tái)酒這個(gè)行情啊！才一兩年的時(shí)間茅臺(tái)酒就漲價(jià)到1000多塊錢一瓶了。他后悔了，要是早點(diǎn)買來(lái)珍藏，那都升值了，不知道現(xiàn)在的茅臺(tái)酒漲到多少錢一瓶了，但是可以肯定的是買茅臺(tái)酒是需要有關(guān)系才好買的，沒(méi)有關(guān)系你是買不到的。中秋節(jié)之前我表叔特地從貴陽(yáng)跑到那邊去，排隊(duì)排了幾天也沒(méi)有輪得到他，很多人想送禮送錢拉關(guān)系去買茅臺(tái)酒都找不到送禮之處。以前我們單位那么多大小領(lǐng)導(dǎo)也好或許其他人也罷，去都得不到的，只有我們的財(cái)務(wù)去買，人家才給，而且還不能一次性買太多，太多了人家也不賣?？上攵┡_(tái)酒很受歡迎??！我是一個(gè)愛(ài)喝酒的人，我和過(guò)很多一般的酒，也喝過(guò)茅臺(tái)酒，但是我始終是嘗不出來(lái)拿茅臺(tái)酒到底有何妙處。只是覺(jué)得他比我所喝過(guò)的那些順口更好接受一點(diǎn)而已，當(dāng)然了我只是愛(ài)喝酒，并不是什么品酒專家，所以我是說(shuō)不出茅臺(tái)酒的好處。 我很喜歡喝酒，我不喜歡車，但這兩樣?xùn)|西對(duì)于我來(lái)說(shuō)都有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是我喜歡酒但不論是什么酒喝多了醉都是一樣的。不喜歡車，車對(duì)于我來(lái)說(shuō)只是一個(gè)代步工具而已，什么豪車其他車坐上去暈車效果都是一樣的。也就是說(shuō)不管矛頭還是伏特加，“醉”后難受都是一樣的。

伏特加的度數(shù)更好

主要區(qū)別是：　　1、白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒，伏特加酒主產(chǎn)國(guó)為俄羅斯；　　2、白酒以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料；　　3、釀造工藝不同。一、白酒　　中國(guó)特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒（白蘭地brandy、威士忌whisky、伏特加vodka、金酒gin、朗姆酒rum、龍舌蘭酒tequila、日本清酒sake、中國(guó)白酒spirit）之一。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱為白酒。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。二、伏特加　　伏特加（英文:vodka、俄文：водка）源于俄文的“生命之水”一詞當(dāng)中“水”的發(fā)音“вада”（一說(shuō)源于港口“вятка”），約14世紀(jì)開(kāi)始成為俄羅斯傳統(tǒng)飲用的蒸餾酒。但在波蘭，也有更早便飲用伏特加的記錄?！　》丶泳埔怨任锘蝰R鈴薯為原料，經(jīng)過(guò)蒸餾制成高達(dá)95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°-60°，并經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無(wú)色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。因此，在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一種酒?！　《砹_斯是生產(chǎn)伏特加酒的主要國(guó)家，但在德國(guó)、芬蘭、波蘭、美國(guó)、日本等國(guó)也都能釀制優(yōu)質(zhì)的伏特加酒。特別是在第二次世界大戰(zhàn)開(kāi)始時(shí)，由于俄羅斯制造伏特加酒的技術(shù)傳到了美國(guó)，使美國(guó)也一躍成為生產(chǎn)伏特加酒的大國(guó)之一。伏特加酒分兩大類，一類是無(wú)色，無(wú)雜味的上等伏特加；另一類是加入各種香料的伏特加(flavored vodka)?！　》丶拥闹品ㄊ菍Ⅺ溠糠湃腼?、大麥、小麥、玉米等谷物或馬鈴薯中，使其糖化后，再放入連續(xù)式蒸餾器中蒸餾，制出酒度在75%以上的蒸餾酒，再讓蒸餾酒緩慢地通過(guò)白樺木炭層，制出來(lái)的成品是無(wú)色的，這種伏特加是所有酒類中最無(wú)雜味的。

有伏爾加酒嗎？伏特加吧。雖說(shuō)伏特加屬烈性酒，但度數(shù)不高，只有四十度左右，比起二鍋頭來(lái)，簡(jiǎn)直就是小兒科。伏特加就是洋白酒，釀造工藝與我國(guó)的白酒略有不同，可能也是為了區(qū)別于中國(guó)的白酒才將其音譯過(guò)來(lái)。俄羅斯、英國(guó)、法國(guó)都生產(chǎn)伏特加，只因?yàn)槎砹_斯人鐘愛(ài)伏特加名聲在外.俄羅斯民族實(shí)實(shí)在在地?zé)釔?ài)伏特加。酗酒很早就成為俄國(guó)社會(huì)的頑疾，多少年來(lái)改朝換代也未將其治愈，反而有愈演愈烈之勢(shì)。因?yàn)樾锞?，俄羅斯男人的壽命已降至60歲以下，而那些因醉酒駕車釀成交通事故而死亡的人，肯定還不到六十歲。這其中的罪孽并不在于伏特加本身。試想每次都要喝上十八大碗，豈有不傷身之理。俄國(guó)人說(shuō)他們喜愛(ài)伏特加是因?yàn)樯硖幐吆貐^(qū)，需飲酒御寒，但事實(shí)上，他們喝起酒來(lái)可不管你是天冷天熱，喝完酒更是不辨春夏秋冬了。在俄羅斯，不吸煙的大有人在，而不喝酒的還從未遇到過(guò)。凡逢周末、節(jié)假　、發(fā)薪日及一切有可能的借口，男人們下班后便直撲酒吧，或干脆在室外擺開(kāi)戰(zhàn)場(chǎng)，每每戰(zhàn)至天昏地暗爛醉如泥。午夜時(shí)分，勇士們一個(gè)接一個(gè)眰哼著走了調(diào)的小曲蹣跚離去，而堅(jiān)持到最后的那一位 一般是要在酒吧或公園的長(zhǎng)椅上睡至天明的。據(jù)報(bào)載，首都莫斯科路有凍死骨，那并不是他們無(wú)家可歸，而是酒后心情浪漫有加，斗膽在雪地里尋夢(mèng)作詩(shī)罷了。俄埽人對(duì)伏特加的鐘愛(ài)已超脫于生死之外。有則俄國(guó)人自己寫的笑話，說(shuō)一位美國(guó)人、一位英國(guó)人和一位俄國(guó)人身陷絕境，上帝要滿足他們每人一個(gè)愿望，美國(guó)人和英國(guó)人都要活命，而俄國(guó)人卻要了一桶伏特加，用來(lái)慶祝兩位同伴的新生，結(jié)果美國(guó)人和英國(guó)人活著回家去了，而這位大無(wú)畏的俄國(guó)人卻抱著空酒桶死了。熱愛(ài)伏特加的不僅是男人。俄羅斯婦女對(duì)伏特加也是一往情深。女人們飲酒是需要點(diǎn)理由的，不象男人一樣隨時(shí)隨地。她們?cè)诰坪蠡蛉崆樗扑?，或感慨悲傷。中?guó)人非常熟悉的蘇聯(lián)愛(ài)情歌曲《紅莓花兒開(kāi)》是女人們醉酒后的保留曲目。唱起這首歌，他們仿佛又回到了久違的少女時(shí)代，在田野的小河邊急切的等待著小伙子來(lái)讀懂她們的心思。俄羅斯民族生性率直、好客熱情。他們用自己獨(dú)特的方式來(lái)表達(dá)對(duì)遠(yuǎn)方來(lái)客的情意。用不著和他們相處太久，就會(huì)有人熱情地邀你喝上一杯。當(dāng)然一開(kāi)始只是每人一百克伏特加，外加一點(diǎn)飲料壓酒，一點(diǎn)兒也不顯得鋪張，你會(huì) 被主人的好客和酒桌上的簡(jiǎn)樸所感動(dòng)，而慢慢地放松警惕，接下去的一個(gè)又一個(gè)一百克將會(huì)把你湮沒(méi)在伏特加的海洋里。

伏特加是從俄語(yǔ)中"水"一詞派生而來(lái)的，是俄國(guó)具有代表性的白酒，開(kāi)始是用小麥、黑麥、大麥等作原料,經(jīng)粉碎、蒸煮、糖化、發(fā)酵和蒸餾制得優(yōu)質(zhì)酒精，再進(jìn)一步加工而成。也有以馬鈴薯為主要原料釀造的。伏特加制造的工藝流程為: 將優(yōu)質(zhì)酒精加水稀釋, 制成酒精－水混合物，經(jīng)第一次過(guò)濾、活性炭處理、第二次過(guò)濾，最后調(diào)至規(guī)定的酒精濃度，即可裝瓶出售。一般不需陳釀。到18世紀(jì)以后就開(kāi)始使用土豆和玉米作原料了，將蒸餾而成的伏特加原酒，經(jīng)過(guò)8小時(shí)以上的緩慢過(guò)濾，使原酒液用活性碳吸收它的味道。伏特加無(wú)色、無(wú)香味，具有中性的特點(diǎn)，不需貯存即可出售。由于伏特加無(wú)色透明，與金酒一樣，可與其它酒類混合調(diào)成各種混合飲品和雞尾酒。第二次世界大戰(zhàn)前，只有俄國(guó)、波蘭、愛(ài)沙尼亞、拉脫維亞等波羅的海國(guó)家生產(chǎn)伏特加。戰(zhàn)后，伏特加的生產(chǎn)急劇發(fā)展, 遍及世界各地。目前, 除蘇聯(lián)及東歐各國(guó)外，生產(chǎn)和消費(fèi)量較多的還有美國(guó)和歐洲許多國(guó)家。生產(chǎn)的品種除純伏特加外，還有加入芳香植物調(diào)香的伏特加。較著名的品種有：蘇聯(lián)的Bolskaya（波爾斯卡亞）、 Gorilka(哥麗爾卡)、Starka（斯大卡）、Moskovskaya （莫斯科卡亞），波蘭的Wyborowa（維波羅瓦），芬蘭 的Finlandia(芬蘭地亞), 美國(guó)的Smirnoff（斯米諾夫）、 Samovar（沙莫瓦），英國(guó)的Cossack（哥薩克），法國(guó)的Voloskaya（弗勞斯卡亞）等。制取伏特加時(shí)，對(duì)酒精和水要求高。使用符合要求的軟水和符合食用級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)酒精是保證成品質(zhì)量的關(guān)鍵。由于水和酒精的質(zhì)量好，生產(chǎn)過(guò)程中又經(jīng)仔細(xì)過(guò)濾和活性炭（通常用樺木炭）脫臭處理，使伏特加雜質(zhì)含量極微，酒度一般在40％以下。且口味單純、干凈，無(wú)任何雜味，獨(dú)樹(shù)一格。常作為基礎(chǔ)酒配制各種雞尾酒。現(xiàn)已成為一種世界性的酒種。與中國(guó)傳統(tǒng)白酒比較，伏特加具有酒精濃度低、雜質(zhì)含量少、工藝簡(jiǎn)單、機(jī)械化程度高等特點(diǎn)。符合飲料酒向低度化發(fā)展的方向。中國(guó)青島、天津、上海、哈爾濱等地均有少量生產(chǎn)。如哈爾濱生產(chǎn)的珍珠水酒，即是一種伏特加。伏特加現(xiàn)已不是蘇聯(lián)的特產(chǎn)，有許多國(guó)家如：波蘭、德國(guó)、美國(guó)、英國(guó)、日本等都有生產(chǎn)出品質(zhì)與蘇聯(lián)所產(chǎn)相近的伏特加。

白酒的釀造過(guò)程使用廣譜微生物，白酒中香味物質(zhì)含量豐富。伏特加釀造過(guò)程是純菌種發(fā)酵，就是酒精生產(chǎn)工藝，口感就是酒精味道。

伏特加是從俄語(yǔ)中"水"一詞派生而來(lái)的，是俄國(guó)具有代表性的白酒，開(kāi)始是用小麥、黑麥、大麥等作原料,經(jīng)粉碎、蒸煮、糖化、發(fā)酵和蒸餾制得優(yōu)質(zhì)酒精，再進(jìn)一步加工而成。也有以馬鈴薯為主要原料釀造的。伏特加制造的工藝流程為: 將優(yōu)質(zhì)酒精加水稀釋, 制成酒精－水混合物，經(jīng)第一次過(guò)濾、活性炭處理、第二次過(guò)濾，最后調(diào)至規(guī)定的酒精濃度，即可裝瓶出售。一般不需陳釀。到18世紀(jì)以后就開(kāi)始使用土豆和玉米作原料了，將蒸餾而成的伏特加原酒，經(jīng)過(guò)8小時(shí)以上的緩慢過(guò)濾，使原酒液用活性碳吸收它的味道。 　　伏特加無(wú)色、無(wú)香味，具有中性的特點(diǎn)，不需貯存即可出售。由于伏特加無(wú)色透明，與金酒一樣，可與其它酒類混合調(diào)成各種混合飲品和雞尾酒。 　　第二次世界大戰(zhàn)前，只有俄國(guó)、波蘭、愛(ài)沙尼亞、拉脫維亞等波羅的海國(guó)家生產(chǎn)伏特加。戰(zhàn)后，伏特加的生產(chǎn)急劇發(fā)展, 遍及世界各地。目前, 除蘇聯(lián)及東歐各國(guó)外，生產(chǎn)和消費(fèi)量較多的還有美國(guó)和歐洲許多國(guó)家。生產(chǎn)的品種除純伏特加外，還有加入芳香植物調(diào)香的伏特加。較著名的品種有：蘇聯(lián)的bolskaya（波爾斯卡亞）、 gorilka(哥麗爾卡)、starka（斯大卡）、moskovskaya （莫斯科卡亞），波蘭的wyborowa（維波羅瓦），芬蘭 的finlandia(芬蘭地亞), 美國(guó)的smirnoff（斯米諾夫）、 samovar（沙莫瓦），英國(guó)的cossack（哥薩克），法國(guó)的voloskaya（弗勞斯卡亞）等。 　　制取伏特加時(shí)，對(duì)酒精和水要求高。使用符合要求的軟水和符合食用級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)酒精是保證成品質(zhì)量的關(guān)鍵。由于水和酒精的質(zhì)量好，生產(chǎn)過(guò)程中又經(jīng)仔細(xì)過(guò)濾和活性炭（通常用樺木炭）脫臭處理，使伏特加雜質(zhì)含量極微，酒度一般在40％以下。且口味單純、干凈，無(wú)任何雜味，獨(dú)樹(shù)一格。常作為基礎(chǔ)酒配制各種雞尾酒?，F(xiàn)已成為一種世界性的酒種。 　　與中國(guó)傳統(tǒng)白酒比較，伏特加具有酒精濃度低、雜質(zhì)含量少、工藝簡(jiǎn)單、機(jī)械化程度高等特點(diǎn)。符合飲料酒向低度化發(fā)展的方向。中國(guó)青島、天津、上海、哈爾濱等地均有少量生產(chǎn)。如哈爾濱生產(chǎn)的珍珠水酒，即是一種伏特加。 　　伏特加現(xiàn)已不是蘇聯(lián)的特產(chǎn)，有許多國(guó)家如：波蘭、德國(guó)、美國(guó)、英國(guó)、日本等都有生產(chǎn)出品質(zhì)與蘇聯(lián)所產(chǎn)相近的伏特加。