杜康是釀酒業(yè)的祖師爺嗎，我國釀酒行業(yè)的祖師爺是誰

杜康.

不是的，歷史上的釀酒師就杜康一個人

杜康

儀狄、杜康、劉白墮、焦革四位是中國神話中的酒神，他們被奉為酒業(yè)祖師。眾酒神中，杜康是被酒業(yè)普遍供奉的祖師神。

杜康

狄夷， 狄夷造酒，是承大禹之令，為了讓人們興奮精神、解除疲勞、舒筋活血、抗寒御冷；它聞之則香，飲之則醇，酣之則醉；但飲酒過度，會行動失常，難免紛擾憂心，故3000年前周朝曾有《酒誥》作為飲酒尺度，目的就是為了以酒德克己，使正常的飲酒于己、于家、于國有利。

杜康

夏朝。杜康，是中國古代傳說中的“釀酒始祖”， 民間有多種傳說，漢《說文解字》載杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國君，今洛陽/白水人。清《白水縣志》記載：“杜康，字仲寧，漢朝人，生于陜西白水，善造酒。因杜康善釀酒，后世將杜康尊為酒神，制酒業(yè)則奉杜康為祖師爺。孔穎達疏引漢應劭《世本》：“杜康造酒，”后世因以“杜康”借指酒。

造酒行業(yè)公認的祖師爺，相當于木工的祖師爺是魯班，武行的祖師爺是關羽這樣類似的地位，但是酒圣的稱呼很少見，不過想想歷史上也沒有什么和造酒有關的人物向他這么為人所知了，姑且算是吧。詩圣畫圣藥圣倒是有定論的?！昂我越鈶n唯有杜康”說的就是他的酒了。

康是傳說中酒的發(fā)明者。周朝人，后人們以其名字作為美酒代稱。他發(fā)現了自然發(fā)酵的原理，有意識地進行效仿，并不斷改進。但是人們從來沒有給他確定過“酒圣”地位，終于形成了一套完整的釀酒工藝。歷史上給予了杜康中國釀酒業(yè)開山鼻祖的地位

應該就是他。在曹操的詩里“何以解憂？唯有杜康”——已經把杜康當做酒的化身了我還聽老師說過她是釀酒的能手，而且年代非常早。如果他還不是酒圣，那也只是人們沒有給他這個封號而已。

少年的杜康以放牧為生，帶的飯食掛在樹上，常常忘了吃。一段時間后，少康發(fā)現掛在樹上的剩飯變了味，產生的汁水竟甘美異常，這引起了他的興趣，就反復地研究思索，終于發(fā)現了自然發(fā)酵的原理，遂有意識地進行效仿，并不斷改進，終于形成了一套完整的釀酒工藝，從而奠定了杜康中國釀酒業(yè)開山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名為“杜康酒”（《說文解字》注：“杜，甘棠也”）。 是釀酒第一人 被人民傳成酒圣

杜康是中國釀酒業(yè)開山鼻祖。據民間傳說和歷史資料記載，杜康又名少康，夏朝人，是中國歷史上第一個奴隸制國家夏朝的第五位國王。少年的杜康發(fā)現了自然發(fā)酵的原理，遂有意識地進行效仿，并不斷改進，終于形成了一套完整的釀酒工藝，從而奠定了杜康中國釀酒業(yè)開山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名為“杜康酒”。

有多種說法，現在也沒有定論，大概有幾種說法：1、儀狄釀酒相傳夏禹時期的儀狄發(fā)明了釀酒。公元前二世紀史書《呂氏春秋》云：“儀狄作酒”。漢代劉向編輯的《戰(zhàn)國策》則進一步說明：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，曰：‘后世必有飲酒而亡國者?！焓鑳x狄而絕旨酒：(禹乃夏朝帝王)”。2、杜康釀酒另一則傳說認為釀酒始于杜康(亦為夏朝時代的人)。東漢《說文解字》中解釋“酒”字的條目中有：“杜康作秫酒?！薄妒辣尽芬灿型瑯拥恼f法。3、釀酒始于黃帝時期另一種傳說則表明在黃帝時代人們就已開始釀酒。漢代成書的《 黃帝內經·素問》中記載了黃帝與歧伯討論釀酒的情景，《黃帝內經》中還提到一種古老的酒——— 醴酪，即用動物的乳汁釀成的甜酒。黃帝是中華民族的共同祖先，很多發(fā)明創(chuàng)造都出現在黃帝時期?！饵S帝內經》一書實乃后人托名黃帝之作，其可信度尚待考證。

杜康 儀狄、杜康、劉白墮、焦革四位是中國神話中的酒神，他們被奉為酒業(yè)祖師。眾酒神中，杜康是被酒業(yè)普遍供奉的祖師神。