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1，黃皮和捻子是什么東西
別 名：崗菍、山菍、多蓮、當梨根、山旦仔、稔子樹、豆稔、烏肚子黃皮,捻子別 名：崗菍、山菍、多蓮、當梨根、山旦仔、稔子樹、豆稔、烏肚子沒看懂什么意思？
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2，山黃皮的介紹
山黃皮俗稱雞皮果，屬蕓香科植物，果實、樹葉均具有特殊香味。主要分布在廣西西南邊陲少數(shù)民族聚居的石山地區(qū)。果實含有18種氨基酸及人體所需的多種礦物營養(yǎng)，具消暑、消炎、化滯、祛濕、健脾健胃的功效，可鮮食、調(diào)味、入藥。果實經(jīng)過腌制加工，可成為調(diào)味上品，有獨特香味。曬干亦可做餅餡。主要藥用部分是蕓香科灌木或小喬木植物假黃皮的樹葉或樹皮。夏、秋季采集，鮮用，或切段，曬干備用。具有疏風清熱，利濕解毒，截瘧之功效。
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3，煮羊肉放山黃皮嗎
煮羊肉可以放山黃皮，可以這些食品互相不相克且營養(yǎng)豐富，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，不過羊肉熱性食物，體內(nèi)濕熱的人盡量少吃點沒看懂什么意思？
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4，廣西山黃皮怎么腌制方法
廣西山黃皮腌制方法如下：材料：新鮮黃皮、食鹽。做法：1、新鮮黃皮清洗干凈并且瀝干水分，然后放入蒸籠內(nèi)蒸熟，這個時候蒸熟的黃皮會自己擠出來。2、擠出來后放置黃皮冷涼下來，用手把黃皮核清理出來。3、之后挑一個密封性好的玻璃瓶，洗干凈并且必須瀝干水，在底部鋪上一層鹽，然后鋪一層黃皮，重復這個方法直到放完為止。4、切記瓶子只需要放九分滿就行，最后密封好瓶子蓋。5、常溫下腌制一個月的時間就可以開始食用了。6、這樣腌制出來的黃皮果，在冬天食用最好，既可健胃消食，也能預防感冒和咳嗽的發(fā)生。相關資料：山黃皮腌制的食用方法：腌山黃皮果每次取20克左右，然后用清水把一碗半的水煮到一碗這樣，然后去渣飲用，直接飲用或是加入白砂糖調(diào)味，飲用具有生津止渴的作用。其次就是腌制好的黃皮果也可以當做是零食吃，吃腌黃皮果具有化痰止咳、消積順氣的作用。
5，山黃皮醬怎么做
每年的六七月份收購山黃皮之后，工人們便將黃皮洗凈、去核、放鹽，放置到大瓦缸里進行幾個月的封存腌制，然后再加以白糖、特級豆醬、辣椒、蒜米、甜酒、芝麻醬等配料，經(jīng)過科學的方法制作而成。你說的是黃皮醬吧。做法：準備山黃皮7.5公斤，紅片糖12公斤，糯米甜酒5公斤，豆瓣醬5公斤，芝麻醬4公斤，蒜米3公斤，紅辣椒2公斤，米醋12公斤。先煮糖液，直至糖液金黃發(fā)亮，依次放入糯米甜酒、豆瓣醬、黃皮果、蒜米、紅辣椒等，繼續(xù)用中火煮沸。15分鐘后，放入米醋和芝麻醬，拌均煮沸即可。
6，山黃皮淹了五年會壞嗎
會壞。腌制山黃皮果可以存放15天左右。若放冰箱能保存25天左右，冷藏室溫度恒定主要在零下5度左右，這個隔層腌制山黃皮果保存的時間會受到打開冰箱的頻率的影響，經(jīng)常打開冰箱會加速空氣的流動從而影響腌制山黃皮果的保存，會加速腌制山黃皮果的變質(zhì)。一般新鮮的山黃皮果呈黃色，在鹽腌的過程中，其中的抗氧化物質(zhì)揮發(fā)，導致山黃皮果的顏色加深，部分腌制出來，會出現(xiàn)發(fā)黑的現(xiàn)象，這樣的是可以食用的。 但需要注意的是，要是在保存過程中，從黃色轉變?yōu)楹谏?，則可能是發(fā)生了變質(zhì)，不能食用，以免因為身體不適。鹽腌黃皮果的功效與作用 1、開胃助消化 黃皮果中含有豐富的有機酸等物質(zhì)，味道甘酸，被鹽腌過后，可以改善口感，刺激胃酸分泌，幫助胃腸道消化，達到開胃助消化的效果。 2、潤腸通便 黃皮果一般是整個腌制，其中的皮含有豐富的纖維素，果核富含油分，加上果肉中的果膠具有很強的吸附性和吃水性，一起食用可以促進胃腸蠕動，增加腸道的潤滑性，達到促進排便的作用。
7，豆捻 果還有其他的名字嗎
豆捻就是桃金娘 （一種藥用植物）的果子。桃金娘（《花鏡》），又名：金絲桃（《花鏡》），山菍（《本草求原》）；桃娘、水刀蓮、江棯、崗棯、當梨、棯子、豆捻、麥棯、山東棯、烏肚子、山多奶、多蓮、蘇園子。你所說的是不是山黃皮果？山黃皮果在龍州俗稱“雞皮果”，是我國南亞熱帶特、稀、優(yōu)水果之一，果實含有18種氨基酸和多種人體需要的微量元素，果實可生吃，亦可制成果干、果脯、果醬、果汁，香純可口，酸甜適中，與雞、鴨、魚、牛等肉類烹調(diào)可去異味，增加香味，具有消膩開胃、增進食欲的功效。
8，山黃皮果有什么作用瞧一瞧山黃皮果的營養(yǎng)價值
山黃皮果是比較好吃的果子，而且營養(yǎng)價值也是很高的，大家知道山黃皮果有什么作用嗎?接下來我們就一起來了解這個問題，同時還為大家?guī)砹松近S皮果的營養(yǎng)價值，以及山黃皮果是怎樣的介紹，一起來看下文具體內(nèi)容吧! 一、山黃皮果有什么作用? 1、山黃皮果的果實有特殊香味，具有健脾開胃、生津止渴、疏風清熱的功效，可鮮食、調(diào)味、入藥，還可以加工成香料、果脯、山黃皮果糕，說起來其是食用和調(diào)味的上品和上佳的綠色保健食品。 2、山黃果實、權葉均具有特殊香味，具消暑、消炎、化滯、祛濕、健脾健胃的功效，可鮮食、調(diào)味、入藥，是食用和調(diào)味的上品和上佳的綠色保健食品。 二、山黃皮果的營養(yǎng)價值 1、鮮果含有有左旋肉堿及17種氨基酸等營養(yǎng)成分，總含量為99.21mg/100g，蛋白質(zhì)1.39%，總糖量為9.3%，維生素C74mg/100g，還有總固形物17.5/%，總酸度為2.28%，可食率75%，而且還有人體需要的多種礦物營養(yǎng)。 2、據(jù)了解每100克鮮果含水分87. 6克，還有蛋白質(zhì)1.6克，脂肪0.2克，粗纖維4.3克，碳水化合物5.6克，灰分0.7克，硫胺素0.13毫克，核黃素0.06毫克，抗壞血酸35毫克，鉀226毫克，鈉6.5毫克，鎂16毫克，鐵0.4毫克以及銅0.04毫克。此外，還含有黃酮甙、酚類、多種氨血酸及黃皮新肉桂酚胺A、B、C、D等。 三、山黃皮果是怎樣的? 1、山黃皮果俗稱“雞皮果”，因果實成熟時似雞皮而得名，屬蕓香科植物，主要分布在廣西地區(qū)的西南邊陲少數(shù)民族聚居的石山地區(qū)，少量分布在百色地區(qū)右江河谷地帶，是一種野生的常綠水喬木或大灌木。 2、山黃皮果其果實成穗，果開圓形，指頭般大，幼果青綠色，成熟時果色橙黃透亮，味香，甘甜帶酸，食后醇香久長。 通過上文的信息我們不僅了解了山黃皮果有什么作用，而且還知道了山黃皮果的營養(yǎng)價值，以及山黃皮果是怎樣的介紹，看完記得分享給身邊有需要的朋友們。
9，什么叫山黃鱔
鱔魚（Monopterus albus）屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、長魚?！? 合鰓魚目(Synbranchiformes)約15種細長鰻形魚類的統(tǒng)稱。我國分布兩種，一種即為常見的黃鱔，還有一種為山黃鱔（Monopterus cucha （Hamilton））目前只在云南隴川縣有分布，國內(nèi)其他地區(qū)沒有分布。與鰻鱺目(Anguilliformes)無親緣關系，而與鱸形目(Perciformes)近緣。產(chǎn)于熱帶淡水或咸淡水水域。體長約20.70公分(8.28吋)，無鱗或具很小鱗片，背、臀鰭很低且繞過尾端相連續(xù)，鰓通常僅于喉部有一外鰓孔。一些種類的鰓本身很小，依靠通過喉部或腸的黏膜吸入的氧進行呼吸。在東方是有價值的食用魚類，往往蓄養(yǎng)于池塘或稻田中。 黃鱔 (Monopterus alba)：無鱗，在淺水中能豎直身體的前半部分，用口到水面呼吸，把空氣儲存于口腔及喉部，所以顯得喉部腫大。廣泛分布于亞洲東南部，普遍的淡水食用魚，除西北高原外，各地均產(chǎn)，棲息在池塘、小河、稻田等處，常潛伏在泥洞或石縫中。夜出覓食。生殖情況較特殊，幼時為雌，生殖一次后，轉變?yōu)樾坌裕@種雌、雄性的轉變現(xiàn)象稱為性逆轉現(xiàn)象。
10，雞皮果的功效與作用
雞皮果的功效與作用 雞皮果的功效與作用，雞皮果又叫山黃皮， 因其果實的形狀很像珍珠，而其成熟的果皮和經(jīng)絡又像煮熟的雞皮，故得名雞皮果。接下來我?guī)Т蠹乙黄鹑タ纯措u皮果的功效與作用有哪些。 雞皮果的功效與作用1 雞皮果簡介 細葉黃皮（學名：Clausenaanisum-olens（Blanco)Merr。），小喬木，高3-6米。當年生枝、葉柄及葉軸均被纖細而彎鉤的短柔毛，各部密生半透明油點。葉有小葉5-11片，小葉鐮刀狀披針形或斜卵形。花序頂生，花白色，略芳香；花蕾圓球形；萼裂片卵形，長約1毫米；花瓣長圓形；花柱比子房稍短，柱頭不增大。果圓球形，偶有闊卵形，果皮有多數(shù)肉眼可見的半透明油點，果肉味甜或偏酸，有種子1-2粒，稀更多；種皮膜質(zhì)，基部褐色?；ㄆ?-5月，果期7-8月。 雞皮果的功效與作用 我來回答你的問題吧，雞皮吃起來其實特別好吃，它含有豐富的膠原蛋白，但過量的食用膠原蛋白對人體也是不適的。 中國講究凡事都要有一個量，點到則止，不可缺少也不可沒有。 在醫(yī)學上有說吃雞皮可以美容美顏，其實這是假的，之所以這樣說是因為雞皮含有膠原蛋白在里面，這個不假，但是這個膠原蛋白它不是敷在皮膚上，而是直接吃到胃里面了。 隔一天兩天就會把贓物排出來，所以起不到一點的美容美顏效果，它不像面膜直接敷在臉上，這樣皮膚可以直接吸收營養(yǎng)保持水潤。 另外雞皮上面有很多毛囊孔，如果清理不干凈的話，有很多的臟東西留在毛囊孔里面，長期大量食用雞皮的話臉部會出現(xiàn)很多的.斑點，這是因為雞皮上的毛囊孔被吸收之后人體出汗往外排泄的時候，會被自身的毛細孔堵住，導致臉部有斑點出現(xiàn)。 所以盡量少吃雞皮或者不吃雞皮。 雞皮果葉怎么曬干好 雞皮果是廣西南部一種獨特的調(diào)味料，是用一種只能生長在越南與廣西交界的石山地區(qū)具有特殊香味的野生山黃皮果實，加入大量的生鹽腌制成的腌料，腌好的山黃皮果皮仿似雞皮，所以也叫做雞皮果。 在果實成熟的夏季，摘下山黃皮洗凈，讓高高的太陽灸烤曬干制成雞皮果，成為廣西南部夏日消暑菜肴必不可少的調(diào)料。比如南寧消暑第一名菜“檸檬鴨”必須用到大量的雞皮果，在處理牛雜或豬雜的時候，加一把雞皮果同炒可以很好地掩蓋下水貨的那種怪氣，蒸魚蒸肉的時候還可以起到去腥提味的作用，用山黃皮做成黃皮醬，是南寧吃卷筒粉必淋的醬料，可以這樣說，雞皮果絕對是南寧人在茶飯不思的夏天必不可少的一種獨特滋味！ 1、準備好食材，豬肉切成薄片，青紅椒分別切成椒圈 2、切好肉片放入料理碗內(nèi)，加入鹽、料酒、生抽、姜絲、水淀粉腌制十分鐘 3、鍋燒熱，倒油，起微煙時倒入肉片翻炒 4、炒至變色時，倒入海鮮醬炒勻 5、馬上加入腌制好的雞皮果 6、快速翻炒入味，最后加入青紅椒炒熟即可。 雞皮果的功效與作用2 黃皮果的功效與作用 1、開胃消食 黃皮果是一種果蔬含量比較高的健康水果，它還含有豐富的抗壞血酸和氨基酸，人們食用以后能促進唾液和胃液等消化液分泌，而且能加快腸胃蠕動，促進身體對腸胃中食物的消化與吸收，它能緩解人類的食欲不振和消化不良，也能調(diào)理人體氣機防止人體因氣滯而出現(xiàn)腹痛。 2、提高身體抗病力 黃皮果是一種維生素c含量特別高的健康水果，，它含有的維生素被人體吸收以后，能促進人體中免疫細胞再生，可以提高人體免疫功能，對增強人體抗病能力有極大的好處，另外黃皮果中還含有黃酮苷和維生素a以及維生素d等多種營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)可以收斂肺氣，也能消除炎癥，對人們的咳嗽氣喘有明顯緩解作用。 黃皮果怎么吃 1、黃皮果泡蜂蜜 黃皮果可以和蜂蜜搭配的一起吃，在需要的時候可以把新鮮的黃皮果洗凈以后，用手掰成三四塊兒，去掉里面的果核，然后放在杯子中，沖入開水，調(diào)勻以后再加入適量蜂蜜，調(diào)勻后直接食用。 2、黃皮果果醬 黃皮果還可以做成果醬以后再吃，再用黃皮果做果醬時，應該把黃皮果的果皮和里面的字全部去掉，然后把得到的果肉放在料理機中打碎，再加入適量冰糖，腌制幾小時，隨后放入到干凈的不銹鋼鍋中加熱煮開，再用小火慢慢熬制，等熬成濃稠的醬狀以后關火降溫，取出以后裝瓶入冰箱保存，它可以直接吃，也可以涂抹在面包或者餅干上一起吃。
11，請問有沒有半邊楓有什么作用
就是山黃皮啊！山黃皮(《陸川本草》)【異名】五薯葉、小葉臭黃皮(《云南中草藥選》)，雞母黃(《南方主要有毒植物》)?！緛碓础繛槭|香科植物假黃皮樹的枝葉?！局参镄螒B(tài)】假黃皮樹灌木戍小喬木，高1～6米。枝、葉、花柄通常被毛，有刺激氣味。單數(shù)羽狀復葉;小葉通常21～27片，卵形、披針形或為長圓狀披針形，長2～8厘米，寬1～2.5厘米，先端急尖，有時較鈍，基部鈍斜或近圓形，邊緣有小圓齒或不明顯，兩面被毛或僅脈上被毛。聚傘圓錐花序頂生;苞片常成對而細小;萼片4;花瓣4，白色，倒卵形或近卵形，長2.5～3毫米，無毛;雄蕊8，不等長;子房3～4室，被直出的長毛，花柱粗短。漿果卵形至橢圓形，淡紅色或朱黃色;種子1-2粒.花期3～4月。果期7～9月。生于曠野。分布福建、廣東、廣西、云南、臺灣等地?！静杉肯?、秋采收。【性味】《云南中草藥選》：苦辛，溫?！竟τ弥髦?山黃皮的功效】①《陸川本草》：接骨，散瘀，祛風濕。治跌打骨折，損傷腫痛，風濕骨痛。②《云南中草藥選》：疏風解表，行氣止痛，截瘧，殺蟲。治上感，流感，瘧疾，腹痛?！居梅ㄅc用量】內(nèi)服：煎湯，0.5～1兩;浸酒或研末為散外用：酒炒敷。半邊楓中藥名叫小蕓木，廣東稱半邊楓。就是山黃皮。【功用主治-山黃皮的功效】①《陸川本草》：接骨，散瘀，祛風濕。治跌打骨折，損傷腫痛，風濕骨痛。②《云南中草藥選》：疏風解表，行氣止痛，截瘧，殺蟲。治上感，流感，瘧疾，腹痛?！居梅ㄅc用量】內(nèi)服：煎湯，0.5～1兩;浸酒或研末為散。外用：酒炒敷。中草藥里沒有半邊楓，有大楓子功效為祛風祛濕，有地楓子作用也差不多。這種蜂蜜很少，市場上幾乎沒有賣的
12，冬天的黃皮果樹葉子黃了是不是黃皮果樹要死了
冬天的黃皮果樹葉子黃了是葉子的新陳代謝，正常落葉，樹不會死的。 到現(xiàn)在已有170多年的歷史了。白花巖在村長山的中間，也就是離我族前輩所居住的莊壩頭約200米的山上，大約有半畝地那么大，上山的路不好走，要經(jīng)過兩處比較陡的坡才能上去。記得是從我家老宅基地上去經(jīng)過成謀公種的雞心黃皮樹后再往上爬,再到十一公家的小黃皮樹,然后上一個陡坡才能到，且每次上去是要拉旁邊的小樹枝或小草借力才能上去?！ “谆◣r上種有六顆黃皮樹，白花巖最前排左邊的叫什么黃皮樹不記得了，但是小路分開過來的右邊第一顆黃皮樹我們都叫它尖尾黃皮樹，果實是尖尾的，肉多，子核小，果味嫩甜，這顆果樹長在在平平的巖石壁中間，在外露面行少看到泥土，所以小時候對能長得那么大，那么旺的生命力是難以想象的，樹干應有一百來厘米的直徑，在低處成V字形分叉生長，樹葉細長而茂密，很好爬，小小年紀的小布點小朋友都可以上去。另外一顆我們叫它糖果樹，果大，味甜美，也是大家爭相去摘的一顆黃皮樹。這顆果樹在白花巖的正上方，斜斜的向外生長在巖石上，這樹下邊還是看得到些許泥土的，所以能長得那么大，也是可以理解的。這樹就相對的難爬一些了，不知是比較年老的原因還是其它原因，往往結果實是一年多一年少的，我們都稱為隔年結果實之說法。因為這顆黃皮果甜，所以往往黃皮還沒有完全熟透，就被大家爭相上去摘得差不多了。再有一顆是大家都不喜歡去的一顆黃皮我們叫它四方果，果大，里面顆核也大，所以肉就少，口感很不好，帶酸味。它生長在第一排的最左邊如果沒有完全熟透，在一般情況下，第一時間還有選擇的話大家都不會上那顆樹去摘果的。另外的幾顆樹就大相徑庭的?！ ↑S皮樹是常青樹，一年四季綠油油，因為有170多年的老樹，幾顆大樹橫七豎八的站立在白花巖上，抬頭一望，樹葉相互襯映，形成傘型，讓你看不到藍天。黃皮果多吃益處多，能健胃補脾，身體不舒服吃點黃皮是解沙氣與潤喉的，而黃皮葉用來熬水，用其蒸氣來薰，全身無力的人，排一身汗水出來，人立馬輕松，原來的不適一掃而去，這是我們家鄉(xiāng)常用的一道土密方子。你好！冬天的黃皮果樹葉子發(fā)黃，主要是栽培環(huán)境溫度過低所致。黃皮果樹，為蕓香科，屬于熱帶、亞熱帶常綠小喬木。冬季在氣候冷涼地區(qū)，盆栽可移入溫暖處，露地栽培需加以越冬保護?？捎玫静?、草繩等保溫材料包縛主干、捆扎好主要枝干，防治凍害。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。