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1，黃皮和捻子是什么東西
別 名：崗菍、山菍、多蓮、當(dāng)梨根、山旦仔、稔子樹(shù)、豆稔、烏肚子黃皮,捻子別 名：崗菍、山菍、多蓮、當(dāng)梨根、山旦仔、稔子樹(shù)、豆稔、烏肚子沒(méi)看懂什么意思？
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2，山黃皮的介紹
山黃皮俗稱(chēng)雞皮果，屬蕓香科植物，果實(shí)、樹(shù)葉均具有特殊香味。主要分布在廣西西南邊陲少數(shù)民族聚居的石山地區(qū)。果實(shí)含有18種氨基酸及人體所需的多種礦物營(yíng)養(yǎng)，具消暑、消炎、化滯、祛濕、健脾健胃的功效，可鮮食、調(diào)味、入藥。果實(shí)經(jīng)過(guò)腌制加工，可成為調(diào)味上品，有獨(dú)特香味。曬干亦可做餅餡。主要藥用部分是蕓香科灌木或小喬木植物假黃皮的樹(shù)葉或樹(shù)皮。夏、秋季采集，鮮用，或切段，曬干備用。具有疏風(fēng)清熱，利濕解毒，截瘧之功效。
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3，煮羊肉放山黃皮嗎
煮羊肉可以放山黃皮，可以這些食品互相不相克且營(yíng)養(yǎng)豐富，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，不過(guò)羊肉熱性食物，體內(nèi)濕熱的人盡量少吃點(diǎn)沒(méi)看懂什么意思？
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4，廣西山黃皮怎么腌制方法
廣西山黃皮腌制方法如下：材料：新鮮黃皮、食鹽。做法：1、新鮮黃皮清洗干凈并且瀝干水分，然后放入蒸籠內(nèi)蒸熟，這個(gè)時(shí)候蒸熟的黃皮會(huì)自己擠出來(lái)。2、擠出來(lái)后放置黃皮冷涼下來(lái)，用手把黃皮核清理出來(lái)。3、之后挑一個(gè)密封性好的玻璃瓶，洗干凈并且必須瀝干水，在底部鋪上一層鹽，然后鋪一層黃皮，重復(fù)這個(gè)方法直到放完為止。4、切記瓶子只需要放九分滿(mǎn)就行，最后密封好瓶子蓋。5、常溫下腌制一個(gè)月的時(shí)間就可以開(kāi)始食用了。6、這樣腌制出來(lái)的黃皮果，在冬天食用最好，既可健胃消食，也能預(yù)防感冒和咳嗽的發(fā)生。相關(guān)資料：山黃皮腌制的食用方法：腌山黃皮果每次取20克左右，然后用清水把一碗半的水煮到一碗這樣，然后去渣飲用，直接飲用或是加入白砂糖調(diào)味，飲用具有生津止渴的作用。其次就是腌制好的黃皮果也可以當(dāng)做是零食吃，吃腌黃皮果具有化痰止咳、消積順氣的作用。
5，山黃皮醬怎么做
每年的六七月份收購(gòu)山黃皮之后，工人們便將黃皮洗凈、去核、放鹽，放置到大瓦缸里進(jìn)行幾個(gè)月的封存腌制，然后再加以白糖、特級(jí)豆醬、辣椒、蒜米、甜酒、芝麻醬等配料，經(jīng)過(guò)科學(xué)的方法制作而成。你說(shuō)的是黃皮醬吧。做法：準(zhǔn)備山黃皮7.5公斤，紅片糖12公斤，糯米甜酒5公斤，豆瓣醬5公斤，芝麻醬4公斤，蒜米3公斤，紅辣椒2公斤，米醋12公斤。先煮糖液，直至糖液金黃發(fā)亮，依次放入糯米甜酒、豆瓣醬、黃皮果、蒜米、紅辣椒等，繼續(xù)用中火煮沸。15分鐘后，放入米醋和芝麻醬，拌均煮沸即可。
6，山黃皮淹了五年會(huì)壞嗎
會(huì)壞。腌制山黃皮果可以存放15天左右。若放冰箱能保存25天左右，冷藏室溫度恒定主要在零下5度左右，這個(gè)隔層腌制山黃皮果保存的時(shí)間會(huì)受到打開(kāi)冰箱的頻率的影響，經(jīng)常打開(kāi)冰箱會(huì)加速空氣的流動(dòng)從而影響腌制山黃皮果的保存，會(huì)加速腌制山黃皮果的變質(zhì)。一般新鮮的山黃皮果呈黃色，在鹽腌的過(guò)程中，其中的抗氧化物質(zhì)揮發(fā)，導(dǎo)致山黃皮果的顏色加深，部分腌制出來(lái)，會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑的現(xiàn)象，這樣的是可以食用的。 但需要注意的是，要是在保存過(guò)程中，從黃色轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏?，則可能是發(fā)生了變質(zhì)，不能食用，以免因?yàn)樯眢w不適。鹽腌黃皮果的功效與作用 1、開(kāi)胃助消化 黃皮果中含有豐富的有機(jī)酸等物質(zhì)，味道甘酸，被鹽腌過(guò)后，可以改善口感，刺激胃酸分泌，幫助胃腸道消化，達(dá)到開(kāi)胃助消化的效果。 2、潤(rùn)腸通便 黃皮果一般是整個(gè)腌制，其中的皮含有豐富的纖維素，果核富含油分，加上果肉中的果膠具有很強(qiáng)的吸附性和吃水性，一起食用可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加腸道的潤(rùn)滑性，達(dá)到促進(jìn)排便的作用。
7，豆捻 果還有其他的名字嗎
豆捻就是桃金娘 （一種藥用植物）的果子。桃金娘（《花鏡》），又名：金絲桃（《花鏡》），山菍?zhuān)ā侗静萸笤罚惶夷铩⑺渡?、江棯、崗棯、?dāng)梨、棯子、豆捻、麥棯、山東棯、烏肚子、山多奶、多蓮、蘇園子。你所說(shuō)的是不是山黃皮果？山黃皮果在龍州俗稱(chēng)“雞皮果”，是我國(guó)南亞熱帶特、稀、優(yōu)水果之一，果實(shí)含有18種氨基酸和多種人體需要的微量元素，果實(shí)可生吃，亦可制成果干、果脯、果醬、果汁，香純可口，酸甜適中，與雞、鴨、魚(yú)、牛等肉類(lèi)烹調(diào)可去異味，增加香味，具有消膩開(kāi)胃、增進(jìn)食欲的功效。
8，山黃皮果有什么作用瞧一瞧山黃皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山黃皮果是比較好吃的果子，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，大家知道山黃皮果有什么作用嗎?接下來(lái)我們就一起來(lái)了解這個(gè)問(wèn)題，同時(shí)還為大家?guī)?lái)了山黃皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及山黃皮果是怎樣的介紹，一起來(lái)看下文具體內(nèi)容吧! 一、山黃皮果有什么作用? 1、山黃皮果的果實(shí)有特殊香味，具有健脾開(kāi)胃、生津止渴、疏風(fēng)清熱的功效，可鮮食、調(diào)味、入藥，還可以加工成香料、果脯、山黃皮果糕，說(shuō)起來(lái)其是食用和調(diào)味的上品和上佳的綠色保健食品。 2、山黃果實(shí)、權(quán)葉均具有特殊香味，具消暑、消炎、化滯、祛濕、健脾健胃的功效，可鮮食、調(diào)味、入藥，是食用和調(diào)味的上品和上佳的綠色保健食品。 二、山黃皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 1、鮮果含有有左旋肉堿及17種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，總含量為99.21mg/100g，蛋白質(zhì)1.39%，總糖量為9.3%，維生素C74mg/100g，還有總固形物17.5/%，總酸度為2.28%，可食率75%，而且還有人體需要的多種礦物營(yíng)養(yǎng)。 2、據(jù)了解每100克鮮果含水分87. 6克，還有蛋白質(zhì)1.6克，脂肪0.2克，粗纖維4.3克，碳水化合物5.6克，灰分0.7克，硫胺素0.13毫克，核黃素0.06毫克，抗壞血酸35毫克，鉀226毫克，鈉6.5毫克，鎂16毫克，鐵0.4毫克以及銅0.04毫克。此外，還含有黃酮甙、酚類(lèi)、多種氨血酸及黃皮新肉桂酚胺A、B、C、D等。 三、山黃皮果是怎樣的? 1、山黃皮果俗稱(chēng)“雞皮果”，因果實(shí)成熟時(shí)似雞皮而得名，屬蕓香科植物，主要分布在廣西地區(qū)的西南邊陲少數(shù)民族聚居的石山地區(qū)，少量分布在百色地區(qū)右江河谷地帶，是一種野生的常綠水喬木或大灌木。 2、山黃皮果其果實(shí)成穗，果開(kāi)圓形，指頭般大，幼果青綠色，成熟時(shí)果色橙黃透亮，味香，甘甜帶酸，食后醇香久長(zhǎng)。 通過(guò)上文的信息我們不僅了解了山黃皮果有什么作用，而且還知道了山黃皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及山黃皮果是怎樣的介紹，看完記得分享給身邊有需要的朋友們。
9，什么叫山黃鱔
鱔魚(yú)（Monopterus albus）屬合鰓魚(yú)目，合鰓魚(yú)科，黃鱔屬。亦稱(chēng)黃鱔、鱓魚(yú)、羅鱔、蛇魚(yú)、長(zhǎng)魚(yú)?！? 合鰓魚(yú)目(Synbranchiformes)約15種細(xì)長(zhǎng)鰻形魚(yú)類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)。我國(guó)分布兩種，一種即為常見(jiàn)的黃鱔，還有一種為山黃鱔（Monopterus cucha （Hamilton））目前只在云南隴川縣有分布，國(guó)內(nèi)其他地區(qū)沒(méi)有分布。與鰻鱺目(Anguilliformes)無(wú)親緣關(guān)系，而與鱸形目(Perciformes)近緣。產(chǎn)于熱帶淡水或咸淡水水域。體長(zhǎng)約20.70公分(8.28吋)，無(wú)鱗或具很小鱗片，背、臀鰭很低且繞過(guò)尾端相連續(xù)，鰓通常僅于喉部有一外鰓孔。一些種類(lèi)的鰓本身很小，依靠通過(guò)喉部或腸的黏膜吸入的氧進(jìn)行呼吸。在東方是有價(jià)值的食用魚(yú)類(lèi)，往往蓄養(yǎng)于池塘或稻田中。 黃鱔 (Monopterus alba)：無(wú)鱗，在淺水中能豎直身體的前半部分，用口到水面呼吸，把空氣儲(chǔ)存于口腔及喉部，所以顯得喉部腫大。廣泛分布于亞洲東南部，普遍的淡水食用魚(yú)，除西北高原外，各地均產(chǎn)，棲息在池塘、小河、稻田等處，常潛伏在泥洞或石縫中。夜出覓食。生殖情況較特殊，幼時(shí)為雌，生殖一次后，轉(zhuǎn)變?yōu)樾坌?，這種雌、雄性的轉(zhuǎn)變現(xiàn)象稱(chēng)為性逆轉(zhuǎn)現(xiàn)象。
10，雞皮果的功效與作用
雞皮果的功效與作用 雞皮果的功效與作用，雞皮果又叫山黃皮， 因其果實(shí)的形狀很像珍珠，而其成熟的果皮和經(jīng)絡(luò)又像煮熟的雞皮，故得名雞皮果。接下來(lái)我?guī)Т蠹乙黄鹑タ纯措u皮果的功效與作用有哪些。 雞皮果的功效與作用1 雞皮果簡(jiǎn)介 細(xì)葉黃皮（學(xué)名：Clausenaanisum-olens（Blanco)Merr。），小喬木，高3-6米。當(dāng)年生枝、葉柄及葉軸均被纖細(xì)而彎鉤的短柔毛，各部密生半透明油點(diǎn)。葉有小葉5-11片，小葉鐮刀狀披針形或斜卵形?；ㄐ蝽斏?，花白色，略芳香；花蕾圓球形；萼裂片卵形，長(zhǎng)約1毫米；花瓣長(zhǎng)圓形；花柱比子房稍短，柱頭不增大。果圓球形，偶有闊卵形，果皮有多數(shù)肉眼可見(jiàn)的半透明油點(diǎn)，果肉味甜或偏酸，有種子1-2粒，稀更多；種皮膜質(zhì)，基部褐色。花期4-5月，果期7-8月。 雞皮果的功效與作用 我來(lái)回答你的問(wèn)題吧，雞皮吃起來(lái)其實(shí)特別好吃，它含有豐富的膠原蛋白，但過(guò)量的食用膠原蛋白對(duì)人體也是不適的。 中國(guó)講究凡事都要有一個(gè)量，點(diǎn)到則止，不可缺少也不可沒(méi)有。 在醫(yī)學(xué)上有說(shuō)吃雞皮可以美容美顏，其實(shí)這是假的，之所以這樣說(shuō)是因?yàn)殡u皮含有膠原蛋白在里面，這個(gè)不假，但是這個(gè)膠原蛋白它不是敷在皮膚上，而是直接吃到胃里面了。 隔一天兩天就會(huì)把贓物排出來(lái)，所以起不到一點(diǎn)的美容美顏效果，它不像面膜直接敷在臉上，這樣皮膚可以直接吸收營(yíng)養(yǎng)保持水潤(rùn)。 另外雞皮上面有很多毛囊孔，如果清理不干凈的話(huà)，有很多的臟東西留在毛囊孔里面，長(zhǎng)期大量食用雞皮的話(huà)臉部會(huì)出現(xiàn)很多的.斑點(diǎn)，這是因?yàn)殡u皮上的毛囊孔被吸收之后人體出汗往外排泄的時(shí)候，會(huì)被自身的毛細(xì)孔堵住，導(dǎo)致臉部有斑點(diǎn)出現(xiàn)。 所以盡量少吃雞皮或者不吃雞皮。 雞皮果葉怎么曬干好 雞皮果是廣西南部一種獨(dú)特的調(diào)味料，是用一種只能生長(zhǎng)在越南與廣西交界的石山地區(qū)具有特殊香味的野生山黃皮果實(shí)，加入大量的生鹽腌制成的腌料，腌好的山黃皮果皮仿似雞皮，所以也叫做雞皮果。 在果實(shí)成熟的夏季，摘下山黃皮洗凈，讓高高的太陽(yáng)灸烤曬干制成雞皮果，成為廣西南部夏日消暑菜肴必不可少的調(diào)料。比如南寧消暑第一名菜“檸檬鴨”必須用到大量的雞皮果，在處理牛雜或豬雜的時(shí)候，加一把雞皮果同炒可以很好地掩蓋下水貨的那種怪氣，蒸魚(yú)蒸肉的時(shí)候還可以起到去腥提味的作用，用山黃皮做成黃皮醬，是南寧吃卷筒粉必淋的醬料，可以這樣說(shuō)，雞皮果絕對(duì)是南寧人在茶飯不思的夏天必不可少的一種獨(dú)特滋味！ 1、準(zhǔn)備好食材，豬肉切成薄片，青紅椒分別切成椒圈 2、切好肉片放入料理碗內(nèi)，加入鹽、料酒、生抽、姜絲、水淀粉腌制十分鐘 3、鍋燒熱，倒油，起微煙時(shí)倒入肉片翻炒 4、炒至變色時(shí)，倒入海鮮醬炒勻 5、馬上加入腌制好的雞皮果 6、快速翻炒入味，最后加入青紅椒炒熟即可。 雞皮果的功效與作用2 黃皮果的功效與作用 1、開(kāi)胃消食 黃皮果是一種果蔬含量比較高的健康水果，它還含有豐富的抗壞血酸和氨基酸，人們食用以后能促進(jìn)唾液和胃液等消化液分泌，而且能加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)身體對(duì)腸胃中食物的消化與吸收，它能緩解人類(lèi)的食欲不振和消化不良，也能調(diào)理人體氣機(jī)防止人體因氣滯而出現(xiàn)腹痛。 2、提高身體抗病力 黃皮果是一種維生素c含量特別高的健康水果，，它含有的維生素被人體吸收以后，能促進(jìn)人體中免疫細(xì)胞再生，可以提高人體免疫功能，對(duì)增強(qiáng)人體抗病能力有極大的好處，另外黃皮果中還含有黃酮苷和維生素a以及維生素d等多種營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)可以收斂肺氣，也能消除炎癥，對(duì)人們的咳嗽氣喘有明顯緩解作用。 黃皮果怎么吃 1、黃皮果泡蜂蜜 黃皮果可以和蜂蜜搭配的一起吃，在需要的時(shí)候可以把新鮮的黃皮果洗凈以后，用手掰成三四塊兒，去掉里面的果核，然后放在杯子中，沖入開(kāi)水，調(diào)勻以后再加入適量蜂蜜，調(diào)勻后直接食用。 2、黃皮果果醬 黃皮果還可以做成果醬以后再吃，再用黃皮果做果醬時(shí)，應(yīng)該把黃皮果的果皮和里面的字全部去掉，然后把得到的果肉放在料理機(jī)中打碎，再加入適量冰糖，腌制幾小時(shí)，隨后放入到干凈的不銹鋼鍋中加熱煮開(kāi)，再用小火慢慢熬制，等熬成濃稠的醬狀以后關(guān)火降溫，取出以后裝瓶入冰箱保存，它可以直接吃，也可以涂抹在面包或者餅干上一起吃。
11，請(qǐng)問(wèn)有沒(méi)有半邊楓有什么作用
就是山黃皮??！山黃皮(《陸川本草》)【異名】五薯葉、小葉臭黃皮(《云南中草藥選》)，雞母黃(《南方主要有毒植物》)。【來(lái)源】為蕓香科植物假黃皮樹(shù)的枝葉。【植物形態(tài)】假黃皮樹(shù)灌木戍小喬木，高1～6米。枝、葉、花柄通常被毛，有刺激氣味。單數(shù)羽狀復(fù)葉;小葉通常21～27片，卵形、披針形或?yàn)殚L(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)2～8厘米，寬1～2.5厘米，先端急尖，有時(shí)較鈍，基部鈍斜或近圓形，邊緣有小圓齒或不明顯，兩面被毛或僅脈上被毛。聚傘圓錐花序頂生;苞片常成對(duì)而細(xì)小;萼片4;花瓣4，白色，倒卵形或近卵形，長(zhǎng)2.5～3毫米，無(wú)毛;雄蕊8，不等長(zhǎng);子房3～4室，被直出的長(zhǎng)毛，花柱粗短。漿果卵形至橢圓形，淡紅色或朱黃色;種子1-2粒.花期3～4月。果期7～9月。生于曠野。分布福建、廣東、廣西、云南、臺(tái)灣等地?！静杉肯?、秋采收?！拘晕丁俊对颇现胁菟庍x》：苦辛，溫。【功用主治-山黃皮的功效】①《陸川本草》：接骨，散瘀，祛風(fēng)濕。治跌打骨折，損傷腫痛，風(fēng)濕骨痛。②《云南中草藥選》：疏風(fēng)解表，行氣止痛，截瘧，殺蟲(chóng)。治上感，流感，瘧疾，腹痛?！居梅ㄅc用量】?jī)?nèi)服：煎湯，0.5～1兩;浸酒或研末為散外用：酒炒敷。半邊楓中藥名叫小蕓木，廣東稱(chēng)半邊楓。就是山黃皮?！竟τ弥髦?山黃皮的功效】①《陸川本草》：接骨，散瘀，祛風(fēng)濕。治跌打骨折，損傷腫痛，風(fēng)濕骨痛。②《云南中草藥選》：疏風(fēng)解表，行氣止痛，截瘧，殺蟲(chóng)。治上感，流感，瘧疾，腹痛?！居梅ㄅc用量】?jī)?nèi)服：煎湯，0.5～1兩;浸酒或研末為散。外用：酒炒敷。中草藥里沒(méi)有半邊楓，有大楓子功效為祛風(fēng)祛濕，有地楓子作用也差不多。這種蜂蜜很少，市場(chǎng)上幾乎沒(méi)有賣(mài)的
12，冬天的黃皮果樹(shù)葉子黃了是不是黃皮果樹(shù)要死了
冬天的黃皮果樹(shù)葉子黃了是葉子的新陳代謝，正常落葉，樹(shù)不會(huì)死的?！ 〉浆F(xiàn)在已有170多年的歷史了。白花巖在村長(zhǎng)山的中間，也就是離我族前輩所居住的莊壩頭約200米的山上，大約有半畝地那么大，上山的路不好走，要經(jīng)過(guò)兩處比較陡的坡才能上去。記得是從我家老宅基地上去經(jīng)過(guò)成謀公種的雞心黃皮樹(shù)后再往上爬,再到十一公家的小黃皮樹(shù),然后上一個(gè)陡坡才能到，且每次上去是要拉旁邊的小樹(shù)枝或小草借力才能上去?！ “谆◣r上種有六顆黃皮樹(shù)，白花巖最前排左邊的叫什么黃皮樹(shù)不記得了，但是小路分開(kāi)過(guò)來(lái)的右邊第一顆黃皮樹(shù)我們都叫它尖尾黃皮樹(shù)，果實(shí)是尖尾的，肉多，子核小，果味嫩甜，這顆果樹(shù)長(zhǎng)在在平平的巖石壁中間，在外露面行少看到泥土，所以小時(shí)候?qū)δ荛L(zhǎng)得那么大，那么旺的生命力是難以想象的，樹(shù)干應(yīng)有一百來(lái)厘米的直徑，在低處成V字形分叉生長(zhǎng)，樹(shù)葉細(xì)長(zhǎng)而茂密，很好爬，小小年紀(jì)的小布點(diǎn)小朋友都可以上去。另外一顆我們叫它糖果樹(shù)，果大，味甜美，也是大家爭(zhēng)相去摘的一顆黃皮樹(shù)。這顆果樹(shù)在白花巖的正上方，斜斜的向外生長(zhǎng)在巖石上，這樹(shù)下邊還是看得到些許泥土的，所以能長(zhǎng)得那么大，也是可以理解的。這樹(shù)就相對(duì)的難爬一些了，不知是比較年老的原因還是其它原因，往往結(jié)果實(shí)是一年多一年少的，我們都稱(chēng)為隔年結(jié)果實(shí)之說(shuō)法。因?yàn)檫@顆黃皮果甜，所以往往黃皮還沒(méi)有完全熟透，就被大家爭(zhēng)相上去摘得差不多了。再有一顆是大家都不喜歡去的一顆黃皮我們叫它四方果，果大，里面顆核也大，所以肉就少，口感很不好，帶酸味。它生長(zhǎng)在第一排的最左邊如果沒(méi)有完全熟透，在一般情況下，第一時(shí)間還有選擇的話(huà)大家都不會(huì)上那顆樹(shù)去摘果的。另外的幾顆樹(shù)就大相徑庭的。 黃皮樹(shù)是常青樹(shù)，一年四季綠油油，因?yàn)橛?70多年的老樹(shù)，幾顆大樹(shù)橫七豎八的站立在白花巖上，抬頭一望，樹(shù)葉相互襯映，形成傘型，讓你看不到藍(lán)天。黃皮果多吃益處多，能健胃補(bǔ)脾，身體不舒服吃點(diǎn)黃皮是解沙氣與潤(rùn)喉的，而黃皮葉用來(lái)熬水，用其蒸氣來(lái)薰，全身無(wú)力的人，排一身汗水出來(lái)，人立馬輕松，原來(lái)的不適一掃而去，這是我們家鄉(xiāng)常用的一道土密方子。你好！冬天的黃皮果樹(shù)葉子發(fā)黃，主要是栽培環(huán)境溫度過(guò)低所致。黃皮果樹(shù)，為蕓香科，屬于熱帶、亞熱帶常綠小喬木。冬季在氣候冷涼地區(qū)，盆栽可移入溫暖處，露地栽培需加以越冬保護(hù)?？捎玫静?、草繩等保溫材料包縛主干、捆扎好主要枝干，防治凍害。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。