做南瓜餅用面粉還是糯米粉，做南瓜餅用糯米粉太軟再加什么粉好呢

加點(diǎn)面粉就行

南瓜餅本來就是加糯米粉，要不然煎出來的餅好硬

不能的，這樣不行

要，求采納

可以

精華答案熱心問友2009-10-29不能面粉做出來的南瓜餅，沒有用糯米粉做出來的好吃，我上會也是像你一樣用面粉代替糯米粉做出來的，但是用面粉做出來的南瓜餅口感很硬，不像糯米粉吃起來有特性，如果你想要你做的南瓜餅味道在好吃點(diǎn)建議你在下油鍋之前，摸上一層調(diào)好的雞蛋，摸在南瓜餅上，在下油鍋那樣煎出來的，南瓜餅味道會非常的好吃。。。。

或許可以。

可以的， 把南瓜蒸熟或者煮熟，然后撈起，用勺子壓成碎，加適量上白糖。 然后，把中筋面粉加水和好，弄成餅狀，把南瓜放在上面，混合勻（把中筋面粉和南瓜混勻） 接著，把混合勻的面團(tuán)，做成一個個小餅。 最后，在平底鍋上放油煎好。

不可以

成形后直接炸

可以

南瓜餅一般的做法是先把南瓜蒸熟，然后絞成泥，加糯米粉、面粉、白糖、少量黃油揉成團(tuán)，包進(jìn)餡（一般都是用豆沙、棗泥、蓮蓉這些比較硬的餡），然后在炸。也有拍成餅狀，上餅鐺煎的

可以

沒有糯米粉也是可以做南瓜餅的，可用低筋面粉代替。以下是具體做法: 準(zhǔn)備材料：南瓜、低筋面粉1、首先將南瓜去皮切大薄片洗凈，放入鍋中蒸十幾分鐘，直到熟透，2、然后將蒸熟南瓜用勺子搗成泥，放入白糖和適量的低筋面粉和成團(tuán)，3、再將面團(tuán)分成許多小團(tuán)，每個都壓成小餅形狀，個個包裹些面包糠，4、最后將包裹好的南瓜餅放入油鍋中炸，直至金黃，5、這樣好吃的南瓜餅就做好了。

主料 南瓜500克 面粉300克輔料 糖50克 植物油15克 細(xì)香蔥50克做法1.老南瓜去籽去皮2.切塊放進(jìn)蒸鍋里蒸熟3.蒸好的南瓜4.用棒槌棒成泥5.放點(diǎn)糖拌勻6.倒進(jìn)面粉，面粉的多少能拌勻南瓜泥就行，南瓜的多少因人而定，人多多蒸點(diǎn)南瓜7.放進(jìn)香蔥拌勻，喜歡吃咸甜味的放點(diǎn)鹽，拌的時候不需要加清水，切記8.抖勻9.不粘里燒油 ，下入拌好的南瓜面糊10.煎片刻翻面11.煎熟煎香即可

可以用面粉代替 口感稍微酥一點(diǎn) 沒有糯米粉那么柔軟

面粉啊。?？梢允强梢缘?。。不過吃起來沒有嚼勁。。也沒有那種糯糯的感覺。。你還是去遠(yuǎn)點(diǎn)的地方買糯米粉回來吧、、因為偶也很喜歡吃南瓜餅~！要抱著寧缺毋濫的精神。。去吃~！

用面粉是可以的 不過不是很好吃而已 不過您要是實在注重口感 就去超市買袋裝做好的 然后自己回來熱熱好了

南瓜餅的做法 一，把南瓜去皮去子,直接上籠蒸.蒸爛,取出,搗爛.最好是能把,南瓜里的水控控干! 然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也沒計算.反正就是加到面團(tuán)不沾手,盆光,面光.取一小塊,像包湯團(tuán)差不多,加入豆沙,稍稍壓扁,裹上芝麻.入鍋煎!(應(yīng)該是炸出來的,但是自己家里嘛,一切以生活為主,我就用煎的了!呵呵,省油!) 簡單吧!如果嗜甜,可以在和面的時候加糖,或蜂蜜.喜歡奶香味的,也可以加點(diǎn)牛奶.反正,自己怎么喜歡就怎么弄吧! 二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。 制作： ①將南瓜去皮洗凈切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。 ②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。 ③鍋內(nèi)注入清油,待油溫升至120℃時,把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發(fā)脆時即好。 ======================== 芝麻南瓜餅的做法 材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。 1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成 軟軟的南瓜面團(tuán)。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。

會很粘的呀。

可以的！加點(diǎn)吉士粉最好！

可是是可以不過會很容易變形的。

可以

可以，不過涼了會很硬。

可以的。準(zhǔn)備材料：南瓜 1000克、面粉 500克、白砂糖 適量、食用油 適量。一、第一步將南瓜洗凈，去皮去瓤，切成小塊，如下圖所示。二、放入電飯煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下來判，斷南瓜是否熟透。三、蒸熟后取出,南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，如下圖所示。四、加入面粉揉搓成團(tuán)，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘。五、取雞蛋大小的面團(tuán)，搓圓后按扁，做成小圓餅，如下圖所示。六、鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃。七、炸好后即可出鍋裝盤，冷卻一會，這樣南瓜餅就已經(jīng)完成了。

用面粉和南瓜成南瓜餅的，做法如下：南瓜餅的做法用料：南瓜、面粉、糖（各適量）1、首先先把南瓜切成塊，然后用蒸鍋蒸軟。2、先把勺子洗干凈，然后再把碗里的南瓜塊壓成糊狀。3、這時候加入面粉、糖在碗里，用筷子攪拌均勻。4、直到攪拌至可以捏成團(tuán)，再把南瓜泥捏成一個個小面團(tuán)。5、然后在團(tuán)子外面用面粉涂一層，再把它們壓扁。6、熱鍋燒油（不粘鍋），然后放入南瓜餅到鍋里煎。7、煎到兩面都是金黃色的時候，盛出即可食用。

可以的。南瓜餅的做法和步驟：1、南瓜去皮切小塊隔水蒸熟，蒸熟之后一部分做皮，一部分做餡兒。2、糯米粉、澄粉差不多8:1的比例摻在一起。3、不加水，取蒸熟的南瓜趁熱拌到面粉里，拌勻(剛蒸好的南瓜小心燙手)。4、加入少許黃油、糖，不用很多糖(根據(jù)自己的口味加糖)，南瓜本身就是甜的，繼續(xù)揉勻，直到面團(tuán)用手拉開的時候有黏性就好了。5、剩下的南瓜冷了之后用紗布濾去水分就成了餡兒。6、做南瓜餅，這個是做成了糖三角的形狀。7、做好的南瓜餅，上蒸籠隔水蒸6-8分鐘(墊子上刷上一層油)。8、蒸好的南瓜餅直接吃味道也很好，要煎的話就鍋里放少許油，下鍋炸至表面金黃酥脆即可，不用炸透，炸透的吸收的油太多了。