松仁小肚，哈爾濱松仁小肚價格多少錢啊去哪里買最正宗的啊

在秋林公司和奮斗路副食都可以買到正陽樓的松仁小肚

你好！分店很多，隨處可見，沒記住價格我也愛吃松仁小肚，還是覺得焦裕昌的好吃，吃遍各家了打字不易，采納哦！

個人覺得裕昌不錯，分店還多。

正陽樓在學(xué)府路黑大旁邊有一個店，在翰林凱悅大酒店樓下

我也愛吃松仁小肚，吃遍各家了，還是覺得焦裕昌的好吃，分店很多，隨處可見，沒記住價格，可能十幾塊一斤吧

1、將豬小肚用鹽反復(fù)搓洗干凈，剪去白色筋膜，用清水加少許醋浸泡4小時左右； 2、豬肉清洗干凈，切成薄片，然后準(zhǔn)備調(diào)料：鹽，蔥，芝麻油等； 3、用溫水調(diào)淀粉糊，然后把和切好的肉片、松仁和調(diào)料導(dǎo)入盆中攪拌均勻； 4、將泡好的小肚清洗干凈翻面，把攪拌好的肉灌入小肚后，用牙簽把口穿好，然后用細(xì)繩捆緊，扎幾個小眼； 5、鍋中加水燒熱，熱水中溫火煮2小時，期間要多翻轉(zhuǎn)幾次，讓小肚受熱均勻，把小肚多扎幾次，讓里面的氣排出； 6、在鐵鍋底部放少許茶葉、糖熏色，10分鐘左右即可。

主料：豬小肚。配料：肉丁，火腿，松仁，肉皮，蔥，姜，料酒，精鹽，味精，胡椒粉，香油。制法：1.豬小肚里外洗凈。 2.輔料加調(diào)料腌制，裝入豬小肚內(nèi)，用牙簽封住口。 3.豬小肚放入碗內(nèi)，加料酒，蔥，姜，入鍋蒸熟，涼透切片，裝盤即成.

節(jié)約小發(fā)明的制作方法！ 用碎布把啤酒瓶蓋裹起來，然后再按你自己想要的形狀縫在一起，可以做成雜物盒，也可以是杯墊；把不用的吸管按照你的要求可以穿成掛簾、隔斷；用裝冰箱、電視等大件電器的包裝箱制做簡單的家具如小書柜、床頭柜、cd架等。只要你是生活中的有心人 最簡單的：做個筆筒！！家里有不用的玻璃杯子沒？或者摔掉了把的茶杯什么的，試一下，只要夠重能放住筆的都可以。 找塊漂亮的布，或者彩紙，給杯子做件衣服。牛皮紙也挺好，包在杯子上量一下，剪出合適的一塊來，接頭處要多...

:豬肉100公斤綠豆溫淀粉25公斤松子仁300克香油3公斤大蔥2公斤鮮姜1公斤味精300克精鹽4.5公斤花椒面120克 松仁小肚 最正宗的是哈爾濱秋林公司果木熏制, 有深深的俄羅斯風(fēng)味特色 和著名的哈爾濱紅腸比 味道別有不同 是當(dāng)年的貴族就著面包黃油吃的食品啊1.原料整理:采用二級豬肉，豬小肚皮(膀胱)。肥、瘦肉比例為，瘦肉85%，肥肉15%。將選好不帶筋、軟肥膘和肘子的肥瘦肉，切成4~5厘米長、3~4厘米寬和2~2.5厘米厚的小薄片。2.拌餡:把肉片、淀粉和全部輔料一并放入拌餡槽內(nèi)，加入適當(dāng)?shù)那逅芙獍鑴颍瑪嚨金W濃稠帶粘性為止。3.灌制:將肚皮洗凈，瀝干水分，灌入70~80%的肉餡，用竹針縫好肚皮口，每灌3~5個將餡用手?jǐn)嚢枰淮危悦馊怵W沉淀。4.煮熟:下鍋前用手將小肚捏均勻，防止沉淀。用水洗凈肚面上餡湯。鍋中湯鹽的濃度為波美8~10度。水沸時入鍋，保持水溫85℃左右。入鍋后每半小時左右扎針放氣一次，把肚內(nèi)油水放盡。并經(jīng)常翻動，以免生熟不均。鍋內(nèi)的浮沫隨時清出。煮到2個多小時出鍋。5.熏制:熏鍋或熏鍋內(nèi)糖和鋸末的比例為三比一。即3公斤糖，1公斤鋸末。將煮好的小肚裝入熏屜，間隔3~4厘米，便于熏透熏均勻。熏制6~7分鐘后出爐，冷晾后除去竹針，就為成品。

食材主料瘦豬肉1500g豬小肚3個輔料芝麻油35g鹽50g糖10g松仁適量清水350g大蔥50g步驟1.豬小肚用鹽搓洗干凈，用剪刀剪去白色筋膜。水加少許醋浸泡4小時左右。2.豬肉洗凈。3.切長3厘米寬2厘米薄片，。4.準(zhǔn)備調(diào)料。5.用70-80度熱水先調(diào)一部分淀粉糊，6.把其余淀粉、肉片所有調(diào)料水放入盆中拌勻。7.加入松仁。8.拌勻。9.小肚洗凈翻面，小肚皮用拳撐大，大約灌至七八分滿。10.用牙簽把口穿起來，用棉繩扎緊周圍多扎小眼即可。11.鍋內(nèi)放水放花椒和適量的鹽燒開，90度左右，將小肚放進去。一直保持水微開狀態(tài)，小火煮約1.5-2小時左右，剛開始邊煮邊用針在小肚上扎一些小眼，12.鍋內(nèi)放入錫紙，放茶葉和糖1:1比例。13.小肚趁熱熏，鍋蓋糖熏10分鐘左右，14.熏好后趁熱刷芝麻油，涼透即可食用。小貼士小肚不能灌得太滿，七八分滿即可。煮小肚時用針扎出小眼以便排出里面的空氣。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 小肚兩個。小肚就是豬膀胱。新鮮的小肚用鹽抓過，摘除表面白色的油脂，然后用清水反復(fù)洗，就可以去掉異味了?2用筷子把小肚翻過來清洗一遍。別怕費水，洗干凈了吃著才舒心?3松仁小肚調(diào)料一袋，上面的說明寫的很詳細(xì)，我就一步一步照著說明做就行了?4準(zhǔn)備鹽，糖，蔥姜末，香油。我家沒香油了我就倒了幾滴。我放的鹽多，咸點省啊，要是不咸空嘴就吃光了，多費呀。咸點早晨就粥吃，正好?5說明上用的是肉片，我懶啊，直接用的肉餡，最后的成品也挺好吃的?6把料倒進去一半，今天是第一次做，我料和肉都減半了。這料里豆蔻還有五香粉啥的，最主要的是淀粉。具體調(diào)料我也不知道，要是知道我就自己生產(chǎn)不去買調(diào)料了?7在放餡料的小盆里加水，順時針攪拌均勻，攪到黏黏糊糊的為止。說明上讓先用七八十度的熱水調(diào)一部分淀粉糊，那是那句話---我懶啊，這步又省略了，直接用冷水調(diào)的淀粉糊，成品也挺好的。追求精益求精的人們別學(xué)我，學(xué)我沒出息，太懶?8把漏斗插進小肚里?9用勺子把肉餡灌到小肚里，灌到七八分滿，然后用線或者牙簽把口封上。第一次做保險起見我用線縫的，最后還拿線繞了兩圈，保證萬無一失?10灌制好的小肚用針多插幾下，排一下氣?11鍋里放水，水里加少許鹽，然后把小肚扔進鍋里，煮上一兩小時。水溫不要太高，水開后小火咕咚就行。煮的時候每隔半小時用長針刺肚皮放氣一次，同時用勺子撇去鍋里煮出的浮沫?12小肚煮熟后撈出來晾干。鍋底加一張錫紙，上面放茶葉和白糖，將小肚放在簾子上，蓋鍋蓋開火熏六七分鐘。我怕把蒸簾熏黃了，就放了幾根筷子當(dāng)隔板，這樣效果更好，熏制的更全面

菜系及功效：東北菜 健脾開胃食譜 工藝：熏松仁小肚步驟1將瘦豬肉切成片，越薄越好步驟2將切好的肉片裝入盆內(nèi)，加入淀粉、松仁、精鹽、麻油、砂仁（碾碎）、蔥花、姜末、味精、凈水調(diào)拌均勻待用步驟3將豬小肚洗凈，把調(diào)好的肉片裝入各個豬小肚內(nèi)步驟4用干凈竹扦把各個豬肚穿連起來待用步驟5將鹵鍋置火上，把連好的豬肚，下入鹵鍋內(nèi)，先用大火燒開，隨即改用小火，慢慢地燜燒，待燜熟后撈出步驟6另一起鍋，加入松木鋸末，上面放上篦子，將豬肚置其上，上火燒冒煙熏約10 分鐘左右即可改刀裝盤食之烹飪技巧鹵湯最好選用煮雞剩余的老鹵湯燜燒時，火不宜大，以免豬肚破裂煙熏也可采用其它方法，本法只適用于少量熏制品菜品特色色紅清香，入口爽利，易咀嚼

用料主料豬肚5000克豬肉2500克輔料松子仁50克玉米淀粉300克調(diào)料食鹽5克味精5克蔥20克姜25克香油20克砂仁10克花椒粉5克松仁小肚的做法菜系及功效：東北菜 健脾開胃食譜 工藝：熏1.將瘦豬肉切成片，越薄越好；2.將切好的肉片裝入盆內(nèi)，加入淀粉、松仁、精鹽、麻油、砂仁（碾碎）、蔥花、姜末、味精、凈水調(diào)拌均勻待用；3.將豬小肚洗凈，把調(diào)好的肉片裝入各個豬小肚內(nèi)；4.用干凈竹扦把各個豬肚穿連起來待用；5.將鹵鍋置火上，把連好的豬肚，下入鹵鍋內(nèi)，先用大火燒開，隨即改用小火，慢慢地燜燒，待燜熟后撈出；6.另一起鍋，加入松木鋸末，上面放上篦子，將豬肚置其上，上火燒冒煙熏約10 分鐘左右即可改刀裝盤食之。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 小肚兩個。小肚就是豬膀胱。新鮮的小肚用鹽抓過，摘除表面白色的油脂，然后用清水反復(fù)洗，就可以去掉異味了?2用筷子把小肚翻過來清洗一遍。別怕費水，洗干凈了吃著才舒心?3松仁小肚調(diào)料一袋，上面的說明寫的很詳細(xì)，我就一步一步照著說明做就行了?4準(zhǔn)備鹽，糖，蔥姜末，香油。我家沒香油了我就倒了幾滴。我放的鹽多，咸點省啊，要是不咸空嘴就吃光了，多費呀。咸點早晨就粥吃，正好?5說明上用的是肉片，我懶啊，直接用的肉餡，最后的成品也挺好吃的?6把料倒進去一半，今天是第一次做，我料和肉都減半了。這料里豆蔻還有五香粉啥的，最主要的是淀粉。具體調(diào)料我也不知道，要是知道我就自己生產(chǎn)不去買調(diào)料了?7在放餡料的小盆里加水，順時針攪拌均勻，攪到黏黏糊糊的為止。說明上讓先用七八十度的熱水調(diào)一部分淀粉糊，那是那句話---我懶啊，這步又省略了，直接用冷水調(diào)的淀粉糊，成品也挺好的。追求精益求精的人們別學(xué)我，學(xué)我沒出息，太懶?8把漏斗插進小肚里?9用勺子把肉餡灌到小肚里，灌到七八分滿，然后用線或者牙簽把口封上。第一次做保險起見我用線縫的，最后還拿線繞了兩圈，保證萬無一失?10灌制好的小肚用針多插幾下，排一下氣?11鍋里放水，水里加少許鹽，然后把小肚扔進鍋里，煮上一兩小時。水溫不要太高，水開后小火咕咚就行。煮的時候每隔半小時用長針刺肚皮放氣一次，同時用勺子撇去鍋里煮出的浮沫?12小肚煮熟后撈出來晾干。鍋底加一張錫紙，上面放茶葉和白糖，將小肚放在簾子上，蓋鍋蓋開火熏六七分鐘。我怕把蒸簾熏黃了，就放了幾根筷子當(dāng)隔板，這樣效果更好，熏制的更全面

主料豬肉餡1000g輔料豬小肚皮5個鹽適量雞蛋1個轉(zhuǎn)化糖漿適量小蔥適量生姜適量松子仁適量松仁小肚專用配料適量蠔油適量水適量步驟1.豬小肚用堿水、醋、洗凈，用剪刀剪去白色筋膜。2.準(zhǔn)備肉餡3.加蔥沫、姜沫、鹽、雞蛋一個4.放松仁、蠔油5.放轉(zhuǎn)化糖漿6.準(zhǔn)備灌制小肚的配料用適量的水稀釋7.倒進肉餡中8.順一個方向攪拌9.將一個礦泉水瓶的瓶口的上部用剪刀剪下成漏斗狀套在小肚上10.將肉餡灌入其中，大約灌至七八分滿即可11.用針線縫制好小肚的口，縫制好后用針在上面扎出小眼以便排出里面的氣體12.鍋內(nèi)放水放入八角、香葉、花椒、辣椒等香料13.小火煮約一小時，剛開始邊煮邊用針在小肚上扎一些小眼14.撈起15.放入鹵肉水中繼續(xù)鹵制半小時并浸泡一晚16.取出切片裝盤即可

主料：豬肚5000克,豬肉(瘦)2500克輔料：松子仁50克,淀粉(玉米)300克調(diào)料：砂仁10克,花椒粉5克,大蔥20克,姜25克,鹽60克,味精5克,香油20克松仁小肚的特色：色紅清香，入口爽利，易咀嚼。教您松仁小肚怎么做，如何做松仁小肚 1. 將瘦豬肉切成片，越薄越好；2. 將切好的肉片裝入盆內(nèi)，加入淀粉、松仁、精鹽、麻油、砂仁（碾碎）、蔥花、姜末、味精、凈水調(diào)拌均勻待用；3. 將豬小肚洗凈，把調(diào)好的肉片裝入各個豬小肚內(nèi)；4. 用干凈竹扦把各個豬肚穿連起來待用；5. 將鹵鍋置火上，把連好的豬肚，下入鹵鍋內(nèi)，先用大火燒開，隨即改用小火，慢慢地燜燒，待燜熟后撈出；6. 另一起鍋，加入松木鋸末，上面放上篦子，將豬肚置其上，上火燒冒煙熏約10 分鐘左右即可改刀裝盤食之。松仁小肚的制作要訣：1. 鹵湯最好選用煮雞剩余的老鹵湯；2. 燜燒時，火不宜大，以免豬肚破裂；3. 煙熏也可采用其它方法，本法只適用于少量熏制品。

松花小肚這個美食是東北的特色美食，這一點是毋庸置疑的，不過松花小肚的前身則是松仁小肚這兩道菜是兩種截然不同的美食大家不要混為一談。相傳在努爾哈赤入關(guān)之前，在一次戰(zhàn)爭當(dāng)中努爾哈赤被敵人打的是丟盔卸甲，軍隊中可以說是沒有一粒糧食，而這個時候部隊當(dāng)中的廚師找到了一個豬的小肚并且通過打獵獲得了一些松仁以及兔子肉。就把兔子肉剁碎和松仁混合在一起然后都放在豬的肚子里面，在大鍋當(dāng)中進行烹煮，沒想到就是這么一個簡單的制作工序卻做出來了意想不到的美食。這就是松仁小肚記住這是松仁小肚不是松花小肚，這道菜也就這樣久而久之的傳了下來，但是后代廚師又在松仁小肚的上面進行了改良和深加工。那就是把松花蛋同樣放進豬肚里進行烹調(diào)，然后再混上豬肉下進行煮制，這樣我們所熟知的松花小組這道菜才算是正式的出現(xiàn)在了人們的眼前。據(jù)相關(guān)資料記載，松花小組最早出現(xiàn)的地方是在東北的哈爾濱，所以這道菜是典型的東北特色的美食。而現(xiàn)今人們在制作松花小肚的時候，很多時候是不用豬肚來制作的，而改用鴨皮把鴨皮平攤在案板上，然后在鴨皮里面塞進肉餡以及皮蛋。在上鍋蒸制或者進行烤制，也就完成了松花小肚的制作，為什么現(xiàn)在很多的廚師會把鴨皮替代豬肚呢？原因很簡單有很多人認(rèn)為豬肚吃起來不夠健康。而且口感上面有些人不喜歡這種味道所以經(jīng)過改良之后鴨皮也就成了松花小組的一個主要原料沒想到這一改良又是松花小肚成為了人們可以接受的一種美食。我個人覺得松花蛋這種食材確實具有美味，食用簡單方便等特點，但是還是不建議大家經(jīng)常吃松花蛋，所以大家在吃松花小肚的時候也要一定的節(jié)制，因為松花蛋吃多了會對我們的嗓子以及內(nèi)分泌造成一定的影響。畢竟松花蛋是含鉛量比較高的一種食物，而且總是吃鴨皮以及豬下水會增高我們的膽固醇對身體的壓力也是非常大的。所以在這里再一次提醒大家美食雖好，但也要量力而行，要根據(jù)自己的身體狀況，要控制自己的口舌之欲這樣才能夠讓自己活得更加健康活得更加有質(zhì)量。

你可以選擇切片涼拌，放點醬油就可以了，或者直接吃。涼拌吃我覺的好吃點

松仁小肚　　主料：豬肉餡1000g　　輔料：豬小肚皮5個，鹽適量，雞蛋1個，轉(zhuǎn)化糖漿適量，小蔥適量，生姜適量，松子仁適量，松仁小肚專用配料適量，蠔油適量，水適量　　步驟：　　1.豬小肚用堿水、醋、洗凈，用剪刀剪去白色筋膜?！　?.準(zhǔn)備肉餡　　3.加蔥沫、姜沫、鹽、雞蛋一個　　4.放松仁、蠔油　　5.放轉(zhuǎn)化糖漿　　6.準(zhǔn)備灌制小肚的配料用適量的水稀釋　　7.倒進肉餡中　　8.順一個方向攪拌　　9.將一個礦泉水瓶的瓶口的上部用剪刀剪下成漏斗狀套在小肚上　　10.將肉餡灌入其中，大約灌至七八分滿即可　　11.用針線縫制好小肚的口，縫制好后用針在上面扎出小眼以便排出里面的氣體　　12.鍋內(nèi)放水放入八角、香葉、花椒、辣椒等香料　　13.小火煮約一小時，剛開始邊煮邊用針在小肚上扎一些小眼　　14.撈起　　15.放入鹵肉水中繼續(xù)鹵制半小時并浸泡一晚　　16.取出切片裝盤即可

松仁小肚的做法步驟1將肉切片，3厘米寬，2厘米薄片。2肚皮洗凈備用。3加入除松仁肚調(diào)料外的所有調(diào)料。4加入松仁肚調(diào)料。5用70-80度熱水先調(diào)一部分淀粉糊，把其他淀粉、肉片調(diào)料水放入盆中拌勻。6肚皮洗凈用拳撐大，灌入70-80%滿肉餡。7用線或竹竿子縫口。8最后開水鍋煮1.2-2小時9水溫不要太高，中火，煮時每隔半小時用長針刺扎肚皮放氣一次，煮湯中放入適量鹽。10肚撈出晾干11鍋底加錫紙和糖燒熱。12鍋篦子上放入肚蓋鍋蓋糖熏6-7分鐘13取出涼透即可。

松仁小肚的做法： 1. 將瘦豬肉切成片，越薄越好； 2. 將切好的肉片裝入盆內(nèi)，加入淀粉、松仁、精鹽、麻油、砂仁（碾碎）、蔥花、姜末、味精、凈水調(diào)拌均勻待用； 3. 將豬小肚洗凈，把調(diào)好的肉片裝入各個豬小肚內(nèi)； 4. 用干凈竹扦把各個豬肚穿連起來待用； 5. 將鹵鍋置火上，把連好的豬肚，下入鹵鍋內(nèi)，先用大火燒開，隨即改用小火，慢慢地燜燒，待燜熟后撈出； 6. 另一起鍋，加入松木鋸末，上面放上篦子，將豬肚置其上，上火燒冒煙熏約10 分鐘左右即可改刀裝盤食之。

回答即可得2分，回答松仁小肚 松仁小肚是哈爾濱正陽樓名產(chǎn)，屬于風(fēng)味產(chǎn)品。 原料配方：豬肉100公斤綠豆溫淀粉25公斤松子仁300克香油3公斤大蔥2公斤鮮姜1公斤味精300克精鹽4.5公斤花椒面120克 制作方法： 1.原料整理：采用二級豬肉，豬小肚皮(膀胱)。肥、瘦肉比例為，瘦肉85%，肥肉15%。將選好不帶筋、軟肥膘和肘子的肥瘦肉，切成4～5厘米長、3～4厘米寬和2～2.5厘米厚的小薄片。 2.拌餡：把肉片、淀粉和全部輔料一并放入拌餡槽內(nèi)，加入適當(dāng)?shù)那逅芙獍鑴颍瑪嚨金W濃稠帶粘性為止。 3.灌制：將肚皮洗凈，瀝干水分，灌入70～80%的肉餡，用竹針縫好肚皮口，每灌3～5個將餡用手?jǐn)嚢枰淮?，以免肉餡沉淀。 4.煮熟：下鍋前用手將小肚捏均勻，防止沉淀。用水洗凈肚面上餡湯。鍋中湯鹽的濃度為波美8～10度。水沸時入鍋，保持水溫85℃左右。入鍋后每半小時左右扎針放氣一次，把肚內(nèi)油水放盡。并經(jīng)常翻動，以免生熟不均。鍋內(nèi)的浮沫隨時清出。煮到2個多小時出鍋。 5.熏制：熏鍋或熏鍋內(nèi)糖和鋸末的比例為三比一。即3公斤糖，1公斤鋸末。將煮好的小肚裝入熏屜，間隔3～4厘米，便于熏透熏均勻。熏制6～7分鐘后出爐，冷晾后除去竹針，就為成品。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 1.色澤：肚外表呈棕褐色，煙熏均勻，光亮滑潤。肚內(nèi)肥肉潔白，瘦肉呈淡紅色，淀粉淺灰。 2.組織：外皮無皺紋，不破不裂，堅實而有彈性。灌餡均勻，中心部位的餡熟透，無粘性，切斷面較透明光亮。每個重500～750克。 3.味道：味鮮美，清香可口，無松油味不粘糊，不牙磋。 菜系及功效：東北菜 健脾開胃食譜 工藝：熏 松仁小肚的制作材料： 主料：豬肚5000克,豬肉(瘦)2500克 輔料：松子仁50克,淀粉(玉米)300克 調(diào)料：砂仁10克,花椒粉5克,大蔥20克,姜25克,鹽60克,味精5克,香油20克 松仁小肚的特色： 色紅清香，入口爽利，易咀嚼。 松仁小肚的做法： 1. 將瘦豬肉切成片，越薄越好； 2. 將切好的肉片裝入盆內(nèi)，加入淀粉、松仁、精鹽、麻油、砂仁（碾碎）、蔥花、姜末、味精、凈水調(diào)拌均勻待用； 3. 將豬小肚洗凈，把調(diào)好的肉片裝入各個豬小肚內(nèi)； 4. 用干凈竹扦把各個豬肚穿連起來待用； 5. 將鹵鍋置火上，把連好的豬肚，下入鹵鍋內(nèi)，先用大火燒開，隨即改用小火，慢慢地燜燒，待燜熟后撈出； 6. 另一起鍋，加入松木鋸末，上面放上篦子，將豬肚置其上，上火燒冒煙熏約10 分鐘左右即可改刀裝盤食之。 松仁小肚的制作要訣： 1. 鹵湯最好選用煮雞剩余的老鹵湯； 2. 燜燒時，火不宜大，以免豬肚破裂； 3. 煙熏也可采用其它方法，本法只適用于少量熏制品。被采納則獲得懸賞分以及獎勵20分

主料：豬小肚。配料：肉丁，火腿，松仁，肉皮，蔥，姜，料酒，精鹽，味精，胡椒粉，香油。制法：1.豬小肚里外洗凈。 2.輔料加調(diào)料腌制，裝入豬小肚內(nèi)，用牙簽封住口。 3.豬小肚放入碗內(nèi)，加料酒，蔥，姜，入鍋蒸熟，涼透切片，裝盤即成.

松仁小肚原料：小肚兩個，松仁小肚調(diào)料一袋，鹽，糖，蔥姜末，香油。松仁小肚的做法1.小肚兩個。小肚就是豬膀胱。新鮮的小肚用鹽抓過，摘除表面白色的油脂，然后用清水反復(fù)洗，就可以去掉異味了。2.用筷子把小肚翻過來清洗一遍。別怕費水，洗干凈了吃著才舒心。3.松仁小肚調(diào)料一袋，上面的說明寫的很詳細(xì)，我就一步一步照著說明做就行了。4.準(zhǔn)備鹽，糖，蔥姜末，香油。我家沒香油了我就倒了幾滴。我放的鹽多，咸點省啊，要是不咸空嘴就吃光了，多費呀。咸點早晨就粥吃，正好。5.說明上用的是肉片，我懶啊，直接用的肉餡，最后的成品也挺好吃的。6.把料倒進去一半，今天是第一次做，我料和肉都減半了。這料里豆蔻還有五香粉啥的，最主要的是淀粉。具體調(diào)料我也不知道，要是知道我就自己生產(chǎn)不去買調(diào)料了。7.在放餡料的小盆里加水，順時針攪拌均勻，攪到黏黏糊糊的為止。說明上讓先用七八十度的熱水調(diào)一部分淀粉糊，那是那句話---我懶啊，這步又省略了，直接用冷水調(diào)的淀粉糊，成品也挺好的。追求精益求精的人們別學(xué)我，學(xué)我沒出息，太懶^_^8.把漏斗插進小肚里。9.用勺子把肉餡灌到小肚里，灌到七八分滿，然后用線或者牙簽把口封上。第一次做保險起見我用線縫的，最后還拿線繞了兩圈，保證萬無一失。10.灌制好的小肚用針多插幾下，排一下氣。11.鍋里放水，水里加少許鹽，然后把小肚扔進鍋里，煮上一兩小時。水溫不要太高，水開后小火咕咚就行。煮的時候每隔半小時用長針刺肚皮放氣一次，同時用勺子撇去鍋里煮出的浮沫。12.小肚煮熟后撈出來晾干。鍋底加一張錫紙，上面放茶葉和白糖，將小肚放在簾子上，蓋鍋蓋開火熏六七分鐘。我怕把蒸簾熏黃了，就放了幾根筷子當(dāng)隔板，這樣效果更好，熏制的更全面。熏完的小肚用刀切了一嘗，蠻像樣子的，就是有點咸，別的沒什么缺點。切片不散，吃起來有彈性，肉味純香，還有松仁的清香，成功啦！有些事情別想得那么難，比如松仁小肚吧，原來我覺得難上天了，現(xiàn)在一做不也攻克啦！不用起早排大隊，咱們自己家diy吧！今年春節(jié)，俺家的餐桌上肯定少不了這道松仁小肚，吃一口餃子，再就一口小肚，再喝一口啤酒，給我個院長當(dāng)我都不換，哈哈。