一．紅酒瓶塞怎么塞進(jìn)去
1．有一種機(jī)器，有手動(dòng)的，有自動(dòng)的；原理是：機(jī)器中有一種擠壓塊，將木塞擠細(xì)，然后用外力將木塞壓入瓶口，木塞具有一定彈性，自行回復(fù)原狀，封住瓶口。
二．紅酒木塞怎么塞回去
1．基本上是不能像之前未開(kāi)瓶前那樣塞回去了，盡量塞到不漏氣即可。不過(guò)，這并不是一個(gè)很好的方法，可以通過(guò)以下方式來(lái)保存開(kāi)瓶但未喝完的葡萄酒：用一個(gè)新的瓶塞重新封瓶，并將它放入冰箱中。
2．一定要確保您選用的塞子足夠牢靠，能盡量減少空氣進(jìn)入瓶中。將剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ML裝），然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。
3．雖然這種方法稍顯得復(fù)雜，但卻比較奏效。前面兩種方法，對(duì)于使用新世界螺旋蓋封瓶的葡萄酒來(lái)說(shuō)，操作起來(lái)更簡(jiǎn)單。
4．使用真空泵抽走葡萄酒中的空氣。從理論上來(lái)說(shuō)，這種方法是非常有效的。但可惜的是此種方法不能將瓶中的氧氣全部抽走，因此，仍有一部分的氧氣會(huì)留在瓶中破壞葡萄酒。
5．除此之外，使用真空泵裝置還會(huì)順便將酒中的可防止氧氣破壞葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳（可提升非橡木桶陳釀的白葡萄酒和紅葡萄酒的口感和質(zhì)地）帶走。
6．盡快將葡萄酒飲用完畢。因?yàn)閺钠咸丫崎_(kāi)瓶的那一刻起，空氣就開(kāi)始和酒發(fā)生反應(yīng)。開(kāi)瓶后的葡萄酒，通常3天左右就會(huì)完全變質(zhì)（白葡萄酒為2天）。
三．紅酒開(kāi)瓶后,沒(méi)喝完.,應(yīng)該怎樣保存最適宜?
1．方法一：用一個(gè)干凈的酒塞重新塞住酒瓶，并將它放入冰箱以減緩酒的氧化速度。如果是紅葡萄酒，在侍酒前把酒從冰箱中取出，放置足夠長(zhǎng)時(shí)間使酒溫恢復(fù)到18℃，這種方法驚人地有效。
2．方法二：將剩下的酒倒入375ML的酒瓶中（半瓶量），然后重新塞上瓶塞。這種方式稍顯復(fù)雜，但也是迄今為止能做的最好的處理方式。
3．如果瓶塞是螺旋塞，那么方法一和方法二操作起來(lái)就更加方便。擴(kuò)展資料：不同的葡萄酒存放時(shí)間：起泡酒：-3天，開(kāi)瓶后起泡酒的泡泡很快就會(huì)流失掉，不過(guò)相比起來(lái)，使用傳統(tǒng)法的香檳和西班牙Cava，會(huì)比大槽法的Prosecco堅(jiān)持得更久。
4．酒體輕盈的白葡萄酒、甜白和桃紅： 5-7天，比如好的雷司令（Riesling）和白詩(shī)南（Chenin Blanc），或者法國(guó)夏布利（Chablis）產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒。
5．這些酒活躍的酸度能幫助它們撐更久的時(shí)間。酒體飽滿的白葡萄酒：3-5天，比如高品質(zhì)的霞多麗和維歐涅（Viognier），有氧化更快的傾向。
6．紅葡萄酒：3-5天，一般單寧和酸度越高，開(kāi)瓶后能存放的時(shí)間越久。所以一款輕盈的低單寧的黑皮諾就沒(méi)有一支高單寧的赤霞珠hold久。
四．紅酒喝不完要怎么保存?
1．葡萄酒打開(kāi)后如何保存：開(kāi)過(guò)的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，直立擺放。通常，白葡萄酒開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存1星期。
