冷凍品，冷凍食品有些什么

速凍水餃 魚(yú)丸

冷凍食品分為冷卻食品和凍結(jié)食品，冷凍食品易保藏，廣泛用于肉、禽、水產(chǎn)、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產(chǎn)、運(yùn)輸和貯藏；營(yíng)養(yǎng)、方便、衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)；市場(chǎng)需求量大，在發(fā)達(dá)國(guó)家占有重要的地位，在發(fā)展中國(guó)家發(fā)展迅速。就目前的現(xiàn)狀，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的條件下，商業(yè)系統(tǒng)、輕工系統(tǒng)、外貿(mào)系統(tǒng)、水產(chǎn)系統(tǒng)都在各自為政生產(chǎn)凍食品，沒(méi)有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范可遵循，管理處于無(wú)序狀態(tài)，以致冷凍食品的質(zhì)量參差不齊。另外全國(guó)多數(shù)冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)采用原有冷庫(kù)、冰柜等生產(chǎn)冷凍食品，沒(méi)有連續(xù)化的快速凍結(jié)設(shè)備，也沒(méi)有統(tǒng)一的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范，以致造成緩慢凍結(jié)產(chǎn)充斥市場(chǎng)，降低了冷凍食品的質(zhì)量，損害了冷凍食品的聲譽(yù)。產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型在中國(guó)，與速凍業(yè)配套的相關(guān)行業(yè)如面粉加工業(yè)、肉禽飼養(yǎng)及屠宰和冷鏈運(yùn)輸遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上速凍食品行業(yè)的發(fā)展。受生產(chǎn)技術(shù)、運(yùn)輸?shù)葪l件影響，速凍食品產(chǎn)品質(zhì)量仍然略顯不足。而受到產(chǎn)業(yè)鏈的約束，所謂的金黃色葡萄球菌在生產(chǎn)環(huán)節(jié)企業(yè)可以做到符合標(biāo)準(zhǔn)，但在運(yùn)輸流通、終端則難以保證，運(yùn)輸過(guò)程中的冷鏈、零售終端的冷庫(kù)、冷柜等設(shè)備溫度不達(dá)標(biāo)，都有可能產(chǎn)生。一方面是激烈的競(jìng)爭(zhēng)、惡劣的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，另外一方面是巨大的市場(chǎng)空間。在國(guó)際市場(chǎng)上，60%以上的冷凍冷藏食品用于餐飲業(yè)，而我國(guó)的這一比例不到5%。巨大的市場(chǎng)將引發(fā)速凍食品業(yè)務(wù)市場(chǎng)的興起，為速凍食品行業(yè)的發(fā)展提供新的商機(jī)和空間。

咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-12-24 冷凍品進(jìn)口都需要哪些文件？需要提前辦理什么 您好，冷凍品進(jìn)口所需條件如下：1、國(guó)外供貨商必須是在中國(guó)備案過(guò)的廠商2、國(guó)外供貨商需要提供原產(chǎn)地證明，和本國(guó)農(nóng)業(yè)部出具的衛(wèi)生許可證3、國(guó)內(nèi)當(dāng)?shù)乩鋷?kù)協(xié)議書(shū)和營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件4、國(guó)內(nèi)收貨人需要是國(guó)家質(zhì)檢總局備案的國(guó)內(nèi)肉類(lèi)收貨人資格備案。5、國(guó)內(nèi)收貨人還需要有商務(wù)部給我們批的“自動(dòng)進(jìn)口許可證”和質(zhì)檢總局給我們的“檢疫許可 證”進(jìn)口食品進(jìn)港后，要由進(jìn)口商或代理人向口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)申報(bào)，并提供相關(guān)貨運(yùn)單據(jù)、商業(yè)單據(jù)、衛(wèi)生資料等。上述材料經(jīng)審查合格后，為盡快疏港，監(jiān)督人員將開(kāi)具“衛(wèi)生檢驗(yàn)放行通知單”，貨主憑此單報(bào)關(guān)、提貨。貨物通關(guān)后，應(yīng)到口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)認(rèn)可的庫(kù)房，監(jiān)督人員將對(duì)貨物進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生檢查和衛(wèi)生監(jiān)督，同時(shí)隨機(jī)抽取部分樣品。監(jiān)督人員根據(jù)我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，參照輸出國(guó)(地區(qū))食品衛(wèi)生狀況，貨物在運(yùn)輸、貯存中的狀況及現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督情況，確定檢驗(yàn)項(xiàng)目，將樣品送實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，在此期間，貨物應(yīng)封存，不得使用或銷(xiāo)售。如經(jīng)檢驗(yàn)合格，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)將出具衛(wèi)生證書(shū)，該批食品可以使用或銷(xiāo)售;如經(jīng)檢驗(yàn)不合格，根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，該批貨物將視不同情況，給予銷(xiāo)毀、退貨、改做它用或重加工后食用的處理。

速:快速 凍:冷凍 明白

冷凍冰鮮食品指什么？冷凍冰鮮食品就是我們平常選購(gòu)、服用工作頻率較強(qiáng)的食物類(lèi)型之一，但商品在飼養(yǎng)、屠宰、運(yùn)送、市場(chǎng)銷(xiāo)售等階段中可能染上病菌、病毒感染、乃至裂頭蚴，因而該類(lèi)食品安全隱患也尤其引人注意。在日常日常生活該如何安全服用冷凍冰鮮食品呢？到靠譜的商場(chǎng)或銷(xiāo)售市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)生鮮產(chǎn)品，購(gòu)買(mǎi)時(shí)可應(yīng)用一次性塑料袋反套停手選擇冷凍冰鮮食品，防止拿手直接接觸，與此同時(shí)，正確佩戴口罩。選購(gòu)預(yù)包裝食品冷凍冰鮮食品時(shí)，要了解生產(chǎn)制造日期、保存期、儲(chǔ)存條件等食品標(biāo)簽內(nèi)容，確保食品在有效期內(nèi)。買(mǎi)東西后及早用香皂或洗手液清洗兩手，洗手前，兩手不觸碰口、鼻、眼等位置。海外購(gòu)、網(wǎng)上代購(gòu)海外國(guó)家或地區(qū)產(chǎn)品，包含選購(gòu)海外冷凍食品，要關(guān)心中國(guó)海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫信息內(nèi)容，搞好外包裝盒消毒殺菌。冷凍的食物剩飯剩菜、新鮮水果、蔬菜、生雞蛋、素食品、牛乳、酸牛奶，冷凍的食物包含，生豬肉、牛羊肉、牛肉、魚(yú)類(lèi)、凍豆腐、干豆皮。冷藏室的氣溫一般維持在1度至10度，能夠阻攔食物病菌滋長(zhǎng)，增加食品的保存期。電冰箱冷凍在0度以?xún)?nèi)，合適儲(chǔ)放冷凍食品及其生肉類(lèi)食材，能夠減緩食物腐壞。清洗生產(chǎn)加工時(shí)維持餐廳廚房和器具的衛(wèi)生清潔，解決食物前要洗手。保證生和熟分離，解決冷凍冰鮮食品常用的器皿(盆)、數(shù)控刀片和菜板等器材應(yīng)直接置放，要及時(shí)清洗、消毒殺菌，防止與解決立即通道食物的器材混合使用，防止交叉污染。冷凍冰鮮食品置放電冰箱冷凍室儲(chǔ)存，不必儲(chǔ)放過(guò)長(zhǎng)期，與熟菜要分層次儲(chǔ)放。清洗或觸碰冷凍冰鮮食品后應(yīng)先洗手再觸碰熟菜。餐廳廚房要保持自然通風(fēng)和清理，必要時(shí)開(kāi)展自然環(huán)境和廚具炊具消毒殺菌處理。

速凍海蝦、蟹肉棒、魚(yú)、蝦仁、毛豆、花生、竹筍、混合蔬菜、豬肉、雞肉、湯圓、水餃、燒賣(mài)、包子、炒飯、魚(yú)餃、魚(yú)丸、貢丸、雞塊、可樂(lè)餅、魷魚(yú)排、三杯排骨、芝麻球、比薩餅、各式冷凍蛋糕等。

餃子

湯圓 水餃 羊肉片 魚(yú) 蝦 等等。冷凍食品的概念和分類(lèi) 冷卻食品：不需要凍結(jié)，是將食品的溫度降到接近凍結(jié)點(diǎn)，并在此溫度下保藏的食品。 凍結(jié)食品：是凍結(jié)后在低于凍結(jié)點(diǎn)的溫度保藏的食品

隨著氣溫逐漸升高，我們使用冰箱儲(chǔ)存的食品也越來(lái)越多。冰箱延緩了食物腐敗變質(zhì)的速度，為我們的生活帶來(lái)了許多便利，但并不是所有儲(chǔ)存在冰箱里的食物都可以“高枕無(wú)憂”，那些被反復(fù)解凍的食物并沒(méi)有想象中那么靠譜。我們生活中常見(jiàn)的冷凍食品大多是通過(guò)急速低溫(-18℃以下)加工出來(lái)的食品。這種儲(chǔ)存加工手段一方面有效地保留了食物組織中的水分、汁液，另一方面低溫狀態(tài)在一定程度上阻礙了微生物的繁殖，保障了食品安全。但是和新鮮食物相比，速凍食品在口感、風(fēng)味上會(huì)差很多，在儲(chǔ)存過(guò)程中食物所含脂肪會(huì)緩慢氧化，維生素也會(huì)緩慢分解，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值將大打折扣。那么，冷凍食品如果反復(fù)被解凍、冷凍，會(huì)有什么變化呢？曾有檢測(cè)機(jī)構(gòu)做過(guò)這樣一個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，他們將同一塊鮮肉反復(fù)解凍、冷凍了4次，并在每次解凍后進(jìn)行采樣，分別檢測(cè)樣品中的菌落總數(shù)。最終的檢測(cè)結(jié)果十分驚人，經(jīng)過(guò)4次解凍、冷凍后，這塊鮮肉的菌落總數(shù)竟然達(dá)到了最初的15倍。微生物是引起食物變質(zhì)的一個(gè)最主要的原因，一旦食物表面的微生物過(guò)多，就會(huì)導(dǎo)致食物中的蛋白質(zhì)分解成小分子的胺或者胺類(lèi)的堿性物質(zhì)，從而導(dǎo)致食物變質(zhì)。冷凍食品在解凍過(guò)程中，伴隨著外部溫度的升高，細(xì)菌會(huì)迅速繁殖。雖然再次冷凍可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，但并不能“凍死”細(xì)菌，還會(huì)使食物本身的部分營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)一步被破壞。因此，冷凍食品解凍后應(yīng)盡快食用，避免反復(fù)冷凍。面對(duì)冷凍食品，我們的正確做法是什么呢？首先，最好使用微波爐進(jìn)行解凍，盡量不要放在常溫環(huán)境下慢慢化解或放在水里進(jìn)行解凍，以免細(xì)菌繁殖；其次，食物一經(jīng)解凍，應(yīng)立即加工烹調(diào)，如塊量太大，可全部烹調(diào)，待其冷卻后放入冰箱冷凍儲(chǔ)存；第三，可以在冷凍前，先將食物切成小塊再進(jìn)行冷凍，每次只取出所需的量，這樣便可以避免食物反復(fù)解凍、冷凍。

速凍食品的分類(lèi) 水產(chǎn)速凍食品：海蝦、凍魚(yú)、蝦仁等。 農(nóng)產(chǎn)速凍食品：毛豆、花生、竹筍、混合蔬菜等。 畜產(chǎn)速凍食品：豬肉、雞肉等。 調(diào)理類(lèi)速凍食品：特指兩種以上的生鮮農(nóng)、水、畜產(chǎn)品為原料，加工處理，急速冷凍的速凍食品。調(diào)理類(lèi)速凍食品又分為以下幾類(lèi)： 1、中式點(diǎn)心類(lèi)：湯圓、水餃、燒賣(mài)、包子、炒飯等。 2、火鍋類(lèi)調(diào)料：魚(yú)餃、魚(yú)丸、貢丸等。 3、裹面油炸類(lèi)：雞塊、可樂(lè)餅、魷魚(yú)排。 4、菜肴料理類(lèi)：三杯排骨等。 5、糕點(diǎn)點(diǎn)心類(lèi)：芝麻球、比薩餅、各式冷凍蛋糕等。

可以長(zhǎng)期冷凍的食物 可以長(zhǎng)期冷凍的食物，許多人就會(huì)選擇將食物冰凍保存，但是家里冰箱就那么大，不是什么食物都能塞進(jìn)冰箱，而且如果經(jīng)常食用冷凍的食物這樣可能存在風(fēng)險(xiǎn)，以下分享可以長(zhǎng)期冷凍的食物 可以長(zhǎng)期冷凍的食物1 那些蔬菜可以冷凍？ 食品冷藏學(xué)對(duì)冷藏冷凍食品的分類(lèi)為：適合冷藏的食品：有生命食物的長(zhǎng)期貯藏及無(wú)生命食物的短期貯藏。適合冷凍的食品：無(wú)生命食品長(zhǎng)期貯藏，溫度越低貯藏時(shí)間越久。蔬菜是有生命食品，故應(yīng)冷藏。當(dāng)然，有不能冷藏和冷凍的食物，例如香蕉。 哪些蔬菜或水果在冰箱里能夠保存較長(zhǎng)時(shí)間 鮮蛋：3060天 熟蛋：冷藏6~7天 牛冷藏5~6天 酸奶：冷藏7~10天 魚(yú)類(lèi)：冷藏1~2天 冷凍90~180天 牛肉：冷藏1~2天 冷凍90天 肉排：冷藏2~3天，冷凍270天 香腸：冷藏9天， 冷凍60天 雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天 罐頭食品：未開(kāi)罐冷藏360天 花生醬、芝麻醬：已開(kāi)罐冷藏90天 咖啡：已開(kāi)罐冷藏14天 蘋(píng)果：冷藏7~12天 柑桔：冷藏7天 梨：冷藏1~2天 熟西紅柿：冷藏12天 菠菜：冷藏3~5天 胡蘿卜、芹菜：冷藏7~14天。 其它食品都適合放入冰箱進(jìn)行保鮮和冷凍。 冰箱里哪些菜該冷藏哪些可以冷凍？ 冷藏：蔬菜類(lèi)（西紅柿、菌類(lèi)、油菜、蘿卜類(lèi)、黃瓜、土豆、茄子、等等）冷凍：肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、以及含動(dòng)物類(lèi)脂肪比較高的、一些曬干的干貨，放在塑料袋中冷凍可以保持味道鮮美 什么蔬菜可以冷凍呢？ 一、可以放冰箱蔬菜： 葉菜類(lèi)的包括什么菠菜、生菜、白菜、卷心菜、蒜苗空心菜等還有胡蘿卜可以放冰箱，買(mǎi)hui來(lái)用保鮮盒或帶塑膠條的保鮮袋中放幾張廚房用紙，再將未清洗的蔬菜或清洗確保擦干的放在其中。 西蘭花，將頭部和尾部分別放入水中浸泡，然后用廚房紙巾包裹在西蘭花外面，吸干其水分，再用保鮮膜包好，放入冰箱，這樣便可以保鮮五天左右。 二、不能放冰箱蔬菜： 1、黃瓜、青椒在冰箱中久存會(huì)出現(xiàn)變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。 2、西紅柿，西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。 擴(kuò)展資料： 蔬菜冷藏注意事項(xiàng) 1、不要先清洗 一般情況下，蔬菜不要清洗后再放入冰箱，因?yàn)檫^(guò)于潮濕的環(huán)境是細(xì)菌滋生的溫床。將蔬菜清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的濕度增加，為細(xì)菌繁殖創(chuàng)造條件。此外，一般果蔬表面都會(huì)有一層蠟質(zhì)，可以保護(hù)其不受微生物侵害，清洗會(huì)使其遭到破壞，令細(xì)菌更容易進(jìn)入果蔬內(nèi)部。 可以長(zhǎng)期冷凍的食物2 冷凍的榴蓮多久不能吃 1、一般放冰箱可以冷凍保存1個(gè)月，如有變質(zhì)的話就不能吃了。 榴蓮富含糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素、維生素C、鉀元素等營(yíng)養(yǎng)成分，如放在常溫下其保質(zhì)期較短，為了延長(zhǎng)其食用期，冷凍保存是最好的方法，既不會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)，也不會(huì)損失榴蓮的風(fēng)味，還能抑制細(xì)菌的繁殖，但冰箱冷凍層并非是保險(xiǎn)柜，如放置的凍榴蓮時(shí)間久了，也會(huì)出現(xiàn)榴蓮變質(zhì)的現(xiàn)象，一旦榴蓮味道不對(duì)，或滋生黑點(diǎn)的話，就不能吃了。 榴蓮吃不完冷藏還是冷凍 2、都可以，只是兩種保存方法有所區(qū)別： 1、保存時(shí)間 吃不完的榴蓮，將其用保鮮膜包裹好，放入保鮮碗里，置于冰箱冷藏室保鮮，可以放2-3天的時(shí)間，但不能長(zhǎng)期存放，而冷凍榴蓮則可以保存長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的時(shí)間。 2、味道和口感 冷藏保存流量可以保留榴蓮的軟糯香甜口感，而冷凍榴蓮則是冰冷生硬的口感，一個(gè)類(lèi)似吃奶油，一個(gè)類(lèi)似吃冰棒，因此采取冷藏和冷凍保存還要考慮到喜歡的榴蓮口感才行，對(duì)于腸胃不大好的人群，不建議吃過(guò)于冰凍的榴蓮，以免刺激腸胃，對(duì)健康不利。 一天吃一個(gè)榴蓮會(huì)怎么樣 3、1、消化不良 榴蓮是一種高營(yíng)養(yǎng)水果，其中含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、糖分、纖維素等，而這類(lèi)物質(zhì)都不容易消化吸收，如果一天吃一個(gè)榴蓮，則會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)，而且其中的纖維素也會(huì)在腸道內(nèi)吸水膨脹，影響腸胃蠕動(dòng)，從而容易引起消化不良的癥狀。 2、上火 榴蓮是一種熱性水果，一般適量食用并不會(huì)引起身體不適，但是如果一天吃一個(gè)榴蓮，則很可能會(huì)加劇體內(nèi)的燥熱之氣，從而引起一系列上火反應(yīng)，如：流鼻血、咽喉疼痛、鼻腔干燥等。 3、長(zhǎng)胖 榴蓮和大多數(shù)水果都不一樣，它是一種熱量很高的水果，每100克榴蓮中就有大約147大卡的熱量，如果一天吃一個(gè)榴蓮，會(huì)導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多，人體無(wú)法及時(shí)消耗，就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪停留在體內(nèi)，長(zhǎng)期下來(lái)，就有可能會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖。 4、影響腎臟健康 榴蓮中含有較多的植物性糖分，當(dāng)人體食用過(guò)多的榴蓮之后，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，如果長(zhǎng)此以往，嚴(yán)重的話可能會(huì)導(dǎo)致腎功能下降，影響腎臟健康。 建議 根據(jù)《中國(guó)膳食指南》對(duì)成人一天水果的攝入量推薦量來(lái)看，一人一天吃榴蓮在100-150克左右，大約也就是一瓣榴蓮的量是比較合適的，不僅可以避免上述多吃榴蓮的危害，還滿(mǎn)足了身體對(duì)榴蓮的營(yíng)養(yǎng)需求。 女性吃榴蓮最佳時(shí)間 4、下午茶吃最佳。 榴蓮中的糖分較高，不適宜空腹或晚上食用，否則容易反酸或長(zhǎng)胖，而飯后的時(shí)間則以下午茶這個(gè)時(shí)間段吃最好，這樣既能提高下午和晚上工作學(xué)習(xí)的精神活力，還能避免長(zhǎng)胖和食用后出現(xiàn)的不適現(xiàn)象，但一般下午茶4點(diǎn)鐘的時(shí)候吃榴蓮當(dāng)做甜品，最好配上山竹或紅茶，可解膩降火。 可以長(zhǎng)期冷凍的食物3 1、冷凍食物的食用禁忌 1、香蕉：在12攝氏度以下的環(huán)境貯存，會(huì)使其發(fā)黑腐爛。 2、鮮荔枝：在0度以下的環(huán)境中放上一天，其表皮就會(huì)變黑，果肉就會(huì)變味。 3、黃瓜：在O攝氏度的冰箱內(nèi)放三天，表皮會(huì)呈水浸狀，失去其持有的風(fēng)味。 4、西紅柿：經(jīng)冷凍，局部或全都果實(shí)會(huì)呈水浸狀軟爛，表現(xiàn)出褐色的圓斑。 5、面包：面包在烘烤過(guò)程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化，這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的`原因。 隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現(xiàn)象叫“變陳”。 “變陳”的速度與溫度有關(guān)。在低溫時(shí)（冷凍點(diǎn)以上)老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來(lái)得更快。 6、青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會(huì)出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。 因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?攝氏度至6攝氏度左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10攝氏度至12攝氏度，青椒為7攝氏度至8攝氏度。故不宜久存。 7、火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結(jié)冰，從而促進(jìn)了火腿內(nèi)脂肪的氧化作用，火腿質(zhì)量就會(huì)明顯下降，使保持期限大大縮短。 8、巧克力：夏天室內(nèi)溫度一般在25攝氏度左右，這時(shí)如果把巧克從冰箱中取出，巧克力表面就會(huì)立即結(jié)霜，時(shí)間一長(zhǎng)，巧克力就會(huì)因發(fā)潮而霉變或生蟲(chóng)。 9、葉子菜：最好不要挨著冰箱放，否則會(huì)爛的。 2、水果保存方法 溫帶水果放冰箱，熱帶水果別冷藏 存放水果的重點(diǎn)就是要降低其呼吸作用、蒸散作用和乙烯的產(chǎn)生，并注意微生物的滋生。需要提醒大家的是，不是所有水果都適合冷藏。 陳如茵表示，香蕉、芒果等很多熱帶水果不能放冰箱，否則會(huì)加快變質(zhì)，這類(lèi)水果放在避光陰涼的地方即可。而多數(shù)溫帶水果應(yīng)冷藏，如蘋(píng)果、桃、梨、草莓等。 沒(méi)熟透的水果不能馬上冷藏 尚未熟透、無(wú)法立即食用的水果也不要馬上冷藏，否則會(huì)變成俗稱(chēng)“啞巴”的狀態(tài)，即水果會(huì)因?yàn)榈蜏睾Χ掷m(xù)處于未熟狀態(tài)，就算移至室溫，也很快就會(huì)腐敗。 以酪梨為例，要等到外皮轉(zhuǎn)為黑色才是成熟，如果在綠皮時(shí)就放冰箱，它不會(huì)再熟透，之后移至室溫“補(bǔ)救”，口感會(huì)變差且很快就會(huì)腐爛變質(zhì)。 此外，水果買(mǎi)回家后，要盡早恢復(fù)購(gòu)買(mǎi)時(shí)的狀態(tài)，例如購(gòu)買(mǎi)時(shí)水果是冰冰的，表示已經(jīng)冷藏過(guò)，則買(mǎi)回家后就要盡早放冰箱，如果是在常溫下購(gòu)買(mǎi)的，則等散熱、水果成熟了再冷藏。 放冰箱前先包裹好 家用冰箱沒(méi)有濕度控制，水果未經(jīng)處理就放冰箱很容易脫水。所以，放進(jìn)冰箱的水果最好以塑料袋包裹。另外，水果在進(jìn)出冷藏室時(shí)，因?yàn)闇夭铌P(guān)系，在水果表面會(huì)有凝結(jié)水出現(xiàn)，這些凝結(jié)水不利于水果貯存。 紙有吸水作用，所以表皮較嫩的水果最好先用紙包裹，再用塑料袋包裹，有助于避免凝結(jié)水對(duì)表皮的傷害。需要提醒的是，存放前，還應(yīng)先把包裹水果的塑料袋扎幾個(gè)孔，保證其透氣性良好。 需要冷藏的水果 葡萄、蘋(píng)果、蓮霧、芭樂(lè)、草莓、櫻桃、水梨、柑橘。不過(guò)，冰箱內(nèi)溫度低、濕度也低，所以水果容易流失水分，許多人或許都有經(jīng)驗(yàn)，有些水果未包裝就放進(jìn)冰箱或是冷藏太久，就會(huì)出現(xiàn)皺紋、乾枯萎縮。

安井的速凍食品主要有：魚(yú)丸系列、仿蟹肉系列、其他魚(yú)糜制品、肉制品系列、油炸系列、切片系列、面點(diǎn)系列、湯圓系列。希望對(duì)你能有所幫助。

湯圓 水餃 羊肉片 魚(yú) 蝦 等等。 冷凍食品的概念和分類(lèi) 冷卻食品：不需要凍結(jié)，是將食品的溫度降到接近凍結(jié)點(diǎn)，并在此溫度下保藏的食品。 凍結(jié)食品：是凍結(jié)后在低于凍結(jié)點(diǎn)的溫度保藏的食品。 冷卻食品和凍結(jié)食品合稱(chēng)冷凍食品，可按原料及消費(fèi)形式分為果蔬類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、肉禽蛋類(lèi)、調(diào)理方便食品類(lèi)這四大類(lèi)。 冷凍食品易保藏，廣泛用于肉、禽、水產(chǎn)、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產(chǎn)、運(yùn)輸和貯藏；營(yíng)養(yǎng)、方便、衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)；市場(chǎng)需求量大，在發(fā)達(dá)國(guó)家占有重要的地位，在發(fā)展中國(guó)家發(fā)展迅速。

我是做冷凍食品的。冷凍食品如果儲(chǔ)存在-18度以下，儲(chǔ)存期不超過(guò)1年，且在儲(chǔ)存期內(nèi)沒(méi)有儲(chǔ)存溫度的大幅波動(dòng)，質(zhì)量應(yīng)該是有保障的。建議您選擇冷凍冷凍食品時(shí)，不要選擇包裝袋內(nèi)霜比較多、或者食物之間相互凍結(jié)在一起的速凍食品，這些現(xiàn)象表明曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)儲(chǔ)存溫度大幅波動(dòng)的現(xiàn)象，溫度波動(dòng)會(huì)引起細(xì)菌會(huì)繁殖，食品質(zhì)量就得不到保障了。

冷凍食品如果一直處于零下10度左右的冰柜中短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有冰晶,但大家知道冷凍是可以抽干水份這個(gè)常識(shí),所以長(zhǎng)期放置的冷凍品還是會(huì)出現(xiàn)一些冰晶.另外一種情況是溫度波動(dòng)較大,冷凍食品軟化之后再次凍結(jié),由于不是在速凍狀態(tài),所以結(jié)成的冰晶會(huì)比較大,影響食品的組織結(jié)構(gòu)和口感,嚴(yán)重的煮制過(guò)程中無(wú)法再?gòu)?fù)水,以致食品有不均勻的干硬塊.

像肉類(lèi)海鮮類(lèi)，只要在外界空氣中容易壞掉得，為了保鮮不易變味，我們存放得冰箱中得，我們都稱(chēng)之為冷凍食品。。。。零食給人得概念無(wú)非就是薯?xiàng)l餅干之類(lèi)，我想這是大多數(shù)人得第一感覺(jué)。但是這些根本不夠有營(yíng)養(yǎng)。說(shuō)是垃圾食品不為過(guò)。說(shuō)實(shí)話我有打廣告得嫌疑，但是我說(shuō)得實(shí)話，干果這類(lèi)零食，絕對(duì)絕對(duì)受歡迎，而且營(yíng)養(yǎng)豐富?，F(xiàn)在得人越來(lái)越懂得養(yǎng)生，干果也就隨之越來(lái)越受歡迎。可以看一下我們公司得淘寶旗艦店，“正泓旗艦店”，我資料上也有網(wǎng)址，產(chǎn)品一百多種，你可以看一看，你不會(huì)損失什么。希望你會(huì)喜歡。

世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括： 油炸類(lèi)食品、腌制類(lèi)食品、加工類(lèi)肉食品（肉干、肉松、香腸、火腿等）、餅干類(lèi)食品（不包括低溫烘烤和全麥餅干）、汽水可樂(lè)類(lèi)飲料、方便類(lèi)食品（主要指方便面和膨化食品）、罐頭類(lèi)食品（包括魚(yú)肉類(lèi)和水果類(lèi)）、話梅蜜餞果脯類(lèi)食品、冷凍甜品類(lèi)食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤類(lèi)食品。