一．冬季太冷，白酒會(huì)不會(huì)被凍壞
1．其實(shí)，白酒可以結(jié)冰的，只是很多非本行業(yè)的人士不清楚而已。白酒的冰點(diǎn)是零下酒度的一半，比如46度的白酒，零下23度左右就會(huì)結(jié)冰了。
2．最容易試驗(yàn)的是低度白酒，把白酒降到10度以內(nèi)，放入冰箱，這個(gè)條件很容易吧，看一下零下5度左右是不是結(jié)冰了。
二．把酒灑在車(chē)后備箱了怎么辦？
1．拿濕毛巾去后備箱擦拭就行了，然后在噴點(diǎn)香水，掩蓋氣味。汽車(chē)后備箱就是車(chē)子的雜物間儲(chǔ)藏室，汽車(chē)后備箱墊可以有效的保護(hù)汽車(chē)后備箱，防止贓物或者液體進(jìn)入后備箱侵蝕后備箱表面，還可以防止后備箱內(nèi)物品滑動(dòng)。
三．白酒放在汽車(chē)尾箱在太陽(yáng)下曬有問(wèn)題嗎
1．白酒放在汽車(chē)尾箱在太陽(yáng)下曬有問(wèn)題。白酒的酒精濃度通常都比較高，并且燃點(diǎn)比較低，通常屬于易燃品。另外，如果汽車(chē)長(zhǎng)期停在室外，車(chē)內(nèi)的溫度是比較高的，特別是行李箱的位置，由于不透氣，因此溫度會(huì)比車(chē)內(nèi)其他的地方要高些許，經(jīng)過(guò)太陽(yáng)暴曬后，溫度甚至?xí)_(dá)到40-50攝氏度。
2．如果白酒長(zhǎng)時(shí)間在后備箱內(nèi)存放，白酒會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生酸敗的現(xiàn)象，會(huì)大大影響白酒的口感。另外，如果白酒的瓶口存有空隙，瓶?jī)?nèi)的白酒就會(huì)與外界的空氣流通，導(dǎo)致酒精揮發(fā)，瓶?jī)?nèi)的氣壓也會(huì)因此增大。
3．在汽車(chē)行駛的過(guò)程中極有可能會(huì)引起酒精自燃或爆炸的現(xiàn)象。白酒的存放條件瓶裝白酒存放地點(diǎn)應(yīng)該選擇明亮、干燥、通風(fēng)等條件位置般情況下存放，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。
4．在家里，白酒存放的地方最好離暖氣片、爐子等熱源地遠(yuǎn)一點(diǎn)；存放的地方一定不能放置樟腦球等能產(chǎn)生揮發(fā)性物質(zhì)的東西，以免酒體竄味。
四．52°的白酒，能在零下10°的溫度存放么？放在車(chē)的后備箱。
1．能存放。一般40°左右白酒的結(jié)冰點(diǎn)在-25℃左右，而60°左右的高度白酒的結(jié)冰點(diǎn)在-80℃左右。酒精的冰點(diǎn)是-117℃。
2．白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國(guó)白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。
3．白酒又名燒酒、白干，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。
4．”由此可以得出，我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。
5．酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。擴(kuò)展資料：在固態(tài)法白酒中主要的種類為：大曲大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上 一定數(shù)量的豌豆。
6．大曲又分為中溫 曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。
7．小曲小曲酒是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。小曲又稱酒藥，有無(wú)藥小曲和藥曲之分。
8．小曲的品種很多，所用藥材亦彼此各異。但其中所含微生物以根霉、毛霉為主。麩曲這是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。
9．以大眾為消費(fèi)對(duì)象?；烨饕谴笄托∏煊盟劤傻木?。其它這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒。