本文目錄一覽
1，亳州有什么名勝古跡和小吃
牛肉饃
麻辣燙
毫州的名勝古跡有：“傅莊遺址 ,青鳳嶺遺址,
釣魚(yú)臺(tái)遺址 ,湯王墓,曹氏宗族墓群,曹操地下運(yùn)兵道 ,“
古井貢酒”古井及窯池 ,道德中宮 ,華祖庵 ,江寧會(huì)館 ,明王臺(tái),花戲樓 ,薛閣塔,亳州錢(qián)莊 .”
小食有這些，1，西關(guān)清真寺的牛肉饃,2，噴泉-嘛糊,3，北門(mén)口的兔子肉,4，麻辣燙，5，炒涼粉等等
{0}
2，三明的特產(chǎn)
三明物產(chǎn)豐富，竹、木、菇、閩筍、建蓮、金桔、獼猴桃、花柰、天然寶石以及“汀州八干”的明溪肉脯干、寧化辣椒干、田鼠干在國(guó)內(nèi)外久負(fù)盛名。明溪縣：明溪肉脯干有"三老"、"秋榮"、"榮興"、"老羅記"、"華鷹"、"正茂"等品牌，各種口味、包裝都有。正茂香腸。清流縣：清流"蔬珍"筍干、筍絲、酸菜干、苦菜干、黃花菜、黑筍干、巴西菇、花菇告示；嵩溪豆腐皮、清津牌純天然葛粉絲、九龍湖魚(yú)干，"九利"茶籽油。寧化縣：客家傳統(tǒng)美酒"客源酒娘"、天然純凈"老鼠干"、寧化山茶油、筍干、花菇、茶樹(shù)菇、紅菇、豆腐皮。梅列區(qū)：草菇、老抽、香酥、白米醋、老抽王、黃豆油等三星公司的"龜龍"牌系列食品。健盛公司的天然水煮筍、豬肚菇、小白菇、珍稀菇、茶樹(shù)菇。將樂(lè)縣：洋窠熟筍干、苦瓜茶。沙縣：鄭湖板鴨和浩田板鴨以及夏茂特產(chǎn)"辣倒神"牌辣醬；沙縣富口"老情人"豆干、麻辣豆干、豬肉干、素牛肉、鹵花生。三元區(qū)：農(nóng)旺出品的筍脯分"五香"、"麻辣"兩種口味；原野食品筍片、脆筍、鮮菇；水煮筍、清水筍。永安市：永安玉筍、清水鹽筍、清水苦筍、香辣苦筍、安貞粉干、含笑餡餅、永安金線(xiàn)蓮。泰寧縣：大金湖盛產(chǎn)各類(lèi)天然淡水魚(yú)，如金湖白魚(yú)、魚(yú)條、魚(yú)片、翹嘴魚(yú)、槍魚(yú)、桂魚(yú)、鯉魚(yú)、黃安等十幾個(gè)品牌。建寧縣：省著名商標(biāo)"文鑫"：西門(mén)蓮子、皇家貢品建蓮蓮子（禮品）、紅棗桂圓蓮子糊、建寧白蓮、建寧蓮子、孟宗筍干品牌產(chǎn)品：金絲筍、閩絲筍、水煮筍、鳳尾筍、水煮筍干（禮品）。大田縣：阿佳野菜、魚(yú)腥草茶、絞股藍(lán)茶、苦菜茶、金針菜、絞股藍(lán)珠茶、脫水苦菜、玫瑰茄、苦菜干；上京仙人掌面干、高山茶、九層粿、武陵烤兔等。尤溪縣：金桔、珍珠筍干、茶樹(shù)菇。
{1}
3，三明特產(chǎn)
1、三明特產(chǎn)有明溪肉脯干、尤溪金柑、建寧黃花梨、仙草糕、清流豆腐皮、明溪淮山等。2、明溪肉脯干是客家風(fēng)味食品，歷史悠久，是精選鮮豬后腿瘦肉，以傳統(tǒng)工藝，上乘調(diào)味品，通過(guò)削片、腌漬、炭火精心烘烤而成。本品風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，產(chǎn)品具有不干不燥、松香錦甜、原汁原味、熏香、醬香、麻辣、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。
{2}
4，酒祖是杜康嗎
沒(méi)有錯(cuò)。杜康不但是酒的始祖。而且他釀的酒讓人忘憂(yōu)忘愁。是，！
酒是杜康造傳流，
能和萬(wàn)事解千愁！
李白貪杯江心喪，
劉伶大醉臥荒丘！沒(méi)有杜康，何以解憂(yōu)？答案是肯定的杜康首釀酒,故就又名杜康是的。傳說(shuō)是，不過(guò)有爭(zhēng)議~~
5，福建三明市有幾個(gè)福建老字號(hào)
第一批！福建省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)批準(zhǔn)的福建老字號(hào)有以下~~ 福建省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì) 二○○七年二月十五日 第一批“福建老字號(hào)”候選公示名單 序號(hào) 單位名稱(chēng) 字號(hào)名稱(chēng) 一、福州市（14家） 1 福州聚春園集團(tuán)有限公司 聚春園 2 福州民天集團(tuán)有限公司 民天 3 福州回春醫(yī)藥連鎖有限公司 回春 4 福州豪峰食品有限公司 賽園 5 福州臺(tái)江老天華樂(lè)器行 老天華 6 福州鼓樓區(qū)同利肉燕老鋪 同利 7 福州青芝田（正記）壽山石雕精品行 青芝田(正記) 8 福州市鼓樓區(qū)老鹵醬鴨店 老鹵 9 福州安泰樓酒家 安泰樓 10 福建省宏盛閩侯酒業(yè)有限公司 青紅牌、閩江牌 11 福建老酒酒業(yè)有限公司 鼓山牌 12 福州市鼓樓區(qū)永和魚(yú)丸店 永和 13 福州市臺(tái)江區(qū)土伯撈化店 土伯 14 福州亨得利鐘表眼鏡有限公司 福州亨得利 二、泉州市（7家） 21 福建泉州市春生堂酒廠(chǎng)有限公司 春生堂 22 泉州市靈源藥業(yè)有限公司 靈源萬(wàn)應(yīng)茶餅 23 惠安縣集泉茶葉工貿(mào)有限公司 龍雀牌 24 泉州中僑（集團(tuán)）股份有限公司源和堂公司 源和堂 25 福建省安溪成珍食品有限公司 成珍 26 福建省泉州市茶葉公司 武夷清源山牌 27 泉州中僑（集團(tuán)）股份有限公司藥業(yè)公司 老范志萬(wàn)應(yīng)神曲 三、廈門(mén)市（1家） 15 廈門(mén)黃金香食品有限公司 黃金香 四、漳州市（5家） 16 漳州片仔癀藥業(yè)股份有限公司 片仔癀 17 漳浦縣協(xié)香食品一廠(chǎng) 協(xié)香 18 漳州蔡福美工藝品有限公司 蔡福美 19 漳州老瑞林藥業(yè)有限公司 老瑞林 20 漳州市八寶印泥廠(chǎng) 漳州八寶印泥 五、三明市（5家） 28 福建省將樂(lè)縣民間龍池古硯作坊 龍池硯 29 福建省沙縣沙陽(yáng)春酒業(yè)有限公司 虬鳳牌 30 明溪縣城關(guān)榮興肉脯干廠(chǎng) 榮興牌 31 永安市含笑餐飲有限公司 燕江樓 32 永安市顏記肉粽店 顏記 六、莆田市（2家） 33 福建復(fù)茂食品有限公司 復(fù)茂 34 莆田市涵興食品有限公司 涵興記 七、南平市（1家） 35 福建省政和華夏水泥有限責(zé)任公司 華夏 八、龍巖市（2家） 36 永定采善堂制藥有限公司 采善堂 37 福建省龍巖陳缸釀酒有限公司 沉缸酒 第二批- “福建老字號(hào)”候選公示名單 福州蘇蘇醬鴨店的“蘇蘇” 福州 福州興利剪刀店的“鄭興利” 福州 福州老伊海拌粉干店的“老伊?！? 福州 福建東百集團(tuán)(9.21,0.34,3.83%)的“東百” 福州 福州老還童眼鏡店的“老還童” 福州 廈門(mén)光華大藥房的“光華” 廈門(mén) 廈門(mén)淘化大同調(diào)味品公司的“淘化大同” 廈門(mén) 福建源源茶葉公司的“泉苑源源” 安溪 福建永春順德堂食品公司的“順德堂” 永春 福建百花化學(xué)公司的“百花牌” （龍巖） 福安珍華工藝品公司的“珍華堂” 福安 福建惠澤龍酒業(yè)公司的“惠澤龍”。 屏南 其中?。。∪魇杏校?家） 28 福建省將樂(lè)縣民間龍池古硯作坊 龍池硯 29 福建省沙縣沙陽(yáng)春酒業(yè)有限公司 虬鳳牌 30 明溪縣城關(guān)榮興肉脯干廠(chǎng) 榮興牌 31 永安市含笑餐飲有限公司 燕江樓 32 永安市顏記肉粽店 顏記
6，現(xiàn)代文翻譯文言文
蘇州橋酒者，與蘇州狀元, 并稱(chēng)蘇州特產(chǎn)也。 今之酒業(yè)公司本源于老字號(hào)“錢(qián)義興酒坊” 。今公司轄有“錢(qián)義興”、“蘇州橋”、“古韻今風(fēng)”諸品牌。 蘇州者，吳都故郡，東南形勝。 自古物華天寶，人杰地靈。 唯人杰故多出狀元，唯地靈故盛產(chǎn)美酒。文人性喜
佳釀, 美酒則出美文?？贾攀? 白居易、范仲淹、唐寅等文豪輩皆有盛贊蘇州美酒之妙文。唐寅之?桃花庵歌? 歷來(lái)為世人傳頌焉?！疤一▔]里桃花庵，桃花庵下桃花仙。 桃花仙人種桃樹(shù)，又摘桃花換酒錢(qián)。”唐解元清逸灑脫之相呼之欲出，令觀者如聞其聲如見(jiàn)其人。 蘇州釀酒古已有之。據(jù)史載，蘇州城自唐宋便日趨繁盛，釀酒業(yè)亦水漲船高。宋之蘇州釀酒已為全國(guó)翹楚爾，僅以宋代熙寧十年（1077年）吳郡酒稅例觀，彼時(shí)蘇州境內(nèi)設(shè)有酒稅專(zhuān)司近百所，年收稅額達(dá)七百萬(wàn)貫余。 明之蘇州釀酒比之前代尤甚，其時(shí)釀制“三白酒”最可稱(chēng)道。其“錢(qián)氏三白”與“顧氏三白”譽(yù)滿(mǎn)京師, 并列貢品而入奉內(nèi)廷。全國(guó)之他處亦盛行飲“蘇州三白”爾。明人謝肇涮《五雜組》卷十一記曰：“江南之三白，不脛而走半九州矣” 。蘇之士紳皆以“三白酒”為貴禮饋與京官以融通也。 三白酒自明入清，仍為酒中珍品。金圣嘆《聲色移人說(shuō)》稱(chēng)其“喜殘夜月色，喜曉天雪色，喜正午花色，喜女人淡汝真色，喜三白酒色?！霸丁峨S園食單》之"茶酒單"中論及"蘇州陳三白酒"，如此寫(xiě)道："乾隆三十年，余飲于蘇州周慕庵家，酒味鮮美，上口粘唇，在杯滿(mǎn)而不溢，飲至十四杯，而不知是何酒。問(wèn)之主人，曰:陳十馀年之三白酒也”。 后“錢(qián)氏三白”傳人錢(qián)義興將錢(qián)氏酒坊定名曰“錢(qián)義興酒坊”, 并于釀酒時(shí)加入蘇州西山產(chǎn)之楊梅、水蜜桃以求更佳口感。改良之酒更為醇和、甘冽, 獨(dú)具明顯之地方特色。 西元1915年，巴拿馬—太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)召開(kāi), 蘇州錢(qián)義興酒坊諸美酒佳釀一舉獲金牌獎(jiǎng)?wù)拢瑩P(yáng)威異域，更譜輝煌。故今日此酒非蘇州特產(chǎn)也，乃我中華瑰寶焉。副市長(zhǎng)不分伯仲的罰不當(dāng)罪診斷標(biāo)準(zhǔn)方便的不再吃穿住行成本中心報(bào)仇雪恥播放地址瓜分鼎峙粉骨碎身大概是這個(gè)數(shù)字重點(diǎn)所在隔世之感度身定做譯文： 范仲淹鎮(zhèn)守邠州時(shí),閑暇帶領(lǐng)部屬登上城樓準(zhǔn)備酒宴,還沒(méi)有開(kāi)始舉杯飲時(shí),看見(jiàn)數(shù)十個(gè)帶孝的人正在準(zhǔn)備裝殮之物.他馬上派人去詢(xún)問(wèn),原來(lái)是客居此處的讀書(shū)人死在了邠州,準(zhǔn)備出殯葬在近郊,可是棺槨等物尚未齊備.范仲淹很傷感,立即撤掉了酒席,重重地救濟(jì)了他們,讓他們能完成裝殮這件事.在座的客人因此而感嘆甚至有感動(dòng)的流下眼淚的.1;在狂風(fēng)暴雨中都不動(dòng)搖,安穩(wěn)得像山一樣 2;為什么把我放置在安全清閑的地方 3;然后才能睡上一夜安穩(wěn)覺(jué) 4；那么最好就撫恤他,令他安心,和他結(jié)盟修好. 5；距離山十里地有王王平在那里安置營(yíng)寨 6；將軍您迎順曹操，想要得到一個(gè)什么歸宿呢？ 7；衣服、食品這些養(yǎng)生的東西 8；他們來(lái)了，就得讓他們安心。 9；禹、湯這樣的賢君也曾遭受過(guò) 10；誠(chéng)信而被懷疑，忠誠(chéng)而被毀謗，能沒(méi)有怨恨嗎？ 11；將軍您身披堅(jiān)硬的盔甲，手持銳利的武器 12；披散著頭發(fā)，嘆吟著來(lái)到沼澤畔。 13；有一天，曹操在帳中睡覺(jué)，故意讓被子落地 14；趕上大雪越過(guò)五嶺，覆蓋了南越中的好幾個(gè)州
7，哪里有福建榮興食品明溪肉脯干買(mǎi)
女人她沒(méi)有錢(qián)可以行遍天下，而男人超市看看 聚春園 民天 回春 賽園 老天華 同利 青芝田(正記) 老鹵 安泰樓 青紅牌、閩江牌 鼓山牌 永和 土伯 福州亨得利 二、泉州市（7家） 春生堂 靈源萬(wàn)應(yīng)茶餅 龍雀牌 源和堂 成珍 武夷清源山牌 老范志萬(wàn)應(yīng)神曲 三、廈門(mén)市（1家） 黃金香 四、漳州市（5家） 片仔癀 協(xié)香
蔡福美 老瑞林 漳州八寶印泥 五、三明市（5家） 龍池硯 虬鳳牌 榮興牌 燕江樓 顏記 六、莆田市（2家） 復(fù)茂 涵興記 七、南平市（1家） 華夏 八、龍巖市（2家） 采善堂 沉缸酒 一批！福建省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)批準(zhǔn)的福建老字號(hào)有以下~~
福建省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)
二○○七年二月十五日
第一批“福建老字號(hào)”候選公示名單 序號(hào) 單位名稱(chēng) 字號(hào)名稱(chēng) 一、福州市（14家） 1 福州聚春園集團(tuán)有限公司 聚春園
2 福州民天集團(tuán)有限公司 民天
3 福州回春醫(yī)藥連鎖有限公司 回春
4 福州豪峰食品有限公司 賽園
5 福州臺(tái)江老天華樂(lè)器行 老天華
6 福州鼓樓區(qū)同利肉燕老鋪 同利
7 福州青芝田（正記）壽山石雕精品行 青芝田(正記)
8 福州市鼓樓區(qū)老鹵醬鴨店 老鹵
9 福州安泰樓酒家 安泰樓
10 福建省宏盛閩侯酒業(yè)有限公司 青紅牌、閩江牌
11 福建老酒酒業(yè)有限公司 鼓山牌
12 福州市鼓樓區(qū)永和魚(yú)丸店 永和
13 福州市臺(tái)江區(qū)土伯撈化店 土伯
14 福州亨得利鐘表眼鏡有限公司 福州亨得利 二、泉州市（7家） 21 福建泉州市春生堂酒廠(chǎng)有限公司 春生堂
22 泉州市靈源藥業(yè)有限公司 靈源萬(wàn)應(yīng)茶餅
23 惠安縣集泉茶葉工貿(mào)有限公司 龍雀牌
24 泉州中僑（集團(tuán)）股份有限公司源和堂公司 源和堂
25 福建省安溪成珍食品有限公司 成珍
26 福建省泉州市茶葉公司 武夷清源山牌
27 泉州中僑（集團(tuán)）股份有限公司藥業(yè)公司 老范志萬(wàn)應(yīng)神曲 三、廈門(mén)市（1家） 15 廈門(mén)黃金香食品有限公司 黃金香 四、漳州市（5家） 16 漳州片仔癀藥業(yè)股份有限公司 片仔癀
17 漳浦縣協(xié)香食品一廠(chǎng) 協(xié)香
18 漳州蔡福美工藝品有限公司 蔡福美
19 漳州老瑞林藥業(yè)有限公司 老瑞林
20 漳州市八寶印泥廠(chǎng) 漳州八寶印泥 五、三明市（5家） 28 福建省將樂(lè)縣民間龍池古硯作坊 龍池硯
29 福建省沙縣沙陽(yáng)春酒業(yè)有限公司 虬鳳牌
30 明溪縣城關(guān)榮興肉脯干廠(chǎng) 榮興牌
31 永安市含笑餐飲有限公司 燕江樓
32 永安市顏記肉粽店 顏記 六、莆田市（2家） 33 福建復(fù)茂食品有限公司 復(fù)茂
34 莆田市涵興食品有限公司 涵興記 七、南平市（1家） 35 福建省政和華夏水泥有限責(zé)任公司 華夏 八、龍巖市（2家） 36 永定采善堂制藥有限公司 采善堂
37 福建省龍巖陳缸釀酒有限公司 沉缸酒
第二批- “福建老字號(hào)”候選公示名單
福州蘇蘇醬鴨店的“蘇蘇” 福州
福州興利剪刀店的“鄭興利” 福州
福州老伊海拌粉干店的“老伊?！?福州
福建東百集團(tuán)(9.21,0.34,3.83%)的“東百” 福州
福州老還童眼鏡店的“老還童” 福州
廈門(mén)光華大藥房的“光華” 廈門(mén)
廈門(mén)淘化大同調(diào)味品公司的“淘化大同” 廈門(mén)
福建源源茶葉公司的“泉苑源源” 安溪
福建永春順德堂食品公司的“順德堂” 永春
福建百花化學(xué)公司的“百花牌” （龍巖）
福安珍華工藝品公司的“珍華堂” 福安
福建惠澤龍酒業(yè)公司的“惠澤龍”。 屏南
其中?。。∪魇杏校?家） 28 福建省將樂(lè)縣民間龍池古硯作坊 龍池硯
29 福建省沙縣沙陽(yáng)春酒業(yè)有限公司 虬鳳牌
30 明溪縣城關(guān)榮興肉脯干廠(chǎng) 榮興牌
31 永安市含笑餐飲有限公司 燕江樓
32 永安市顏記肉粽店明溪縣肉脯干垃圾桶用手機(jī)上百度購(gòu)福建榮興食品明溪肉鋪干。
8，白葡萄酒和紅葡萄酒又什么區(qū)別
白葡萄酒釀造前必須去皮、梗、核，因?yàn)椴豁気腿☆伾偷帯ｊ愥勀攴菀话銥?-3年，溫度25-28度，時(shí)間較短。
紅葡萄酒釀造不必去皮，只要去梗和過(guò)核。因?yàn)槠咸哑ぶ械牡帲寡趸┏煞州^多，有助于提高酒的品質(zhì)。陳釀期各有不同，佐餐酒只需3-5天，陳釀型葡萄酒還需裝木桶村12-18個(gè)月，名酒還要在特殊工藝下陳釀好幾年。溫度約18-22度。
白葡萄酒和紅葡萄酒又什么區(qū)別
釀造工藝決定了顏色的不同。最簡(jiǎn)單的是
白葡萄酒是去皮的葡萄釀造的..紅葡萄酒是帶皮的葡萄一起壓榨.釀造的
這樣比較易懂釀造工藝決定了顏色的不同。
前兩年看到一本關(guān)于葡萄酒的雜志，名字叫做紅酒生活。當(dāng) 時(shí)李華教授調(diào)侃說(shuō)，連葡萄酒都不懂，還要做葡萄酒的雜志，真是笑話(huà)。其實(shí)也不能夠怪那家雜志，在當(dāng)時(shí)，包括現(xiàn)在還有不少人把葡萄酒叫做“紅酒”，原因不是不懂，而是因?yàn)楦杉t的流行，大家不約而同的就用“紅”代替了。意思很明了，干紅葡萄酒是消費(fèi)的主流，而干白被忽略了。在國(guó)外，葡萄酒消費(fèi)的紅白比例也是失調(diào)的，紅葡萄酒的消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于白葡萄酒。但是，我們不能因此就無(wú)視白葡萄酒的存在。據(jù)我所知，凡是喜歡葡萄酒的人，首先是從白葡萄酒開(kāi)始的。
如果我們將一粒紅葡萄從中切開(kāi)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)只有葡萄皮是紅色的，而葡萄果肉是白色的。這說(shuō)明葡萄的紅色素只存在于葡萄皮中。所以如果要生產(chǎn)白葡萄酒，就應(yīng)將葡萄汁迅速壓出，防止葡萄皮中色素溶解在葡萄汁中；而要想生產(chǎn)紅葡萄酒，則應(yīng)使葡萄皮中紅色素溶解在葡萄汁中，即必須將葡萄汁和葡萄皮混合在一起，是葡萄汁對(duì)葡萄皮進(jìn)行浸漬作用。
因此，紅葡萄酒與白葡萄酒生產(chǎn)工藝的主要區(qū)別在于，白葡萄酒是用澄清葡萄汁發(fā)酵的，而紅葡萄酒則是用皮渣（包括果皮、種子和果梗）與葡萄汁混合發(fā)酵的。所以，在紅葡萄酒的發(fā)酵過(guò)程中，酒精發(fā)酵作用和固體物質(zhì)的浸漬作用同時(shí)存在，前者將糖轉(zhuǎn)化為酒精，后者將固體物質(zhì)中的丹寧、色素等酚類(lèi)物質(zhì)溶解在葡萄酒中。因此，紅葡萄酒的顏色、氣味、口感等與酚類(lèi)物質(zhì)密切關(guān)。 使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹(shù)的樹(shù)皮制造而成的天然物品，彈力和復(fù)原性出色，被壓縮至瓶?jī)?nèi)后能完全密封。不過(guò)，干燥時(shí)彈力會(huì)因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞報(bào)濕以保存葡萄酒?，F(xiàn)在，也有制造人工壓縮的碎塊軟木塞來(lái)取代天然軟木塞，但一般而言，高價(jià)位葡萄酒大多數(shù)是采用天然軟木塞。由于軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒
兩種酒在制作過(guò)程上就相差很多!!!白葡萄酒用汁液釀造 紅葡萄酒是用果皮、果肉和汁液一起釀造,還有就是紅葡萄酒時(shí)間久了會(huì)沉淀酒渣(也不能叫就渣) 而白葡萄酒就不會(huì) 還有就是從視覺(jué)上紅的要比白的漂亮1原材料不同
2工藝不同
3酒精含量不同
4營(yíng)養(yǎng)成分不同
5口感不同
6適合場(chǎng)合不同
7品酒的器皿不同
8顏色不同
9香味不同
10窖藏和儲(chǔ)藏的方法不同
11飲用方法不同
一、葡萄種類(lèi)不同白葡萄酒用白葡萄，紅葡萄酒用紅葡萄；象白葡萄，顏色有青綠色、黃色等、主要品種有：多內(nèi)、蕾斯琳、白蘇維翁、塞米榮、白軒尼、慕斯卡、灰皮諾、葛烏茲查理曼。紅葡萄，顏色有黑、藍(lán)、紫紅、深紅色等，主要品種有：卡伯納?蘇維翁、卡伯納?佛朗、美露、黑皮諾、席哈、內(nèi)比歐羅、山吉?dú)W維斯、加美、金芬黛。
二、工藝不同；白葡萄酒的釀造過(guò)程
1, 采收:白葡萄比較容易氧化，采收時(shí)必需盡量保持果粒完整以免葡萄氧化影響品質(zhì)。
2, 破皮:白葡萄榨汁前有時(shí)會(huì)先進(jìn)行破皮擠出果肉，有時(shí)也會(huì)先去梗。紅葡萄則一律直接榨汁。
3, 榨汁:葡萄的皮、梗和籽中的單寧和油脂會(huì)影響白酒品質(zhì)，榨汁必需溫和進(jìn)行，葡萄梗提供空隙，方便榨汁的進(jìn)行。
4, 澄清:葡萄汁需經(jīng)過(guò)沉淀才開(kāi)始發(fā)酵，約需一天左右的時(shí)間。
5A, 橡木桶發(fā)酵：許多白酒的發(fā)酵是在橡木桶中進(jìn)行，容量小散熱快，有很好的控溫效果，
發(fā)酵過(guò)程中橡木桶的木香、香草香等氣味會(huì)溶入葡萄酒中使酒香更豐富，清淡的白酒并不太適合此種方法。
5B, 酒槽發(fā)酵:一般白葡萄酒的發(fā)酵主要在不銹鋼桶中進(jìn)行，為了緩慢進(jìn)行以保留葡萄原有
的香味及細(xì)膩口感，溫度必需控制在18℃到20℃之間。
6A, 橡木桶培養(yǎng)：發(fā)酵后死亡的酵母會(huì)沉淀于桶底，定時(shí)攪拌讓死酵母和酒混合，可以讓酒變得更圓潤(rùn)。桶壁會(huì)滲入微量的空氣，經(jīng)桶中培養(yǎng)的白酒顏色較為金黃，香味更趨成熟。
6B, 酒槽培養(yǎng)：白葡萄酒發(fā)酵完之后還需經(jīng)過(guò)乳酸發(fā)酵等程序使酒變得更穩(wěn)定。由于白酒比較脆弱，培養(yǎng)的過(guò)程必須在密封的酒槽中進(jìn)行。乳酸發(fā)酵之后會(huì)減弱白酒酸味。
7, 澄清:裝瓶前，還要去掉死酵母和葡萄碎屑等雜質(zhì)。可以用換桶、過(guò)濾法等方式澄清葡萄酒。
8, 裝瓶
紅葡萄酒的釀造過(guò)程
1, 破皮去梗:紅酒的顏色和緊澀口味主要來(lái)自葡萄皮中的紅色素和單寧等，所以必須先破皮讓葡萄汁液能和皮接觸釋出這類(lèi)物質(zhì)。
2, 浸皮與發(fā)酵:完成破皮去梗后葡萄汁和皮會(huì)一起放入酒槽中，一邊發(fā)酵一邊浸皮。較高的溫度可以加深酒的顏色，但過(guò)會(huì)殺死酵母并喪失葡萄酒的新鮮果香，所以溫度的控制必須適度(30℃)。發(fā)酵產(chǎn)生的CO2會(huì)將葡萄皮推到釀酒槽頂端，無(wú)法達(dá)到浸皮的效果，可用邦浦淋灑，機(jī)械攪扮或用腳踩碎葡萄皮塊和葡萄酒充分混和。浸皮的時(shí)間越長(zhǎng)，釋入酒中的酚類(lèi)物質(zhì)、香味物質(zhì)、礦物質(zhì)等越濃。發(fā)酵完后，酒槽中液體的部份導(dǎo)引到其它酒槽。固體的部份則還須經(jīng)過(guò)榨汁的程序。
3, 榨汁:葡萄皮榨汁后所得的液體濃稠，單寧含量高，酒精低。部份將加到葡萄酒中。
4A, 橡木桶培養(yǎng):所有高品質(zhì)的紅酒都經(jīng)橡木桶的培養(yǎng)，有補(bǔ)充紅酒的香味，提供適度的氧氣使酒更圓潤(rùn)和諧等功用。培養(yǎng)時(shí)間依據(jù)酒質(zhì)而定，較澀的酒需要較長(zhǎng)的時(shí)間，通常不會(huì)超過(guò)兩年。
4B, 酒槽培養(yǎng):適合年輕就飲用的紅葡萄酒通常只在酒槽中培養(yǎng)，培養(yǎng)過(guò)程主要為了提高穩(wěn)定性、使酒成熟，口味更和諧。
5, 澄清:紅酒是否清澈跟品質(zhì)沒(méi)有太大的關(guān)系。為了美觀，或使酒更穩(wěn)定，通常還是會(huì)進(jìn)行澄清及過(guò)濾的程序。
6, 裝瓶
三、飲用溫度和用杯不同；醇厚的紅葡萄酒就該在18℃左右引用，如果能在喝前半小時(shí)打開(kāi)瓶塞，讓它呼吸一下可以增加酒香和醇味。
干白葡萄酒、淡紅葡萄酒應(yīng)冷卻至7℃~12℃時(shí)飲用。白葡萄酒一般用7盎司~8盎司容量的高腳杯，紅葡萄酒杯的容量應(yīng)在12盎司左右。
四、口感不同；像干紅是靠單寧的質(zhì)感突出特色的而干白葡萄酒是需要足夠的酸度來(lái)支撐質(zhì)感和靈活性的。那個(gè)種類(lèi)的酒都有自己突出的地方，這只能靠我們平時(shí)在品酒的過(guò)程中積累經(jīng)驗(yàn)了！
竹葉青酒有保質(zhì)嗎 竹葉青酒作為中國(guó)的一大名酒，產(chǎn)自山西省汾陽(yáng)市
杏花村.其歷史可追溯到南北朝。它以?xún)?yōu)質(zhì)
汾酒為基酒，配以十余種名貴藥材采用獨(dú)特生產(chǎn)工藝加工而成。其
清醇甜美的口感和顯著的養(yǎng)生保健功效從唐、宋時(shí)期就被人們所肯定，是我國(guó)古老的傳統(tǒng)保健名酒。而今，通過(guò)國(guó)家衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所運(yùn)用先進(jìn)的檢測(cè)手段，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的動(dòng)物和人體試食實(shí)驗(yàn)得出的科學(xué)數(shù)據(jù)，進(jìn)一步證明，竹葉青酒具有促進(jìn)腸道雙歧桿菌增殖，改善腸道菌群，潤(rùn)腸通便，增強(qiáng)人體免疫力等保健功能。竹葉青竹葉青酒，與汾酒同一產(chǎn)地，屬于汾酒的再制品。它以汾酒為原料，另以冰糖、白糖、竹葉、陳皮等12種中藥材為輔料，竹葉青酒，顏色金黃透亮，有晶體感，酒烈度不大，飲后使人心舒神曠，且有潤(rùn)肝健體的功效。經(jīng)科學(xué)鑒定，竹葉青酒具有和胃、除煩、消食的功能。藥隨酒力，穿筋入骨，對(duì)心臟病、高血壓、冠心病和關(guān)節(jié)炎都有一定的療效。 關(guān)于保質(zhì)期的問(wèn)題：竹葉青屬于配制酒，里面含有糖分?，F(xiàn)在食品法規(guī)定的比較嚴(yán)；為了安全起見(jiàn)特增加了保質(zhì)期分五年和十年等幾個(gè)檔次。竹葉青酒有保質(zhì)嗎 竹葉青酒作為中國(guó)的一大名酒，產(chǎn)自山西省汾陽(yáng)市杏花村.其歷史可追溯到南北朝。它以?xún)?yōu)質(zhì)汾酒為基酒，配以十余種名貴藥材采用獨(dú)特生產(chǎn)工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養(yǎng)生保健功效從唐、宋時(shí)期就被人們所肯定，是我國(guó)古老的傳統(tǒng)保健名酒。而今，通過(guò)國(guó)家衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所運(yùn)用先進(jìn)的檢測(cè)手段，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的動(dòng)物和人體試食實(shí)驗(yàn)得出的科學(xué)數(shù)據(jù)，進(jìn)一步證明，竹葉青酒具有促進(jìn)腸道雙歧桿菌增殖，改善腸道菌群，潤(rùn)腸通便，增強(qiáng)人體免疫力等保健功能。竹葉青竹葉青酒，與汾酒同一產(chǎn)地，屬于汾酒的再制品。它以汾酒為原料，另以冰糖、白糖、竹葉、陳皮等12種中藥材為輔料，竹葉青酒，顏色金黃透亮，有晶體感，酒烈度不大，飲后使人心舒神曠，且有潤(rùn)肝健體的功效。經(jīng)科學(xué)鑒定，竹葉青酒具有和胃、除煩、消食的功能。藥隨酒力，穿筋入骨，對(duì)心臟病、高血壓、冠心病和關(guān)節(jié)炎都有一定的療效。 關(guān)于保質(zhì)期的問(wèn)題：竹葉青屬于配制酒，里面含有糖分?，F(xiàn)在食品法規(guī)定的比較嚴(yán)；為了安全起見(jiàn)特增加了保質(zhì)期分五年和十年等幾個(gè)檔次。基本簡(jiǎn)介竹葉青酒以汾酒為底酒，保留了竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當(dāng)歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、
雪花白糖、蛋清等配伍，精制陳釀而成，使該酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補(bǔ)血、順氣除煩、消食生津之多種功效。 竹葉青酒和名盛千年的汾酒，同產(chǎn)于汾陽(yáng)杏花村汾酒廠(chǎng)，在第二、第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，均被評(píng)為全國(guó)十八大名酒之一。該酒色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和藥材浸液形成的獨(dú)特香氣，芳香醇厚，入口甜綿微苦，溫和，無(wú)刺激感，余味無(wú)窮。竹葉青酒遠(yuǎn)在古代就享有盛譽(yù)。當(dāng)時(shí)是以黃酒加竹葉合釀而成的配制酒。梁簡(jiǎn)文帝肖綱有“蘭羞薦俎，竹酒澄芳”的詩(shī)句，北周文學(xué)家庾信在《春日離合二首》詩(shī)中有：“三春竹葉酒，一曲昆雞弦”的佳句?！端疂G》中寫(xiě)道：“西門(mén)慶說(shuō)……那酒是個(gè)內(nèi)臣送我的竹葉青”。可見(jiàn)，竹葉青，很早以前就成了宮廷御酒。 現(xiàn)代的竹葉青酒用的是經(jīng)過(guò)改進(jìn)的配方，據(jù)說(shuō)這一配方是明末清初的愛(ài)國(guó)者、著名醫(yī)學(xué)家傅山先生設(shè)計(jì)并流傳至今的。傅山先生關(guān)心民間疾苦，精通醫(yī)道，他寓良藥于美酒，使竹葉青酒成為今天名冠全球的佳釀。解放以后，杏花村汾酒廠(chǎng)的廣大職工進(jìn)一步發(fā)揮了聰明才智，從精選藥材，浸泡兌制，到勾兌陳釀等工序都建立了完整的竹葉青酒生產(chǎn)工藝，使竹葉青酒具有酒體完整、諧調(diào)勻稱(chēng)、雖胡多種藥材香氣，但其中的任一種香氣成份均不吐露的特色，在全國(guó)配制酒類(lèi)中獨(dú)樹(shù)一幟，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎，年平均出口量近千噸，遠(yuǎn)銷(xiāo)五大洲，在海外一些國(guó)家被譽(yù)為“仙酒”。一九七五年，我國(guó)著名數(shù)學(xué)家華羅庚到杏花村汾酒廠(chǎng)推廣優(yōu)選法，對(duì)浸泡工藝等進(jìn)行了反復(fù)試驗(yàn)和優(yōu)選，改進(jìn)了操作規(guī)程，使竹葉青酒的優(yōu)質(zhì)率由百分之三十二提高到百分之五十二。主要功效竹葉青酒，與汾酒同一產(chǎn)地，屬于汾酒的再制品。它以汾酒為原料，另以淡竹葉、陳皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余種種中藥材為輔料，再制而成。竹葉青酒，顏色金黃碧翠，有晶體感，酒烈度不大，飲后使人心舒神曠，且有潤(rùn)肝健體的功效。竹葉青酒具有和胃、除煩、消食的功能。藥隨酒力，穿筋入骨，對(duì)心臟病、高血壓、冠心病和關(guān)節(jié)炎都有一定的療效。通過(guò)國(guó)家衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所運(yùn)用先進(jìn)的檢測(cè)手段，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的動(dòng)物和人體試食實(shí)驗(yàn)得出的科學(xué)數(shù)據(jù)，進(jìn)一步證明，竹葉青酒具有促進(jìn)腸道雙歧桿菌增殖，改善腸道菌群，潤(rùn)腸通便，增強(qiáng)人體免疫力等保健功能。配制竹葉青酒的部分中藥材及其功效介紹：梔子性能：苦，寒。清熱利濕，涼血散瘀。主治：急性黃膽性肝炎，肝熱目赤，鼻衄，尿血，吐血，熱毒瘡毒砂仁性能：辛、溫。理氣，化濕。主治：胸膈脹滿(mǎn)，食積氣滯，嘔吐腹瀉及脾寒泄瀉。公丁香性能：辛、溫。暖胃降逆，止痛。主治：脾胃虛寒，呃逆，哎噦，吐瀉，脘腹疼痛，陽(yáng)痿，疝痛。竹葉性能：甘，淡，寒。清熱除煩，利小便。主治：熱病心煩口渴，咽喉炎，口腔炎，牙齦腫痛，尿少黃色。白菊花性能：甘、苦，微寒。疏風(fēng)清熱，平肝明目。主治：外感風(fēng)熱，眩暈頭痛，暑熱頭暈，目赤腫痛，羞明多淚，目昏明， 疔瘡?fù)茨[，斑疹，高血壓癥。廣木香性能：苦、辛，溫。行氣止痛，溫中和胃。主治：胸腹脹痛，哎吐，腹瀉，痢疾，里急后重。折疊編輯本段調(diào)配方法竹葉青酒是一款時(shí)尚產(chǎn)品，在東南亞，特別是香港地區(qū)非常流行用竹葉青酒配制雞尾酒，幾款簡(jiǎn)單的竹葉青雞尾酒制作方法如下：1、青竹材料：竹葉青酒90毫升，青檸汁15毫升，檸檬汽水140毫升。調(diào)法：將酒和青檸汁注入載杯內(nèi)，加適量碎冰塊，攪勻，加入檸檬汽水，再放入檸檬片、橙片和青瓜皮即成，最后插入一支吸管。2、飄飄材料：竹葉青酒30毫升，橘汁汽水80毫升。調(diào)法：在杯中制作。坦布勒杯中加入適量碎冰，將橘汁汽水倒入，然后再將竹葉青酒倒在上面。特點(diǎn)：竹葉青酒浮在碎冰和橘汁汽水上面，漂亮誘人，味道清雅。3、天池材料：竹葉青酒30毫升，雪碧汽水100毫升。調(diào)法：在杯中制作。平底高腳杯中加入2-3塊冰塊，依次倒入竹葉青酒和雪碧汽水，用一支長(zhǎng)竹葉攪拌之后將其插入杯中。特點(diǎn)：碧綠晶亮，清甜透涼。4、一江春綠材料：竹葉青酒30毫升，干辣苦艾酒8毫升，薄荷酒8毫升。調(diào)法：將上述材料放入杯中，加冰塊，攪勻。特點(diǎn)：酒液碧綠，爽口，清涼幽香，四季皆宜飲用。5、紅綠燈材料：甜紅葡萄酒20毫升，糖漿粉4匙，甜白葡萄酒20毫升，橙汁粉2匙，竹葉青酒20毫升。調(diào)法：在杯中制作。先將糖粉溶于紅葡萄酒中并倒入一細(xì)長(zhǎng)的酒杯內(nèi)，再將橙汁粉溶于白葡萄酒中并順調(diào)酒棒輕輕倒在紅葡萄酒上，最后將竹葉青酒順調(diào)酒棒輕輕倒入。特點(diǎn)：層次分明醒目，有如管理交通的紅綠燈。6、春綠材料：糖漿5毫升，椰汁10毫升，竹葉青酒30毫升。調(diào)法：搖動(dòng)法。在搖酒器中加入3塊冰塊，然后依次倒入糖漿、椰汁、竹葉青酒，劇烈搖動(dòng)10秒中，濾入雞尾酒杯中，杯口點(diǎn)綴1顆紅櫻桃。特點(diǎn)：清香淡綠，適合于雞尾酒會(huì)等場(chǎng)合飲用。
10，浙江省內(nèi)有什么適合冬天去旅游的地方
浙江的冬天沒(méi)什么很大的特色，不像北方看雪滑雪什么的，浙江今年估計(jì)不會(huì)下雪了，所以省內(nèi)景點(diǎn)，就那些地方吧~~浙江南部地區(qū)比較暖和,像溫州就比較好.北部又沒(méi)雪景,天氣又冷,還是南部好些.臺(tái)州玉環(huán)的大鹿島,樂(lè)清的雁蕩山,可以考慮一下天臺(tái)地處浙東中部，因天臺(tái)山而得名。東連三門(mén)、寧海，西鄰磐安，南接臨海、仙居，北靠新昌。東西長(zhǎng)54.7公里，南北寬33.5公里，總面積1421平方公里。轄12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，3個(gè)街道辦事處，641個(gè)行政村，40個(gè)居委會(huì)，55.5萬(wàn)人口。天臺(tái)縣歷史悠久，秦為東越地，屬閩中郡，西漢為回浦縣，屬會(huì)稽郡，東漢為章安縣，三國(guó)時(shí)設(shè)始平縣，屬臨?？?，晉改稱(chēng)始豐縣，隋唐至宋，曾改稱(chēng)唐興、天臺(tái)、臺(tái)興，北宋建隆元年（960），復(fù)名天臺(tái)縣，至今沿襲不變，是立縣近1800年的浙東名邑。
天臺(tái)水力、風(fēng)力、礦產(chǎn)、生物等資源十分豐富。全縣小水電裝機(jī)容量為5.16萬(wàn)千瓦，居浙江省首位，是全國(guó)首批電氣化試點(diǎn)縣之一。年平均降雨量在1300-1600毫米之間，開(kāi)發(fā)水電資源的潛力很大。投資42億元的桐柏抽水蓄能電站工程即將建成。境內(nèi)可開(kāi)發(fā)的礦產(chǎn)資源種類(lèi)較多，主要有銀、鉛、鋅、鎢、鋁、稀有金屬等。天臺(tái)盛產(chǎn)石斛、烏藥、白術(shù)、天麻、三七、黃精、茯苓等名貴藥材400多種，有國(guó)家森林公園一座。豐富的物產(chǎn)資源為天臺(tái)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了廣闊的前景。
天臺(tái)經(jīng)濟(jì)以非公有制經(jīng)濟(jì)為主體，特色鮮明，現(xiàn)已初具規(guī)模，并已形成了以橡膠制品、產(chǎn)業(yè)用布、工藝美術(shù)制品、醫(yī)藥化工保健品、機(jī)電儀表、釀酒等六大支柱產(chǎn)業(yè)。天臺(tái)是全國(guó)木珠工藝生產(chǎn)出口基地和全國(guó)最大的產(chǎn)業(yè)用布集散地之一，還是名聞遐邇的橡膠制品之鄉(xiāng)。以臺(tái)州石梁酒業(yè)集團(tuán)、天皇野生植物有限公司、萬(wàn)勝電力儀表有限公司、浙江銀輪機(jī)械集團(tuán)等為代表的一大批重點(diǎn)骨干企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好。2003年全縣GDP達(dá)47億元，財(cái)政總收入5.6億元。2004年全縣繼續(xù)按照“開(kāi)放的天臺(tái)、發(fā)展的天臺(tái)、變化的天臺(tái)”的工作總要求，堅(jiān)定不移地實(shí)施“開(kāi)放立縣、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣、城市興縣、生態(tài)名縣”四大戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)GDP達(dá)52.7億元，財(cái)政總收入確保達(dá)6.3億、力爭(zhēng)6.6億。
天臺(tái)山文化積淀深厚，為省級(jí)歷史文化名城，國(guó)清寺被列入國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位。體育、教育事業(yè)成績(jī)突出，分別被全國(guó)圍棋協(xié)會(huì)和國(guó)家體委命名為“全國(guó)第一個(gè)圍棋之鄉(xiāng)”、“全國(guó)田徑之鄉(xiāng)”，“全國(guó)體育先進(jìn)縣”，“全國(guó)科技工作先進(jìn)縣”，基礎(chǔ)教育質(zhì)量省綜合評(píng)估名列臺(tái)州第一，高考上線(xiàn)人數(shù)萬(wàn)人比連續(xù)9年列全市第一。
近年來(lái)天臺(tái)投資環(huán)境不斷完善，這幾年，舊城改造取得明顯成效，始豐新城建設(shè)邁出實(shí)質(zhì)性步伐，之所以變化那么大，就在于引進(jìn)外來(lái)資本，引入外來(lái)競(jìng)爭(zhēng)者。像赤城大廈、世紀(jì)大廈等標(biāo)志性建筑，都是縣外資本啟動(dòng)的。交通也日趨完善，104國(guó)道橫貫全境，“上三”高速公路貫通，天臺(tái)至上海、杭州、寧波的行程點(diǎn)分別縮短到4小時(shí)、2小時(shí)、1.5小時(shí)，從鄰近的路橋機(jī)場(chǎng)和海門(mén)港到天臺(tái)也只需一個(gè)多小時(shí)，天臺(tái)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步凸現(xiàn)。
天臺(tái)山系仙霞嶺中支，其西南與大磐山連成一體，向東北延伸入海，形成舟山群島；仙霞嶺北支為會(huì)稽山和四明山，南支為括蒼山，該三支山脈構(gòu)成浙江東部丘陵。天臺(tái)素有“八山半水分半田”，全縣土地面積中山區(qū)占82.3%，河湖水面占4.02%，河谷平原占13.68%，境內(nèi)山脈連綿，丘陵起伏，四周群山環(huán)抱。東有蒼山（海拔1113.4米），西有天柱山（海拔1019.6米），南有大雷山（海拔1144米），北為天臺(tái)山主峰華頂山（海拔1098米），總稱(chēng)天臺(tái)山。整個(gè)地勢(shì)東北、西北、西南較高，東南較低，中部為河谷盆地。始豐溪發(fā)源于磐安縣大磐嶺。自西向東南蜿蜒橫貫本縣，全長(zhǎng)119公里，流域面積1610平方公里，兩岸地勢(shì)低平。
天臺(tái)屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，年平均氣溫16.8℃，一月份平均5.1℃，七月份平均28.5℃，極端最低—9.1℃（1967.12.30），極端最高41.7℃（1961.7.23），年無(wú)霜期平均232天，四季分明，熱量充足，雨量充沛，光能充裕。
天臺(tái)山是中生代開(kāi)始隆起的斷塊山，主要為花崗巖侵入體，節(jié)理發(fā)育，縣崖峭壁，峰巒連綿，山地呈多級(jí)結(jié)構(gòu)，而且森林植被比較茂盛，能涵養(yǎng)水源，因而多溪流瀑布，組成以奇山、怪巖、異瀑、幽洞為特色的自然風(fēng)景景觀。
天臺(tái)山風(fēng)景名勝區(qū)是一個(gè)典型的自然景觀和人文景觀相互滲透的具有多種景觀美學(xué)形象特征的地理區(qū)域綜合體。
自然景觀有華頂、瓊臺(tái)、赤城山等奇峰；仙人座、猿嘯巖、五馬隱等怪巖；石梁飛瀑、銅壺滴漏、水珠簾等秀水；明巖洞、寒巖洞、圓通洞、桃源洞等幽洞；晉榧、唐樟、宋柏、青松、柳杉等古樹(shù)；隋梅、云錦杜鵑等名花。這些山、石、巖、洞、水、溪、泉、瀑、花、樹(shù)，加上清風(fēng)、明月、云海、日出等自然氣象，匯成了雄偉、奇特、清麗、幽深多種形態(tài)，構(gòu)成了神奇靈秀、絢麗多姿的自然景觀。
人文景觀有佛教和道教的眾多寺觀、遺址和文物，如國(guó)清寺、塔頭寺、高明寺、華頂寺、方廣寺、萬(wàn)年寺、桐柏宮等寺觀古建筑；隋塔、梁妃塔、七佛塔、智者肉身塔等古塔；唐代高僧豐干、寒山、拾得、南宋濟(jì)公和漢代劉晨、阮肇遇仙等神話(huà)故事傳說(shuō)，以及東晉王羲之、顧愷之、南朝謝靈運(yùn)，唐孟浩然、李白、劉禹錫、元稹、柳公權(quán)，宋蘇軾、米芾、陸游，明董其昌、徐霞客，清康有為等名人足跡與詩(shī)文碑記題刻等等，構(gòu)成了天臺(tái)山歷史悠久、豐富多彩的人文景觀。
歷史上把天臺(tái)山的雙澗迥瀾、赤城西霞、瓊臺(tái)夜月、石梁飛瀑、螺溪釣艇、寒巖夕照、華頂歸云、桃源春曉幾個(gè)景點(diǎn)稱(chēng)為八大景，其它景點(diǎn)還有很多。人稱(chēng)：“大八景、小八景、無(wú)名無(wú)姓三十景，究竟共有多少景，數(shù)來(lái)數(shù)去數(shù)不清”。竹柏、香樟、金錢(qián)松、香果樹(shù)、柳杉、銀杏、鵝掌楸、厚樸、紅楠、云錦杜鵑等珍貴植物，還有云豹、獼猴、畫(huà)眉、斑鳩、穿山甲等眾多野生動(dòng)物。
天臺(tái)山是我國(guó)最早產(chǎn)茶地之一，漢末高道葛玄在華頂峰施種，至今“葛玄茶圃”尚存有距今1800年的“茶祖”。天臺(tái)山云霧茶得云霧滋潤(rùn)，以香淳、汁濃著稱(chēng)，品質(zhì)特佳，多次在國(guó)際、國(guó)內(nèi)獲獎(jiǎng)，評(píng)為國(guó)家綠色食品，并被譽(yù)為“佛天雨露、帝苑仙漿?！碧?、宋時(shí)日僧最澄、榮西將天臺(tái)山茶籽、茶藝傳至日本，天臺(tái)山成為日本茶道的源頭。天臺(tái)山茶道表演團(tuán)曾出訪(fǎng)日本等國(guó)傳播文化，并在中國(guó)杭州國(guó)際茶文化節(jié)上，榮獲“茶藝精深”的獎(jiǎng)牌。天臺(tái)高山蔬菜基地已突破萬(wàn)畝，為全國(guó)最大的高山蔬菜基地之一，品種豐富，產(chǎn)量較大的有茄子、甜椒、黃瓜、西紅柿等，產(chǎn)品暢銷(xiāo)上海、浙江等大中城市，并遠(yuǎn)銷(xiāo)港澳及東南亞地區(qū)。天臺(tái)果品資源十分豐富，產(chǎn)量較大的有柑橘、桃、梨、楊梅、青梅、葡萄、枇杷、柿等品種。其中本地早柑橘，別名天臺(tái)蜜橘，建國(guó)前就已名揚(yáng)上海。天臺(tái)多山地丘陵，衍生著品種繁多、數(shù)量較大的山珍，是沒(méi)有任何污染的食物。其中蕨菜、菌類(lèi)、彌猴桃、板栗、竹筍等數(shù)量較大。天臺(tái)山有上千種中藥材，尤以白術(shù)、茯苓、石斛和被稱(chēng)為長(zhǎng)生不老藥的“天臺(tái)烏藥”聞名。目前，萬(wàn)畝中藥材基地逐步開(kāi)發(fā)形成。
天臺(tái)還有許多特色小吃，象糊啦汰、糊啦沸、肉丸麥餅、水晶蛋糕、五味粥、扁食等。
天臺(tái)“山水神秀、佛宗道源”，是中國(guó)佛教天臺(tái)宗的發(fā)源地、道教南宗祖庭和活佛濟(jì)公故里，是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)（1988）、全國(guó)首批AAAA級(jí)旅游區(qū)（2000）、浙江省十大旅游勝地之一（1992），中華十大名山之一（2003）。根據(jù)其地理位置和特色，劃分為十三個(gè)景區(qū)，以始豐溪為界，分為北片景區(qū)和西片景區(qū)。北片有國(guó)清、赤城、塔頭—高明—螺溪、石梁—銅壺、華頂、瓊臺(tái)—仙谷、桐坑溪—萬(wàn)年寺、桃源等8個(gè)景區(qū)；西片有清溪、紫凝、寒山湖、寒巖—明巖、九遮山等5個(gè)景區(qū)。唐代大詩(shī)人李白高吟“龍樓鳳闕不肯住，飛騰直欲天臺(tái)去”，表達(dá)了人們對(duì)天臺(tái)山的神往。