安琪集團(tuán)，安琪集團(tuán)是央企嗎

安琪瓷磚是二線品牌。安琪創(chuàng)立于1986年的安琪集團(tuán)是亞洲第一、全球第三的酵母跨國公司。近年來，安琪集團(tuán)圍繞“做國際化、專業(yè)化生物技術(shù)大公司”戰(zhàn)略目標(biāo)，踐行“發(fā)展生物技術(shù)，創(chuàng)新健康生活”的使命，以國內(nèi)外領(lǐng)先企業(yè)為標(biāo)桿，聚焦酵母、健康食品配料、營養(yǎng)保健食品。

是國企。安琪，公司名稱，成立于1986年，是一個(gè)從事酵母及酵母衍生物產(chǎn)品經(jīng)營的國家重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)、上市公司。

安琪酵母股份有限公司成立于1986年，位于湖北省宜昌市，是從事酵母及酵母衍生物產(chǎn)品經(jīng)營的國家重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)、首批國家技術(shù)創(chuàng)新示范企業(yè)、上市公司。公司主導(dǎo)產(chǎn)品包括面包酵母、釀酒酵母、酵母抽提物、營養(yǎng)健康產(chǎn)品、生物飼料添加劑等，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于烘焙食品、發(fā)酵面食、釀酒及酒精工業(yè)、食品調(diào)味、醫(yī)藥及營養(yǎng)保健、動(dòng)物營養(yǎng)等領(lǐng)域。公司酵母生產(chǎn)規(guī)模、市場占有率均居于國內(nèi)及亞洲之首。安琪酵母股份有限公司(以下簡稱“公司”)是于1998年3月25日經(jīng)湖北省體改委鄂體改[1998]34號(hào)文批準(zhǔn),以湖北安琪生物集團(tuán)有限公司為主要發(fā)起人,聯(lián)合宜昌先鋒科技發(fā)展有限公司、宜昌西陵酒業(yè)有限公司、貴州潤豐(集團(tuán))實(shí)業(yè)有限公司、宜昌溢美堂調(diào)味品有限公司以發(fā)起方式設(shè)立的股份有限公司。湖北安琪生物集團(tuán)有限公司以1997年12月31日經(jīng)評估確認(rèn)后的凈資產(chǎn)6,929.66萬元投入,折合股本6920萬股；其他股東以現(xiàn)金出資共計(jì)3,150萬元,折合股本3150萬股。公司設(shè)立時(shí)總股本為10,070萬股。2000年7月31日經(jīng)中國證券監(jiān)督管理委員會(huì)證監(jiān)發(fā)字(2000)105號(hào)文批準(zhǔn)同意公司向社會(huì)公眾公開發(fā)行人民幣普通股(A股)3,500萬股,2000年8月3日公司社會(huì)公眾股通過上海證券交易所系統(tǒng)上網(wǎng)定價(jià)發(fā)行,并于8月18日掛牌上市交易,發(fā)行后公司總股本為13,570萬股。2007年8月8日,經(jīng)公司2007年第一次臨時(shí)股東大會(huì)議通過以2007年中期總股本13,570萬股為基數(shù),以資本公積金向全體股東每10股轉(zhuǎn)增10股,共轉(zhuǎn)增13,570萬股,轉(zhuǎn)增后公司總股本為27,140萬股。

新京報(bào)訊（記者 郭鐵）由于總部位于湖北宜昌，全球第三大酵母公司安琪酵母在疫情期間的生產(chǎn)情況受到投資者關(guān)注，謠言和誤解也在網(wǎng)上流傳。3月22日，安琪酵母針對12個(gè)謠言及網(wǎng)傳使用誤區(qū)解釋稱，安琪集團(tuán)全球十大工廠無任何工作人員確診新冠肺炎，“宜昌產(chǎn)酵母帶病毒”是謠言，而網(wǎng)上流傳的“老面發(fā)酵更好”“可用腐乳曲、油條膨松劑替代酵母發(fā)酵”等說法也是不科學(xué)的?！耙瞬a(chǎn)酵母帶病毒”系謠言疫情期間，網(wǎng)上關(guān)于安琪酵母的一個(gè)說法是：“安琪酵母總部在湖北，疫情期間工廠全線停工，所以市面上2月份產(chǎn)的安琪酵母都不能買，湖北宜昌生產(chǎn)的酵母可能帶有病毒?！卑茬鹘湍笇Υ吮僦{稱，在疫情嚴(yán)重時(shí)期，公司克服了生產(chǎn)原料供應(yīng)、物流運(yùn)輸、人員返崗等困難，實(shí)現(xiàn)了全球十大工廠（包括宜昌工廠）的生產(chǎn)保供。同時(shí)，安琪酵母每一個(gè)工廠都按照防疫要求全流程殺菌消毒，確保產(chǎn)品安全。截至目前，安琪集團(tuán)無任何工作人員確診。除“攜帶病毒”說法外，還有傳言稱“安琪酵母發(fā)面效果不好，因此添加雞蛋輔助發(fā)酵，素食主義者不能食用”。安琪酵母辟謠稱，“這是毫無根據(jù)的謠言。生產(chǎn)酵母的原料是甘蔗榨糖后的糖蜜，影響酵母發(fā)酵效果的是酵母活性和環(huán)境溫度等因素，與雞蛋無關(guān)。安琪酵母生產(chǎn)工藝?yán)锊]有添加雞蛋的環(huán)節(jié)。”“腐乳曲、膨松劑可替代酵母”是誤解除了澄清謠言外，安琪酵母還對一些酵母使用誤區(qū)也進(jìn)行了解答。針對“老面發(fā)酵比酵母發(fā)酵更快更好、更營養(yǎng)”的說法，安琪酵母解釋稱，老面發(fā)酵是在沒有科學(xué)發(fā)酵條件特定時(shí)期下的產(chǎn)物，和酵母發(fā)酵的區(qū)別在于：老面發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生不可避免的有害菌過量、營養(yǎng)價(jià)值低和發(fā)酵時(shí)間過長的缺點(diǎn)，使用高活性干酵母發(fā)酵則更加安全衛(wèi)生。面團(tuán)經(jīng)過酵母發(fā)酵后，結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，改善了適口性。同時(shí)，面粉中的淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素等不易被人體消化吸收的高分子物質(zhì)被分解成低分子物質(zhì)，更容易被人體吸收，且營養(yǎng)價(jià)值得到提高。疫情期間安琪酵母在部分地區(qū)曾出現(xiàn)暫時(shí)性斷貨，因此有聲音稱可用腐乳曲、甜酒曲或油條膨松劑代替使用，效果一樣好。安琪酵母對此解釋稱，酵母有發(fā)酵作用，腐乳曲、甜酒曲、油條膨松劑沒有發(fā)酵作用，不可以替代使用。具體而言，腐乳曲主要成分是毛霉菌，多用于制作霉豆渣、豆腐乳、豆豉等；甜酒曲主要成分是根霉菌，多用于制作甜米酒、醪糟；油條膨松劑主要用來制作油條、油餅等油炸類食品。針對“安琪酵母過期了也可以使用”“不需要講究配比和方法”“饅頭改良劑可單獨(dú)使用無需酵母”等說法，安琪酵母表示，正確的使用方法是：“一斤面粉使用酵母3-5克，使用時(shí)最好用溫水將酵母溶解，再倒入面粉中。發(fā)酵的最佳溫度是35℃左右，冬天可適當(dāng)保溫或加大酵母用量。發(fā)酵時(shí)間約為40-60分鐘，面團(tuán)體積增大一倍左右即可?！毙戮﹫?bào)記者 郭鐵編輯 祝鳳嵐 校對 劉軍