一．怎樣辨別紅酒的價(jià)格?
1．紅酒就如一個(gè)“小生命” 釀制入樽后的紅酒經(jīng)常被人形容為一個(gè)小生命，因?yàn)榧t酒的品質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間而變化，就好像一個(gè)嬰兒不斷長(zhǎng)大，紅酒存放得愈久便愈有味道，但這個(gè)比喻也并不是適用于所有紅 酒。
2． Eric指出，每支紅酒都有自己的高峰期，意思是酒的品質(zhì)在這時(shí)候可以到達(dá)巔峰，味道一流；假如錯(cuò)過了這個(gè)高峰期，紅酒的味道和品質(zhì)便會(huì)徐徐下降。
3．來自不同國(guó)家、不同出產(chǎn)年份的紅酒的高峰期有不同，如何分辨它們什么時(shí)候到達(dá)高峰期，就有賴對(duì)飲用紅酒的經(jīng)驗(yàn)了。
4． 假如大家在購(gòu)下紅酒后還有一段時(shí)間才飲用的話，便要好好地處理這些未開啟的紅酒了，否則有機(jī)會(huì)破壞了紅酒本來的味道。
5．相信大家都知道紅酒并不適合存放在溫度和濕度變化大的環(huán)境內(nèi)，但原來同時(shí)間盡量不可以搖晃和震蕩紅酒。最適合的環(huán)境應(yīng)該是溫度保持在低于20攝氏度的室溫、70%~80%濕度、黑暗和沒有異味，因?yàn)榄h(huán)境的味道是有機(jī)會(huì)滲入紅酒內(nèi)的。
6． 開瓶紅酒“抖氣”五分鐘 終于到了真正嘗酒的時(shí)候了!預(yù)備飲用紅酒的過程可謂一絲不茍，所以紅酒開啟后的處理步驟都不容有失。
7．要嘗紅酒的真正味道，一只紅酒用的酒杯是不可缺少的，因?yàn)殄e(cuò)用酒杯會(huì)令紅酒的口感和味道失真。一般用的紅酒杯都擁有較大的杯口和杯身，實(shí)在是為了方便紅酒注入酒杯后與空氣的接觸。
8．紅酒本質(zhì)特別，酒中成分要與空氣有充分的接觸(俗稱“抖氣”)，達(dá)到氧化效果，紅酒的香氣、味道和口感才能完全釋放出來。
9． Eric指一般的紅酒只需在開啟后等待15~20分鐘便達(dá)到理想的效果，某部分紅酒則要放上1~2個(gè)小時(shí)。
10．但Eric指由于每個(gè)人的口味不同，所以他教導(dǎo)嘗酒的朋友們，可以讓紅酒每“抖氣”5分鐘便細(xì)嘗一下，直至覺得入口舒服、味道適中，便是紅酒最理想的效果。
11．開瓶后，紅酒應(yīng)存放在12~15攝氏度的冰桶內(nèi)，那么便可保持著紅酒特別的味道和品質(zhì)。除了上面的技巧要留意外，緊記原來每次注入酒杯的最多的分量，只可以是酒杯的三四成，否則會(huì)影響紅酒的揮發(fā)效果。
12． 不同場(chǎng)合飲不同紅酒 紅酒身價(jià)有高有低，無論是初學(xué)者還是對(duì)紅酒已有所認(rèn)識(shí)的朋友，懂得在不同場(chǎng)合選擇適合的紅酒不但可以更好地品嘗紅酒，更可以避免浪費(fèi)了好的紅酒。
13．Eric提醒客人在選購(gòu)紅酒時(shí)可以考慮四個(gè)要點(diǎn)﹕ 金錢預(yù)算 一支高品質(zhì)的紅酒價(jià)錢范圍可以很廣，由100多元到幾萬元都有，但鎖定了自己的金錢預(yù)算后，就方便選擇理想的紅酒，以免花多眼亂。
14． 飲用場(chǎng)合 除了在平日進(jìn)餐時(shí)飲用外，紅酒在喜宴和派對(duì)等聚會(huì)都很受歡迎，但不同場(chǎng)所和環(huán)境所飲用的分量大有分別。
15．假如在派對(duì)上會(huì)大量飲用紅酒的話，所選擇的紅酒的價(jià)錢就可以便宜一點(diǎn)，而且酒的種類可以較普及，避免浪費(fèi)。
16． 葡萄種類及來源 經(jīng)過以上兩點(diǎn)因素的考慮后，大家便可以按著條件選擇所喜愛國(guó)家出產(chǎn)的紅酒。還記得上星期為大家講解不同葡萄的種類和“新、舊世界”的紅酒嗎?
17．很多時(shí)候“舊世界”紅酒(法國(guó)及意大利)的價(jià)錢比較昂貴，但“新世界”的紅酒品質(zhì)同樣得到保證，智利紅酒便是其中一種較受歡迎的“新世界”紅酒。
18．至于葡萄種類方面，CarbernetSauvignon和Merlot釀制的紅酒都很容易可以在市面找到。
19．但大家可以留意一下，紅酒是由單一種葡萄還是由2~3種葡萄釀制，因?yàn)槌鰜淼募t酒口味和價(jià)格都大有不同的。
20． 紅酒年份 其實(shí)年份對(duì)“舊世界”紅酒的影響力比較大，所以選擇了法國(guó)或意大利的紅酒后，便要適當(dāng)?shù)靥暨x一個(gè)“好年份”，味道必定與別不同。
21． 傳酒師專業(yè)教導(dǎo) 一般的高級(jí)大酒店都會(huì)有侍酒師，他們的職責(zé)是利用專業(yè)知識(shí)，教導(dǎo)客人適當(dāng)?shù)剡x擇不同的紅酒配合不同食物，并提供意見給客人如何飲用紅酒，務(wù)求把紅酒發(fā)揮到最理想的效果。
22．別以為只有到高級(jí)酒店才可享受這種高品質(zhì)而專業(yè)的服務(wù)，現(xiàn)在還有一些專業(yè)的侍酒師開設(shè)了紅酒店，為普羅大眾教授最專業(yè)的紅酒知識(shí)。
23．像曾于瑞士修讀酒店餐飲業(yè)、前高級(jí)酒店的侍酒師Eric現(xiàn)已從酒店跳出來，親自開辦餐廳及餐酒公司，利用自己的專業(yè)和多年累積的經(jīng)驗(yàn)，與客人分享他對(duì)紅酒的認(rèn)識(shí)和寶貴心得，并推廣餐飲文化；而且他的餐酒公司主張引入世界各地獨(dú)有的紅酒，往往都是市面比較罕有的酒種，酒的品質(zhì)高而價(jià)錢是大眾化。
24． 嘆紅酒的四個(gè)過程 滋補(bǔ)紅酒 如何品---曾幾何時(shí)，紅酒在國(guó)內(nèi)造成一股新的飲酒文化，在市場(chǎng)上到處可見紅酒的蹤跡，而一般人對(duì)紅酒的了解、認(rèn)知并不多，而往往飲用紅酒是采取“乎干啦”的方式，而這種方式讓有心學(xué)習(xí)品嘗人士亂了選擇。
25．在飲用紅酒之前不妨先了解有氣質(zhì)的紅酒文化與紅酒歷史，潛移默化之間就了解紅酒的高貴之處。其實(shí)世界各地都有種植葡萄，所以世界各國(guó)也都有葡萄酒的生產(chǎn)。
26．年平均氣溫為攝氏10~20度的溫和氣候地區(qū)最適合栽種葡萄，而雨量豐、濕氣重的地方則有礙葡萄樹的生長(zhǎng)，因此土壤排水良好也是栽種的條件之一。
27．在眾多的紅酒中獨(dú)鐘”法國(guó)紅酒“的原因是法國(guó)不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國(guó)家，也生產(chǎn)了無數(shù)聞名于世的高級(jí)葡萄酒。
28． 紅酒能與食物配合，就更能發(fā)揮紅酒的味道來?？诟形兜垒^淡的紅酒，可與淡味菜式一同享用；相反，果香較濃的紅酒，便與濃味一點(diǎn)的菜式吃用最好不過，所以紅酒與紅肉的配搭并不是定律來的。
29． 對(duì)紅酒品質(zhì)的要求和滿意程度因人而異，但利用專業(yè)客觀角度來審評(píng)，Eric說紅酒就好像一道菜式，要留意它的“色、香、味”是否俱全。
30．一杯優(yōu)質(zhì)的紅酒，入口時(shí)應(yīng)有舒服的口感，你能嘗到紅酒的甜味、酸味、果香和果味，而不是苦澀味。假如入口時(shí)已經(jīng)感到濃烈的酸味，很可能紅酒還未達(dá)到適當(dāng)飲用的時(shí)期，又或者已經(jīng)變壞了。
31．把紅酒注入酒杯后，大家可以在燈光下把酒杯傾斜45度觀察其色調(diào)。 看 Eric說優(yōu)質(zhì)的紅酒應(yīng)該充滿光澤而且通透，很吸引人的；如果色澤偏向暗和混濁，這支紅酒的品質(zhì)相信并不高。
32． 聞 紅酒選用優(yōu)質(zhì)的葡萄釀制的話，品嘗紅酒時(shí)應(yīng)可嗅到葡萄的果香味，你能想象到紅酒是利用偏黑還是偏紅的果實(shí)制造，而且會(huì)感到其深度和復(fù)雜性，因?yàn)橥t酒都是由超過一種的葡萄釀成的。
33． 搖 品紅酒應(yīng)該用高腳杯，這樣可以確保當(dāng)你想緩緩將杯中的酒“搖醒”以展露它的特性，這就像攪拌鍋里已經(jīng)煲好的湯，使它散發(fā)香味的道理一樣。
34． 品 色和香都是感官感覺，直至真正入口時(shí)，才可以感受到紅酒的質(zhì)感、味道和層次；優(yōu)質(zhì)的紅酒停留在你的口腔內(nèi)時(shí)應(yīng)有幼滑的感覺，慢慢感受到其香醇，然后味道會(huì)豐富起來；酒香會(huì)令你有回味的感覺，而且在口腔內(nèi)久久未能散去。
35． 其實(shí)要懂得分辨紅酒的品質(zhì)實(shí)在全憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和感覺，與朋友分享經(jīng)驗(yàn)，然后互相認(rèn)同，相信是一個(gè)很重要的學(xué)習(xí)過程。
二．紅酒價(jià)格怎么查詢
1．適當(dāng)?shù)娘嬘眉t酒可以起到軟化血管、抗氧化的功效，因此紅酒逐漸走進(jìn)生活，成為家里常備的一種酒類。大家都知道紅酒在西方國(guó)家歷史比較悠久，所以很多人更愿意選擇進(jìn)口紅酒，覺得會(huì)更正宗，質(zhì)量更好，但是很多人對(duì)紅酒并不會(huì)是很了解，進(jìn)口紅酒的價(jià)格自然也知之甚少，那怎么來查詢進(jìn)口普通酒的價(jià)格呢，一起來看看吧。
2．進(jìn)口紅酒怎么查價(jià)格，千萬不要在被無良商家狠心的欺騙了可以登錄WS網(wǎng)站，在網(wǎng)頁(yè)上的查詢框中輸入你要查詢的進(jìn)口紅酒的外文名稱，然后在“Vintage”欄輸入你要查詢的進(jìn)口紅酒的年份等信息，“show”欄選擇“all”，“Merchant Location”欄選擇你想查詢的這款酒在哪個(gè)國(guó)家的價(jià)格，如果想查詢這款酒在世界各地的幾個(gè)，則選擇默認(rèn)的“all countries”。
3．不過這個(gè)網(wǎng)站上查詢到的是國(guó)際均價(jià)，不包含到國(guó)內(nèi)的關(guān)稅。還可以使用微信的掃一掃功能。打開微信掃一掃，掃描紅酒外包裝上的商品條形碼，可以看到查詢商品的價(jià)格、品牌、經(jīng)銷商等信息，方便快捷。
4．喝紅酒的好處降血脂、軟化血管紅酒中含有獨(dú)特的聚酚等有機(jī)化合物，可以幫助機(jī)體降低血脂，清除膽固醇，還有抗氧化、延緩衰老的作用。
5．保護(hù)心腦血管系統(tǒng)紅酒中的多酚類物質(zhì)能夠增加一氧化氮合成酶的作用，促進(jìn)一氧化氮的生成，幫助擴(kuò)張血管，降低高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。
6．利尿作用葡萄酒中含有較多的硫酸鉀、氧化鉀，具有利尿作用，可以防止水腫并能維持身體的酸堿平衡。?進(jìn)口紅酒怎么查價(jià)格，以上是給大家介紹的兩種方法。
7．可以到專門的查詢網(wǎng)站上輸入紅酒的名稱、年份等信息進(jìn)行查詢，也可以打開微信點(diǎn)擊右上角的+里的掃一掃，把商品條形碼對(duì)著攝像頭就行了，兩種方法都很簡(jiǎn)單、快捷。
三．如何查詢國(guó)外紅酒價(jià)格
輸入酒的名字選擇年份就可以查到了。ws上太便宜的要么是拍賣價(jià)要么是保存不太良好的價(jià)格，這個(gè)需要注意一下的，并且在某些國(guó)家的某些州，那個(gè)價(jià)格是未稅價(jià)格
四．收到一瓶紅酒，怎么查詢這瓶酒的價(jià)格
1．不用查了，能查到的很多都是虛高。圖上的酒是法國(guó)南部-朗格多克產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，該產(chǎn)區(qū)以餐酒為主，價(jià)格不高，普遍在百元內(nèi)。
