黑米怎么煮容易爛，有誰知道黑米怎么煮才容易爛

黑米提前泡3小時(shí)以上，然后再和其它配料一起放入鍋中煮。下面以紅豆黑米粥為例，介紹具體的做法供參考，首先準(zhǔn)備材料：食材清單紅豆：50g、黑米：50g、花生：20g、紅棗：10粒、紅糖：適量。1、紅棗10粒沖洗干凈。2、花生米泡2小時(shí)。3、紅豆和黑米提前泡一晚（至少3小時(shí)以上）。4、除紅糖外講食材放入鍋里，添加適量水。5、大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至紅豆?fàn)€掉，調(diào)入適量紅糖即可。6、美容養(yǎng)顏紅豆黑米粥。

先將黑米浸泡一夜，使米身充分吸水膨脹，黑米軟化，這樣更易煮熟煮爛。在煮黑米要不斷的攪拌，避免黑米粥受熱不均勻而糊鍋。在黑米粥加一點(diǎn)谷物食材，可以增加黑米粥的營養(yǎng)價(jià)值。黑米怎么煮容易爛 黑米所以不易煮爛，是因?yàn)楹诿椎拿琢Ｍ獠坑幸粚訄?jiān)韌的種皮包裹，要想將其煮爛，需長時(shí)間的浸泡，煮前先冷水浸泡至少3小時(shí)。 黑米粥非常粘，不容易受熱均勻，因此在煮黑米粥時(shí)要不斷的攪拌，避免黑米粥受熱不均勻而糊鍋。

你是不是覺得黑米特別難煮？黑米外皮有一層非常難煮的外衣，煮不爛是難消化的，但是正常需要煮3-4小時(shí)才能煮爛，看看我的視頻吧，教你如何快速煮一碗營養(yǎng)黑米粥 00:00 / 00:4670% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

黑米容易爛的煮法：1、首先，把黑米淘洗干凈，放入水中浸泡，讓黑米充分吸收水分，使黑米粒更軟，煮出來的黑米更香黏。最好是浸泡一夜，浸泡時(shí)間越長黑米越容易粘稠，營養(yǎng)也更容易溶解。2、其次，在鍋中加入冷水，然后放入黑米開始煮，用大火把水燒沸后換成小火慢煮。煮的時(shí)候一定要不斷攪拌，使黑米均勻受熱，并且防止粘鍋。3、再次，鍋中加入少量粳米或者其他食物，豐富黑米粥的營養(yǎng)。4、最后，黑米粥煮濃稠后，加入兩勺紅糖，悶十分鐘左右后即可出鍋。要想煮出粘稠的黑米粥，就要減少煮黑米粥的水量。黑米外面有一層種皮，所以煮粥前一定要浸泡，并且煮粥時(shí)要不斷攪拌。

黑米容易煮爛的方法：1、將黑米清洗干凈，用清水浸泡3個(gè)小時(shí)以上，或者泡一個(gè)晚上，就可以和普通大米煮的時(shí)間一樣，還容易煮爛。2、煮黑米時(shí)，用熱水下鍋，鍋開后，轉(zhuǎn)成小火，慢慢煮20分鐘。3、煮黑米時(shí)，少加點(diǎn)食用堿，將食用堿用溫水?dāng)嚢杈鶆?，倒入鍋中，再與黑米一起煮20分鐘，容易煮得軟爛。4、用高壓鍋煮黑米粥，上汽后，煮10分鐘即可煮爛。挑選：1、觀察黑米的色澤和外觀一般來說優(yōu)質(zhì)黑米有光澤， 同時(shí)米粒大小均勻，很少有碎米、爆腰，無蟲，不含雜質(zhì)；但是如果是次質(zhì)、劣質(zhì)黑米，色澤就比較暗淡，米粒大小不勻，飽滿度差，碎米多，有蟲，有結(jié)塊。黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是染色黑米。2、嘗黑米的味道取少量黑米放入口中細(xì)嚼，或磨碎后再品嘗。優(yōu)質(zhì)黑米味佳，微甜，無任何異味。沒有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。