一．如何開紅酒專賣店
1．考慮流量店鋪門前自然流量大，轉化比例當然比自然流量小的店要高。這里轉化率才是應該要注重的指標，如果開一家紅酒店在菜市場，每天門前客流量巨大，但轉化率卻不會高，意思就是進到你店里的不會多，更不要提成交率了。
2．問題在于你們的目標客戶是不匹配的。現在按照我們開店實際情況，非節(jié)假日每天門前自然流量100-150，轉化率10%-15%，成交率70%，單均價200元人民幣，這樣的情況已經是比較樂觀的了，雖然相對預計差了些，但一眼看去都還有很多可以改進的地方，按這個數據看起碼門店運營是沒有問題的。
3．而比較差的門店門口自然流量很難到100，轉化率也不到10%。曾經因為流量問題想破腦袋改進，做活動做宣傳，但很多客觀因素造成這樣的局面時，我們只能在別處想方法提高成交率和客單量來沖銷售，以及盡可能減少支出環(huán)節(jié)來提高利潤率。
4．商場店考察商場運營能力開發(fā)商如果將店鋪賣出后并不再管理，這個很坑，房東只管收房租，并不管租戶流量和生意。
5．選擇成熟的開發(fā)商，其商場運營團隊會有計劃的做出推廣計劃，帶領整個商場聚集人氣。社區(qū)店考察社區(qū)成熟度入住率，及入住人群是否與目標客戶相符?
6．社區(qū)選址相對商場店來說風險是更小一點的。如果在一個社區(qū)群，入住率達到80%以上，且入住人群基本為收入較高的層次(公職人員，金融機構醫(yī)院大學等行業(yè))那就努力一把在這里找個門面經營吧。
7．要想知道這個社區(qū)是否符合你的定位，先去找一家新環(huán)境或者鏈家網之類的門店打探一番吧。選擇交通便利方便停車，門前或附近一定要有固定停車位。
8．最好選擇門前無遮擋的店面。選擇周邊有“大樹”的鋪面在選址時，周邊最好要有可吸引人氣的大牌店或餐飲、超市、影院等，這些都是比較吸引人氣的“大樹”。
9．雖說大樹底下好納涼，但如果樹蔭遮不到，太陽還是照曬。這些人氣店的客流量動線不經過你家店的話，也沒用。
10．一般位置好的店鋪，租金都會較貴，綜合考慮貴出來的差價值得的話，那寧愿選貴一點的好位置，不選便宜的差鋪面。
11．有時一個拐角，你的鋪面就不在客戶動線區(qū)域，可能現明明不過十米的距離，就會有人家鋪面人頭攢動、你這邊冷冷清清的局面。
12．成本控制店鋪面積按每平租金加物業(yè)水電及裝修價格核算投資回報率，預估每月銷售是否可以無壓力有盈利。比如按現在我所了解到的門店，純零售銷售在5萬左右的是基本行情，做得好的時候也可以有個十萬八萬，零售毛利如果不做到35%-40%基本無望，但高于這個也是難想。
13．門店經營費用包括水電租金、人工成本，都要使出洪荒之力去節(jié)省，能在租金部分省是最好，人工部分用兼職+全職結合，但怎么著也得有個三個人，經營成本如果可以控制在一萬以內便幾乎無壓力，但似乎怎么省都難達到，一般都達到了一萬五。
14．如果有辦法讓門店有第二生財之道可以幫助cover這部分費用就好，快快再釋出更多洪荒之力想想吧。競爭環(huán)境區(qū)域內競爭情況，毫無競爭的情況不一定是好事，但過分激烈必然不是好事。
15．過分激烈的比如那五步一家的進口零食生活館，看看都著急。曾經暴走香港wine shop(葡萄酒零售店)，臨街小店類似社區(qū)店吸引的周邊社區(qū)居家型客戶，金融中心里的屈臣氏吸引著高精尖客戶，隱藏在寫字樓里的小隔間做的就是小而美，吸引著以老板為核心的圈層客戶。
16．排在選址這一法則前的還要數自身定位，如果定位是小而美的寫字樓酒窖，那也不需要這么多選址考慮了。有朋友說他看中一個臨街鋪面，對著我的選址要求看，一條都不符合。
17．并不是說非得符合以上幾條才行，但當你大多不符合時，請記住一條：低成本，這樣才有活的久的希望。而如果你同時看了幾家門面，不知道選哪一個合適，不妨運用權重系數法來幫助判定哪一個門面選擇最為可取。
18．打個比方，新店拓展項目組五人對三個地址進行測評(這里假設五人就算職位不同所擁有的評價權重是一樣)，選出評價指標分別為以下6項，每人對每項設置權重分，取平均值計入權重，再分別根據評價指標對地址3進行打分。
19．最后每個選址分數=sum(每項權重*每項評價指標分數)上表中可以看出地址3與地址1差別較大，地址1僅有成本及交通優(yōu)勢略勝地址3。
20．而當我們把地址3的成本分數降至5分則會發(fā)現總分數瞬間低于其他店。所以，控制成本也非常關鍵。如果要評價更具有參考意義，在指標的選擇，權重的選擇上要更縝密科學。
21．以上表格僅作為解釋權重系數法使用，數據為隨意取值，并不具有參考價值。任何一點的不認真計分都可以造成差異顯現，也正是因為這一點，倒是可以用來輔佐選址，因為任何一點的考量都可以在分數上直觀顯示出來。
22．而從數據上看到差異后可以反過來尋找證據支持或反對這一評價，最后得出最可以說服自己或其他股東的結論。如果覺得這一算法太學術，也大可不必采用。
二．賣紅酒如何裝修店鋪
1．紅酒是歐洲飲食文化的一部分，有一定的歷史積淀。而現在大眾買紅酒也是沖著這種文化去嘗試、參與的，所以裝修還是要考慮到一些東西吧。
2． 店鋪裝修可以參考歐洲傳統室內設計。 店鋪不必過于奢華，但是要體現質感。例如酒架可以是實木的，包括休息區(qū)的家具風格也應該體現歐式風格、所謂要有一定的文化腔調，哈哈，其實就是氛圍吧。
3．沒事買紅酒的人都是講究生活品質的人吧，所以在這方面，樓主要多花心思去設計。 室內采光、以及燈光設計要科學，展列的紅酒還是很嬌貴的。
4．當然也要給顧客一種舒適的感覺。 室內所有飾品應該有歐洲文化參與吧，油畫？咖啡？酒具？都應該好好想想哈，書架什么也可以考慮，多放一些紅酒相關的書籍、酒具、酒塞收集桶、酒標收集展示等。
5．。。都會為你的店鋪增色很多，吸引懂紅酒的人駐足的。以上只是硬件裝飾大概要自己考慮的，軟件的東西就要看樓主自己了哈，多學習紅酒各方面的知識，要想好面對的消費群體，銷售人員的培訓等。
三．怎樣做網上賣酒
1．這樣就是就是網上賣酒，在各大網站上做推廣，例如貼吧，論壇，微博，博客，b2b平臺等社交網站上發(fā)布你的銷售信息，讓更多的人了解你是賣酒的，就像你現在發(fā)的這個我就可以回答＃＃在網上賣酒很成功，一到被收錄，就會有人看到。
四．我想開網店賣酒，大概需要什么程序，謝謝
如果在淘寶之類不需要，如果你要自主建立獨立網站或實體店鋪就要吧