在店里賣酒是一件很講究的事情。首先你要確定你要賣什么酒，然后根據(jù)你賣的酒來選擇店鋪位置和店鋪的裝修風(fēng)格。啤酒應(yīng)該是最好的，包括各種啤酒超市，利潤很大，但是投入會比較大。最糟糕的是這個問題。得不到客戶的推薦就無法解釋清楚?；旧希悴荒鼙ＷC啤酒的質(zhì)量。所以在開啤酒店之前，你得知道啤酒的分類，比如Lager，Al，Shitao或者Trabue等。你還必須找到一個好的供應(yīng)商。有數(shù)百種品牌的啤酒。供應(yīng)商不是那么好找的，你得保證質(zhì)量。
想去開個店賣酒，你們有啥意見？就單純的賣酒，和酒吧不一樣？
開店賣酒是個很講究的事情，首先得確定自己要賣什么酒，之后再根據(jù)賣的酒選擇鋪面位置以及店鋪的裝修風(fēng)格等。白酒目前來說白酒市場有下滑的趨勢。白酒消費者偏老齡化，年青一代對白酒認識不足，不愿意購買飲用，一方面是白酒酒精度過高，太刺口另一方面是白酒的定位問題，白酒一直主打的是宴會飲用品，個人服從群體，乙方服從甲方的狀態(tài)，這也導(dǎo)致了年輕人對白酒的不喜，同時由于八項規(guī)定等原因，白酒市場在走下坡路。
對于白酒來說，瓶子大都采用陶瓷瓶，少部分采用玻璃瓶，但是設(shè)計方面都偏老式的中國風(fēng)格，所以店鋪的裝修方面也得往這方面靠攏，若是以現(xiàn)代工業(yè)風(fēng)來裝修會顯得很不搭。銷售方面是比較大的一個難題，如果你有強大的人脈網(wǎng)，那你就很有希望做得紅紅火火，但是你也可能每天喝得不省人事，既然都不愿意開酒吧，想必你也不太喜歡這樣的狀態(tài)如果缺乏人脈網(wǎng)，想要做好白酒店鋪是非常難的，選址比較適合靠攏住宅區(qū)，最好是老年人住宅區(qū)，不過這樣生意不會做得太好，也賣不了太高檔的白酒。
啤酒啤酒應(yīng)該是最好的，包括各種啤酒超市都是有非常大的利潤的，不過投資會比較大。啤酒店鋪最主要的一點就是啤酒種類要豐富，還得了解啤酒的分類以及文化等，特別是近年來各種進口精釀啤酒在中國各個城市落地開花，你得了解最簡單的白啤和黑啤，想來你開個店鋪賣啤酒，不會以青島純生和哈爾濱為主的。最糟心的就是這個問題，不能顧客上門讓你給推薦一下，你都沒法講得清楚，那基本上也就不敢保證啤酒的質(zhì)量了，所以開啤酒鋪之前你得了解啤酒的分類，拉格，艾爾，世濤亦或者特拉比斯特等等，還得找好供應(yīng)商，幾百個品牌的啤酒，供應(yīng)商可不是那么好找的，還得保證質(zhì)量。
當(dāng)然，啤酒店的位置是步行街或者是夜生活豐富的人潮街，現(xiàn)代工業(yè)風(fēng)格的裝修就能滿足。還不如擺幾個桌椅。顧客也可以把啤酒當(dāng)堂喝，喝完帶一瓶。洋酒的種類太多了，看你怎么選擇，是把所有的洋酒像大雜燴一樣擺在店里，還是單獨選擇一種洋酒，比如白蘭地、威士忌、杜松子酒、朗姆酒等。我個人一直認為白蘭地和杜松子酒是不協(xié)調(diào)的。白蘭地適合富麗堂皇，而杜松子酒更適合田園風(fēng)格，所以有選擇。
