茅臺粵五羊為什么官方?jīng)]有，500ml豫鼎中原茅臺酒是什么時候上市的

500ml豫鼎中原茅臺酒是在2018年上市的。2018年推出省份茅臺酒分別是豫鼎中原茅臺酒和粵五羊茅臺酒兩款，顯而易見，這兩款省份茅臺酒分別是承載的是粵廣東以及豫河南兩省精粹文化。而豫鼎中原茅臺酒展現(xiàn)給人們的更多的是厚重與古樸。豫鼎中原茅臺酒名字的由來那就先從何為豫又與鼎何關(guān)說起。所謂，豫的由來要從中國有歷史記載的第一個朝代夏朝說起了。夏禹建立夏朝，分天下為九州。豫州便是其中之一，地處整個國家的中間，所以豫州又被稱為中原。豫州也就是今河南一帶，所以如今豫便是河南省的簡稱。鼎在古代是帝王之器，是權(quán)力的象征。而通過考古發(fā)現(xiàn)，夏朝的王族活動，以及歷來的都城基本都集中在在豫西地區(qū)。王族所在之地，便是權(quán)利的中心，而鼎又象征的王權(quán)，所以便用鼎作為河南省的代表性標志物。鼎又是國之重寶后母戊鼎的出土位置便是在河南。古有楚懷王問鼎中原，今有鎮(zhèn)國之寶后母戊鼎的故鄉(xiāng)所在。所以以鼎作為河南省的標志在合適不過了。貴州茅臺打造的省份茅臺酒茅臺豫豫鼎中原這款酒，切實的結(jié)合了鼎所具有的的特性樸實、厚重、踏實。在酒質(zhì)上追求純真厚實的醬香口感，外觀設(shè)計上也保留了鼎所應(yīng)有的穩(wěn)重之氣。

摘要 您好，很榮幸回答您的問題，茅臺文化研究會會員酒好， “茅臺文化研究會會員酒”，是一款專門為北京國酒茅臺文化研究會專屬定制的會員酒，僅供研究會會員品鑒與收藏，非公開發(fā)售，市場上絕大多數(shù)渠道都沒有貨，而且此款酒是拔頭酒的重災(zāi)區(qū)，可以說這是一款有錢也不一定能買得到的茅臺酒，即使買到了，也很有可能是假酒。 咨詢記錄 · 回答于2021-05-26 茅臺文化研究會會員和茅臺走進四國375那個好？ 您好~這道問題問得很好，我需要一點時間編輯答案，還請您耐心等待一下。 您好，很榮幸回答您的問題，茅臺文化研究會會員酒好， “茅臺文化研究會會員酒”，是一款專門為北京國酒茅臺文化研究會專屬定制的會員酒，僅供研究會會員品鑒與收藏，非公開發(fā)售，市場上絕大多數(shù)渠道都沒有貨，而且此款酒是拔頭酒的重災(zāi)區(qū)，可以說這是一款有錢也不一定能買得到的茅臺酒，即使買到了，也很有可能是假酒。 茅臺粵五羊 走進四國375 文化研究會員哪一款收藏有價值 都有收藏價值，但是只有文化研究會員是比較稀有銷售渠道少，兩外的都有銷售渠道。

在我們的日常生活當中，相信有很多人都非常的喜歡吃冰激凌，但是很多人為了健康考慮，就會在購買雪糕的過程當中購買一些價格比較高一點的雪糕。其實，冰激凌當中也是有奢侈品的，只不過很多人在日常生活當中是接觸不到的，而且很多人在看到冰激凌價格這么高的時候，就會選擇不去購買，而去選擇那些價格相對來說比較低一點的冰激凌。因為冰激凌對于絕大部分人來說并不是必需品，在吃完之后確實能夠獲得一定程度的滿足感，但是并不值得花大價錢去購買。據(jù)網(wǎng)友爆料，茅臺冰激凌已經(jīng)炒到了250塊錢一個的物價，有很多人看到這樣一個新聞的時候，內(nèi)心都覺得十分的震驚，因為有很多人都沒有花這么多的錢來購買過一個冰激凌，而且甚至有很多人連250塊錢一瓶的酒都沒有喝過。網(wǎng)上也出現(xiàn)了很多有關(guān)于茅臺冰激凌的測評博主，根據(jù)博主的說法，茅臺冰淇淋如果價格穩(wěn)定在50塊錢到80塊錢的話，那么這個價格就是非常合適的，但是如果價格已經(jīng)超過了100塊錢的話，那么就不建議大家購買這樣一個雪糕。茅臺雪糕自生產(chǎn)以來就受到了很多人的關(guān)注，因為在冰淇淋當中添加了茅臺酒，所以價格相對來說也會比較高，因為茅臺酒的酒價本身就非常的昂貴，在冰淇淋當中適量的添加一些茅臺酒，就能夠?qū)⒈ち璧膬r格價格翻幾倍。如果非常喜歡喝茅臺酒，并且自身的資金比較充足的話那么也可以在網(wǎng)上購買一些放到家里面，但是如果想要嘗嘗鮮的話，那么就沒有這個必要了。很多人之所以會喜歡吃冰激凌，就是因為冰激凌價格并不是非常的高，而且一點小小的錢就能夠在炎熱的夏天獲得極大的滿足感，但是很多人卻把雪糕變成了一種奢侈品，所以希望市場監(jiān)督局能夠?qū)@種亂象進行相應(yīng)的監(jiān)督。

某社交網(wǎng)絡(luò)平臺的消費者曝出“黃牛黨”已經(jīng)販賣茅臺月餅禮盒。截止到24日，價格都超過500元，也是有些人炒成了658元/盒。據(jù)了解，去年中秋，上海半島酒店發(fā)布1688塊的茅臺現(xiàn)磨咖啡口味月餅禮盒引起輿論熱議。而今年，半島酒店不再繼續(xù)發(fā)布茅臺口味月餅，而由茅臺國際大酒店開售，而且未含茅臺酒成份。據(jù)了解，今年茅臺月餅一共有2款：“玉虎迎月禮盒”含粵式藤椒牛肉、粵式雞蛋黃白蓮蓉、粵式金腿五仁、炭烤核桃棗蓉口味各2粒，價格188元/盒；“劍魂流心月餅禮盒”含雪梅娘榴蓮果、黑松露、無蔗糖奶皇、奶皇四款劍魂流心口味各2粒，市場價318元/盒?，F(xiàn)階段，茅臺國際大酒店的官方微博上已經(jīng)找不著購買網(wǎng)站。據(jù)悉，茅臺月餅2款禮盒共11萬分早已售完，在其中188塊的禮盒限定8萬分，318塊的禮盒限定3萬分。在今年的6月份，國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、國家市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)文《關(guān)于遏制“天價”月餅、促進行業(yè)健康發(fā)展的公告》，需要對價格高于500塊的罐裝月餅推行重點監(jiān)控。公示強調(diào)，經(jīng)營人應(yīng)該將銷售單價超出500塊的罐裝月餅的交易數(shù)據(jù)，妥當儲存2年，以便相關(guān)部門依規(guī)核對。如果有需要，將立即對經(jīng)營人進行成本費調(diào)研。針對販賣狀況，有媒體向管理人員了解“有什么意見和勸阻對策”，但是對方卻說“大家也沒有辦法”。如果按一盒640元的價格測算，沒有茅臺酒的月餅，一顆達到80元。除此之外，茅臺冰激凌引起了網(wǎng)上代購們歡樂，在其電商平臺上，3杯（3種口味各一杯）的價錢基本在300元以下，12杯的價錢基本上不少于1200元。針對上述所說情況，有網(wǎng)友留言：“月餅中沒有一個口味和茅臺有關(guān)，有哪些炒作的使用價值”“是真沒有辦法嗎？茅臺酒要抬價，零售全憑搶。茅臺冰淇淋被炒成120～250（元），這回是茅臺月餅，下一次是啥？”“這價錢有點兒太離譜了”。

沒錯，酒與中國文化的發(fā)展基本上是同步進行的。文人政客都離不了酒。曹操言，杜康可解憂。于是在文人大行隱逸遁世的魏晉時代，竹林七賢經(jīng)常聚坐一起曲水流觴，他們縱情飲酒，用心感受自然之道，發(fā)現(xiàn)山水之美，灑脫不拘泥的生活方式成為眾人追慕的對象。曲水流觴的雅趣，竟是賦詩的串聯(lián)點，杯停處，飲酒賦詩，身在自然，樂在酒中。這些人無論出于什么原因，他們俯仰于山水之間，以酒為媒，完成了“我”與山水自然之間的交融，奠定了中國山水觀基礎(chǔ)層。正是見山是山，見水是水，方才能出現(xiàn)“采菊東籬下，悠然見南山”的狀態(tài)。醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。六一居士別有深意，道出自古真會飲酒者，心性應(yīng)如魏晉士人隨性曠達，真率通脫。酒能助性，而酒趣往往也非在酒中，小酌半醺剛好。一勺不濡才會更多一分酒意。飲酒需在山林亭臺之間，古有山飲、水飲、郊飲、野飲等習(xí)俗，在山水映襯下，飲酒賦詩更有雅趣；王維送別朋友“勸君更進一杯酒，西出陽關(guān)無故人”此時故鄉(xiāng)與異鄉(xiāng)之景全在杯酒之中，景色不同，酒質(zhì)不同，對酒之人更不同； 張祜來拜訪杜牧，二人拎酒同登齊山“江涵秋影雁初飛，與客攜壺上翠微?！痹谏介g喝酒共訴心情，酒的作用在山林中發(fā)酵，他們一同感慨人生百年有幾，借酒而念良辰美景，心中實感不應(yīng)休放虛過。酒是最好的交流媒介，又與山水融為一道。人在其中，忽覺天高地迥。物之本相又有什么是不能洞悉的呢。酒、山水與哲學(xué)同是一種相即相融的狀態(tài)，而中國文化的根基皆來自哲思，一事一物皆能如詩人能化老莊思想入酒中一般，洞察體悟物之本源，以及人與物之間的關(guān)系相處。 酒的發(fā)明利用，最初是用于鬼神的祭祀。卜辭中發(fā)現(xiàn)的“ 鬯”，是香草酒，是用黑黍米加郁金草釀造的，芳香撲鼻，專門用于祭祖。另外，還有“醴”，一種甜酒，“舊醴”是陳年老酒，酒精度高。但在人類飲食方面來看， 酒的發(fā)明和創(chuàng)造是很偉大的，它是人工制造的第一種有別于自然風(fēng)味的食物，產(chǎn)生時間大概在夏朝初年或更早。 《世本》上說：“儀狄始作酒醪，變五味，少康。“儀狄是大禹的臣子，善于烹飪的廚師，他用桑葉包飯發(fā)酵造出酒，獻給禹。那么實際上 酒的發(fā)明不太可能是他一個人。晉人江統(tǒng)在《酒譜》中談到的酒的產(chǎn)生過程應(yīng)該更可信一些：”酒之所興，肇自上皇，或云儀狄，一日杜康。有飯不盡，委之空桑。郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇芳?！?所以，大約在新時期時期，人們從剩飯剩粥的日久發(fā)酵所產(chǎn)生的酒味中受到啟發(fā)，逐漸摸索出造酒方法。這是米酒，類似的還有從花草果實中作酒也極有可能。陸柞蕃著《粵西偶記》關(guān)于果實花木之酒，有如下記載：“（廣西）平樂等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數(shù)石，飲之香美異常，名猿酒?！? 新時期的大汶口遺址中發(fā)現(xiàn)酒具和制酒用的翁、濾缸等，這說明六七千年前就有了酒的制造，只是到了夏朝才有規(guī)?；纳a(chǎn)。 二里頭文化遺址的狹流爵，是目前發(fā)現(xiàn)的中國最早的青銅酒器具。 到了商代，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)達，造酒、飲酒之風(fēng)更勝。想想“酒 池肉林”那詞兒就知道了。 商代懂得使用酒曲釀造酒，《尚書 說命》中，商王武丁把他的大臣比作“曲糵”， 就是曲。大臣是君臣的中介，酒曲是糧食和酒的中介一個意思。 地下發(fā)掘也發(fā)現(xiàn)河北的藁城 商代酒坊遺址中曾發(fā)現(xiàn)十八公斤的酵母。 所以，自夏至于唐宋，很長時期喝的都是果實糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，然后經(jīng)過壓榨出來的酒。這也為什么把黃酒作為真正意義上的中華“國酒”來說的原因。目前，中國最古老的實物酒是西安出土的漢代御酒，據(jù)專家考證也是糧食酒，至今仍香醇可飲。 后來的蒸餾酒，在原先程序上最大突破就是對酒精的提純。數(shù)千年 歷史 發(fā)展，造酒事業(yè)分質(zhì)分流出很多地方特色的名酒類目，不同地區(qū)不同民族，以及演化出特色的酒文化。 GSN有朋遠來，無酒不足以表達熱情好客：良宵佳節(jié)，無酒不足以共享歡快愜意；親朋惜別，無酒不足以暢敘依依離愁；春風(fēng)得意，無酒不足以抒發(fā)豪情滿懷。中國的酒文化是一種潛移默化、廣為運用的 社會 文化。酒成為人們表達 情感 、放飛理想、增進友情、商務(wù)洽談和調(diào)節(jié)生活不可或缺的粘合劑、催化劑和精神靈物。 中國古代 歷史 中，關(guān)于酒的起源有很多種說法。最廣為人知的便是杜康造酒說。杜康將剩飯放在桑園的樹洞里，剩飯發(fā)酵后散發(fā)出酒香之氣，因此便產(chǎn)生了釀酒的方法。而據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，早在裴崗文化（公元前6000-5000年）時期，出土的文物中就有古代酒器。由此可以推斷，中國谷物釀酒的起源至少在7000年以前。在中國的古文字“殷墟甲骨文”中，“酒“字的出現(xiàn)頻率已經(jīng)很高。值得一提的是在西周時期，中國就有了最早對飲酒一事具有法律意義的文獻《酒誥》，它被收錄在儒家“四書”“五經(jīng)”中，這對酒文化的形成和發(fā)展產(chǎn)生了非常深刻的影響。 世界各地地理 歷史 人文大相徑庭，各地釀制的酒自然也不盡相同。不同的香型、不同的口感，特別是不同的文化。酒是文化的載體，聊起威士忌，自然而然會聯(lián)想到蘇格蘭濃郁的氣息；談到伏特加，俄羅斯人的豪放熱情一定會浮現(xiàn)在我們的眼前。而中國白酒，背后則蘊含著博大精深的五千年文化。我們喝的不僅僅是一杯美酒，更是一種美好的體貼和心情。 中國釀酒的 歷史 淵源久遠，最初起始于商、周時期，距今已有三千余年的 歷史 了。朱翼中的《酒經(jīng)》稱，夏朝初年，名為儀狄的一個官員用桑葉包飯釀成酒以此獻給大禹，大禹飯后感到味道甘美，感慨道：“后代必有為了飲酒而亡國的?！庇谑窍铝罱乖炀疲嗽炀浦ㄈ栽趯m中暗暗流傳。另據(jù)《說文解字》記載：“古青少康初作萁帚，秫酒，少康，杜康也。”自古以來，文人學(xué)士多愛飲酒，因；而給酒起了許多雅名，如“金漿”、“琬液”、“瓊蘇”等，有些直接進入詩中。酒成為文人生活藝術(shù)中的重要內(nèi)容?！袄畎锥肪圃姲倨保圃谶@里已成為文人文化的一部分了。 酒文化是指酒在生產(chǎn)、銷售、消費過程中所產(chǎn)生的物質(zhì)文化和精神文化總稱。酒文化包括酒的制法、品法、作用、 歷史 等酒文化現(xiàn)象。既有酒自身的物質(zhì)特征，也有品酒所形成的精神內(nèi)涵，是制酒飲酒活動過程中形成的特定文化形態(tài)。酒文化在中國源遠流長，不少文人學(xué)士寫下了品評鑒賞美酒佳釀的著述，留下了斗酒、寫詩、作畫、 養(yǎng)生 、宴會、餞行等酒神佳話。酒作為一種特殊的文化載體，在人類交往中占有獨特的地位。酒文化已經(jīng)滲透到人類 社會 生活中的各個領(lǐng)域，對人文生活、文學(xué)藝術(shù)、醫(yī)療衛(wèi)生、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、政治經(jīng)濟各方面都有著巨大影響和作用。 酒 歷史 ： 前359-前338年 商鞅變法，稅重抑商，酒價十倍于成本； 前221-前206年 《秦律》，禁川余糧釀酒，沽賣取利； 前138年 張騫出使西域帶回葡萄，引進釀酒藝人，中土開始有了葡萄酒； 公元前98年 漢武帝采納理財家桑弘羊的建議，設(shè)立“酒榷”官司，實行了酒類專賣制度，實行了17年之久； 前81年 漢代始元六年，官賣酒，每升四錢，是酒價的最早記載； 533-544年 賈思勰撰《齊民要術(shù)》92篇，其中6-9專論制曲、釀酒，為世界上最早的釀酒工藝學(xué)； 1656年 瀘州一舒姓人，開設(shè)“舒聚源”典酒坊，據(jù)傳所用酒窖沿用至今，故酒名“瀘州老窖特曲” ； 1842年 四川成都全興老號糟坊建立，產(chǎn)全興大曲酒；1860年 江西人華聯(lián)輝在茅臺鎮(zhèn)創(chuàng)成裕燒房，生產(chǎn)茅臺酒，是為“華茅”； 1879年 仁懷縣人在茅臺鎮(zhèn)創(chuàng)榮太和燒房，生產(chǎn)茅臺酒，是為“王茅”； 1892年 張裕葡萄酒公司創(chuàng)建，我國開始用“手榴彈式”玻璃瓶裝酒，以張裕葡萄釀酒公司為首開始按洋酒式樣包裝；光緒年間俞敦培輯《酒令叢鈔》四卷，收錄酒令322種，為清末前集酒令之大成者； 1900年 俄羅斯技師在哈爾濱建立第一家啤酒作坊——烏盧布列夫斯基啤酒廠； 1903年 青島啤酒前身——英德啤酒釀造公司創(chuàng)建，酒質(zhì)精良，在國內(nèi)外享有盛譽； 1904年 哈爾濱東三省啤酒廠建立，它是我國民族資產(chǎn)階級自己建立的最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)； 1914年 哈爾濱五州啤酒廠建立，是我國自己建立的第二家啤酒廠； 1915年 茅臺在巴拿馬萬國商品賽會上榮獲金質(zhì)獎?wù)拢? 1916年 汾酒在巴拿馬萬國商品賽會上榮獲一等優(yōu)勝金質(zhì)獎?wù)拢? 1921年10月10日 山西酒廠建立，其最初的建廠目的是想振興民族工業(yè)，生產(chǎn)葡萄酒代替舶來品； 1929年 南京政府公布了《洋酒類稅暫行章程》，規(guī)定在國內(nèi)銷售的洋酒，從價征收30%的稅金； 1934年 由宋子文領(lǐng)頭集資創(chuàng)建的五羊啤酒廠，采用了當時的新設(shè)備 捷克式糖化鍋； 1945年1月 晉冀魯豫邊區(qū)政府公布《關(guān)于造酒的規(guī)定》、《關(guān)于統(tǒng)一造酒決定》及《造酒業(yè)完全由政府直接經(jīng)營》等命令； 1946年8月 國民政府公布《國產(chǎn)煙酒類稅條例》； 1947年 茅臺酒在香港試銷，立即被搶購一空，自此茅臺酒開始走向國際市場； 1949年4月 華北稅務(wù)總局、華北酒業(yè)專賣總公司在北京召開華北首屆酒業(yè)經(jīng)營管理會議，決定對酒實行專賣，停止私人經(jīng)營，酒業(yè)專賣工作的總方針是“統(tǒng)一經(jīng)營”與“分散管理”相結(jié)合； 1950年1月1日 華北稅務(wù)總局改為中央財政部稅務(wù)總局； 1950年12月6日 財政部稅務(wù)總局、華北酒業(yè)專賣總公司在《關(guān)于華北公營及暫許私營酒類征稅管理加以修正的指示》中，決定對公營啤酒、黃酒、洋酒、仿洋酒、改制酒、果木酒等均改按從價征稅； 1951年5月 中央財政部頒發(fā)了《專賣事業(yè)暫行條例》，規(guī)定專賣品為酒類和卷煙用紙兩種； 1952年 第一屆全國評酒會在北京舉行； 1953年2月10日 財政部稅務(wù)總局和中國專賣事業(yè)總公司對酒稅、專賣利潤率定為11%，其它酒類為10% 　 1954年 青島啤酒做為中國的啤酒品牌第一個進入了國際市場； 1954年 青島啤酒正式開始出口； 1955年 北京最早舉辦糖酒會； 1958年 中國成立第一所釀酒大學(xué)——張裕釀酒大學(xué)； 1959年 中國啤酒產(chǎn)量達到10.77萬噸，這是我國啤酒工業(yè)第一次產(chǎn)量超過10萬噸； 1962年全國著名白酒專家周恒剛先生盛贊平壩酒為“酒國精英、黔中神品、平壩奇葩”。 1963年11月 第二屆全國評酒會在北京舉行； 1964年糖酒會在上海最早設(shè)展； 1964年黑龍江省輕工研究所最早分析出酒尾中的混濁物質(zhì)的是棕櫚酸乙酯和亞油酸乙酯。 在中華民族悠久 歷史 的長河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一樣，有著它自身的光輝篇章。關(guān)于酒的起源，歷來眾說紛紜。不過，人們普遍認同的有猿猴造酒、 儀狄造酒在中華民族悠久 歷史 的長河中，中華文化閃爍著耀眼的光芒，酒是其中之一，有著它自身的光輝篇章。酒的起源 關(guān)于酒的起源有兩種傳說，一個是儀狄造酒。《呂氏春秋》云：“儀狄作酒。”《戰(zhàn)國策》云：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，日后世必有飲酒而亡國者，遂疏儀狄而絕旨酒?！? 另一個是杜康造酒。杜康造酒的說法主要由于曹操的樂府詩《短歌行》提到“何以解優(yōu)，惟有杜康”而流行。初始期 公元前4000-2000年，人們把就看做一種具有神奇力量的飲品?！稇?zhàn)國策》云：發(fā)展期 公元前21世紀-前206年，酒還局限與 社會 上層階級，人們已經(jīng)懂得用曲蘗。成熟期 秦朝到北宋時期，酒開始在士大夫、文人、民間廣為流傳，酒文化發(fā)展進入黃金時期。提高期 北宋到晚晴時期，傳統(tǒng)白酒出現(xiàn)。飲酒、釀酒開始普及民間并成為風(fēng)俗。變革時期 自1840年以來，葡萄酒、威士忌、伏特加、朗姆酒等多種酒開始在我國立足，西方釀酒技術(shù)和我國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)爭放異彩，酒的品種和數(shù)量不斷增加。通過考古發(fā)掘，在三四千年前的商代青銅器中已發(fā)現(xiàn)盛有酒。通過對我國原始文化遺址的發(fā)掘，可以更清楚地知道，無論是早期的仰韶文化，還是隨后的龍山文化和良沽文化時期，都發(fā)現(xiàn)了盛酒用的陶器，有的還十分精致，在這同時還出土了釀酒用的酒缸。這說明遠在儀狄、杜康時代以前，我國已有了酒。而傳說中的造酒始祖儀狄或杜康，則可獸面墳躊商晚期可能是在前人的基礎(chǔ)上進一步改進了釀酒的工藝，提高了酒的醇度，使之更加甘美濃烈，從而使原始的釀酒，逐步演變成了人類有意識、有目的的釀造活動，更成了一種自覺的生產(chǎn)行為。 雙溝 繁衍 歷史 : 1、中國古代的酒是從谷物發(fā)酵酒起源的，發(fā)展到最終體，就是黃酒。 2、果物發(fā)酵酒（葡萄酒）是西域的舶來品，據(jù)史書記載，唐太宗平定高昌（今新疆境內(nèi)）后引入技術(shù)，開始盛行。3、蒸餾酒是在發(fā)酵酒基礎(chǔ)上實現(xiàn)了蒸餾工藝，提取了酒精成分和其他呈香物質(zhì)（中國曲發(fā)酵特色的谷物蒸餾酒就是現(xiàn)今的白酒，果物蒸餾酒得到其他酒品，如葡萄酒蒸餾得到白蘭地），這項技術(shù)據(jù)史書記載是元代自國外引入的。 在中華民族悠久 歷史 的長河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一樣，有著它自身的光輝篇章。關(guān)于酒的起源，歷來眾說紛紜。不過，人們普遍認同的有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種。雙溝被譽為中國酒源頭，坐落在淮河與洪澤湖環(huán)抱的千年古鎮(zhèn)——雙溝鎮(zhèn)。1977年在雙溝附近的下草灣出土的古猿人化石，經(jīng)中國科學(xué)院古生物研究所的專家考證后，被命名為醉猿化石?？茖W(xué)家們推斷，1000多萬年前在雙溝地區(qū)的亞熱帶原始森林中生活的古猿人，因為吞食了經(jīng)自然發(fā)酵的野果液面醉倒不醒，成了千萬年后的化石。此一論斷，已被收入中國現(xiàn)代大百科全書，為了充分發(fā)掘雙溝作為中國酒源頭古老內(nèi)涵，2001年，中科院的考古專家們第二次對雙溝地區(qū)進行了更為詳細的科考，結(jié)果發(fā)現(xiàn)早在1000多萬年前，雙溝地區(qū)就有古生物群繁衍生息。據(jù)此，中科院古脊椎動物與古人類研究所研究員尤玉柱、徐欽琦、計宏祥三位著名學(xué)者聯(lián)手撰寫了《雙溝醉猿》，并在海內(nèi)外發(fā)行。 獨特的地理環(huán)境，鑄就了悠久的雙溝釀酒 歷史 ，據(jù)《泗虹合志》記載，雙溝酒業(yè)始創(chuàng)于1732年（清雍正十年）據(jù)今已有近300年的 歷史 。 中國的酒有5000年以上的悠久 歷史 。在漫長的發(fā)展過程中，形成了獨特的風(fēng)格。這就是以生長霉菌為主要微生物的酒曲為糖化發(fā)酵劑，復(fù)式發(fā)酵，半固態(tài)發(fā)酵為特征。這成為東方釀酒業(yè)的典型代表。中國的酒主要是以糧食原料釀制而成的。并有少量的果酒；近代以來，啤酒在中國的發(fā)展很快，目前年產(chǎn)量已居世界第二位。按最新的中華人民共和國國家標準，我國飲料酒可分為發(fā)酵酒(Fermented alcoholic beverages)，蒸餾酒(Distilled spirits) 和配制酒( integrated alcoholic beverages)三大類。發(fā)酵酒又細分為啤酒(Beer)、葡萄酒(Wines)、果酒(Fruit wine)、黃酒(Chinese rice wine)和其它發(fā)酵酒五種；蒸餾酒細分為白酒(Chinese Spirits)和其它蒸餾酒(如白蘭地、威士忌、俄得克、老姆酒)。