一．女兒紅是什么酒產(chǎn)地
女兒紅是 發(fā)酵酒中的黃酒，糯米與紅糖發(fā)酵而成！紹興女兒紅！ 產(chǎn)地浙江紹興，著名黃酒！
二．女兒紅的酒是那里出的？
1．紹興花雕，是以酒壇外面的五彩雕塑描繪而得名，色彩斑斕，圖案瑰 麗，題材多樣，四時(shí)花卉，靈禽神獸，歷史典故，無(wú)所不有。
2．她不僅為紹 興黃酒增添了誘人的裝潢，也為古城紹興鑲了一道獨(dú)特的光環(huán)，揉和著紹 興濃郁的民俗，展示出一幅令人神往的風(fēng)情畫(huà)卷。
3． 紹興花雕是從我國(guó)古代女兒酒演變而來(lái)。早在宋代，酒鄉(xiāng)紹興家家都有釀酒的習(xí)慣，每當(dāng)一戶人家生了女孩， 在滿月之際，便把釀得最好的黃酒，灌裝在陶制的壇內(nèi)，經(jīng)密封后，埋入 地下儲(chǔ)藏。
4．待女兒成長(zhǎng)出嫁時(shí)，再?gòu)牡叵氯〕雎癫氐年惸昃?，?qǐng)當(dāng)?shù)孛耖g 藝人在酒壇外刷上大紅、大綠等顏色，寫(xiě)上一個(gè)大大的“喜”字，作為迎 親婚嫁的禮品，人們稱其為“女兒酒壇”。
5．這一習(xí)俗代代相傳又代代發(fā)展， 成為紹興一帶婚嫁喜慶中不可缺少的民俗風(fēng)俗。明清時(shí)期，女兒酒壇上出現(xiàn)了彩墨繪畫(huà)，“畫(huà)壇酒壇”應(yīng)運(yùn)而生，酒壇 外面施以色塊裝飾及平面繪畫(huà)，頗受人們歡迎。
6．翻開(kāi)清代的《浪跡續(xù)談》， 便有“最佳著名女兒酒，相傳富家養(yǎng)女，初彌月，開(kāi)釀數(shù)壇，直至此女出 門(mén)，即以此酒陪嫁。
7．其壇常以彩繪，名曰花雕”的記載，可見(jiàn)最遲至清代， 已將畫(huà)花酒壇正名為“花雕”。晚清時(shí)期，紹興籍著名畫(huà)家任伯年父子，以《水滸》中的“武松打虎” 為題材，以連環(huán)故事描繪，從此，我國(guó)古代歷史典故的人物畫(huà)像相繼出現(xiàn) 在花雕酒壇上，這大大開(kāi)拓了花雕酒的應(yīng)用范圍，從民間的婚嫁禮品，逐 漸擴(kuò)大至祭祀、做壽、建房、開(kāi)業(yè)等日常喜慶活動(dòng)，一些靠繪制酒壇度生 的民間畫(huà)工也開(kāi)始出現(xiàn)，不少酒作坊也經(jīng)營(yíng)起花雕生意，有的還輾轉(zhuǎn)外銷(xiāo) 至東南亞國(guó)家。
8．四十年代初，紹興鵝行街的黃阿源借鑒庵堂廟堂油坭堆塑彩繪裝飾技 巧，別出心裁地運(yùn)用到花雕酒壇上，他創(chuàng)作的四壇“精忠岳傳圖”用瀝粉 裝飾，貼金勾勒，體現(xiàn)了浮雕的效果，雖說(shuō)顯得粗糙稚拙，但卻用油漆著 色彩繪，邁出了花雕裝飾與浮雕造型相結(jié)合的第一步。
9．五十年代后期，在“百花齊放、推陳出新”方針的指導(dǎo)下，一度受到 冷落的花雕重新復(fù)蘇，黃阿源的弟子蔡阿寶在當(dāng)?shù)蒯劸乒镜闹С窒拢瑢?duì) 傳統(tǒng)的花雕技藝進(jìn)行了開(kāi)創(chuàng)和探索，他結(jié)合自己原來(lái)的佛像堆塑基本功， 將花雕的彩繪平面，改為人物油塑浮雕，然后上漆著色。
10．整個(gè)酒壇的表現(xiàn) 手法以油坭堆塑為主，瀝粉裝飾為副的藝術(shù)形象，真正開(kāi)了花雕用“雕” 藝的先河，令人耳目一新。
11．“文化大革命”時(shí)期，花雕酒壇上的“帝王將相、才子佳人”遭到滅 頂之災(zāi)，紹興花雕從此進(jìn)入低谷。七十年代后期，紹興花雕春風(fēng)再現(xiàn)，紹興釀酒總廠組織紹興酒廠和東 風(fēng)酒廠的花雕人員，成立了花雕生產(chǎn)組，蔡阿寶的關(guān)門(mén)弟子徐復(fù)沛挑起了 花雕的創(chuàng)新設(shè)計(jì)大梁。
12．徐復(fù)沛自幼愛(ài)好書(shū)法和美術(shù)，并有一定的文學(xué)修養(yǎng)， 為豐富花雕表現(xiàn)技法，他一方面徜徉藝海，采精頡華，認(rèn)真借鑒陶瓷、木 雕、石雕、戲裝等姐妹藝術(shù)的表現(xiàn)手法；一方面進(jìn)高等學(xué)府深造，探藝術(shù) 真諦。
13．他大膽創(chuàng)新，努力實(shí)踐。在色澤上，他走出傳統(tǒng)的大紅大綠的單一 裝潢色塊，創(chuàng)出了以金、紅、黑三色為主的響亮基調(diào)，使古越的傳統(tǒng)地域 色澤與人物的歷史背景相互輝映；在人物造型上，著力突出人物個(gè)性，以 形寫(xiě)神，形神具備；在花雕他壇面的裝飾上，開(kāi)創(chuàng)了書(shū)寫(xiě)詩(shī)詞的先河，使 書(shū)、詩(shī)、畫(huà)三者融為一體。
14．從而使古老的紹興花雕注入了新的生機(jī)和活力， 形成了中國(guó)酒類(lèi)裝潢中別具風(fēng)采的風(fēng)格。八十年代以后，紹興花雕得到不斷發(fā)展，并被列為我國(guó)政府贈(zèng)送的國(guó) 禮。
15．1994年，紹興釀酒總公司與沈永和酒廠聯(lián)合組成中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)公 司，紹興花雕改建為花雕廠，徐復(fù)沛作為紹興花雕技藝的正宗傳人擔(dān)任廠 長(zhǎng)兼設(shè)計(jì)室主任。
16．目前，紹興花雕的油坭堆塑花色品種達(dá)200余種，酒壇 造型從原來(lái)的單一大酒壇發(fā)展到8種不同造型，11種不同的規(guī)格。
17．這一壇 壇大小造型不一的花雕，五彩繽紛，奇譎瑰麗，曾30多次獲得國(guó)家、國(guó)際 評(píng)比金獎(jiǎng)、大獎(jiǎng)、優(yōu)秀獎(jiǎng)，年產(chǎn)達(dá)五萬(wàn)壇以上，為中國(guó)黃酒開(kāi)拓了一條燦 爛的前景。
三．女兒紅是什么酒
1．著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國(guó)晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備物”，說(shuō)起這個(gè)名字，還有一個(gè)故事呢！
2． 傳說(shuō)很久以前，紹興東關(guān)有一員外盼嗣心切，無(wú)奈妻久不孕，員外尋遍周遭終得一偏方，妻方孕，員外喜極之際，特釀黃酒廿余壇以慶。
3．冬去春來(lái)十月懷胎，員外妻誕下千金，不日便迎滿月，按當(dāng)?shù)亓?xí)俗，員外設(shè)剃頭酒大宴賓客。酒席散畢，員外見(jiàn)數(shù)壇好酒尚未啟封，棄之不免可惜，遂將此酒埋于花園桂花樹(shù)下。
4．光陰似箭，歲月如梭，18載轉(zhuǎn)眼即逝，員外千金也已長(zhǎng)大成人，其容勝沉魚(yú)，其貌賽落雁，可謂傾國(guó)傾城。窈窕淑女君子好逑，說(shuō)媒提親之人遂絡(luò)繹不絕，乃父慎思，許嫁于恩人之子。
5．不久，大喜之日即到，喜宴間，老員外與賓客歡慶暢飲，酒水漸盡仍不盡興，老員外愁眉之際忽憶桂花樹(shù)下還有那已埋藏 18年的好酒，即命人掘陳釀以宴賓客，待酒壇出土置于宴廳，去其泥頭，頓時(shí)芳香撲來(lái)、浸潤(rùn)心脾，眾人爭(zhēng)相嘗飲，無(wú)不為其晶瑩瑰麗之色、甘洌爽口之味所倒，席上騷人不禁贊道：“地埋女兒紅，閨閣出仙童”，眾客稱好！
6．此后，隔壁鄰居，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時(shí)，就釀酒埋藏，嫁女時(shí)就掘酒請(qǐng)客，形成了風(fēng)俗。此后千百年間，古紹興一帶逐漸形成“生女必釀女兒酒，嫁女必飲女兒紅”的習(xí)俗。
7． 后來(lái)，連生男孩子時(shí)，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時(shí)慶賀飲用，所以，這酒又叫“狀元紅”。“女兒紅”、“狀元紅”都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的陳年老酒。
四．女兒紅是什么酒？
是黃酒，高端的一般用來(lái)制作是白酒
