紅酒學(xué)苑，葡萄酒瓶底的凹洞有什么作用

您會發(fā)現(xiàn)法國葡萄酒，除了阿爾薩斯（alsace）產(chǎn)區(qū)的酒瓶外，都有一個凹洞，是為了美觀？還是為了運(yùn)送方便而設(shè)計？其實(shí)這個凹洞最主要的功能，是讓葡萄酒直立時，能將沉淀物聚集在凹槽的底部，以便在換瓶作業(yè)中，當(dāng)平瓶身逐漸的呈九十度時，沉淀物能夠從凹槽底部，緩慢地往瓶肩，而不至于因移動瓶身導(dǎo)致底部的沉淀物揚(yáng)起，使葡萄酒呈現(xiàn)渾濁的狀態(tài)。說直白點(diǎn)葡萄酒瓶底的凹洞作用就是能使葡萄酒液在短時間內(nèi)保持澄清狀態(tài)。可以參考一下 要紅酒 紅酒學(xué)苑

您會發(fā)現(xiàn)法國葡萄酒，除了阿爾薩斯（alsace）產(chǎn)區(qū)的酒瓶外，都有一個凹洞，是為了美觀？還是為了運(yùn)送方便而設(shè)計？其實(shí)這個凹洞最主要的功能，是讓葡萄酒直立時，能將沉淀物聚集在凹槽的底部，以便在換瓶作業(yè)中，當(dāng)平瓶身逐漸的呈九十度時，沉淀物能夠從凹槽底部，緩慢地往瓶肩，而不至于因移動瓶身導(dǎo)致底部的沉淀物揚(yáng)起，使葡萄酒呈現(xiàn)渾濁的狀態(tài)。說直白點(diǎn)葡萄酒瓶底的凹洞作用就是能使葡萄酒液在短時間內(nèi)保持澄清狀態(tài)?？梢詤⒖家幌? 要紅酒 紅酒學(xué)苑

　　準(zhǔn)備工具：清水、洗衣盆、洗衣液、白色衣物色漬凈?！　》椒ú襟E：　　第一步：干衣時，取洗衣液在紅酒漬處；　　第二步：將洗衣液均勻涂抹在污漬處；　　第三步：涂后靜置五分鐘；　　第四步：清洗干凈，去除表面污漬；　　第五步：用洗衣盆半盆水，加入白色衣物色漬凈40克；　　第六步：將白色衣物放入洗滌液中浸泡30分鐘，一般都可漂洗干凈。如果30分鐘后污漬仍未完全去除，可加長浸泡時間，但不能超過6小時；　　第七步：漂洗干凈，白衣服上的紅酒漬就不見了。　　其他妙招：　　1、將紅酒污漬用冷水浸濕后，涂些牙膏，抹少量肥皂輕輕摩擦，如有痕跡，再用酒精擦拭即可?！　?、去紅酒漬先噴水，再撒少許鹽，用手輕摁。讓鹽充分吸收酒漬，抖落鹽粒，再按常規(guī)方法洗滌。若還不行試試放入加有2%氨水的硼砂水溶液中洗。

　　婚慶酒選用就健康而言，選紅酒不錯，酒液也顯得喜慶?！　〖t酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)?！　「杉t葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來，遠(yuǎn)勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水。　　紅酒中的多酸含量相當(dāng)多，因此它對于預(yù)防心血管疾病有極好的作用，有助于防動脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質(zhì)疏松癥的危險和“駐顏”等重要功效?！　≡谝话闳说挠^念里，生活上的享受似乎總是身體健康背道而馳的，葡萄酒向我們證明了，只要不過度，享受和健康原是可以兼得的?！　∵m度的常飲還有一下幾個功效：1、紅酒可增進(jìn)食欲　　葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目;　　倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲?！　∷羞@些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。　　2、紅酒有滋補(bǔ)作用　　葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)?！　∵@些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收?！　√貏e是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復(fù)健康有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素(Oligoe Lement)，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中?生的反應(yīng)性氧(Ros)對人體的傷害(如對細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導(dǎo)致一些-退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。　　因此，經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。　　3、紅酒有助消化的作用　　葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能?！　Y(jié)腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘?！　?、紅酒有減肥作用　　葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15?！　★嬀坪?，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內(nèi)全-部消耗掉而不會使體重增加。　　所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥?！　?、紅酒有利尿作用　　一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡?！　?、紅酒殺菌作用　　很早以前，人們就認(rèn)識到葡萄酒的殺菌作用?！　±纾焊忻笆且环N常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用?！　⊙芯勘砻鳎浩咸丫频臍⒕饔檬且?yàn)樗幸志?、殺菌物質(zhì)?！　?、紅酒可預(yù)防乳腺癌　　最新試驗(yàn)結(jié)果顯示：以葡萄酒飲料，喂養(yǎng)已誘發(fā)得了癌癥的老鼠，發(fā)現(xiàn)葡萄酒對癌癥有強(qiáng)烈的抑制作用。美國伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員，選用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最強(qiáng)。　　美國科學(xué)家最近了現(xiàn)，葡萄酒里含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)，位于舊金山葡萄酒研究所的羅伊威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種有預(yù)防乳腺癌作用的物質(zhì)?！　∵@一物質(zhì)這所以有這種功效，是因?yàn)樗芸勾萍に?，而雌激素與乳腺癌有關(guān)?！　?、紅酒能抑制脂肪吸收　　日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作試驗(yàn)，老鼠飲用葡萄酒一段時間后發(fā)現(xiàn)，其腸道對脂肪的吸收變緩，對人作臨床試驗(yàn)，也獲得同樣的結(jié)論。