品鑒白酒都有哪些，白酒品類有哪些

，醬香型 濃香型 清香型 米香型 兼香型

最近幾年，隨著經(jīng)濟發(fā)展和人們生活水平提高，越來越多的人開始流行在小孩出生后就選擇一些酒收藏起來，在二十年后留給孩子用！那么，除了眾所周知的茅臺酒外，還有哪些酒適合大家收藏呢，小編在這里綜合酒界朋友的意見，給大家推薦幾款:想收藏一些白酒20年后留給孩子 除了茅臺這五款酒值得推薦首先，要強調(diào)的是，存放20年之后再喝的酒，除了醬香型白酒沒有別的好的選擇了。因為只有醬香型白酒經(jīng)過時光的打磨，酒液會逐漸陳化，品質(zhì)會不斷上升。而濃香型白酒最多儲存10年上下就很不錯了，時間再長，酒質(zhì)也不會有大的增長；清香型白酒，三五年儲存剛剛好，時間再長品質(zhì)也沒啥增長。所以，建議題主還是從醬香型白酒中選擇你所需要的收藏品種。小編給大家推薦以下幾款:想收藏一些白酒20年后留給孩子 除了茅臺這五款酒值得推薦一、53度青花郎。推薦的理由：赤水河畔誕生了兩大醬香型白酒，一是大名鼎鼎的茅臺酒，還有一個就是郎酒。郎酒青花郎，是四川省醬香型白酒的杰出代表，其有別于貴州茅臺酒，其風(fēng)味獨特，在保留醬香型特點的基礎(chǔ)上，能找得到濃香型白酒的影子。2020年，獲評艾媒金榜(iiMedia Ranking)發(fā)布的《2020中國新春中高端白酒系列品牌》10強。想收藏一些白酒20年后留給孩子 除了茅臺這五款酒值得推薦二、53度習(xí)酒1988。此酒是習(xí)酒著力打造的高端酒，與茅臺酒同屬于茅臺集團。醬香突出，回味悠長。是一款難得的地道的貴州醬香型白酒。被評為2012年度華樽杯中國酒類十大最具全球競爭力品牌 2012年度華樽杯中國酒類十大慈善愛心品牌 2012年度華樽杯中國十大最具投資價值白酒品牌 2012年度華樽杯白酒品牌二十強。想收藏一些白酒20年后留給孩子 除了茅臺這五款酒值得推薦三、53度遵義1935。這是一款沒有條形碼的白酒，也就意味著這款酒不能在市場上流通銷售。它是茅臺集團為遵義市委、市府特別定制的一款接待用酒。大家一般認為，此酒與飛天茅臺酒同宗同源，業(yè)內(nèi)人士一致公認，這是一款最接近飛天茅臺酒的白酒。想收藏一些白酒20年后留給孩子 除了茅臺這五款酒值得推薦該酒在包裝上以遵義會議遺址作為主圖，更加展現(xiàn)此款酒的特殊紀念意義，具有極高的收藏和品鑒價值！四、珍酒三十。這款酒是茅臺易地生產(chǎn)的產(chǎn)物。一般認為，生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)原料、生產(chǎn)技術(shù)等都與茅臺一模一樣。只是生產(chǎn)地址在遵義市十字鋪，整個風(fēng)味完全繼承了茅臺的“茅香”風(fēng)格，但是，經(jīng)常喝茅臺的酒友普遍反應(yīng)與茅臺還是差距蠻大的。但作為茅臺的“私生子”也是很值得收藏的品種。想收藏一些白酒20年后留給孩子 除了茅臺這五款酒值得推薦想收藏一些白酒20年后留給孩子 除了茅臺這五款酒值得推薦五、釣魚臺國賓酒。這是北京釣魚臺國賓館主導(dǎo)生產(chǎn)的一款高端接待用酒。他沿襲了茅臺嚴苛的12987的生產(chǎn)工藝，是茅臺鎮(zhèn)除了茅臺酒以外，品質(zhì)很好的一款白酒！釣魚臺國賓酒按照古老而秘不可傳的釀制工藝生產(chǎn)。取水美酒河，精選當?shù)馗吡粸橹饕?，小麥制曲，?jīng)二次投料，八次發(fā)酵、七次取酒，貯存老熟，勾兌調(diào)味等工藝，方能形成醬香突出、酒體豐滿、細膩幽雅、回味悠長、空杯留香的特殊風(fēng)格，譽為酒中經(jīng)典。

咨詢記錄 · 回答于2021-11-17 白酒品鑒館是干什么的 您好，首先，了解品鑒酒，也就知道了品鑒館是干嘛的了，是商家和經(jīng)銷商為了推銷其品牌而免費讓顧客品嘗的酒。所以這也是評鑒館存在的愿意。珞珞珞珞

還正增長品鑒酒，這個酒的標準是口口感及度數(shù)。

巴達韻茅臺鎮(zhèn)珍藏品鑒酒一百錢一瓶。

俗話說“一分價錢一分貨”，一百元可以說是白酒的分界線了。 百元以下的，會被很多“老酒鬼”拿來做“口糧酒”，喝多了也不心疼。 百元以上還能做“口糧酒”，那就是真土豪了。 百元以上的白酒更多的會出現(xiàn)在酒局、宴席、商務(wù)應(yīng)酬或是送禮的場合。 筆者通過篩選對比，精選了4款口碑好，但只有百元左右的“中檔好酒”，每款都是純糧釀造。 第1款：君中元私藏酒 這款酒產(chǎn)自中國“醬酒之鄉(xiāng)”貴州省，由釀酒巨匠曾傳政親手調(diào)制勾兌，它是跟隨茅臺廠長李興發(fā)潛心學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)。 精選本地優(yōu)質(zhì)糯高粱和小麥，采用傳統(tǒng)坤沙工藝，古法釀造。 但酒廠前期把更多的重心放在了白酒的釀造上，忽視了宣傳。 導(dǎo)致這款優(yōu)質(zhì)純糧酒遲遲無法被廣大酒友知曉，好在接觸品嘗過的朋友無一例外，都是好評連連，紛紛購買。 瓶身包裝大氣沉穩(wěn)，酒局上拿出來非常有面。 打開瓶蓋，一股沁人心脾的醬酒香味撲面而來，沒有絲毫辛辣刺激的新酒氣，不到一支煙的功夫，屋內(nèi)便充滿了糧香和花果香的混合香氣。 酒液繼承了醬酒一貫的特點：清澈透亮稍稍泛黃，斟酒時泛起片片細密均勻的酒花，宛如灑在水面的顆顆珍珠，非常漂亮。 抿上一口，酒體醇厚，入口平柔順滑令人愉悅，酒香層次豐富立體，剛開始能嘗到焦香感，片刻過后花果的香甜會慢慢充滿口腔，余味悠長。即便是貪酒的朋友多喝了兩杯，也不容易上頭，更不會口干頭疼。 第2款：金劍南K6 金劍南K6作為劍南春中端價位的主打款，性價比非常之高。 這款酒瓶身采用大紅色包裝，十分喜慶，加上價格親民，經(jīng)常被用來作為喜宴酒。 采用高粱、玉米、大米、糯米、小麥作為原料，采用混蒸續(xù)渣工藝釀制而成。 酒液純凈無色，因其獨特的釀造工藝，低溫入窖，使用黃土老窖固態(tài)發(fā)酵，使得酒香更加濃郁。 入口稍烈，落口甜，回味香，擁有典型的濃香型川酒的風(fēng)味。 第3款：老白汾酒 如果你鐘愛清香型白酒，那汾酒絕對是不二之選。 百元左右價位的清香型白酒，汾酒可以說是一家獨大，老白汾酒更是其中的佼佼者。 這款酒原料為高粱、大麥和豌豆，酒香沒有非常凌厲，反而玉米、豌豆的甜味比較明顯。 入口清甜甘爽，其中會有一絲絲苦味，好在并不突出，不過因為甜味和苦味對清香還是有些影響，回香明顯，收尾非常干凈。 第4款：金質(zhì)習(xí)酒 金質(zhì)習(xí)酒可以說是中端醬酒的標桿，經(jīng)常被拿來和其他品牌的醬酒作比較，側(cè)面也反映了大家對金質(zhì)習(xí)酒的認可。 原料為醬酒常用的高粱和小麥。 酒液微黃透明，開瓶可以聞到窖香、糊香和焦香，氣味協(xié)調(diào)豐滿。入口柔和細膩，沒有新酒的刺激感，醬香濃郁，不過有明顯的酸味，落口順滑，回香明顯。 以上4款白酒都是純糧釀造，好喝不貴，性價比極高，有機會可以品鑒一下。 最后再給大家科普2個白酒小知識： 一、為什么要喝糧食酒 細心的朋友可能發(fā)現(xiàn)了，上面介紹的4款白酒原料都是糧食。 平日里愛喝酒的人也經(jīng)常會說：喝酒就喝糧食酒。 那你有沒有想過，為什么要喝糧食酒呢？ 首先，白酒按照原料和工藝可以分為兩類： 糧食酒、酒精酒。 其中糧食酒就是用純糧加水釀造而成。 按照制作工藝，酒精酒又細分為兩類： 第一種液態(tài)法，由食用酒精混合食用香精調(diào)制的白酒。 第二種固液法，在食用酒精里加入少量純糧基酒，勾兌而成。 酒精酒在飲用時可以感受到濃烈的酒精味，如果制造工藝稍好一點的，會通過添加劑或其他方法掩蓋掉。 但喝完經(jīng)?！耙槐埂?，還有口干舌燥、頭疼頭暈的情況，不僅身體難受，還很影響日常的生活工作。 糧食酒全部是使用純糧釀造，不摻雜任何添加劑，不僅香味口感更好，還富含糧食營養(yǎng)成分。 酒精酒則剛好相反，長期飲用還有害身體 健康 。 二、最適合釀酒的糧食 相傳，白酒是糧食掉在地上發(fā)酵而成，從古至今的白酒也都是用糧食釀造的。 雖然有些酒會用薯類、甘蔗甚至是水果釀造，但我國的所有白酒全部采用的是谷類，比如：高粱、小麥、大麥、玉米、糯米、小米、豌豆等糧食。 其中又以 高粱 為最，它被稱為“釀酒皇帝”。 因為高粱淀粉含量極高，富有單寧酸。前者是白酒釀造過程中酒精的生成物質(zhì)，而后者是酒香生成的重要原因。 所以高粱是理想的釀酒原料，大部分香型的白酒都是用高粱作為原料進行釀造。 我是小鹿，如果本篇文章對你有幫助，不妨給小鹿來個關(guān)注、收藏、分享吧~

也買價: 999.0

老白汾酒的微調(diào)漲價十年陳釀老白汾（475ml）標價是85元，比原來漲了10元，普通瓷瓶和玻璃瓶汾酒依然不變。

法國薄暮威尼斯的桔畔”麝香白甜酒、法國阿爾薩斯涉海酒莊的荔枝酒-瓊瑤漿白葡萄酒、法國唯贊酒莊歌釀干紅

我知道有朗格多克區(qū)(Coteaux du Languedoc)的幾款地區(qū)餐酒(Vins de pays)和NO1氣泡酒

法國波爾多紅酒再看看別人怎么說的。

白酒一杯還徑醉，歸來散發(fā)婆娑。無人能唱采菱歌。小軒枕簟，檐影掛星河。... 月下獨酌(一) 花間一壺酒，獨酌無相親。 舉杯邀明月，對影成三人。 月既不解飲，影徒隨我身。 暫伴月將影，行樂須及春。 我歌月徘徊，我舞影零亂。 醒時同交歡，醉后各分散。 永結(jié)無情游，相期邈云漢。 月下獨酌(二) 天若不愛酒，酒星不在天。 地若不愛酒，地應(yīng)無酒泉。 天地既愛酒，愛酒不愧天。 已聞清比圣，復(fù)道濁如賢。 賢圣既已飲，何必求神仙。 三杯通大道，一斗合自然。 但得酒中趣，勿為醒者傳。 月下獨酌(四) 窮愁千萬端，美酒三百杯。 愁多酒雖少，酒傾愁不來。 所以知酒圣，酒酣心自開。 辭粟臥首陽，屢空饑顏回。 當代不樂飲，虛名安用哉。 蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。 且須飲美酒，乘月醉高臺。

白酒品評鑒別主要通過4個方面對白酒的嗅聞方法：將酒杯舉起，置酒杯于鼻下二寸處，頭略低，輕嗅其氣味。較初不要搖杯，聞酒的香氣揮發(fā)情況；然后搖杯聞強的香氣。凡是香氣協(xié)調(diào)，有愉快感，主體香突出，無其它邪雜氣味，溢香性又好，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻的，說明酒中的香氣物質(zhì)較多。屬于噴香性好，一入口，香氣就充滿口腔，大有沖噴之勢的，說明酒中含有低沸點的香氣物質(zhì)較多；屬于留香性好，咽下后，口中應(yīng)該仍留有余香，酒后作嗝時，還有一種令人舒適的特殊香氣噴出的，說明酒中的高沸點酯類較多。所謂的余香悠長，首先應(yīng)鑒別酒的香型，檢查芳香氣味的濃郁程度，繼而將杯接近鼻孔，進一步聞，分析其芳香氣的細膩性，是否純正，是否有其它邪雜氣。在聞的時候，要先呼氣，后再對酒吸氣，不能對酒呼氣。一杯酒較多聞三次就應(yīng)該有準確記錄。較好用右手端杯，左手煽風(fēng)繼續(xù)聞。聞完一杯，稍微休息片刻，再聞另一杯。 為了鑒別酒中的特殊香氣，可采取以下三種方法（1）用一小塊過濾紙，吸入適量酒液，放在鼻孔處細聞，然后將過濾紙旋轉(zhuǎn)半個小時左右，繼續(xù)聞其香，確定放香的時間和大小。（2）在手心中滴入一定數(shù)量的酒，握緊手與鼻接近，從大拇指和食指間形成的空隙處，嗅聞它的香氣，以此驗證香氣是否正確。（3）將少許酒置于手背上，借用體溫，使酒樣揮發(fā)，嗅聞其香氣，判斷酒香的真?zhèn)?、留香長短和好壞。 對酒的口嘗方法：將酒杯送到嘴邊，將酒含在口中，大約為4至10毫升，每次含入口中的酒數(shù)量，必須保持一致性。先從香味淡的開始嘗，由淡而濃，再由濃而淡，反復(fù)多次。將暴香味或異香味的酒留到較后嘗，防止味覺器官受干擾。將酒沾滿口腔，然后吐出或咽下。用舌頭抵住前頷，將酒氣隨呼吸從鼻孔排出，以檢查酒性是否刺鼻。在用舌頭品嘗酒的滋味時，要分析嘴里酒的各種味道變化情況，較初甜味，次后酸味和咸味，再后是苦味、澀味。舌面要在口腔中移動，以領(lǐng)略澀味程度。酒液進口應(yīng)柔和爽口，帶甜、酸，無異味，飲后要有余香味，要注意余味時間有多長。酒留在口腔中的時間約10秒鐘。用茶水漱口。在初嘗以后則可適當加大入口量，以鑒定酒的回味長短、尾味是否干凈，是回甜還是后苦。并鑒定有無刺激喉嚨等不愉快的感覺。應(yīng)根據(jù)兩次嘗味后形成的綜合印象來判斷優(yōu)劣，寫下評語。 對風(fēng)格的評價：酒的風(fēng)格，即酒的典型性。各類型酒都應(yīng)該有自己獨特的風(fēng)格。1979年第三屆我國評酒會將白酒劃分為醬香型、濃香型、清香型、小曲米香型和其他香型五種主要香型。典型性是品評必不可少的一個項目。對多種酒進行品評時，常常是將屬于不同類型的酒分別編組品評，以便比較。判斷某一種酒是否具有應(yīng)有典型風(fēng)格并準確給分，首先必須掌握本類酒的特點和要求，并對所評酒的色、香、味有一個綜合的確切的認識，通過思考，對比和判斷，才能確定。為了對各個酒的優(yōu)劣、名次作出公正的評價，除了寫出評語之外，常常采用評分法。目前我國白酒評分制有100分制、40分制和20分制。

一

品鑒酒就是商家和經(jīng)銷商為了推銷其品牌而免費讓顧客品嘗的酒。它一般需要了解的內(nèi)容有： 1、葡萄品種 并不是所有葡萄酒瓶上都會標示葡萄種類。澳、美等產(chǎn)國規(guī)定一瓶酒中含某種葡萄75%以上，才能在瓶上標示該品種名稱。傳統(tǒng)的歐洲葡萄產(chǎn)區(qū)則各有不同的規(guī)定，如德、法，標簽 上如果出現(xiàn)某種葡萄品種名稱時，表示該酒至少有85%是使用該種葡萄所釀制的。新世界的酒標上較常看到標示品種的名稱。 2、葡萄酒名稱 葡萄酒的名稱通常會是酒莊的名稱，也有可能是莊園主特定的名稱，甚至可能是產(chǎn)區(qū)名稱。 3、收成年份 酒瓶上標示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統(tǒng)各產(chǎn)區(qū)，特別是在北方的葡萄種植區(qū)，由于氣候不如澳、美等新世界產(chǎn)區(qū)穩(wěn)定，所以品質(zhì)隨年份的不同有很大的差異。在購買葡萄酒時，年份也是一項重要參考因素。由此可知該酒的酒齡。如未標示年份則表示該酒由不同收成年份的葡萄混釀而成，除了少數(shù)（如汽酒、加度酒等）例外，都是品質(zhì)不算好的葡萄酒。 4、等級 葡萄酒生產(chǎn)國通常都有嚴格的品質(zhì)管制，各國對葡萄酒等級劃分的方法也各異，通常舊世界的產(chǎn)品由酒標可看出它的等級高低。但新世界由于沒有分級制度，所以沒有標出。 5、產(chǎn)區(qū) 就傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)地來說，酒標上的產(chǎn)區(qū)名稱是一項重要信息。知道是某產(chǎn)區(qū)的酒，就大略知道該酒的特色、口味。某些葡萄酒產(chǎn)地的名稱幾乎決定了該瓶酒的名氣。 6、裝瓶者 裝瓶者不一定就為釀酒者。釀酒廠自行裝瓶的葡萄酒會標示“原酒莊裝瓶”，一般來說會比酒商裝瓶的酒來得珍貴。 7、酒廠名 著名的釀酒廠常是品質(zhì)的保證。以法國布根地（Burgundy）為例，同一片葡萄園可能為多位生產(chǎn)者或酒商所擁有，因此選購時若只看產(chǎn)區(qū)，有時很難分辨出好壞，此時酒廠的聲譽就是一項重要參考指標。而新世界的產(chǎn)品一般是生產(chǎn)者和裝瓶者為同一企業(yè)。 8、產(chǎn)酒國名 該瓶葡萄酒的生產(chǎn)國。 9、凈含量 一般容量皆為750ml，也有專為酒量較小的人所設(shè)計的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒，還有為多人飲用和宴會設(shè)計的1500ml、3000ml和6000ml容量的產(chǎn)品。 10、酒精濃度 通常以（%）表示酒精濃度。葡萄酒的酒精濃度通常在8%-15%之間，但是波特酒（Port）、雪莉酒（Sherry）等加度酒的濃度比較高（約18%-23%）。

品鑒酒，又稱光瓶酒，酒的質(zhì)量這些和盒裝的其實沒有差別。品鑒酒就是給人品嘗口感的酒，覺得好與不好，酒這個東西還是要嘗了才能說的，所以有了品鑒酒。和市場上的酒相比，品鑒酒少了包裝的禮盒，但是該有的還是會有，酒質(zhì)不會有太多差距對白酒的品鑒方法是：將酒杯舉起，頭略低，置酒杯于鼻下二寸處，輕嗅其氣味。最初不要搖杯，聞酒的香氣揮發(fā)情況；然后搖杯聞強的香氣。凡是香氣協(xié)調(diào)，主體香突出，一倒出就香氣四溢，有愉快感，無其它邪雜氣味，溢香性又好，芳香撲鼻的，說明酒中的香氣物質(zhì)較多。屬于噴香性好，一入口，香氣就充滿口腔，大有沖噴之勢的，說明酒中含有低沸點的香氣物質(zhì)較多；屬于留香性好，咽下后，口中應(yīng)該仍留有余香，酒后作嗝時，還有一種令人舒適的特殊香氣噴出的，說明酒中的高沸點酯類較多。所謂的余香悠長，后再對酒吸氣，是否有其它邪雜氣。在聞的時候，檢查芳香氣味的濃郁程度，要先呼氣，進一步聞，首先應(yīng)鑒別酒的香型，分析其芳香氣的細膩性，繼而將杯接近鼻孔，是否純正，不能對酒呼氣。一杯酒最多聞三次就應(yīng)該有準確記錄。最好用右手端杯，稍微休息片刻，左手煽風(fēng)繼續(xù)聞。聞完一杯，再聞另一杯。為了鑒別酒中的特殊香氣，可采取以下三種方法。用一小塊過濾紙，繼續(xù)聞其香，放在鼻孔處細聞，吸入適量酒液，然后將過濾紙旋轉(zhuǎn)半個小時左右，確定放香的時間和大小。在手心中滴入一定數(shù)量的酒對白酒的嗅聞方法是，常常采用評分法。應(yīng)根據(jù)兩次嘗味后形成的綜合印象來判斷優(yōu)劣，酒液下咽后又有綿甜，說明酒中含有低沸點的香氣物質(zhì)較多。優(yōu)質(zhì)白酒的氣味可以使人身心愉悅。將少許酒置于手背上，要先呼氣，閉口呼氣，芳香撲鼻的，咽下后。判斷某一種酒是否具有應(yīng)有典型風(fēng)格并準確給分，手慢慢將酒杯在鼻前晃動，輕嗅其氣味，一般不超過3次，你將真正享受到酒的美妙，自然吸氣、名次作出公正的評價。擴展資料為了鑒別酒中的特殊香氣：酒的風(fēng)格。舌面要在口腔中移動、綿甜，對比和判斷，有無其它的異雜氣味等，說明酒中的高沸點酯類較多，感受酒香撲鼻。為了對各個酒的優(yōu)劣，將酒含在口中，繼續(xù)聞其香。所謂的余香悠長。酒留在口腔中的時間約10秒鐘，無異味。參考資料：白酒_搜狗百科