白酒為什么上頭慢，為什么普通白酒喝了會上頭

上頭的白酒不好給出就是普通的白酒，而是白酒處理不到位。特別是高級酯類、醇類含量高，除濁過濾不到位的白酒。還有一種是勾兌白酒的師傅，在把握白酒中醇酸酯含量的協(xié)調性不夠好，白酒中香味物質不協(xié)調，也可以引起白酒上頭情況發(fā)生。

白酒喝后上頭、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質及酸酯比例不協(xié)調等因素引起的，例如雜醇油進入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時候，人喝酒易上頭，國外稱雜醇油為惡醉之本，一般來說“好酒不上頭”，上頭的不是好酒。

白酒度數(shù)越高越不上頭的說法，不科學。白酒上不上頭與酒度高低無明顯關系，因為上頭主要由白酒中上頭的物質(雜質如雜醇油、糠醛、甲醇等)多少引起，好酒含量一般比劣酒低，清香型白酒含量也比較低。國外的威士忌、伏特加等食用酒精酒更低。

肯定是上頭慢好人體內有一定的酶，它是不斷產(chǎn)生不斷消耗的，一次喝了過多的酒，導致酶分解酒精不夠快，容易被血液吸收。相反，喝慢的話，人體內不斷產(chǎn)生酶，不斷分解酒精，自然就沒不容易醉了。當然，酒量差的人也就是人體內分解酒精的酶不夠多，產(chǎn)生酶的速度不夠快

所謂“上頭”，就是喝后或者在醉酒的時候感到頭暈、頭痛。好白酒的標準一是口感好，醇厚，二是“不上頭”，因此讓人頭暈頭痛的白酒屬于比較差的。傳統(tǒng)工藝中所有的香型成分都需要經(jīng)過復雜的釀造、蒸餾、陳化、復合調制而形成，但傳統(tǒng)工藝的難點在于如何將原料在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的雜醇類物質逐漸通過復雜的陳化過程消除。倘若不能消除，就會在最后成品中體現(xiàn)出苦、辣、酸等雜味，并且使飲用者事后頭暈、頭痛。白酒“上頭”的原因一小部分是消費者“天生酒量小”——即白酒本身的乙醇在體內擴散和代謝過程中，一部分進入腦部，產(chǎn)生頭暈的感覺。主要因素分別是雜醇油上頭、醛類物質上頭、酸酯平衡失調、衛(wèi)生指標超標。1.雜醇油的麻醉作用比乙醇強，而且氧化速度比乙醇慢，停留時間長，就會引起頭暈頭痛；2.白酒中殘留的醛類物質會引起交感神經(jīng)興奮、心悸，并使血壓升高，導致頭部眩暈、脹痛；3.酸酯平衡失調的話，會對人體產(chǎn)生副作用；4.一些劣質白酒還會出現(xiàn)鉛等元素超標，也會產(chǎn)生副作用，導致消費者頭痛頭暈?？傊玫陌拙坪群笫遣粫项^的。

引起白酒口干、上頭的主要原因為酒中的乙醛含量高、雜醇油含量高、酸酯比例不協(xié)調、衛(wèi)生指標超標及酒精質量不過關。好酒一般都不上頭，上頭的一般都不是好酒。好酒就不會上頭?。?！西鳳酒不錯！

與杠精喝酒不僅會讓你上頭，而且能勾起你多年不犯的酒后瘋 00:00 / 00:4270% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

實際上，酒精并不會引起酒后頭痛，人們酒后是否不上頭，取決于酒中“雜醇油”的含量，此物質會引起腦部血管收縮，從而造成腦部供血、供氧不足，引發(fā)頭痛，也就是我們常說的“上頭”。雜醇油在人體內分解代謝極慢，因此飲用雜醇油含量較高的酒后，可能第二天都還會頭痛。

很多人喝完酒之后臉部都呈現(xiàn)“面紅耳赤”的狀態(tài)。都以為是酒精導致的臉部發(fā)熱發(fā)燙。其實最主要的還是乙醛的作用。乙醛能讓毛細血管擴張，而臉部毛細血管擴張才是真正導致臉紅的原因。喝酒臉紅的人是因為只有乙醇脫氫酶而沒有乙醛脫氫酶，所以體內迅速累積起乙醛，長時間不能進行代謝作用就會臉紅 而那些喝酒比較厲害的人則是因為體內既沒有乙醇脫氫酶又沒有乙醛脫氫酶這兩種物質。這種人的臉色一般是越喝越白，在正常情況下，他們體內的酒精濃度要超過0.1%才會昏迷。這些人主要是靠肝臟里的p450緩慢氧化，然后進入三羧酸循環(huán)最后進行代謝。 喝酒臉紅的人其實是不容易傷到肝臟的，但是喝酒臉白的人卻很容易傷到肝臟。這是因為他們永遠不知道自己的底線在哪里，一高興就喝多了，直到爛醉如泥才肯罷休，他們體內的酒精由于沒有被高活性的酶所處理就會堆積下來，導致肝臟的損傷。所以名酒代理香港名酒匯提醒無論是喝酒會不會臉紅的人都應該適量飲用酒類飲品，避免過多飲用而導致身體疾病

“看花飲美酒,聽鳥鳴晴川”，原本飲酒取樂是一件多么快意人生的妙事，可是，遇到有些酒，飲后上頭那就及其不爽了。都說“好酒不上頭、上頭非好酒”，那么是什么導致喝酒上頭的呢？ 00:00 / 02:5770% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

不少人飲酒后會引起頭部神經(jīng)痛，或面紅耳赤，頭暈心跳，惡心，嘔吐……這種現(xiàn)象叫“上頭”。飲酒上頭屢見不鮮。究其原因，有以下幾方面： ①酒精引起酒精學名乙醇（C2H2OH），有刺激性和麻醉神經(jīng)作用。有人酒一下肚，酒精即被腸胃吸收，迅速進入血液中，刺激肝臟和腦神經(jīng)，立即就會出現(xiàn)面部潮紅，頭暈心慌，甚至驟然如醉，倒頭酣睡。這是一種明顯的酒精“上頭”現(xiàn)象。同時，或者次日。還會出現(xiàn)頭部神經(jīng)痛。這是酒精進入血液，使維生素B1、含量迅速降低的緣故。缺乏維生素B1的結果，人體制造轉酮酪的能力不足，大腦細胞就會因此而受到損傷，促使頭痛，嚴重的還會成為酒毒性精神病患者。 ②雜醇油引起雜醇油又稱高級醇，是具有三個碳鏈以上的一元醇類的統(tǒng)稱。恩格斯早在1978年的著作中指出，引起頭痛的酒中物是雜醇油，特別是戊醇。尤其是異戊醇，對人體中的交感神經(jīng)、視覺神經(jīng)等大腦細胞的傷害程度，比酒精的傷害程度要大19倍。 ③醛類引起酒中的醛類主要是乙醛、乙縮醛、糖醛。前兩者占酒中總醛含量的95％以上。乙醛的毒性是乙醇的10倍，甲醇為乙醇的30倍。甲醇在氧化成甲醛后，其毒性就增至90倍。如果進一步氧化成甲酸；其毒性更大，為乙醇的180倍；糖醛的毒性為乙醇的83倍。由此可見，飲料酒中的醛類，及人體內在氧化過程中所形成的中間產(chǎn)物，均比乙醇的毒性大得多，一旦飲用了醛含量高的酒，就會出現(xiàn)上頭癥狀。此外，人體如果吸入過多的醛類，也會引起交感神經(jīng)興奮和心悸而損害心肌，促使血壓升高。 ④藥物引起大多數(shù)中草藥與酒配伍，并不發(fā)生逆反現(xiàn)象。古人也視酒為藥，二千多年前的漢代就有“酒，百藥之長，嘉會之好”。不少中草藥以酒為藥引，必須酒藥同服，方見成效。但個別的中草藥卻有一定毒性，不能與酒同服。如紅茴香根皮、雷公藤、草烏、雄黃、砒石及成藥黑錫丹、愈痛丸、羊癇瘋片、朱丹、鉛黃等。因酒能加大這些藥物的毒性，對人的毒害更大。如在服用湯藥前后飲酒，人體往往就會出現(xiàn)上頭或過敏現(xiàn)象。如糖尿病人服降糖靈、胰島素等，或心血管病人服用硝酸甘油、消心痛等藥物后就飲酒，也會引起面潮紅、惡心、嘔吐、眩暈、心動過速、頭痛、腹痛、呼吸急促等不良癥狀；嚴重的甚至還會神志不清，酩酊大醉。這是因為酒精在氧化過程中被藥物阻礙延緩了轉化速度造成的。在服用鎮(zhèn)痛、安眠、解敏、腹瀉、痢疾等藥物時，也不可飲酒。 ⑤精神引起人們思想情緒的好壞，在飲酒后的反應也是不一樣的。在心情舒暢的情況下飲酒，不易上頭。不舒暢，就容易上頭。因此，勸君不要"借酒澆愁"。

喝酒上頭主要是由于酒類中含有的雜醇油能使神經(jīng)系統(tǒng)充血,致使酒后上頭。所以雜醇油含量低的酒不容易上頭。喝老白干，不易上頭衡水老白干雜醇油含量很低，低至原國家標準的1/4，遠不到醬香型的一半，不易上頭。而且采用的是地缸發(fā)酵的工藝，可以讓酸酯平衡和分子更小，使得味道更純正，順口。一方面，地缸因為體積更小，和土壤的接觸面更大，解決了釀酒中溫度不均帶來的發(fā)酵不均問題。地缸的天然環(huán)境，有利于微生物的繁殖、生長和代謝，讓酒醅維持在適當?shù)臏囟确秶?，有助于產(chǎn)酒和香味成分的生成。其次，陶制地缸周身存在很多成網(wǎng)絡結構的微氣孔，這使得陶缸具有微氧化作用和吸附作用，可以幫助益生菌更好的繁殖，產(chǎn)生獨特香味成分。據(jù)化驗這些成分都是小分子物質，在人體中代謝周期更短，所以老白干酒在喝的時候更順口，醉的慢、醒得快、不易上頭。

酒精度的高低酒的配料

付費內容限時免費查看 回答 純糧食釀造的白酒 都不會上頭 不用添加劑 醬香型白酒是不上頭不頭痛 不口干 主要是釀造工藝不同 儲存的方法不同 造成里邊所含成分不同 醬香白酒以茅臺為首 里邊所含酸類 酚類各種礦物質比較多 還有它的分子顆粒比較大 不容易穿過腦部屏障 所以不上頭。影響白酒上頭的幾種因素：1、甲醇、雜醇油超標2、醛含量超標3、不合理地儲存期4、色譜骨架成份、微量成份之間的平衡添加物質是不能解決不上頭的原因的。要通過一定的蒸餾工藝和勾兌技術 [2022][虎年大吉][虎年大吉][鞭炮][虎年大吉][鞭炮]

1-2兩，喝完一小時以后頭暈上頭，為酒精酒，后勁大為度數(shù)高，適應不了，或者喝的多

我覺的后勁是頭暈，喝劣酒上頭不但頭暈，還頭疼！

白酒喝后上頭、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質及酸酯比例不協(xié)調等因素引起的，例如雜醇油進入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時候，人喝酒易上頭，國外稱雜醇油為惡醉之本，一般來說“好酒不上頭”，上頭的不是好酒。 1、白酒中的醛類 醛類有香味，低級醛還有強烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過高，過量，則使白酒有強烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會引起頭暈。經(jīng)常飲用含游離狀態(tài)的乙醛的酒，飲后嗓子發(fā)干，這是因為乙醛在體內的藥理作用比乙醛強幾百倍，它可在體內積蓄，迫使末梢血管擴張，引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲后上頭的重要原因之一。 丙烯醛俗稱甘油醛，不但辣得刺眼，并有持續(xù)性苦味為辣味之王，丙烯醛是催淚物質，對人體危害極大，必須突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。 2、白酒中的雜醇油 雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統(tǒng)白酒的風格，如果酒基處理十分干凈，即根本沒有或十分缺少高級醇，白酒的味道則十分淡薄，使酒無醇厚感；過多則會導致辛辣苦澀，給酒帶來不良的影響，而且對人體有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等其中以異戊醇、異丁醇毒性最大。如果乙醇對人體的危害 程度為1，那么丙醇對人體的危害程度為3.5，異丁醇的危害為8，異戊醇的危害為19。 3、外加香料 我們知道凡有不對稱c原子都能形成同分異構體，如乳酸有同分異構體，是兩個不同物質。白酒有旋光性，不是消旋體，旋光有時為正，有時為負，有的異構體喝了舒服，有的異構體喝了不舒服，就上頭，是引起頭疼、口干的原因之一。 4、食用酒精方面的原因 低檔白酒使用的酒基功能大多數(shù)是普通級食用酒精，國標是異戊醇<80mg/l，而世界上大多數(shù)國家標準異戊醇含量為0，俄羅斯為2~5mg/l，而我國大多數(shù)白酒中異戊醇為50~60mg/l。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質量不高也是引起口干上頭的原因之一。 5、衛(wèi)生指標超標 5.1 gb2757-81中要求鉛〈1mg/l，若超標易引起鉛中毒，主要是慢性中毒，出現(xiàn)頭痛、頭暈等癥狀。 5.2 gb2757-81中要求錳〈2mg/l。錳雖然是人體正常代謝必需的微量元素。過量的錳進入人體內可引起中毒。錳的慢性中毒特點是中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，表現(xiàn)為頭暈，有的略感頭痛，記憶力減退。 6、酸酯平衡方面 酸酯平衡是中國白酒的傳統(tǒng)特色，中國名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律，因此人們飲用后對身體的副作用很小，醬香型白酒就是中國白酒的酯高酸也高的最典型代表。國外著名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒無酸酯或極少。從這些酒類的酸酯分析中，我們可見酸酯關系之奧妙。如今市場中銷售的某些中低檔新型白酒中又加入大量外來酯類而忽視了酸味的調整，造成了這類新型白酒飲后不舒服、副作用大的嚴重缺陷，也是引起白酒口干、上頭的因素之一。 綜上所述，引起白酒口干、上頭的主要原因為酒中的乙醛含量高、雜醇油含量高、酸酯比例不協(xié)調、衛(wèi)生指標超標、外加香料及酒精質量不過關。好酒一般都不上頭，上頭的一般都不是好酒。

應該是一回事。

大家知道衡水老白干酒的價格嗎?關于老白干酒價格，其中67度750ml的老白干酒價格一瓶在150元左右，老白干酒是河北衡水老白干釀酒(集團)有限公司的一款白酒產(chǎn)品，衡水老白干酒以優(yōu)質高粱為原料，純小麥曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發(fā)酵，精心釀制而成，下面看下老白干酒價格相關內容及老白干酒品牌介紹：衡水老白干酒價格表：1、河北衡水52度衡記老白干白酒整箱特價500ml*6瓶地缸發(fā)酵糧食酒 價格：￥136.002、義慶隆 衡水特產(chǎn)老白干55度500ml*1瓶箱裝 老白干香型白酒 價格：￥50.003、批發(fā)河北老白干衡水白酒42度 整箱酒水廠家 價格：￥89.00

好酒是純糧釀造,還有就是工藝好,有害物質過慮好,提純好, 現(xiàn)在流行高度酒, 其實現(xiàn)在得酒正規(guī)得廠家除得都不上頭, 上不上頭那只是個廣告得形式,以前窮大家和不起純糧酒,現(xiàn)在都是了, 高檔白酒喝多也傷身, 它得原漿是頭曲, 今次而已, 買得還是品牌形象, 白酒得科技含量不是那么得高, 原不紅酒, 送人就買紅酒對身體有益得很,

上頭的感覺就是頭又暈又沉，像要炸裂一樣。好酒一般不上頭，上頭的一般都不是好酒。 白酒喝后上頭、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質及酸酯比例不協(xié)調等因素引起的，例如雜醇油進入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時候，人喝酒易上頭，國外稱雜醇油為惡醉之本，一般來說“好酒不上頭”，上頭的不是好酒。 1、白酒中的醛類 醛類有香味，低級醛還有強烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過高，過量，則使白酒有強烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會引起頭暈。經(jīng)常飲用含游離狀態(tài)的乙醛的酒，飲后嗓子發(fā)干，這是因為乙醛在體內的藥理作用比乙醛強幾百倍，它可在體內積蓄，迫使末梢血管擴張，引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲后上頭的重要原因之一。 丙烯醛俗稱甘油醛，不但辣得刺眼，并有持續(xù)性苦味為辣味之王，丙烯醛是催淚物質，對人體危害極大，必須突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。 2、白酒中的雜醇油 雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統(tǒng)白酒的風格，如果酒基處理十分干凈，即根本沒有或十分缺少高級醇，白酒的味道則十分淡薄，使酒無醇厚感；過多則會導致辛辣苦澀，給酒帶來不良的影響，而且對人體有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等其中以異戊醇、異丁醇毒性最大。如果乙醇對人體的危害 程度為1，那么丙醇對人體的危害程度為3.5，異丁醇的危害為8，異戊醇的危害為19。 3、外加香料 我們知道凡有不對稱c原子都能形成同分異構體，如乳酸有同分異構體，是兩個不同物質。白酒有旋光性，不是消旋體，旋光有時為正，有時為負，有的異構體喝了舒服，有的異構體喝了不舒服，就上頭，是引起頭疼、口干的原因之一。 4、食用酒精方面的原因 低檔白酒使用的酒基功能大多數(shù)是普通級食用酒精，國標是異戊醇<80mg/l，而世界上大多數(shù)國家標準異戊醇含量為0，俄羅斯為2~5mg/l，而我國大多數(shù)白酒中異戊醇為50~60mg/l。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質量不高也是引起口干上頭的原因之一。 5、衛(wèi)生指標超標 5.1 gb2757-81中要求鉛〈1mg/l，若超標易引起鉛中毒，主要是慢性中毒，出現(xiàn)頭痛、頭暈等癥狀。 5.2 gb2757-81中要求錳〈2mg/l。錳雖然是人體正常代謝必需的微量元素。過量的錳進入人體內可引起中毒。錳的慢性中毒特點是中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，表現(xiàn)為頭暈，有的略感頭痛，記憶力減退。 6、酸酯平衡方面 酸酯平衡是中國白酒的傳統(tǒng)特色，中國名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律，因此人們飲用后對身體的副作用很小，醬香型白酒就是中國白酒的酯高酸也高的最典型代表。國外著名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒無酸酯或極少。從這些酒類的酸酯分析中，我們可見酸酯關系之奧妙。如今市場中銷售的某些中低檔新型白酒中又加入大量外來酯類而忽視了酸味的調整，造成了這類新型白酒飲后不舒服、副作用大的嚴重缺陷，也是引起白酒口干、上頭的因素之一。 綜上所述，引起白酒口干、上頭的主要原因為酒中的乙醛含量高、雜醇油含量高、酸酯比例不協(xié)調、衛(wèi)生指標超標、外加香料及酒精質量不過關。好酒一般都不上頭，上頭的一般都不是好酒。

　　上頭的感覺就是頭又暈又沉，像要炸裂一樣。好酒一般不上頭，上頭的一般都不是好酒。白酒喝后上頭、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質及酸酯比例不協(xié)調等因素引起的，例如雜醇油進入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時候，人喝酒易上頭，國外稱雜醇油為惡醉之本，一般來說“好酒不上頭”，上頭的不是好酒?！　?、白酒中的醛類　　醛類有香味，低級醛還有強烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過高，過量，則使白酒有強烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會引起頭暈。經(jīng)常飲用含游離狀態(tài)的乙醛的酒，飲后嗓子發(fā)干，這是因為乙醛在體內的藥理作用比乙醛強幾百倍，它可在體內積蓄，迫使末梢血管擴張，引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲后上頭的重要原因之一。丙烯醛俗稱甘油醛，不但辣得刺眼，并有持續(xù)性苦味為辣味之王，丙烯醛是催淚物質，對人體危害極大，必須突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒?！　?、白酒中的雜醇油　　雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統(tǒng)白酒的風格，如果酒基處理十分干凈，即根本沒有或十分缺少高級醇，白酒的味道則十分淡薄，使酒無醇厚感；過多則會導致辛辣苦澀，給酒帶來不良的影響，而且對人體有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等其中以異戊醇、異丁醇毒性最大。如果乙醇對人體的危害程度為1，那么丙醇對人體的危害程度為3.5，異丁醇的危害為8，異戊醇的危害為19?！　?、外加香料　　我們知道凡有不對稱C原子都能形成同分異構體，如乳酸有同分異構體，是兩個不同物質。白酒有旋光性，不是消旋體，旋光有時為正，有時為負，有的異構體喝了舒服，有的異構體喝了不舒服，就上頭，是引起頭疼、口干的原因之一?！　?、食用酒精方面的原因　　低檔白酒使用的酒基功能大多數(shù)是普通級食用酒精，國標是異戊醇<80mg/L，而世界上大多數(shù)國家標準異戊醇含量為0，俄羅斯為2~5mg/L，而我國大多數(shù)白酒中異戊醇為50~60mg/L。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質量不高也是引起口干上頭的原因之一。　　5、衛(wèi)生指標超標　　5.1GB2757-81中要求鉛〈1mg/L，若超標易引起鉛中毒，主要是慢性中毒，出現(xiàn)頭痛、頭暈等癥狀?！　?.2GB2757-81中要求錳〈2mg/L。錳雖然是人體正常代謝必需的微量元素。過量的錳進入人體內可引起中毒。錳的慢性中毒特點是中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，表現(xiàn)為頭暈，有的略感頭痛，記憶力減退?！　?、酸酯平衡方面　　酸酯平衡是中國白酒的傳統(tǒng)特色，中國名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律，因此人們飲用后對身體的副作用很小，醬香型白酒就是中國白酒的酯高酸也高的最典型代表。國外著名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒無酸酯或極少。從這些酒類的酸酯分析中，我們可見酸酯關系之奧妙。如今市場中銷售的某些中低檔新型白酒中又加入大量外來酯類而忽視了酸味的調整，造成了這類新型白酒飲后不舒服、副作用大的嚴重缺陷，也是引起白酒口干、上頭的因素之一。　　綜上所述，引起白酒口干、上頭的主要原因為酒中的乙醛含量高、雜醇油含量高、酸酯比例不協(xié)調、衛(wèi)生指標超標、外加香料及酒精質量不過關。好酒一般都不上頭，上頭的一般都不是好酒。

有兩個可能：1、相對于你自身的酒量而言，喝得過量了。2、酒不好，勾兌的?？傮w而言，上頭、頭疼，都是典型的酒精中毒癥狀，但不嚴重的話，一般能較快自行恢復。

因為你的酒量不行 酒氣揮發(fā)不夠快

人體自然反應啊~

臉紅發(fā)的快，臉白發(fā)的慢，如果要不上頭，你可以試試讓自己興奮起來，比如唱歌，聊天，分散精神自然就不那么容易上頭，而且心里千萬別有陰影。

白酒喝后上頭、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質及酸酯比例不協(xié)調等因素引起的，例如雜醇油進入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時候，人喝酒易上頭，國外稱雜醇油為惡醉之本，一般來說“好酒不上頭”，上頭的不是好酒。 1、白酒中的醛類 醛類有香味，低級醛還有強烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過高，過量，則使白酒有強烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會引起頭暈。經(jīng)常飲用含游離狀態(tài)的乙醛的酒，飲后嗓子發(fā)干，這是因為乙醛在體內的藥理作用比乙醛強幾百倍，它可在體內積蓄，迫使末梢血管擴張，引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲后上頭的重要原因之一。 丙烯醛俗稱甘油醛，不但辣得刺眼，并有持續(xù)性苦味為辣味之王，丙烯醛是催淚物質，對人體危害極大，必須突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。 2、白酒中的雜醇油 雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統(tǒng)白酒的風格，如果酒基處理十分干凈，即根本沒有或十分缺少高級醇，白酒的味道則十分淡薄，使酒無醇厚感；過多則會導致辛辣苦澀，給酒帶來不良的影響，而且對人體有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等其中以異戊醇、異丁醇毒性最大。如果乙醇對人體的危害 程度為1，那么丙醇對人體的危害程度為3.5，異丁醇的危害為8，異戊醇的危害為19。 3、外加香料 我們知道凡有不對稱c原子都能形成同分異構體，如乳酸有同分異構體，是兩個不同物質。白酒有旋光性，不是消旋體，旋光有時為正，有時為負，有的異構體喝了舒服，有的異構體喝了不舒服，就上頭，是引起頭疼、口干的原因之一。 4、食用酒精方面的原因 低檔白酒使用的酒基功能大多數(shù)是普通級食用酒精，國標是異戊醇<80mg/l，而世界上大多數(shù)國家標準異戊醇含量為0，俄羅斯為2~5mg/l，而我國大多數(shù)白酒中異戊醇為50~60mg/l。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質量不高也是引起口干上頭的原因之一。 5、衛(wèi)生指標超標 5.1 gb2757-81中要求鉛〈1mg/l，若超標易引起鉛中毒，主要是慢性中毒，出現(xiàn)頭痛、頭暈等癥狀。 5.2 gb2757-81中要求錳〈2mg/l。錳雖然是人體正常代謝必需的微量元素。過量的錳進入人體內可引起中毒。錳的慢性中毒特點是中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，表現(xiàn)為頭暈，有的略感頭痛，記憶力減退。 6、酸酯平衡方面 酸酯平衡是中國白酒的傳統(tǒng)特色，中國名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律，因此人們飲用后對身體的副作用很小，醬香型白酒就是中國白酒的酯高酸也高的最典型代表。國外著名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒無酸酯或極少。從這些酒類的酸酯分析中，我們可見酸酯關系之奧妙。如今市場中銷售的某些中低檔新型白酒中又加入大量外來酯類而忽視了酸味的調整，造成了這類新型白酒飲后不舒服、副作用大的嚴重缺陷，也是引起白酒口干、上頭的因素之一。 綜上所述，引起白酒口干、上頭的主要原因為酒中的乙醛含量高、雜醇油含量高、酸酯比例不協(xié)調、衛(wèi)生指標超標、外加香料及酒精質量不過關。好酒一般都不上頭，上頭的一般都不是好酒。

喝多了都會上頭、如果是適量的、那可能是酒的問題