一．啤酒怎么濃縮
1．為啥要能濃縮啤酒？啤酒加熱導(dǎo)致酒精揮發(fā)，所含的有效成分變性。當(dāng)然 濃縮方法可以選真空濃縮，那樣溫度可以控制在50-60°C，將水分和酒精蒸發(fā)掉達(dá)到濃縮目的。
二．這個(gè)啤酒叫什么
1．丹麥的小麥啤，未經(jīng)過(guò)濾的。酒精度這類啤酒的特點(diǎn)是 酒體淡黃色，酒體渾濁，殺口感強(qiáng)烈，泡沫豐富，有一定麥香，酒花香微弱，適飲溫度4-7攝氏度。
三．啤酒的叫法
1．啤酒是德語(yǔ)“Bier”音譯過(guò)來(lái)的，啤酒最開始并不叫啤酒，因?yàn)楫?dāng)時(shí)我們的字典里并沒有“啤”這個(gè)字，啤酒的叫法是慢慢演化來(lái)的。
2．其實(shí)在20世紀(jì)以前，我國(guó)是沒有啤酒的，啤酒是是一種舶來(lái)品，啤酒的傳入與青島和德國(guó)有關(guān)。清朝光緒年間，德國(guó)以“巨野教案”為借口侵占了我國(guó)青島，青島開始淪為德國(guó)殖民地，大家都知道德國(guó)人非常喜歡喝啤酒，而且現(xiàn)代啤酒的釀造技術(shù)也最為頂尖。
3．在1903年，德國(guó)人和英國(guó)人在青島一起創(chuàng)辦了“日耳曼啤酒公司青島股份有限公司”，這就是現(xiàn)在青島啤酒公司的前身，當(dāng)時(shí)釀造的“日耳曼啤酒”一經(jīng)推出，非?；鸨?，不僅當(dāng)時(shí)的外國(guó)人喜歡，我們國(guó)人也非常喜歡，一時(shí)間就流行起來(lái)。
4．最開始根據(jù)德語(yǔ)“Bier”，我們音譯成“皮酒”或者“比酒”，后來(lái)這種酒喝著有種沁人心脾的感覺，就改成“脾酒”，酒是入口飲用的飲品，所以就把“月”字旁改成了“口”字旁，叫做啤酒，一直沿用至今。
四．叫什么啤灑？
1．比爾森啤酒，常常被簡(jiǎn)稱為比爾森(德語(yǔ):pils，英語(yǔ):pilsener)，也叫比爾森式啤酒。一般指的是使用比爾森式釀造法制出的啤酒。
2．源自捷克比爾森市，是一種使用下層發(fā)酵法，淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造的窖藏啤酒（lager 拉格啤酒），麥汁濃度最高不超過(guò)15度，酒精度多在5%以下。