汀思圖酒廠的歷史，茅臺酒廠多少年的歷史了

茅臺酒在總部是在貴州省茅臺鎮(zhèn)。廠地位于貴州茅臺酒廠位于仁懷市西北六公里的茅臺鎮(zhèn)，地當赤水河?xùn)|岸、寒婆嶺下、馬鞍山斜坡上， 群山環(huán)峙，形勢險要，依山傍水，海拔450米。歷史也可以追到兩千多年的漢朝時代

。。。。。N年前就沒了，現(xiàn)在是樂化酒廠屬于樂化集團，酒產(chǎn)品嘛貌似有很多種現(xiàn)在主流是樂華原漿和樂化品評吧算是中檔酒價格一瓶十幾元以上好點的幾十元

是不是酒精廠??？現(xiàn)在叫英軒實業(yè)？

湯溝鎮(zhèn)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，有酒廠、有酒窖、有酒巷、有酒家……有歷史的承載，小鎮(zhèn)先后成立了湯溝兩相和酒業(yè)、海洲灣酒業(yè)、貴賓酒業(yè)等大大小小35家酒廠，形成了以湯溝酒業(yè)為核心，眾多小酒廠為補充的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

我會繼續(xù)學習，爭取下次回答你再看看別人怎么說的。

酒鬼酒在業(yè)內(nèi)是名列前茅的，歷史也比較久，九暹酒是中國白酒的璀璨新星，很有發(fā)展?jié)摿?。九暹產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)，由李興發(fā)酒業(yè)精心制造。它傳承了醬香型茅臺白酒繁復(fù)精細的釀造工藝，是醇厚甘美的醬香瓊漿。2013年，廣州寰九追加巨額投資，李興發(fā)酒廠擴建逾500畝新廠房，預(yù)計在未來五年內(nèi)，九暹高端幽雅白酒年產(chǎn)量將達到5000噸以上。另外，酒廠在貴陽市擴建近100畝現(xiàn)代化無塵白酒灌裝車間。灌裝區(qū)將建成可供參觀、品嘗九暹、了解醬香文化的大型工業(yè)園區(qū)，為廣大愛酒朋友傳遞幽雅醬香文化。

宣酒是白酒產(chǎn)品的一種，企業(yè)建于1951年，公司位于歷史悠久的“江南詩山”敬亭山南麓，風景秀麗的水陽江西岸，占地面積10萬余平方米，擁有近1000條固態(tài)發(fā)酵窖池，10條現(xiàn)代化生產(chǎn)線，年產(chǎn)2.3萬多噸。宣酒新工業(yè)園1000多條窖池，業(yè)已建成。

安徽宣酒集團股份有限公司始建于1951年，其前身宣城縣酒廠是由解放前宣城最大的三家私營糟坊公私合營成立的一家國營酒廠，2004年底經(jīng)徹底改制組建為股份制企業(yè)。 所以現(xiàn)在應(yīng)該屬于民營股份制企業(yè)。

張家口懷來的 北宗黃酒，是以張家口黍米為原料生產(chǎn)的據(jù)了解，黃酒起源于上古炎黃時期，是炎帝嘗百草種五谷，以五谷之首黍米發(fā)酵而成，當時叫鬯。黃帝合符時，炎帝獻鬯，黃帝用來招待各部族首領(lǐng)。大家都覺得此物甚好，共同更名為黃酒。黃酒釀造工藝普及到中華大地，歷代盛世王朝奉為上品。00自明、清以來，上古的黃酒釀制法在傳承中得到升華；民間用黍釀制黃酒成風，其釀制方法不下百余種。除缸坊規(guī)模釀酒外，家家戶戶都會釀黃酒。黃酒之所以普及天下，除了人們宴食外，更看重其祛風散寒等強身健體之功效

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

要說起二鍋頭酒，那歷史可就長了，如果從有這種制法開始，已經(jīng)800多年的歷史了，但如果說按照有品牌的二鍋頭

北京釀制白酒的歷史悠久。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒品質(zhì)，進行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鏊，也稱天鍋。蒸酒時，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點的物質(zhì)成分，味道較雜，所以酒廠只摘取味道醇厚的經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”.這么來看，二鍋頭大致起源于清代中期，也就是乾隆嘉慶時代，那么正宗的二鍋頭的歷史大約有200-230年左右，還是比較有歷史的酒

二鍋頭源于北京燒酒已有800年歷史了北京釀制白酒的歷史悠久。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒品質(zhì)，進行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鏊，也稱天鍋。蒸酒時，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點的物質(zhì)成分，味道較雜，所以酒廠只摘取味道醇厚的經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”。[1] 錫鏊其實就是冷卻器，因器錫制，其狀敞口圓形、二十公分以下，45度角向圓心傾斜，收縮至錐尖，類似鼓鏊，故名，內(nèi)容冷水。原理為：當酒醅加熱汽徐徐上升，遇之驟冷，變?yōu)槁毒?，沿錫熬外壁滴淌匯入下面承露盤，通過連接承露盤之錫管，如線泉般流出，淌突至蒸餾鍋外藤條酒簍子。因天鍋容積有限，火（古為爐火)或汽(今為蒸汽)不宜大，緩火蒸餾，并不斷攪拌天鍋盛水，控制流酒溫度。

作為土生土長的北京平時酒桌上最常喝、最鐘愛的酒就屬二鍋頭了，無論是“牛二”還是“紅星”都是咱們酒桌上的常客，可誰又知道它的來歷呢？為什么會叫這么奇怪的名字呢？我今天查了查資料，終于了了心中多年的疑惑。 說到“二鍋頭” 酒的名稱是怎么來的？這還得從北京釀制白酒的歷史說起。 北京釀制白酒的歷史悠久。金朝將北京定為“中都”，傳來了蒸酒器，釀制燒酒。北京二鍋頭酒釀制技藝便源于元代的燒酒，是北京歷代重要技藝傳人以師徒相教，口傳身授，代代相傳的形式為載體的民間手工藝。這一古老的釀造技藝自清康熙趙氏以來傳承九代，歷經(jīng)300余年。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒質(zhì)量，進行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為“錫鍋”，也稱“天鍋”。蒸酒時，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)過放入“天鍋”內(nèi)的涼水冷卻而流出的成酒和經(jīng)第三次換入天鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的成酒含有多種低沸點和高沸點的物質(zhì)成分，所以一般只摘取經(jīng)第二次換入“天鍋”里的涼水冷卻而流出的酒，這就是所謂的“二鍋”頭。它是一種很純凈的好酒，也是質(zhì)量最好的酒。清代末期，二鍋頭的工藝已傳遍北京各地，頗受文人墨客贊譽。吳延祁在詩中贊道，“自古才人千載恨，至今甘醴二鍋頭。”將二鍋頭比作“甘醴”，北京人對二鍋頭就是情有獨鐘.現(xiàn)在各地的白酒廠蒸酒時所采取的“掐頭去尾”、“按質(zhì)取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工藝原理而來的。 解放以后，隨著各家酒廠的紛紛成立，“二鍋頭”這種工藝才作為商品名稱被使用，一直到現(xiàn)在，二鍋頭就作為清香型酒的一個代表來稱呼。 北京二鍋頭酒是一種特殊工藝，從大的方面講，是一種特殊的清香型工藝，但他具體的細節(jié)成分，從他蒸餾上也好，菌種上也好，一直到他的勾調(diào)風格也好，又區(qū)別于汾酒，甚至區(qū)別于其他清香型酒，但它在大類上還是屬于清香型，這種酒首先被北京人認可，盡管全國各地對于酒的選擇上都是翻來覆去的，北京人就是忠誠不變的選擇二鍋頭。

按照源升號的記載，應(yīng)該是800多年~