一．進口葡萄酒低于13度的就是假的嗎
不是假的。事實上，有很多正常釀造的葡萄酒是低于13度的。
二．如何鑒別真假進口紅葡萄酒
1．感官識別真假紅酒看酒瓶外觀。看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印，看酒瓶的封蓋是否有異樣，有沒有被打開過的痕跡。
2．看葡萄酒液?？雌咸丫频念伾欠褡匀?，看是否有不明懸浮物，（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體）酒質(zhì)變壞的顏色有渾濁感。
3．看酒塞標(biāo)識。打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。聞葡萄酒氣味。如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了。
4．品嘗葡萄酒的口感。飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。
5．好葡萄酒飲用時應(yīng)該令人神清氣爽。簡單方法自測真假紅酒堿法。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，真正的葡萄酒必須是 100% 的葡萄汁釀造 ，而葡萄汁中肯定會有花色苷，而花色苷遇堿就會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，原本的紫色會變成紫黑色、藍黑色。
6．因此，如果在紅酒中加入食用堿(俗稱蘇打，做面包等發(fā)酵用)變色，就說明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒有一點點的葡萄汁，顏色都是色素勾兌出來的，而色素跟堿不會發(fā)生任何反應(yīng)，所以不會變色。
7．紙巾法。取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由于原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴散。
8．而假冒葡萄酒由于是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯，消費者憑此可以很簡單地辨別真假葡萄酒。
9．標(biāo)簽證書識別真假原瓶裝進口紅酒看條形碼，69開頭的為中國罐裝，0為美國，3為法國，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。
10．看計量單位：以法國為例，其計量單位是cl，而不是ml。看生產(chǎn)日期：原裝進口紅酒的生產(chǎn)日期標(biāo)注法很特別，如法國紅酒一般標(biāo)為：L7296A06 11：58。
11．L7代表2007年，296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線編號。11：58是那天精確的灌裝時間。
12．看正背酒標(biāo)：進口紅酒正面貼有進口國文字的正標(biāo)外，背面貼中文背標(biāo)。看手續(xù)：要求經(jīng)銷商出示檢驗檢疫部門出具的衛(wèi)生證書及國外的原產(chǎn)地證書。
三．如何辨別進口葡萄酒的好壞？
1．葡萄酒作為一種健康的飲品，不僅對身體有一定的好處，更演化成品酒人身份、地位、學(xué)識、修養(yǎng)、品味、風(fēng)度的代名詞，已成為一種社會文化被越來越多的人所接受，想成為社交場合的寵兒，想成為有內(nèi)涵的人，高菲酒業(yè)的紅酒專家教您最簡單的辨別葡萄酒的方法。
2．第一，觀酒從酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果渾濁，就不好了。從酒杯正側(cè)方的水平方向看，搖動酒杯，看酒從杯壁均勻流下時的速度。
3．酒越黏稠，速度流得越慢，酒質(zhì)越好。把酒杯側(cè)斜45度角來觀察，此時，酒與杯壁結(jié)合部有一層水狀體，它越寬則表明酒的酒精度越高。
4．在這個水狀體與酒體結(jié)合部，能出現(xiàn)不同的顏色，從而顯示出酒的酒齡。一般的酒有如下的規(guī)律（不包括一些高級陳釀和香檳、白蘭地）：藍色和淡紫色＝3－5年酒齡。
5．紅磚色＝5－6年。琥珀色＝8－10年。依此類推，但是如果是橘紅色，說明已經(jīng)過期了（葡萄酒是有生命的）。
6．第二，聞酒最好先呼吸一口室外的新鮮空氣，把杯子傾斜45度角，鼻尖探入杯內(nèi)先聞靜止?fàn)顟B(tài)的酒，然后晃動酒杯，促使酒與空氣（尤其是空氣中的氧）接觸，以便酒的香氣釋放出來，再將杯子靠近鼻子前，再吸氣，聞一聞酒香，與第一次聞的感覺做比較，第一次的酒香比較直接和輕淡，第二次聞的香味比較豐富、濃烈和復(fù)雜，酒香可分葡萄本身所發(fā)散出來的果香（不單只有葡萄的果香），發(fā)酵時所產(chǎn)生的味道、以及好的葡萄酒成熟后轉(zhuǎn)變成的珍貴而復(fù)雜、豐富的酒香（Bouquet）。
7．葡萄酒中含數(shù)百種不同的氣味，一般分成五類。第一類是植物香味，主要屬陳年香味；第二類是動物性香味，是耐久存的紅酒經(jīng)過常年的瓶中培養(yǎng)后出現(xiàn)的香味；第三類是花香味，是年輕的葡萄酒中比較常有的香味，久存之后會逐漸變淡、消失；第四類是水果香味，這是年輕、新鮮的葡萄酒中常有的香味，隨著儲存時間的延長，會變成較濃重的成熟果香；第五類是香料香味，是來自橡木桶的香味，大部分則屬于葡萄酒成熟后發(fā)出來的香味。
8．第品酒大大的啜上一口葡萄酒（啜入口中的酒不可以滿滿一口，但至少要有可以留在口中漱口的量），含在口中不要急著馬上吞下去，用舌頭在口腔里快速攪動，讓整個口腔的上、下顎充分與酒液接觸，去體味其口感或酒體。
9．或頭往下傾一些，嘴張開成小“O”狀（此時口中的酒好像要流出來），然后用嘴吸氣，像是把酒吸回去一樣，由此產(chǎn)生的“呼嚕?！钡穆曇粽砻髂闶墙?jīng)驗豐富的葡萄酒品嘗家。
10．在正式場合下不建議這么做，但這并不是什么不良之舉，也不要覺得不好意思。如此，酒在口腔中升溫，酒香通過鼻腔達到嗅球，可以讓你全方位地感受其豐富的味道飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感；咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常；好葡萄酒飲用時應(yīng)該令人神清氣爽。
四．進口紅酒假貨多嗎？怎么鑒別真假？
1．我只能告訴你不會全是真的。一般進口紅酒識別真假有很多種方法。首先看它是什么產(chǎn)地，包括制造和經(jīng)銷，標(biāo)簽上都應(yīng)該包括這些內(nèi)容。
2．還有就是酒標(biāo)，一般網(wǎng)售紅酒都能在網(wǎng)上搜到報價和酒標(biāo)。在一個就是酒瓶和瓶塞。進口紅酒瓶底大多為雕花，簡單的，還有紅酒國際公用單位cl，但中國產(chǎn)的單位就是ml，接著瓶塞上一般也會有注明出產(chǎn)莊園或產(chǎn)地。
3．另外就要靠您的嘴巴了，品和辨。其實進口紅酒在國外一點都不貴，只不過進入中國市場經(jīng)過炒作就漲價了。 呵呵，其實我是貿(mào)易公司上班的，所以對這方面比較熟。
4．對于紅酒進口關(guān)稅和報價記錄的我也只能提供您這些幫助了。不過您要是購買紅酒方面有需要我也可以幫助您。希望對您有幫助！
