為什么有的白酒有泡沫呢，釀草莓酒酒時為什么會冒出泡沫

生成酒精的過程產生二氧化碳氣體，有很多氣泡上冒，說明發(fā)酵正旺盛，很正常的。

有…不過這種是調味就…說白了就是雞尾酒…

倒白酒的時候起沫，不能絕對判斷是否是好酒。白酒是酒精和水的混合物，兩者摻和后，表面張力發(fā)生變化。酒度不同，張力也不一樣，所以出現(xiàn)泡沫是正常 現(xiàn)象。而倒酒時酒花較大，消失得快，說明酒精度高；酒花小而密，消失得慢，說明酒精度較低。

告訴你 有可能是攪拌機油混進去了

我們稱這種東西叫儲狀物、它是在氣候的影響下產生的，簡單的說是酒精酒，不是好酒

噴頭堵啦 清洗一下就好啦

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正常發(fā)酵的葡萄酒，發(fā)酵旺盛時上層會看到葡萄之間會有很多氣泡產生，像肥皂泡那樣的白色氣泡，沒有白毛或長霉現(xiàn)象，那就是正常的，不需要去除。如果生了白毛那樣的就是染菌了，需要盡快去除并用高度白酒噴灑上層葡萄，防止繼續(xù)感染，靜觀其變了。

支持一下感覺挺不錯的

有點氣泡這個是正常的吧，就算是一杯白開水，攪和一下不也有氣泡嗎？白酒在倒入杯中的過程中，就是與空氣接觸，并被撓動的一個過程，液體中會混入空氣。在杯中，液體平靜了，其中的氣體需要被析出，自然會產生氣泡。 再說，白酒在未開瓶前是密封的，液體中也會溶入少量氣體。

米酒正確的酒色是乳白色，而且有沉淀。一般市面上買到的透明色的白酒是經過蒸餾過濾的。另外新釀酒酒精含量都是比較低，開蓋的時候會有一點氣，那是酵母菌發(fā)酵產生的氣體。所以米酒喝起來沒白酒辣口。至于你的是不是雪碧兌的，很簡單，多搖幾下，如果冒很多泡的，而且喝起來特甜，恭喜你買到82年的雪碧咯

米酒是會產氣，發(fā)酵了

正?，F(xiàn)象，沒有被騙，米酒本身就是低成本的，沒人作假的

這個是很多釀酒操作過程蒸酒時使用的方法。酒度高的時候用水瓢接，經過震蕩酒花很大，迅速消失。當酒度逐漸降低，酒花開始逐漸減小，后來出現(xiàn)碎酒沫。之后水花開始出現(xiàn)，這時候酒蒸餾就結束了。一般是，泡沫多的、能持續(xù)不消失或消失較慢的，說明酒里面香味成分含固態(tài)酒含量較多，是比較好的白酒。白酒在受到震蕩時，會有酒花出現(xiàn)，泡沫伴隨酒花出現(xiàn)，這些酒花的大小，能夠體現(xiàn)酒精度的多少和酒中微量成分的差異。

沖入了少量的二氧化碳，就像香檳，不過后者量比較大。

通常嬰兒配方奶粉泡好后是一定會有泡沫的，主要是因為奶粉中添加了乳清蛋白，含量越高，泡沫越多。乳清蛋白的作用就是容易被寶寶吸收，使寶寶體格強壯，但其特性之一是沖調時易產生泡沫。 有的奶粉里會添加消泡劑，所以沒有泡沫或很少，通常起泡沫的奶粉是沒有添加消泡劑的。 解決方法：將奶瓶搖動后，建議先放置幾分鐘，這樣泡沫就會少些。并且沖調奶粉時可以順一個方向畫圓圈的晃動奶瓶，不要上下猛力的搖，這樣產生的泡沫也會比較少，爸爸媽媽們不必過于擔心，寶寶喝到泡沫是沒事的，但需防止小寶寶被氣泡嗆到。

哪有到時候還有泡沫呢？說明這是一個非常好的白酒，這個呃在這個過程中呢是有一些非常好的一個物質的存在，但是呢白酒含的物質再好呢也不能多喝，畢竟呢它對肝腎損傷是非常明顯的。到時還有泡沫呢，試說明在這個過程當中，然后呢呃里面的是有一些富含的有機酸，微量的蛋白，這些呢對我們身體也是非常有幫助的。但是由于在酒里面那就不是有幫助了，酒整體有傷害的，所以說呢這個還是弊大于利的過程，盡量不要喝白酒。

你說的是起泡酒吧？在意大利原生活上了解到一點關于葡萄酒的資料，再集合自己的見解給你解答一下。望采納起泡酒通俗來說就是會冒泡泡的酒。我們所熟知的香檳便是起泡酒的一種，但很多人都常把起泡酒誤以為是香檳。并不是所有的起泡酒都能叫香檳，只有在法國香檳區(qū)，選用指定的葡萄品種，根據指定的生產方法流程所釀造的氣泡酒，才可標注為香檳。起泡酒是一種富含二氧化碳，適合于各種喜慶場合的酒。但起泡酒里的二氧化碳并不是像可樂一樣人工把二氧化碳通過高壓溶進水里的，而是在瓶中進行“二次發(fā)酵”慢慢產生，一般我們區(qū)分起泡酒的好壞都是通過看起泡酒中的二氧化碳的來歷。通過自行的“二次發(fā)酵”生成的二氧化碳氣泡會細膩而微笑，持久時間常。人工添加的二氧化碳氣泡會大一些，持續(xù)時間短。但是如果你不對起泡酒不是很了解，想分辨好壞是不容易的。在國外起泡酒常用于餐前開胃酒。因為用以釀造起泡酒的葡萄都是高酸度，低糖分的，特別是干型起泡酒喝起來比較酸。葡萄酒根據糖分可以劃分為：干型、半干型、半甜型、甜性這四種。而甜型起泡酒是含糖量最高并且最受女孩子喜愛的。說了這么多希望能給到你幫助。

啤酒

白酒是中國酒類的統(tǒng)稱，是以糧食發(fā)酵而成的，但是目前市面上也有很多勾兌酒，用酒精和香料勾兌而成。當然這種就實際意義上就不叫白酒了。啤酒主要是用小麥芽和大麥芽為原材料發(fā)酵而成的，酒精含量比白酒要低很多，但是他的熱量很高。如果通過酒沫分別酒的好壞程度，啤酒的話，任何啤酒都會有大量的酒沫，啤酒是分辨不出來的。而白酒的，如果倒酒時總會出現(xiàn)酒沫，而且酒沫很多的話，從某種意義上講，這個就應該是好酒，但是從嚴格意義上講，分別某個白酒是否是好酒，不能單單的從他酒沫的多少來分辨，還得分辨他的其他特性，比如顏色，味道，以及是否掛杯，等等。白酒在制作的過程當中，里面肯定是有很大一部分水和酒精的，水和酒精溶解在了一起，他們的密度質量各不相同，相互摩擦碰撞，倒出來產生酒沫，是一種正?，F(xiàn)象。酒精度較高的酒，在倒酒的時候，酒花灑的就比較大，而且很快就消失不見了。酒精度低的就，在倒酒的時候，酒花灑的就比較小，而且消失的很慢，得等一會兒才能消失。在我國，有很多酒文化，還有一些禮儀，和長輩在一起吃飯喝酒的時候，必須是先給長輩倒酒，按照年齡的順序，最后給自己倒酒。如果是和平輩一起吃飯喝酒的話，先給重要的人物倒酒，也是最后給自己倒。而且倒酒的時候，酒瓶不能對著人，應該是拿起酒杯慢慢的從側面導入。而且在我國，倒酒必須倒?jié)M，代表對對方的尊敬，但是倒茶的話，千萬 不用倒?jié)M，因為太燙了，沒法端。而且也帶有不尊敬的含義。白酒一般分為清香型，醬香型和濃香型。最為突出的代表就是茅臺，醬香型白酒，濃香型的五糧液，清香型的汾酒，山西人，一般都喜歡和清香型的白酒。原漿酒一般都是純糧食釀造的，對人沒有太大的壞處，喝了以后不頭痛，惡心難受，勾兌酒的話，里面含有酒精，屬于酒精勾兌。喝了之后，會頭疼惡心。酒雖然好喝但是不要貪杯。喝多了會給人帶來很多壞處。人員引發(fā)高血壓，和心臟疾病。一般情況下品質好的白酒，倒出來會有一股純正的清香，酒沫均勻。顏色呈淡黃色。

倒啤酒時產生的泡沫與杯子的潔凈度有復關，潔凈度說的更細點也就是光潔度，比如你往臟杯子倒啤酒比干凈杯子沫要少，或者你拿兩制個同樣干凈杯子，一個里面你用紙巾擦一2113下，那么這個杯子比另一個不擦的泡沫要少，這就是因為杯子表面的光潔度造成的，用紙巾擦過會在杯子里面留下細小的紙斤上的小毛毛，5261這就阻止了泡沫的產生。同理，塑料杯和紙杯的內4102壁光潔度相比玻璃杯要粗糙些，所以產生的泡沫自然就少了，不過一般沒有太明顯的區(qū)別，樓主能發(fā)現(xiàn)這個問題1653，說明樓主觀察真是仔細?。?/div>