白酒柔是什么，什么類型的白酒入口柔

好酒啊 茅臺酒

綿柔風(fēng)格baidu懂酒行是洋河雙溝以消費(fèi)者感受為目標(biāo)的質(zhì)量突破，打破了長期以來中國白酒以“香”分類的標(biāo)準(zhǔn)，開創(chuàng)了以“味”為主的白酒新流派，確立了綿柔型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)，成為白酒行業(yè)領(lǐng)袖品牌。綿柔是一種口感。那什么是綿柔型白酒？用專家的評語是四句話：高而不烈；低而不寡；綿長尾凈；豐滿協(xié)調(diào)。用消費(fèi)者的評價(jià)也是四句話：飲前香氣幽雅怡人，入口綿柔順喉，飲中暢快淋漓，飲后輕松舒適。"綿"即綿長，酒體豐滿、不清淡，更不是簡單地降度，而是陳酒、綿柔型基礎(chǔ)酒、調(diào)味酒等綿柔原酒的最佳組合調(diào)味；"柔"即柔和、柔軟、柔順，不暴辣、不刺喉，飲時(shí)舒暢，飲后舒適。她增一分則濃，減一分則淡，是一種可以讓消費(fèi)者大膽暢飲的白酒。綿柔就是‘低而不淡，高而不烈，綿長尾凈，豐滿協(xié)調(diào)’。

五糧液白酒入口柔，不上頭，聽名字就知道是由糧食釀造的，非常不錯(cuò)。五糧液釀造的原料分別是“高粱、玉米、小麥、大米、糯米”這5種谷物，通過固態(tài)法發(fā)酵，繼承600年的古法釀造技藝，在封窖泥封閉的窖池里，固態(tài)自然發(fā)酵、蒸餾，運(yùn)用篩選組合而成的濃香型白酒。

高而不烈，飲后舒適

醬香型白酒呈香物質(zhì)特殊，甚至有人說醬香型呈香物質(zhì)至今也未有定論，而復(fù)雜神秘的呈香物質(zhì)組成，從而很難模仿，其實(shí)此言差矣，其實(shí)在業(yè)內(nèi)許多懂酒的人都知道，尤其是在餐飲酒店行業(yè)，有一個(gè)不能說的秘密，那就是可以用醬香型低端的系列酒勾兌高端酒從而瘋狂賺取差價(jià)，按照不同系列酒勾兌情況，僅需要添加一些物質(zhì)即可，即使沒有任何的專業(yè)知識，也可以勾兌出毫無差別的醬香酒。（好酒誰都喜歡）而說到綿柔型白酒，或許許多人覺得這個(gè)簡單，因?yàn)榫d柔型白酒主體呈香物質(zhì)還是和濃香型一樣是己酸乙酯，所以相對于神秘未知的應(yīng)該簡單一點(diǎn)，但是這一點(diǎn)又錯(cuò)了，綿柔型白酒重綜合風(fēng)味，呈香主體雖說仍奉濃香型為圭臬，然而在綜合口感上反而是最為復(fù)雜的地方，而這業(yè)內(nèi)也僅有洋河能夠掌握這個(gè)核心技術(shù)，這個(gè)技術(shù)有一個(gè)術(shù)語叫做綿柔結(jié)合點(diǎn)，這個(gè)點(diǎn)除了特殊的釀造工藝以及環(huán)境造就的酒體豐富獨(dú)有微量成分外，還需要通過品酒人多少年訓(xùn)練才能把握這個(gè)臨界點(diǎn)，這一個(gè)點(diǎn)就是恰到好處，而錯(cuò)過這個(gè)點(diǎn)一分一毫都會很明顯，而正因?yàn)檫@一臨界點(diǎn)的把控，才讓即使具有專業(yè)知識的白酒從業(yè)人員也無法把握。

衡水老白干分好多系列，豐柔 淡雅 什么的只是其中的一個(gè)。

綿柔型的經(jīng)典白酒有：江蘇洋河藍(lán)色經(jīng)典系列，柔和雙溝，安徽口子窖和古井貢，北京紅星二鍋頭藍(lán)色有點(diǎn)柔系列，衡水老白干小分子地缸酒系列。 以上品牌都標(biāo)榜自己是綿柔型的白酒。尤其是蘇系和皖系白酒，都追求綿柔型的口感。以上把綿柔型白酒和銷售市場能做到極致的只有江蘇洋河藍(lán)色經(jīng)典，也是當(dāng)下國內(nèi)當(dāng)仁不讓的一線白酒。 其實(shí)話說回來，綿柔型是濃香型白酒生產(chǎn)廠家給自己貼的標(biāo)簽。從字面上的意思來看，白酒的口感是綿甜柔和，非常容易入口，低酒精度的口感低而不斷，高酒精度的口感又不濃烈。 綿香型白酒的制作工藝上，采取的是低溫制法，包括制曲，蒸餾，入池。據(jù)說這樣的工藝能讓白酒的口感非常綿柔。 擴(kuò)展資料綿柔型白酒的特點(diǎn)：①喝起來更柔和：“綿柔”的“綿”是指白酒在口中有厚實(shí)感，入喉以后會迅速地融入到消化系統(tǒng)，成為一團(tuán)溫暖的水，迅速擴(kuò)散?！熬d柔”的“柔”是指白酒喝起來舒適不刺激。洋河認(rèn)為綿柔型白酒就是要追求綿爽度、舒適度、柔和度的味覺感受。②采用“三低”的釀酒工藝為釀出綿甜柔和的綿柔型白酒，需要采用“低溫入池、低溫發(fā)酵、低溫餾酒”的三低工藝。這種“三低工藝”就象“小火慢燉”，雖然工藝上更復(fù)雜，但釀出的酒，小分子物質(zhì)多、水溶性物質(zhì)多、醇甜性物質(zhì)多、健康因子多，才會有口感更綿柔、酒體更健康、飲用更舒適。③富含健康因子：綿柔酒體中黃酮類物質(zhì)含量是其他酒類100倍之多。白酒中，乙醇本身就是小分子物質(zhì)，可忽略不計(jì)，主要的區(qū)別在于其他類的小分子物質(zhì)。綿柔酒中小分子物質(zhì)含量遠(yuǎn)高于其他白酒，而且還自帶“健康屬性”，主要有黃酮類、核苷類、組氨酸類物質(zhì)等。以洋河為代表的綿柔型白酒，不僅入口更柔和，而且滿足人們看重的健康需求，尤其是新生代消費(fèi)群體，更傾向于理性飲酒，所以更柔和的綿柔型白酒越來越受歡迎。

白酒燒熱擦肚子不能去寒氣的，白酒的這個(gè)作用是擦洗傷筋動骨、酸疼、淤血等用的哦

可以吃燒酒豬蹄

白酒的綿柔型是指口感，醬香型是指香型。白酒口感綿柔就是喝起來不刺激，香型還分濃香型，醬香型，清香型。例如：茅臺酒廠的茅鄉(xiāng)6年，12年和10年都是濃香型的，茅臺不老酒系類，茅鄉(xiāng)酒銀醬，金醬都是屬于醬香型的。喝酒對身體的危害1.威脅生命喝酒會破壞人的中樞神經(jīng)，當(dāng)喝酒達(dá)到一定量之后，人體就會出現(xiàn)興奮難以抑制或是失去自控能力的情況。有的人喝醉酒以后會出現(xiàn)昏迷的現(xiàn)象，而且還會失去知覺，這樣很容易危及到生命。2.傷害肝臟在喝酒的時(shí)候，作為身體最大的解毒器官，肝臟得負(fù)責(zé)分解酒精，但是一旦飲酒過量的話，就會給肝臟帶來很大的負(fù)擔(dān)，久而久之，就會出現(xiàn)酒精肝等癥狀，所以喝酒對人體傷害最大的就是肝臟。3.胰腺炎過度飲酒會導(dǎo)致胰腺炎，胰腺炎病情兇險(xiǎn)且疼痛癥狀明顯，需要住院甚至手術(shù)治療。出現(xiàn)的炎癥反應(yīng)可能與早期胰腺酶的激活有關(guān)。一般在慢性飲酒5至10年后患者會出現(xiàn)酒精性胰腺炎。4.導(dǎo)致身體營養(yǎng)素缺乏喝酒的時(shí)候，很多人就只顧酒勁上來，興奮地談天說地，卻忽略了餐桌上的食物。而酒原本就是純熱能的食物，可能在人的體內(nèi)產(chǎn)生熱量。但是酒里面是沒有營養(yǎng)元素的，所以經(jīng)常喝酒的人群，身體就會缺乏很多的營養(yǎng)元素。5.傷害大腦酒精除了過分鍛煉了你的肝臟機(jī)能以外，對大腦的傷害也是明顯的。想想每次宿醉醒來，那要命的頭痛暈眩就是最好的證明。實(shí)際上，過量酒精會讓大腦皮質(zhì)萎縮，造成大腦功能障礙和意識障礙等。6.損傷心臟少量飲酒可以使血壓升高，大量飲酒會使尿液大量排出而使血容量下降，出現(xiàn)血壓降低，甚至?xí)霈F(xiàn)昏迷、休克。酒精可以對心肌細(xì)胞造成損傷，可以誘發(fā)心力衰竭。以上就是為你介紹的喝酒對身體的危害相關(guān)內(nèi)容，希望以上內(nèi)容可以幫助到你，祝你身體健康。二、喝酒對身體有危害，特別是大量長期酗酒，具體危害有以下幾點(diǎn)：第一、酒精可以損傷心臟，少量飲酒可以使血壓升高，大量飲酒會使尿液大量排出而使血容量下降，出現(xiàn)血壓降低，甚至?xí)霈F(xiàn)昏迷、休克。酒精可以對心肌細(xì)胞造成損傷，可以誘發(fā)心力衰竭。第二、喝酒會傷肝，特別長期的飲酒容易出現(xiàn)肝硬化，甚至后期會出現(xiàn)肝癌的可能。第三、女性酗酒的危害主要體現(xiàn)在容易出現(xiàn)胎兒畸形以及胎兒智力低下等不良后果，所以孕婦絕對禁酒。第四、長時(shí)間喝酒會造成骨質(zhì)疏松，容易出現(xiàn)骨痛以及骨折等等。三、凡是都是有利有弊的，就拿白酒來說，酒類中的某些成分有益于健康，但與其對身體的危險(xiǎn)相比實(shí)在是微不足道。由嗜酒引起的疾病叫酒源性疾病。有人統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在酒源性疾病較之10年前增加了28倍，由此而造成的死亡人數(shù)上升了30.6倍?！　￠L期過量飲酒，對人的胃腸、心臟、肝臟、腎臟等都會有不良的影響，容易導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生，最常見的有慢性胃炎、中毒性肝炎、心肌肥大、尿路結(jié)石、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎、急性胰腺炎等。酒精會在不知不覺中悄悄損害腦細(xì)胞、微血管，使人感覺遲鈍、注意力不集中、情緒變化無常，影響人的思維和注意力，到了一定程度就可能出現(xiàn)腦萎縮、腦缺血、腦動脈硬化、老年性癡呆。長期濫飲酒類對性功能也有損害。男性酒精中毒者中，大約40％有陽痿，女性酒精中毒者中，30％到40％存在性興奮困難。而且女性酒精中毒者更容易衰老，并且會過早絕經(jīng)。另外，過量飲酒還會使熱量過剩，導(dǎo)致肥胖。醒酒良方靈芝:性平，味苦，無毒，久食輕身不老，延年益壽..有解毒的功效，可解酒毒。取其汁服用即可。烏梅:性味酸、平，入肝、脾、肺、大腸經(jīng)，具有斂肺生津等功效，可用于治療肺虛久咳、久瀉久痢、虛熱消渴等癥。因其味酸能生津止渴，故可解醉酒煩渴。取烏梅30g水煎服，可解醉酒后煩渴。白茅根:又名茅草根，其性味甘、寒，入肺、胃、膀胱經(jīng)，具有涼血止血、清熱利尿之功效。取白茅根15~30g水煎服，可解酒毒。桑葚:又名桑果，其性味甘、寒，入心、肝、腎經(jīng)，具有滋陰補(bǔ)血、生津潤腸功效。解酒時(shí)可取鮮桑葚150g搗汁飲用。

第一是“綿”主要是指白酒口感中厚實(shí)感，好的白酒品牌一般都會不會出現(xiàn)很剮的感覺，而是很迅速地融入到我們消化系統(tǒng)，成為一團(tuán)溫暖的水，迅速擴(kuò)散。我們稱之為綿。第二是“甜”主要針對善飲者而言，我們吃飯的時(shí)候會有一個(gè)感覺，如果我們一頓飯不給你任何菜蔬，僅僅讓你吃飯，不要很長時(shí)間，你就可以品嘗到米飯實(shí)際上還是非常之甜。好的白酒也是這樣，如果僅僅是你大口大口喝酒，相信你一定會感覺到白酒也是很甜的感覺。第三是“凈”主要是不粘口感覺，好的白酒品牌一般都會十分爽滑，具有不粘口的特點(diǎn)，因此很多白酒企業(yè)往往會在凈上下功夫。第四是“香”特別是濃香型白酒品牌，香型對于白酒品質(zhì)來說具有很重要的影響。香型一般也稱為白酒企業(yè)純度指標(biāo)很重要的參數(shù)。第五是“濃”酒濃味濃情更濃，酒濃也是很多白酒作為核心賣點(diǎn)的重要指標(biāo)，濃體現(xiàn)的物質(zhì)性價(jià)值與情感性價(jià)值都非常美好，因此，很多白酒導(dǎo)購中會使用這種策略。第六是“爽”與凈比較相近，主要是針對白酒飲用過程中的心理感受進(jìn)行引導(dǎo)。第七是“厚”厚味宜人，白酒味道的厚薄對于長期喝酒的消費(fèi)者來說也是很有吸引力的說辭，終端導(dǎo)購要學(xué)會針對目標(biāo)人群的語言溝通技巧，厚味就是酒尾比較厚重，不會出現(xiàn)上頭等情況。第八是“純”自從白酒出現(xiàn)用糧食酒與勾兌酒之分后，對于酒的糧食純度也成為判斷白酒品質(zhì)的一個(gè)十分重要的指標(biāo)。酒純代表了白酒原料來源的正宗與純正。第九是“醇和”主要是白酒喝后的入口感覺，醇和代表了白酒均勻度比較好，不會出現(xiàn)低檔酒的分層等特征。第十是“正”主要是描述白酒的口感比較吻合目標(biāo)人群的心理需求，從而表現(xiàn)出比較正宗，正式的口味等。

應(yīng)該是夸白酒好吧

綿柔，濃香白酒品嘗使用的詞。酒水香味物質(zhì)協(xié)調(diào)就會綿柔。酸高一點(diǎn)，酒水也可以綿柔一些。

1.綿柔型酒飲用安全度高。飲用中低量的綿柔型白酒，對于心腦血管有保護(hù)作用，而且可以增強(qiáng)機(jī)體抵抗氧化損傷能力，減少體內(nèi)代謝不良產(chǎn)物的形成。2.綿柔白酒精選大米、糯米、小麥等為原料，符合“五谷為養(yǎng)”理念，酒體小分子營養(yǎng)物質(zhì)豐富，酒味清新、凈爽、綿柔，飲后醒酒快且無殘留異味，更符合現(xiàn)代人的社交形象和飲酒需求。3.綿柔白酒的制曲溫度在56°以下，而醬香白酒高達(dá)70°以上；綿柔白酒的入池溫度低于16°，醬香白酒在40°以上；綿柔白酒的餾酒溫度低于26°，醬香白酒高達(dá)40°以上。可不要小看這些溫度差別，所謂低溫制曲、低溫入池、低溫餾酒，就好比人們煨湯講究“小火慢燉營養(yǎng)才好”，白酒中的微生物活性高，易于生成豐富的小分子醇類物質(zhì)，白酒更營養(yǎng)也更健康；而高溫制曲、高溫入池、高溫餾酒，就好比是“吃燒烤”，白酒會出現(xiàn)爆香或者爆辣，刺激性物質(zhì)多，長期e68a84e799bee5baa6e79fa5e9819331333365643662攝入十分不利于人體健康。 一、綿柔1.用消費(fèi)者的話來說，就是“飲前香氣幽雅怡人，入口綿柔順喉，飲中暢快淋漓，飲后輕松舒適”，同時(shí)，還具備增量不易醉、飲后醒酒快、不上頭不傷身、提高人體免疫力等顯著特征。2.綿柔型白酒不是普通的酒，綿柔風(fēng)格是以消費(fèi)者感受為目標(biāo)的質(zhì)量突破。通過科學(xué)儀器客觀分析，發(fā)現(xiàn)相比于其他白酒，綿柔型白酒的健康因子更為豐富。3.基于大量對比試驗(yàn)，還得出以下結(jié)論：相比于普通白酒，綿柔型酒飲用安全度高。飲用中低量的綿柔型白酒，對于心腦血管有保護(hù)作用，而且可以增強(qiáng)機(jī)體抵抗氧化損傷能力，減少體內(nèi)代謝不良產(chǎn)物的形成。4.市場跡象顯示，綿柔白酒獲得了越來越多的認(rèn)可。可以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代人越來越注重酒的品質(zhì)、檔次和口感，既要滿足面子消費(fèi)，又要達(dá)到社交目的，還要不影響身體健康和日常工作。其中，“健康”與“酒量”非常重要，綿柔白酒的出現(xiàn)恰到好處地解決了這兩個(gè)痛點(diǎn)，這也是未來白酒消費(fèi)的主流風(fēng)向。5.事實(shí)上，綿柔白酒的核心工藝有“三低”最為關(guān)鍵，即：低溫制曲、低溫入池、低溫二、餾酒1.低溫工藝，讓綿柔白酒形成了與醬香白酒截然不同的產(chǎn)品特質(zhì)。2.一個(gè)簡單的對比：綿柔白酒的制曲溫度在56°以下，而醬香白酒高達(dá)70°以上；綿柔白酒的入池溫度低于16°，醬香白酒在40°以上；綿柔白酒的餾酒溫度低于26°，醬香白酒高達(dá)40°以上。3.可不要小看這些溫度差別，所謂低溫制曲、低溫入池、低溫餾酒，就好比人們煨湯講究“小火慢燉營養(yǎng)才好”，白酒中的微生物活性高，易于生成豐富的小分子醇類物質(zhì)，白酒更營養(yǎng)也更健康；而高溫制曲、高溫入池、高溫餾酒，就好比是“吃燒烤”，白酒會出現(xiàn)爆香或者爆辣，刺激性物質(zhì)多，長期攝入十分不利于人體健康。4.此外，綿柔白酒精選大米、糯米、小麥等為原料，符合“五谷為養(yǎng)”理念，酒體小分子營養(yǎng)物質(zhì)豐富，酒味清新、凈爽、綿柔，飲后醒酒快且無殘留異味，更符合現(xiàn)代人的社交形象和飲酒需求。

見過很多號稱綿柔醬香的白酒，也品嘗過很多，真正的綿柔醬香口感的，只有貴州醉綿創(chuàng)酒業(yè)的醬上皇酒和洪門報(bào)國酒是綿柔醬香，老板好像是姓馬。他們的選材和茅臺完全一樣，釀酒工藝和茅臺也一樣，但是他們好像采用了一種國家發(fā)明專利，清除了醬香白酒的“暴烈沖嗆”不舒服口感，讓醬香白酒的口感變得綿柔了，喝起來不再“暴烈沖嗆”了，至于是啥高科技，有朋友說過，我忘記了，他們的酒喝起來口感很綿柔，而且度數(shù)依然是53度，當(dāng)時(shí)不信，我用酒精計(jì)測試過。曾經(jīng)一次喝過一斤多，也無太大問題，酒后沒有太大不適，比傳統(tǒng)的醬香白酒的酒后表現(xiàn)要好得多，很健康。其他茅臺的綿柔醬香我也喝過，很多是降度數(shù)到51度，包括茅臺集團(tuán)的和茅臺鎮(zhèn)的，但是口感依然是“暴烈沖嗆”口感。至于有些就說的用小分子技術(shù)什么的能改變綿柔口感，不符合生物學(xué)和化學(xué)的原理，屬于廣告夸張宣傳而已，并不科學(xué)。也有一些地方的水土有一定影響，也有暴烈沖嗆的口感，但是不是茅臺鎮(zhèn)那么重，如廣西南丹縣的那個(gè)醬香白酒廠出產(chǎn)的，我不記得名字了。