一．茅臺酒的生產日期
茅臺分“五星”和“飛天”，五星的生產日期一般都在瓶子后面，飛天的生產日期在包裝盒內的標簽上有！
二．有人知道茅臺酒的釀造過程嗎？
1．國酒茅臺在全國白酒行業(yè)擁有獨一無二的工藝技術、企業(yè)標準和特殊功能： ------一年一個生產周期，從原料進廠到成品出廠，至少需要五年時間。
2． ------制酒過程需經九次蒸煮（餾），八次發(fā)酵，七次取酒。 ------高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫接酒是其獨特工藝，其中高溫制曲和高溫接酒對中國白酒工藝變革產生了重大影響。
3． ------長期儲存是茅臺酒風格形成的關鍵因素之一，在白酒行業(yè)獨具特色。 ------精妙絕倫的勾兌技術和理論由茅臺率先提出，是對中國白酒行業(yè)的重大貢獻之一。
三．茅臺酒的生產周期是多久？
茅臺酒的生產周期歷時一年，從重陽下沙開始，經過9次蒸煮，8次加曲，堆積，入池發(fā)酵，7次取酒。
四．茅臺酒生產日期在哪看?。?？？
1．瓶口噴碼識別。噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)字組成，第一行標明出廠日期，第二行標明出廠批次，第三行標明出廠序號。
2．真品的生產日期是以阿拉伯數(shù)字順序排列，凡是用漢字標示年月日的，必是 假茅臺酒。生產批號是以4位阿拉伯數(shù)字印出，兩兩相連，中間用兩道短橫 線相連分割。
3．自1953年起，茅臺酒開始使用“貴州茅臺酒”商標。前標以紅、白金黃三色為主色調。背標配豎排版繁體字，落款為“國營仁懷茅臺酒廠謹啟”，日期為一九五三年。
4．防偽標識別：防偽標位于瓶口上，采用了最先進的防偽技術。每箱茅臺酒均附有防偽識別器及操作說明，將識別器靠近防偽標照射，就可出現(xiàn)一些特別圖案及效果。
5．如出現(xiàn)漢語拼音字母moutai字樣，晃動識別器，這些字會若隱若現(xiàn)，充滿動感，假造的防偽標則不會出現(xiàn)上述字樣，且沒有動感。
6．擴展資料：茅臺酒釀制技藝茅臺酒釀制技藝，貴州省遵義市茅臺鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)手工技藝，國家級非物質文化遺產之一。
7．茅臺酒釀制技藝是一種獨特的傳統(tǒng)釀酒工藝。茅臺酒的生產工藝分制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗、包裝六個環(huán)節(jié)。
8．整個生產周期為一年，端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，經分型貯放，勾兌貯放，五年后包裝出廠。
9．茅臺酒的釀制有兩次投料、固態(tài)發(fā)酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等特點，由此形成獨特的釀造風格。2006年5月20日，茅臺酒釀制技藝經中華人民共和國國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄，項目編號Ⅷ-57。
