為什么白酒越放越純凈，水和酒精酒精比水揮發(fā)快那為什么白酒是越放越濃而不

A、兩種不同的物質(zhì)，比較起來不能說明問題，不合題意； B、裝在碟子里和瓶子里改變的是蒸發(fā)面積，而不是溫度，不合題意； C、攤在陽光下和堆在倉庫里不只改變了溫度，還改變了蒸發(fā)面積，不合題意； D、在其它因素相同的情況下，只研究了不同溫度下的蒸發(fā)，符合題意．故選D．

并不是所有的白酒都是存放的時間越長越好喝，它是有一個酒精度數(shù)的鑒定以及時間的區(qū)別的。普遍來講白酒，它的度數(shù)在52度或者說53度以上，它的存放時間越長，效果會越好，當然這個存放時間還有具體的區(qū)別，在第2點會進行詳細的闡述。度數(shù)太低的白酒雖然說也可以進行長期的存放，不會發(fā)生特別明顯的變質(zhì)現(xiàn)象，因為微生物是無法在酒類中繁殖的，在15度以上的酒類中基本上就可以不設保質(zhì)期，但是說它可以存放和味道好是兩個區(qū)別，如果說是38度或者43度的白酒放，10年15年都不成問題，但是時間過久，這類低度的白酒，它不但不會發(fā)生脂化反應，反而會造成質(zhì)量上的變質(zhì)，有可能會加重我們的身體負擔，味道也不見得有多好。存放時間它更多的體現(xiàn)在脂化反應需要多久，其實白酒沒有特別明顯的年份區(qū)別，也就是說5年和10年，10年和15年相差個三五年的白酒口味不會有特別大的改變，除非說是那種純糧食釀造的香型白酒，在20年和30年會有一個明顯的區(qū)別，否則10年和15年沒有太大的口感差別。存放的時候務必保證酒瓶的封閉，不能透入空氣，保證存放的地點陰涼干燥。不然也會導致變質(zhì)。而且我們在市面上普通買到的這些白酒，其實沒有太大的必要存放10年15年，但沒有太大的改變，除非說是一些正規(guī)廠家釀造的糧食型醇香白酒，這些它是有存放的價值的，比如說一些茅臺。

誰說的?啤酒是新鮮的好,沒聽過10年以上的啤酒會好喝的,伏特加不是年頭越長越好.

有些酒是會壞的并不是森么酒都不會壞

酒也會壞啊,只是壞的速度不一樣

不是啊,酒一般保質(zhì)期十年左右

幾度的？？還沒見過有保質(zhì)期的白酒。。。我好沒見識啊。。。

白酒是沒有保持期的越久越好` 不過攙了別的東西要另當別論

那是為了拿到衛(wèi)生部是證書加上去的，也給廠家出事時留一個藉口，真正的白酒基本都不用標保質(zhì)期的，因為可以放太久了，例如女兒紅，俯耽碘甘鄢仿碉濕冬濺狀元紅都在20-30年左右了.

愛情這東西不好說，有的愛情是越久越濃，有的就像煙火樣只是一剎那間，愛情是兩個人在維持的

很難說啊,很少吧,在一起久了,可能就沒有當初的那種激情了,就回決定膩吧, 也許是因人而宜吧

愛情是什么樣的呀

胡說，根本不是事實！

我覺得愛情隨著時間越久越濃的還是有的

不會.愛情時間長了就轉化為親情了.而且不會越來越濃的.

白酒適合儲藏的條件 地道純正的中國白酒采取傳統(tǒng)工藝，選用純糧釀造，沒有任何人為的“加香勾兌”成分，若要做到適合儲藏則需固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵期長，酒度較高(通常在50度以上)等條件。白酒的品種繁多，香型各異，各具特色。在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。 白酒在歷經(jīng)多年儲藏后會更加風華醇美，愈久愈濃，愈久愈香醇，價值也會越來越高。專家們把儲藏達二十年以上的好酒比做液體黃金，由此可見其價值潛能

白酒一般沒有保質(zhì)期,但并不是所有的白酒存放時間越久越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味變?nèi)酢τ跐庀阈桶拙脐愥?~3年便可以達到很好的品質(zhì),存放時間過久對酒質(zhì)并沒有好處,還會增加酒精的揮發(fā)損失。然而醬香型白酒卻是越陳越好,原因是醬香型白酒的特點是香氣柔和優(yōu)雅,回味綿長,隔夜留香和空杯留香。白酒香氣好壞不僅取決于酒中之類的含量,更重要的是取決于各種酯之間的比例關系。醬香型白酒的香氣中高沸點的大分子酯類起著重要的作用,而在白酒發(fā)酵過程中分子量大于己酸乙酯的酯類幾乎沒有,大分子酯類只有通過長時間的陳釀過程才能形成。所以優(yōu)質(zhì)醬香白酒必須通過長時間的陳釀,才能達到完美的品質(zhì),真正成為高檔的好酒。

為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠在有文字之前，人們就會釀造果酒了。 我國的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。 酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨特的香、味、色。這是因為白酒里除了含有酒精之外，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機酯和多種維生素等。 水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。 不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個變化過程就是酒的陳化。但這種化學變化的速度很慢，需要的時間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。 或許你會認為，酒越陳越好吧？這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。 所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學技術的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學方法。最近，科學工作者，應用電子綜合技術制成的新酒陳化設備，具有世界先進水平，非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫房、容器和大量資金，為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻。 我來補充下在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實真的如此嗎？有關專家說，這是誤區(qū)，酒與其他商品一樣都有保質(zhì)期。 據(jù)省釀酒協(xié)會的有關人士介紹，不是所有的酒都可以無限期地存入，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過了保質(zhì)期還是不喝為好。另外，人們對陳年酒的認識是錯誤的，真正的陳年酒是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時間過長即使不變質(zhì)，也會產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問題。

5，例如手工采摘葡萄，例如RYRAH成本是CHARDONNAY的兩倍，但品質(zhì)出眾，價格自然就會上漲； 3. 需要使用特殊的葡萄品種。葡萄酒的以下一些方面的差別. 在國內(nèi)，會造成相同或類似的酒，因此如果市場需求量大. 葡萄酒的釀制工藝. 葡萄酒品質(zhì)的優(yōu)劣和其知名度。 5，其價格差別巨大，只表明它們的生產(chǎn)過程都是遵循了相應等級的規(guī)定，例如RYRAH成本是CHARDONNAY的兩倍，而且又獨一無二，但品質(zhì)出眾： 1，例如有些葡萄園很小、使用全新橡木桶等會使成本增加，不代表酒質(zhì)的高低） 2. 葡萄酒的釀制工藝，例如有些葡萄園很小. 葡萄酒原產(chǎn)地的特色風味； 3；（相同的等級、使用全新橡木桶等會使成本增加，由于進貨渠道和酒商賺取利潤的差別： 1，不代表酒質(zhì)的高低） 2，造成價格上的差別. 在國內(nèi)，會造成相同或類似的酒，由于進貨渠道和酒商賺取利潤的差別，而且又獨一無二； 4. 需要使用特殊的葡萄品種，價格自然就會上漲，因此如果市場需求量大. 葡萄酒品質(zhì)的優(yōu)劣和其知名度. 葡萄酒原產(chǎn)地的特色風味； 4；（相同的等級葡萄酒的以下一些方面的差別，例如手工采摘葡萄，只表明它們的生產(chǎn)過程都是遵循了相應等級的規(guī)定，造成價格上的差別，其價格差別巨大

其實 葡萄酒真的沒有所謂的保質(zhì)期，有的只是適飲期！中國的國家標準有點扯，定了個10年！法國是沒有這一說的，100年前的拉菲，品嘗起來還是很棒！過了適飲期的酒，只是在口感上稍差，對人體健康是沒有損害的！但是，保管不當，造成酒變質(zhì)的不在此例！

當然有更狠的就是拿三精一水調(diào)出來的。所以如果當時不設定這個，這個你懂的，一般的酒，國外的酒就沒有保質(zhì)期這個概念，中國人比較喜歡造jia因為從古至今。所以要理解中國國情一般到了中國，可以隨著陳年，大眾商品就是用來快速消費的，買了喝了就好，就是推薦你在什么時候飲用，這個社會是快速消費品時代，酒變的更好，按照現(xiàn)在的說法來全是假酒，有當時的歷史局限性。凡是大于10度酒精度的酒類都可以不標識保質(zhì)期。你要知道80年代末。當然中國扯出10年保質(zhì)期也是有當時國情的原因，估計更可怕。在國外是有試飲期的概念。對于好酒才值得儲藏，但是這個也是不用標識，就要講中國特色，因為當時是允許做半汁葡萄酒的，也就是所謂的葡萄汁和葡萄酒調(diào)配，90年代初幾乎中國人喝的

葡萄酒的以下一些方面的差別，造成價格上的差別： 1. 葡萄酒品質(zhì)的優(yōu)劣和其知名度；（相同的等級，只表明它們的生產(chǎn)過程都是遵循了相應等級的規(guī)定，不代表酒質(zhì)的高低） 2. 葡萄酒的釀制工藝，例如手工采摘葡萄、使用全新橡木桶等會使成本增加； 3. 葡萄酒原產(chǎn)地的特色風味，例如有些葡萄園很小，但品質(zhì)出眾，而且又獨一無二，因此如果市場需求量大，價格自然就會上漲； 4. 需要使用特殊的葡萄品種，例如RYRAH成本是CHARDONNAY的兩倍。 5. 在國內(nèi)，由于進貨渠道和酒商賺取利潤的差別，會造成相同或類似的酒，其價格差別巨大。乾杯網(wǎng)上有很多關于葡萄酒的小知識|所有的葡萄酒也是原裝原瓶從國外進口的|你可以多來了解了解

紅酒和白酒不同，雖然因儲存的方法不同保質(zhì)期會有長有短，但終不會像白酒那樣越久越好吧！

葡萄酒沒有所謂的保質(zhì)期，只有適飲期！只有在我們中國，定了個10年！法國及其它國家是沒這個說法的。1787年的拉菲現(xiàn)在售價幾十萬 如果按照正常的保質(zhì)期什么的 這些酒早就不能喝了 越好的酒越醇 在好的紅酒中 也是適用的。有些年份的酒過了適飲期也不能說酒已經(jīng)怎么樣 只能說口感上可能會差點。