釣蝦用什么白酒,用白酒泡蝦釣蘿非魚好嗎

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1,用白酒泡蝦釣蘿非魚好嗎

用白酒泡蝦釣蘿非魚是可以的,但需用口感好的白酒,酒香才濃些。不好

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2,釣蝦用白酒

釣蝦用的餌料可以用白酒粘一下,味道更濃,一般是有些腥味的食物,蝦都愛吃,也很容易釣到。

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3,如何消磨時(shí)間

去打一下機(jī)?;蛘?,出去吃一下自己喜歡的東西?;蛘叱鋈コ匈I野?;蛘?。去樂園玩?;蛘呷メ炍r。再或者去燒烤。再或者去打下暑期工都德個(gè)握。。建議,聽下歌,上上網(wǎng)`或是找個(gè)美女聊聊~ 喝點(diǎn)小酒! 最好的辦法就是蒙頭睡一覺~·!好玩的單機(jī)版的哦: 像仙劍奇?zhèn)b = =

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4,野河釣蝦用什么料

夏季野釣有講究,餌料你得這樣用,野河黑坑,統(tǒng)統(tǒng)不在話下! 00:00 / 00:2670% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

5,想開個(gè)釣蝦店自釣自烤

恩.釣蝦店在臺(tái)灣有很多.主要是賺客人包場和酒水的錢,前期投入比較煩瑣,還要做廣告宣傳,最好服務(wù)要好啊,現(xiàn)在舍得花錢去消遣的人都很希望在服務(wù)方面得到很好的待遇,當(dāng)然裝修也要適當(dāng)些,這種場所通常衛(wèi)生不夠好,所以建議你注意清潔,店面的整齊能為釣蝦消遣加很多分你好!還是釣魚比較好吧。如果對(duì)你有幫助,望采納。

6,釣蝦用什么做餌

想知道怎么釣龍蝦又大又多嗎?想知道用什么釣龍蝦嗎?朋友們我告訴你! 00:00 / 02:5070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

7,深圳市內(nèi)有什么好玩

世界之窗 水上樂園 歡樂谷 蓮花山 東門 東部華僑城歡樂谷。羅湖東門,購物天堂來的,也有好吃的東西臺(tái)灣園藝釣蝦館世界之窗 水上樂園 西沖 東部花椒城 。。。。。。。。

8,釣蝦可以用什么做誘餌

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 野生河蝦喜歡吃糠、生麩、豆餅、蚌肉、螺肉、魚肉以及各種養(yǎng)魚的餌料,尤其喜食酒糟等發(fā)酵飼料。河蝦誘餌可用面包、火腿腸、紅薯、饅頭、瘦肉、骨頭等。可以把火腿腸切碎,加入香油、商品餌或面粉攪拌,成團(tuán)后切成條狀。還可以用煮熟的紅薯泥和面包、雞蛋一起攪拌,成團(tuán)后切成條即可。野生河蝦喜歡吃糠、生麩、豆餅、蚌肉、螺肉、魚肉以及各種養(yǎng)魚的餌料,尤其喜食酒糟等發(fā)酵飼料。河蝦誘餌可用面包、火腿腸、紅薯、饅頭、瘦肉、骨頭等??梢园鸦鹜饶c切碎,加入香油、商品餌或面粉攪拌,成團(tuán)后切成條狀。還可以用煮熟的紅薯泥和面包、雞蛋一起攪拌,成團(tuán)后切成條即可。蝦:蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物,屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類,種類很多 ,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對(duì)蝦、明蝦、龍蝦等。 大都生活在江湖中。都有胡須鉤鼻,背弓呈節(jié)狀,尾部有硬鱗腳多善于跳躍。蝦以鰓呼吸,鰓位于頭胸部兩側(cè),為甲殼所覆蓋。p

9,養(yǎng)蝦釣魚蝦子吃什么好

在自然葷餌中,蝦餌無疑可以與稱之為萬能餌的蚯蚓媲美。在淡水魚中,除了鰱鳙之外,其它魚幾乎均可用蝦餌釣到,羅非、鱸魚、鱖魚、烏鱧、鯰魚、斑點(diǎn)叉尾回、鯉魚、鳊魚等都特別愛吃蝦餌,即使是釣鯽魚,在渾水中,蝦餌也比蚯蚓好。但在蝦餌的保鮮和存活方法上,很多釣友存在不少誤區(qū),這里談?wù)勛约旱囊稽c(diǎn)經(jīng)驗(yàn),供大家參考?! ∥r餌的保鮮方法:1、用高度酒浸泡,可以保存很久,但酒泡過的蝦肉發(fā)硬,魚不愛吃。2、裝入塑料袋存放在冰箱的冷藏室,可存放1—2天,兩天以上開始變味。3、裝入塑料袋存放在冰箱的急凍室,可存放幾個(gè)月,但常因蝦頭前的尖刺刺破塑料袋而使蝦肉中的水分揮發(fā),致使蝦肉發(fā)硬。  4、所以正確的存放方法是:將一容器裝入水,將蝦浸在水中急凍。這樣存放很長時(shí)間,蝦肉都能保持新鮮柔軟?! ×硗猓袅说奈r不要隨便丟棄,用臭蝦釣胡子鯰、叉尾回、鯰魚比鮮蝦效果還好,另外將臭蝦切碎打窩,引魚的效果也非常好?! ∥r的存活方法:  有時(shí)釣魚需要活蝦,如釣鱸魚、鱖魚、烏鱧(黑魚)及大羅非等。而往往是頭天弄到蝦,第二天才釣魚,蝦要保持在一定時(shí)間內(nèi)存活。保持蝦的存活比蝦的保鮮更難,因?yàn)槲r比同樣大小的小魚耗氧更多,所以要養(yǎng)蝦,一般來講,要比養(yǎng)魚用更多的水才行。但我從一個(gè)釣友處得到一個(gè)養(yǎng)蝦的秘方,卻只要很少的水就行了?! 榱俗C實(shí)這種方法,我特地做過這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn):用五個(gè)同樣大小的家庭裝雪糕盒(長寬均為15厘米,高為8厘米),采用五種不同的方法各存放10只活蝦,存放24小時(shí),結(jié)果如下:  1、在容器中墊3厘米濕沙,放入蝦子,上面再蓋1厘米濕沙,放在室內(nèi)(室內(nèi)氣溫23°C,下同),24小時(shí)后,10只蝦子全部死掉。   2、蝦放入容器中,用濕毛巾蓋住蝦,放在室內(nèi),24小時(shí)后,10只蝦子也全部死掉。3、蝦放入容器中,再將容器放滿水(約7 厘米深的水),放在室內(nèi),在24小時(shí)中不換水,24小時(shí)后,10只蝦子存活2只。4、蝦放入容器中,用濕毛巾蓋住后,放入冰箱冷藏室內(nèi)(溫度約5 °C),24小時(shí)后,10只蝦子存活4只。  5、蝦放入容器中,再將容器放入約1厘米深的水,剛好淹到蝦子背,放在室內(nèi),24小時(shí)中不換水,24小時(shí)后,10只蝦子全部存活?! ∪绻麑⒌?項(xiàng)的,不是放在室內(nèi),而是放入冰箱冷藏室內(nèi),可以放2-3天蝦都不會(huì)死?! ∵@就是那位釣友說的:養(yǎng)蝦要用“齊背水”,就是說水不要多,剛好淹過蝦子背就行了,當(dāng)時(shí)并未在意,一實(shí)驗(yàn),果然是這樣。

10,白釣蝦怎樣做法

主料鮮蝦250g 輔料油5g鹽1g糖2g蒜籽15g生抽60ml蔥白2g姜15g 步驟1.鮮蝦買回后放入清水中養(yǎng)30~60分鐘2.將蝦須和尖銳的前刺剪去,用流動(dòng)清水清洗幾遍,瀝干水份備用3.白灼時(shí)所需的去腥調(diào)味料:白酒,姜,蔥白4.上步驟的姜切成薄片,蔥白切成段5.鍋內(nèi)加大半鍋水,倒入姜片和蔥白6.再倒入少許白酒7.加上鍋蓋大火將水煮開8.水燒開沸騰時(shí)倒入蝦,用筷子略攪拌讓蝦受熱均勻9.鍋內(nèi)水再次沸騰后再煮約半分鐘(可根據(jù)蝦數(shù)量的多少來調(diào)節(jié)時(shí)間)10.用漏勺將蝦撈起11.投入冷開水中冷卻,保持蝦的肉質(zhì)不變老(夏日可選用冰水,效果更好)12.再次用漏勺撈起瀝干水份后,可裝碟13.蒜姜調(diào)味汁所需的材料:油,生抽,蒜籽,姜,鹽,糖14.蒜籽去皮的好辦法,用刀橫面將蒜拍扁,蒜皮可輕易剝下15.蒜和姜分別切成蒜末和細(xì)姜絲備用16.鍋內(nèi)倒入少許油,開小火加熱17.再倒入蒜末和姜絲翻炒18.加入鹽19.加入糖20.拌勻后倒生抽21.加熱至糖和鹽溶解,即可關(guān)火。22.用小碗裝出姜蒜汁,白灼蝦即可蘸食。

11,釣魚高手請進(jìn)

你好! 南極蝦粉、鯉香螺、通威飼料用紅蟲在水暖的地方試試魚餌要香、要活 中秋時(shí)節(jié)釣鯽魚,誘餌要香,以“藥米”為上乘。其做法是取靈草50克、排草6O克、香松50克小茵30克、滑石 30克、大黃 10克(均為無毒中草藥),放人高粱白酒浸泡,一個(gè)月后就可使用,但泡的時(shí)間越久,效果越好。垂釣前夕,將藥酒倒人少許盛有大米的塑料瓶中,制成“藥米”,“藥米”下水之后,香味很濃,鯽魚特別喜歡吃,而卻久留不會(huì)游走,若釣行手中無“藥米”,也可用麥麩、酒浸碎米、玉米渣。菜籽兒餅。啤酒糟、食品屑兒等,攙人少量的食用香精或曲酒、糖,效果也不錯(cuò)。寒冬釣鯽魚的釣餌一般是活食唱主角。線蟲、蚯蚓效果最佳這兩種釣餌腥味濃、蛋白質(zhì)含量高、顏色紅艷,下水后又能蠕動(dòng),鯽魚見到如此美餐,豈能放過! 有些池塘,鯽魚吃慣了素餌,用索餌作釣餌也不錯(cuò),可用紅黃(紅薯)粒、玉米粑、面粉、啤酒糟中未爛的麥子、玉米粒,如果加點(diǎn)香精、曲酒、糖,效果更好。 我平時(shí)野釣鯽魚時(shí)打窩子都用高梁米泡酒.覺得效果不錯(cuò).即經(jīng)濟(jì)又好用,關(guān)鍵的還能打遠(yuǎn).小米太輕不能打遠(yuǎn).所以我一般不用 鯽魚餌1).用料:白沙糖.炒熟的黃豆粉.熟玉米面.丁香酒米.比例:1:2:2:1.打窩一次用量:春季10到30克,夏.秋季節(jié)50到100克.鬧小魚少的地方一天打一到兩次窩即可.小魚多的地方一天打3到4次. 2).用料:白沙糖,碎花生餅.炒熟的米糠.小米.蝦粉.比例:1:2:4:1:1.打窩用量同上. 3)..龍王恨產(chǎn)藍(lán)3鯽一盒加白沙糖二兩加炒熟的黃豆粉一市斤,混合后取30到50克用釣點(diǎn)的水?dāng)嚢璩珊隣畲蛉脶烖c(diǎn).發(fā)窩快,效果好.但掛鉤釣餌必須使用藍(lán)三鯽加白沙糖,或搓或拉效果都很好(那怕是在混養(yǎng)塘釣,上鉤的90%以上是鯽魚). 4).用料:風(fēng)誘.風(fēng)6 .白沙糖,比例:1:1:1.用釣點(diǎn)水?dāng)嚢璩沙砗隣畲蚋C,用量同上.必須用風(fēng)6加白砂糖做釣餌. 5).紅糖2000克.麥芙2000克.小米500克.碎豆餅1000克.先將紅糖放入鍋中加熱變成糊狀,隨即將其它幾種料到入鍋中迅速攪拌均勻后起鍋,等涼至不燙手是攥成雞蛋或拳頭大小不等的團(tuán)再?zèng)?等到不沾手時(shí)放入塑料代備用,到大水庫或湖泊垂釣時(shí)一次打入窩中,可持續(xù)垂釣7----15天不用續(xù)窩,而且魚越釣越多,打窩后的3到10天小心會(huì)累的爬不起來,最好悠著點(diǎn)........ 總之,釣鯽魚用餌氣味主要是甜其次是香;顏色主要是鮮亮(如白.黃.活餌紅蟲都比較鮮亮);用量寧可少一點(diǎn)千萬不能多;如果是用搓拉餌寧可軟一點(diǎn)千萬不能硬,如果是怕餌料在鉤上的停留時(shí)間過短,可以稍微多加一點(diǎn)拉絲粉和沾粉.特別是使用各種商品鯽魚搓拉餌,按其重量的20%加入白砂糖,再稍微加一點(diǎn)拉絲粉,釣效會(huì)明顯高的多.就是用蚯蚓野釣如果把掛好鉤的蚯蚓在濃度很大的糖水里沾一下(出釣前用小瓶子按白砂糖.水1:1兌好)再下鉤入水,效果會(huì)比單純用蚯蚓要好很多. 用蚯蚓釣鯽魚要盡量用小紅蚯蚓,從頭部刺入尾部在鉤尖,如果蚯蚓太大就將其頭部的半截掐了扔掉,只用尾部的半截,穿鉤時(shí)仍然是尾部在鉤尖.這和釣野鯉魚用蚯蚓正好相反,釣野鯉魚用蚯蚓最好是菜地里挖出的大黑蚯蚓,越大越好,而且是用頭部的半截比尾部效果好. 用搓拉餌釣鯽魚,如果是拉釣,只要窩子已經(jīng)起來了,就不要拉的太大,要盡量拉的小一點(diǎn)窩子里魚越多的時(shí)候,拉的越小越好,上鉤快,而且無空竿.如果是搓餌,要盡量把餌搓的細(xì)長,但要注意使餌從鉤底順著鉤柄向上長,鉤底下邊的餌不能長,否則會(huì)增加提空竿的次數(shù). 當(dāng)然,釣鯽魚的好餌還有很多,比如用糖水蒸熟的大米粒.蜂蛹.蛆蟲.大綠頭蒼蠅(夏季出釣時(shí)帶個(gè)蒼蠅拍,把釣出的小魚集中扔在岸上就會(huì)有大蒼蠅飛來,用蠅拍打住后做釣餌,對(duì)鯉魚和鯽魚效果都很好).在此不再一一敘說,基本的道理只要掌握了,就可以在實(shí)踐中舉一反三,得心應(yīng)手。 中秋釣鯽鯉都是好時(shí)節(jié),特別是鯉魚,一般的鯽魚餌料都很廣普的,建議用香餌略加一點(diǎn)腥味即可?,F(xiàn)在魚類覓食欲望很強(qiáng),野釣不要調(diào)太靈敏,調(diào)幾釣幾即可。

12,如何捕河蝦

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 親親,可以參考下面方法1、餌料配方:將適量的白面、玉米面、糠用小火炒熟,之后加入適量韭菜末,放入大蒜汁、醋、白酒攪拌均勻,在放在密封的瓶子中靜置半天即可。2、誘捕管理:將調(diào)好的餌料用布包扎好放入蝦籠,之后在傍晚時(shí)下籠,注意蝦籠在順?biāo)畷r(shí)口子要大,避免蝦進(jìn)籠后會(huì)順?biāo)鋈?,蝦籠適宜放在河邊水流平緩的地方或小溪口。 親親,還有想要了解的問題嗎? 提問 有沒有別的方法嗎? 有沒有別的方法嗎? 回答 稍等 提問 你這個(gè)是百度頁面上的做法 你這個(gè)是百度頁面上的做法 回答 親親,如果想了解其他的話,也可以試試下面的方法,希望可以幫助到您(1)使用酒糟、炒香的豆餅粉、米糠、麥麩等帶有酒味和香味的誘餌,這些誘餌對(duì)河蝦有很強(qiáng)的吸引力。(2)也可以將肉、骨頭煮熟之后放進(jìn)蝦網(wǎng)中進(jìn)行誘捕,同樣具有很好的效果。 親親,還有想要咨詢的問題嗎? 更多7條 

13,請問食譜中的料酒指的是什么酒啊

簡介:所謂料酒,顧名思義,就是專門用于烹飪調(diào)味的酒。料酒在我國的應(yīng)用已有上千年的歷史。日本、美國、歐洲的某些國家也有使用料酒的習(xí)慣。從理論上來說,啤酒、白酒、黃酒、葡釣酒、威士忌都能作為料酒。但人仃J經(jīng)過長期的實(shí)踐、品嘗后發(fā)現(xiàn),不同的料酒所烹飪出來的菜肴風(fēng)味相距甚遠(yuǎn)。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn),人們發(fā)現(xiàn)以黃酒烹飪?yōu)樽罴选?功效:黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩。烹調(diào)時(shí)加入黃酒,能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中,隨著酒精揮發(fā)而被帶走。黃酒的酯香、醇香同菜肴的香氣十分和諧,用于烹飪不僅為菜肴增香,而且通過乙醇揮發(fā),把食物固有的香氣誘導(dǎo)揮發(fā)出來,使菜肴香氣四溢、滿座芬芳。黃酒中還含有多種多糖類呈味物質(zhì),而且氨基酸含量很高,用于烹飪能增添鮮味,使菜肴具有芳香濃郁的滋味。在烹飪?nèi)?、禽、蛋等菜肴時(shí),調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部,溶解微量的有機(jī)物質(zhì),從而令菜肴質(zhì)地松嫩。溫飲黃酒,可幫助血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用,能有效抵御寒冷刺激,預(yù)防感冒。黃酒還可作為藥引子。 適合人群:成年人均可享用。 適用量:烹調(diào)時(shí),根據(jù)烹調(diào)的食物酌量使用。直接飲用時(shí)以30毫升左右為宜,每次最多不超過200毫升。 溫馨提示:烹調(diào)菜肴時(shí)不要放得過多,以免料酒味太重而影響菜肴本身的滋味。夏季不宜飲用。燙熱喝有利于健康。這樣叮以使黃酒中極微量的甲醇,醛,醚類等有機(jī)化合物揮發(fā)掉,同時(shí)所含的脂類芳香物蒸騰,使酒更加甘爽醇厚,芬芳濃郁。料酒就是專門用于烹飪調(diào)味的酒。在我國的應(yīng)用已有上千年的歷史,日本、美國、歐洲的某些國家也有使用料酒的習(xí)慣。從理論上來說,啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人們經(jīng)過長期的實(shí)踐、品嘗后發(fā)現(xiàn),不同的料酒所烹飪出來的菜肴風(fēng)味相距甚遠(yuǎn)。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn),人們發(fā)現(xiàn)以黃酒烹飪?yōu)樽罴?。酒為人們所喜歡的飲料,品種極多,作調(diào)味品的主要是黃酒。福建、山東、浙江等地都有生產(chǎn),以浙江沼興所產(chǎn)質(zhì)量較好。黃酒是用糯米或小米釀造而成的,其成分主要有酒精、糖分、糊精、有機(jī)酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。其酒精濃度低,含量在15%以下,而酯類含量高,富含氨基酸,所以香味濃郁,味道醇厚,在烹制菜肴中使用廣泛。黃酒的調(diào)味作用主要為去腥、增香。 營養(yǎng)分析 1. 動(dòng)物性原料作菜肴時(shí),因?yàn)槿?、臟腑、魚類等的組織中和魚類身體表面的粘液里含有腥臊異味,這些物質(zhì)在加熱時(shí)能被酒中的酒精所溶解,并隨氣化的酒精一齊揮發(fā),這樣就除去了腥味;2. 黃酒中的氨基酸還能與糖結(jié)合成芳香醛,產(chǎn)生誘人的香氣;3. 黃酒中所含的酯類也有香氣,所以烹調(diào)中加入黃酒,能使菜肴除去異味,且香味大增;4. 黃酒中還含有多種維生素和微量元素,而且使菜肴...料酒就是專門用于烹飪調(diào)味的酒。在我國的應(yīng)用已有上千年的歷史,日本、美國、歐洲的某些國家也有使用料酒的習(xí)慣。從理論上來說,啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人們經(jīng)過長期的實(shí)踐、品嘗后發(fā)現(xiàn),不同的料酒所烹飪出來的菜肴風(fēng)味相距甚遠(yuǎn)。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn),人們發(fā)現(xiàn)以黃酒烹飪?yōu)樽罴选>茷槿藗兯矚g的飲料,品種極多,作調(diào)味品的主要是黃酒。福建、山東、浙江等地都有生產(chǎn),以浙江沼興所產(chǎn)質(zhì)量較好。黃酒是用糯米或小米釀造而成的,其成分主要有酒精、糖分、糊精、有機(jī)酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。其酒精濃度低,含量在15%以下,而酯類含量高,富含氨基酸,所以香味濃郁,味道醇厚,在烹制菜肴中使用廣泛。黃酒的調(diào)味作用主要為去腥、增香。營養(yǎng)分析 1. 動(dòng)物性原料作菜肴時(shí),因?yàn)槿狻⑴K腑、魚類等的組織中和魚類身體表面的粘液里含有腥臊異味,這些物質(zhì)在加熱時(shí)能被酒中的酒精所溶解,并隨氣化的酒精一齊揮發(fā),這樣就除去了腥味;2. 黃酒中的氨基酸還能與糖結(jié)合成芳香醛,產(chǎn)生誘人的香氣;3. 黃酒中所含的酯類也有香氣,所以烹調(diào)中加入黃酒,能使菜肴除去異味,且香味大增;4. 黃酒中還含有多種維生素和微量元素,而且使菜肴的營養(yǎng)更加豐富;5. 在烹飪?nèi)?、禽、蛋等菜肴時(shí),調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部,溶解微量的有機(jī)物質(zhì),從而使菜肴質(zhì)地松嫩;6. 溫飲黃酒,可幫助血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,具有補(bǔ)血養(yǎng)顏,活血祛寒,通經(jīng)活絡(luò),能有效抵御寒冷刺激,預(yù)防感冒;7. 黃酒還可作為藥引子食用。黃酒烹飪用酒統(tǒng)稱"料酒",它包括黃酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除魚、肉類的腥膻味,增加菜肴的香氣,有利于咸甜各味充分滲入菜肴中。家庭烹飪一般用黃酒。 黃酒是用糯米經(jīng)浸泡、蒸煮、發(fā)酵而釀成的。酒精濃度為15度左右,酒味醇和,并含有豐富的氨基酸和維生素。烹調(diào)中加點(diǎn)黃酒,魚、蝦、蟹中相起腥味的胺類物質(zhì)就溶于黃酒的酒精中,在加熱時(shí)隨酒精一起揮發(fā)掉,達(dá)到去腥的目的。另外,牛、羊、豬、雞、鴨等也帶有不同程度的膻腥氣,烹調(diào)時(shí)加點(diǎn)黃酒,同樣也可以除去膻腥氣。 黃酒中的氨基酸,在烹調(diào)中能與食鹽結(jié)合,生成氨基酸鈉鹽,從使魚、肉的滋味變得更加鮮美。 黃酒中的氨基酸還能與調(diào)料中的糖形一種誘人的香氣,使菜肴香味濃郁。

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