白酒為什么分醬香濃香，白酒的香是怎么來的

有的是糧的香味。有的酒是加了香精

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，很高興為您解答，1、口感不同。醬香型白酒酒體醇厚，酒體微微泛黃呈淡淡的琥珀色，口感綿柔悠長(zhǎng)即使空杯亦持久留香；濃香型白酒刺激感會(huì)更強(qiáng)一些，待入口先聞到的是濃郁的窖香，入口顯示清冽的甘甜和柔和，回味有綿軟的芳香。2、釀造工藝不同。醬香型白酒制作工藝復(fù)雜，制作流程中需多次蒸煮、發(fā)酵、生產(chǎn)周期至少5年；濃香型白酒制作流程更為精簡(jiǎn)，生產(chǎn)周期為40-60天。3、原料不同。醬香型白酒為小麥制曲，高粱作為主要原料，濃香型白酒在原料的選擇上更為豐富，除高粱外還有大豆、豌豆等。4、發(fā)酵容器不同。醬香型白酒需要在石窖內(nèi)發(fā)酵，濃香型白酒在泥窖中發(fā)酵，且窯池越老，所釀造的酒體質(zhì)量越好。5、用曲不同。醬香型白酒制作中使用高溫曲，而濃香型白酒會(huì)使用中溫曲和高溫曲。6、對(duì)人體造成影響不同。醬香型白酒中富含對(duì)大量人體有益的微生物和酚類化合物等健康物質(zhì)，適量飲用具有保健效果而且對(duì)人體造成的傷害較少；濃香型白酒酒精體積小，進(jìn)入身體中釋放迅速且容易被吸收，會(huì)對(duì)口腔黏膜造成強(qiáng)烈刺激并容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)燥熱，上火等癥狀。像我們生活中常見的瀘州老窖、五糧液和劍南春等都屬于濃香型白酒；馳名中外的國(guó)酒茅臺(tái)屬于醬香型白酒，美酒雖好，切勿貪杯哦！

1、醬香型酒：醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)。 2、濃香型酒：窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)。 3、醬香型的代表就是茅臺(tái)。因?yàn)榭毡憔褪且粋€(gè)醬油味，所以就取個(gè)醬香。 4、濃香型白酒的代表是五糧液，此外還包括瀘州老窖、洋河、劍南春等等，70%以上的濃香型白酒產(chǎn)自四川。 5、醬香型酒的酒醅(釀酒原料)只有高粱，酒曲原料只有小麥；而濃香型酒，比如五糧液，酒醅原料有高粱、玉米、糯米、大米、小麥（所以五糧液又叫雜糧酒），酒曲里則有大麥、小麥、豌豆、黃豆等。原料不同，工藝也不同。 6、又比如發(fā)酵時(shí)，醬酒用石窖，濃香用泥窖；之后的下料、拌料、蒸餾也都不一樣。此外，產(chǎn)地不同，地理環(huán)境有差別，微生物、水、糧食形成的釀造體系皆不相同，因此才能帶來如此多變的風(fēng)格，這就和葡萄酒中強(qiáng)調(diào)的“風(fēng)土”是一個(gè)道理。

我。。知。。道加。。我。。私。。聊

醬香好點(diǎn)

歷經(jīng)上千年的傳承，白酒帶給了我們眾多感官體驗(yàn)，色澤的視覺，香氣的嗅覺，口味的味覺和口感的觸覺。中國(guó)地域廣闊，各個(gè)地方水質(zhì)、氣候釀造出來的酒都有不同的口味、酒香。中國(guó)白酒香型可謂豐富多彩，例如濃香型、醬香型、清香型和兼香型，較為常見的就是濃香型和醬香型了，那它們到底有什么區(qū)別呢？1、濃香型白酒濃香型白酒在釀造上以小麥為主要原料，經(jīng)過有“千年窖、萬年糟”之稱的混蒸續(xù)糟工藝制作。具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國(guó)大曲酒之首，全國(guó)八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。2、醬香型白酒醬香型白酒在釀造上是以高粱為釀酒原料，用高溫制得的大曲經(jīng)多次發(fā)酵釀造而成。酒液微黃透明、香氣優(yōu)雅細(xì)膩、入口醇甜、綿柔，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，其“空杯留香持久”最是出名。3、外觀和口感上醬香型白酒酒色屬于微微偏黃卻又透明，而香味是醬香加焦香，還帶點(diǎn)糊香融匯而成?？诟猩蠈儆诩?xì)膩型，幽雅綿柔；而濃香型白酒則是窖香濃韻，再有酒體豐滿，酒韻協(xié)調(diào)。4、生產(chǎn)工藝的差別濃香型白酒的釀造原料主要是小麥，外加一些豌豆、大麥之類，像五糧液酒則是濃香型白酒代表。而在釀酒之時(shí)，對(duì)于制曲的頂溫要控制在55-60℃，制曲培養(yǎng)以翻為主。糖化力、發(fā)酵力較清香型大曲低，曲香味濃郁。控制熱曲頂點(diǎn)溫度較高，一般在50℃以上，個(gè)別者高達(dá)60℃以上，如全興大曲60℃，德山大曲60一65℃。翻曲次數(shù)較少，不象清香型白酒大曲翻曲頻繁，屬于中溫曲和高溫曲，工藝特點(diǎn)為多熱少晾?！　♂u香型白酒的大曲，制曲著重于堆，復(fù)蓋嚴(yán)密，以保溫保潮為主。每當(dāng)品溫上升到60一65℃，開始翻倉，屬于超高溫曲。郎酒大曲的翻倉溫度競(jìng)高達(dá)65-70℃，如此高溫，常使曲塊有明顯的醬香味。超高溫大曲的糖化力、發(fā)酵力均低，因此，用曲量大。好的醬香型白酒都是釀造出來的，市場(chǎng)上大概有百分之八十的醬香型白酒應(yīng)該都算符合這點(diǎn)，而濃香型白酒則是以勾兌出來，不過，這種勾兌也就是我們講的調(diào)和，以幾款酒品精心調(diào)制而成，而非如市場(chǎng)上的假酒的“勾兌”，因而醬香型白酒的香味屬于濃厚而純正，而濃香型白酒則是偏向復(fù)雜的香味卻又十分協(xié)調(diào)。

醬香型正常情況下要4年才能出窖 但是市場(chǎng)上那么多醬香型蜂擁而出 真的都是滿時(shí)間出窖的嗎還有很多只賣到幾十塊1瓶 這可能是糧食釀造的嗎 不用我說你應(yīng)該也清楚醬香型大多出自茅臺(tái)鎮(zhèn) 茅臺(tái)鎮(zhèn)上有將近150家小廠家 你懂得市場(chǎng)上現(xiàn)在主流還是濃香型 醬香型只是沾了茅臺(tái)的光 但是茅臺(tái)現(xiàn)在自己都在出濃香型的。。

我們知道白酒使用稻谷經(jīng)過發(fā)酵后做成的蒸餾酒，但很少有人知道白酒的各種香型。濃香型、醬香型和清香型是常見的幾種白酒香型，但是不僅只是這些，一起來了解下這些白酒的香型吧。 白酒有幾種香型 白酒香型總共12種，分別是濃香型、醬香型、清香型、濃醬兼香型、米香型、鳳香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、董香型、小曲清香型，其中最后的董香型和小曲清香型這兩種香型，雖然還沒有得到國(guó)標(biāo)，只有地方標(biāo)準(zhǔn)，但在白酒行業(yè)中已經(jīng)被認(rèn)可。 雖然12種香型讓人看起來眼花繚亂，但主要拿出來評(píng)判的是四大香型，醬香型、濃香型、清香型和米香型。 醬香型 醬香型酒是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)”，特點(diǎn)是酒喝完以后香氣依然不散，苦味適中。代表作是貴州茅臺(tái)酒、湖南武陵酒和四川郎酒。 濃香型 濃香型是“窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)”。特點(diǎn)是香氣濃郁，入口綿甜干凈，咽下后能感覺到甘烈的酒氣。代表作是四川瀘州老窖特曲、五糧液和洋河大曲。 清香型 清香型是“清香純正、諸味協(xié)調(diào)、醇甜柔口、余味爽凈”。特點(diǎn)是香味清香，口味純正，喝下去后就只能用一個(gè)“清”字來形容，沒有酒精刺鼻的氣味，也沒有酒氣甘烈的味道，而是優(yōu)雅舒適的口感。代表作是山西汾酒和河南寶豐酒。 米香型 米香型是“蜜香清雅、入口綿柔、落口爽凈、回味怡暢”。米香型的來源是因?yàn)橛么竺鬃鲈希魄貏e，釀出來的白酒有難得的蜜香，是其他香型白酒所沒有的味道。喝起來口味甜而柔和，比起酒來說，更像飲料，曾經(jīng)在江南地區(qū)，米香型白酒深受歡迎，但如今已經(jīng)很少有人能做出真正的小曲米香白酒。代表作是桂林的三花酒。 白酒為什么有香型的分類 1949年建國(guó)后，中央開始把白酒作為重點(diǎn)發(fā)展對(duì)象。 1952年，第一屆國(guó)家級(jí)評(píng)酒會(huì)評(píng)出茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒四大名酒，分別代表了四大香型：醬香型、清香型、濃香型、鳳香型。 1963年，輕工業(yè)部在北京召開第二次全國(guó)評(píng)酒會(huì)，但由于當(dāng)時(shí)的白酒沒有明確的香型劃分，所以香氣重的酒總是更占優(yōu)勢(shì)。 1963年的八大名酒是五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺(tái)酒（醬香）、西鳳酒（鳳香）、汾酒（清香）和董酒（董香），濃香型占了四個(gè)。 到了1979年的評(píng)酒會(huì)，白酒開始按不同香型分類，各香型也有了各自的概括語： 醬香型酒：醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)； 濃香型酒：窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)； 清香型酒：清香純正、諸味協(xié)調(diào)、醇甜柔口、余味爽凈； 米香型酒：蜜香清雅、入口綿柔、落口爽凈、回味怡暢。 直到此刻，白酒的香型才真正確定下來。 醬香型白酒與濃香型白酒的區(qū)別 一、口感不同 香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。 濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。 二、生產(chǎn)工藝不同 濃香型白酒：制曲原料以小麥為主，有些酒廠輔與豌豆、大麥。制曲頂溫在55-60℃，制曲培養(yǎng)以翻為主。糖化力、發(fā)酵力較清香型大曲低，曲香味濃郁?？刂茻崆旤c(diǎn)溫度較高，一般在50℃以上，個(gè)別者高達(dá)60℃以上，如全興大曲60℃，德山大曲60一65℃。翻曲次數(shù)較少，不象清香型白酒大曲翻曲頻繁，屬于中溫曲和高溫曲，工藝特點(diǎn)為多熱少晾。 醬香型白酒的大曲，制曲著重于堆，復(fù)蓋嚴(yán)密，以保溫保潮為主。每當(dāng)品溫上升到60一65℃，開始翻倉，屬于超高溫曲。郎酒大曲的翻倉溫度競(jìng)高達(dá)65-70℃，如此高溫，常使曲塊有明顯的醬香味。超高溫大曲的糖化力、發(fā)酵力均低，因此，用曲量大。

裝逼趨勢(shì)，成功人士都在喝，潛意識(shí)里便認(rèn)為喝醬香酒這是成功人士的標(biāo)志，即便自己不怎么成功，在別人面前也得裝逼一把，旨在像別人展示:我TM也是成功人士領(lǐng)域的。其實(shí)吧，醬香酒味道我感覺并不怎么好，當(dāng)然我也不是成功人士，哈哈哈哈

1、我感覺這只是一個(gè)概率問題，每個(gè)人的口味不同，所以喜歡喝的也截然不同，只是喜歡喝醬香類的比較多一些；2、喜歡喝醬香型白酒有一批人群，市場(chǎng)上白酒占主導(dǎo)的是濃香型白酒，本人喜歡喝清香型白酒。3、生活習(xí)慣決定喝酒香型，收入多少?zèng)Q定喝哪個(gè)品牌。

領(lǐng)導(dǎo)都這樣嗎！這個(gè)信息你在什么地方收集到的呢！ 喜歡喝醬香型白酒有一批人群，市場(chǎng)上白酒占主導(dǎo)的是濃香型白酒，本人喜歡喝清香型白酒。 生活習(xí)慣決定喝酒香型，收入多少?zèng)Q定喝哪個(gè)品牌。

醬香與濃香的區(qū)別 　　醬香與濃香的區(qū)別，白酒香型的劃分是評(píng)酒會(huì)為了區(qū)分不同風(fēng)格白酒搞出來的分類標(biāo)準(zhǔn)，以前大家都叫白酒，更注重口味、口感，而不是香型、香氣。那么白酒醬香與濃香的區(qū)別是什么呢？ 　　醬香與濃香的區(qū)別1 　　 一：釀造工藝的不同 　　1、醬香型白酒，原料有高梁（釀酒）、小麥（制大曲），大曲工藝是高溫曲（60℃以上），原料清蒸，采用八次發(fā)酵八次蒸酒，用曲量大（1：1.2），入窖前采用堆集工藝，窖池是石壁泥底等，貯存期3年以上。 　　2、濃香型白酒，原料雖然是高梁、小麥，制大曲則是中溫（55～60℃），原料混蒸混燒，采用周而復(fù)始的萬年糟發(fā)酵工藝，用曲量為20％左右。窖池是肥泥窖，為丁己酸菌等微生物提供了良好的棲息地，并強(qiáng)調(diào)百年老窖。 　　瀘州特曲、五糧液都號(hào)稱是數(shù)百年老窖釀成，貯存期為一年。 　　3、清香型白酒，原料為高粱，出酒率高，出酒率按成品酒62°，為46％以上。采用11株菌種。黃曲、根霉、毛霉及犁頭霉采用通風(fēng)制曲，以內(nèi)孢霉培養(yǎng)簾子曲，紅曲以曲盒培養(yǎng)。由于采用6種微生物制成麩曲故名六曲香。 　　釀酒酵母拉斯12號(hào)，3種生香的漢遜酵母和白地霉用于培養(yǎng)菌液。制酒工藝采用清蒸混入老六甑操作法，發(fā)酵期為8～10天。成品酒度62°。 　　二：發(fā)酵容器不同 　　醬香型的采用石窖泥低，濃香型多用泥窖，而清香型的多選擇地缸來進(jìn)項(xiàng)發(fā)酵。 　　 三：接種劑不同 　　醬香型白酒多用高溫曲，濃香型則為中溫曲，而清香型白酒用的一般是低溫曲。 　　 四：感受的不同 　　1、醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒為代表。 　　2、濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。 　　3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。 　　 五：氣候條件不同 　　這是很重要也是無法改變的一點(diǎn)，有人曾經(jīng)流傳茅臺(tái)之所以優(yōu)質(zhì)與茅臺(tái)鎮(zhèn)的自然優(yōu)勢(shì)也是分不開的，曾經(jīng)茅臺(tái)酒廠也自己做出研究，將酒在其他地方釀制，看是否有相同的口味，結(jié)果以失敗告終。 　　加上各個(gè)地區(qū)獨(dú)特的氣候條件，就造成了釀酒微生物的不同，以及相同微生物代謝的差異。也就導(dǎo)致品質(zhì)、口味的不同。 　　綜合以上的幾點(diǎn)，形成了風(fēng)格特異的不同香型白酒，他們之間也有很多的聯(lián)系，并沒有一個(gè)明確的界限來劃分他們，作為一名消費(fèi)者則感覺，清香也罷，濃香也好，只要優(yōu)質(zhì)，都可以欣然接受，大可不必糾結(jié)香型的區(qū)別。 　　醬香與濃香的區(qū)別2 　　 一、外觀和口感不同 　　1、醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。 　　2、濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。 　　 二、生產(chǎn)工藝不同 　　 1、醬香型白酒 　　醬香型白酒的大曲，制曲著重于堆，覆蓋嚴(yán)密，以保溫保潮為主。每當(dāng)品溫上升到60一65℃，開始翻倉，屬于超高溫曲。致方堂純糧窖藏的翻倉溫度競(jìng)高達(dá)65-70℃，如此高溫，常使曲塊有明顯的.醬香味。超高溫大曲的糖化力、發(fā)酵力均低，因此，用曲量大。 　　醬香型白酒以“12987”工藝為例。一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。這就是“12987”，用“12987”工藝釀造醬香型白酒，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，作為釀造原料的高粱不能夠粉碎，破碎率需要小于等于20%。 　　出酒率低，品質(zhì)最好。“12987”工藝的靈魂是“高成本”，原料需經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，并經(jīng)過五年窖藏，接著多輪次勾調(diào)，再貯存1年以上才能夠出廠，醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)、郎酒、國(guó)臺(tái)酒、致方堂、習(xí)酒等數(shù)十種美酒為代表，屬大曲酒類。 　　 2、濃香型白酒 　　濃香型白酒：制曲原料以小麥為主，有些酒廠輔與豌豆、大麥。制曲頂溫在55-60℃，制曲培養(yǎng)以翻為主。糖化力、發(fā)酵力較清香型大曲低，曲香味濃郁。 　　控制熱曲頂點(diǎn)溫度較高，一般在50℃以上，個(gè)別者高達(dá)60℃以上，如全興大曲60℃，德山大曲60一65℃。翻曲次數(shù)較少，不象清香型白酒大曲翻曲頻繁，屬于中溫曲和高溫曲，工藝特點(diǎn)為多熱少晾。 　　濃香型白酒采用“續(xù)糟配料，混蒸混燒”工藝，將粉碎的原料，配入出窖 (池)的酒醅，經(jīng)過蒸酒和蒸糧，揚(yáng)涼后，加入大曲(糖化發(fā)酵劑)進(jìn)行糖化發(fā)酵的生產(chǎn)過程。 　　酒廠釀酒生產(chǎn)以高粱為主要制酒原料，以自制的大曲為糖化、發(fā)酵劑，泥窖固態(tài)發(fā)酵。出酒后，在進(jìn)行一段時(shí)間的貯存，去除新酒的辛辣味。然后在進(jìn)行新老酒勾兌。 　　 三、成本區(qū)別 　　1、醬香型的因?yàn)樯a(chǎn)工序復(fù)雜、窖藏期長(zhǎng)、故市場(chǎng)上成本較高、特別適宜于高檔禮品贈(zèng)送和高端宴請(qǐng)消費(fèi)。 　　2、濃香型的發(fā)酵采用陳年老窖或者是人工培養(yǎng)的老窖，生產(chǎn)周期和貯存期一般都只有幾個(gè)月，一般酒廠都有生產(chǎn)，市場(chǎng)產(chǎn)量很高，所以相對(duì)而言成本便宜且現(xiàn)在目前市場(chǎng)上銷售的白酒70%是濃香型為主。 　　醬香與濃香的區(qū)別3 　　 醬香型白酒和濃香型白酒的區(qū)別：特點(diǎn)不同、釀造工藝不同、對(duì)人體的影響不同 　　 1、特點(diǎn)不同 　　醬香型酒：略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。 　　濃香型酒：濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)。 　　 2、釀造工藝不同 　　醬香型酒：釀造工藝需要經(jīng)過1年生產(chǎn)周期，2次投糧，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，5年窖藏等釀造流程，一瓶醬香型白酒從原料進(jìn)廠到出廠要經(jīng)歷五年的時(shí)間。 　　濃香型酒：根據(jù)大曲的用火不同，分為中火曲和大火曲，大火曲用曲量大，香味偏濃，中火曲用曲量偏少，香味會(huì)稍淡。 　　 3、對(duì)人體的影響不同 　　醬香型酒：易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體刺激小，醬香型酒“三高”的特點(diǎn)，蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。 　　而且醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激小，有利于健康。 　　濃香型酒：分子沒有聚合，都是小分子的酒精，釋放的會(huì)很快，入口后對(duì)黏膜的刺激大，會(huì)有辣辣的感覺。身體會(huì)很快的吸收小分子酒精，血液中的酒精含量會(huì)很快升高，還會(huì)刺激腦部神經(jīng)，出現(xiàn)上火頭疼的癥狀。

因?yàn)榘拙浦械尼u香型喝起來味道醇厚香甜，例如茅臺(tái)飛天就是醬香型白酒的代表。

"九暹酒，幽雅醬香型白酒的典范：色澤微黃透明；醬香幽雅、香味細(xì)膩，酯香柔雅諧調(diào)；酒體醇厚，入口香滑，落口甘甜；回味悠長(zhǎng)，空杯留香舒適；“扣杯隔日香” 。"

醬酒酸甜苦辣澀的味道只有中年人才能品出這其中人生的味道。當(dāng)我們從懵懂無知的少年，逐漸喜愛上醬酒，這其實(shí)是一種閱歷、一種心境，只有有經(jīng)歷的人，才能品味出醬酒的五味。喝醬酒是一種高品質(zhì)的選擇醬香型白酒口感與啤酒、果酒形成鮮明對(duì)比，是很多年輕人不愛醬酒的原因，甚至覺得高度數(shù)酒傷身。事實(shí)上，醇熟的口感更彰顯人生之味。中年人有了一定社會(huì)地位，更傾向有品質(zhì)、同時(shí)也需彰顯品位。真正好的醬酒是糧食精華，通過九次蒸煮、三年窖藏，除了水份、大分子酒精，和酯類、酚類等，其它能對(duì)身體造成傷害的物質(zhì)，基本完全揮發(fā)了，可以算得上是純天然的發(fā)酵飲料。

白酒夠盡頭呀，很多中年人和白酒都是比較厲害的，喜歡喝醬香型的話，那么就是個(gè)人的洗好問題吧，我這邊我父親這里都比較喜歡喝紅酒這樣，他們就喝個(gè)氛圍這樣。

可能是年齡段的關(guān)系，或社會(huì)習(xí)慣，一般年輕人喝啤酒，中年人喜歡醬香型白灑，歲數(shù)大的愛喝清香型白酒，但都不是絕對(duì)的，因人而異。