白酒起泡是什么，白酒攪動一下起泡是什么原因

白酒是混合物，酒精和水。攪動過程中產(chǎn)生泡泡，有表面張力的結(jié)果。純酒精或者純水表面張力反而小，泡泡少。

那是正?，F(xiàn)象，酒液里還有殘余的葡萄糖，自然的繼續(xù)發(fā)酵的。酵母菌利用糖的時候產(chǎn)生二氧化碳，氣泡就是二氧化碳?xì)馀荨＝?jīng)過了二次發(fā)酵的葡萄酒才好喝。多放些冰糖，既好喝還耐存儲（呵呵，因為度數(shù)會比較高，不建議放白酒）

白酒隨著酒精度的增加，在晃動的時候是會起泡的，一般酒質(zhì)較好的產(chǎn)品入杯的時候會產(chǎn)生細(xì)細(xì)的酒泡，而且消失的時間較慢！你可以用高低度白酒，優(yōu)質(zhì)和劣質(zhì)白酒同時進(jìn)行對比！

應(yīng)該不會的，但是，倒出來時，高度太高可能會起泡，那是正常的。。。

應(yīng)該沒事 我家白酒也有那種現(xiàn)象

就見過10年的-.-不起泡

放心，沒事的

白酒沒事的.

談不上好不好，只能說是正常仙現(xiàn)象。

起泡酒： 所謂起泡酒，專業(yè)解釋是在20℃時，二氧化碳壓力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的說就是會冒泡泡的酒。起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種。起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳。而對于口味偏重的美國人，他們又偏向于飯后搭配甜點(diǎn)來飲用。多數(shù)人飲用起泡酒會選擇細(xì)高個的香檳杯。齊先生表示，這樣可以細(xì)致地觀賞到汽泡的層次，但是窄小的杯口卻讓人無法盡情領(lǐng)略起泡酒的迷人香味，推薦使用瓶口稍寬的郁金香杯。

不是，

起泡酒屬于葡萄酒的一種，按照釀造方法分類葡萄酒可分為平靜葡萄酒、起泡葡萄酒、蒸餾葡萄酒。所謂起泡酒，專業(yè)解釋是在20℃時，二氧化碳壓力等于或大于0.5巴的葡萄酒。世界上比較知名的起泡酒多產(chǎn)自法國、意大利、西班牙、美國等國家。香檳是在法國香檳酒區(qū)內(nèi)的法定區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的起泡葡萄酒，除此之外地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒只能叫做起泡葡萄酒，而不能稱為香檳，其葡萄原料的生產(chǎn)葡萄酒的釀造、陳釀以及銷售，都受到嚴(yán)格管制。筆者要購買張裕大香檳，建議最好到張裕紅酒專賣店，那里品種比較齊全，而且品質(zhì)有保證。

起泡酒相對于靜態(tài)酒（常見的干紅葡萄酒）而言香檳酒就是起泡酒中的一種，產(chǎn)生氣泡；你可以咨詢專做法國酒的官網(wǎng)上咨詢；香檳的來由是只有產(chǎn)自法國香檳產(chǎn)區(qū)的起泡酒才能叫香檳，比如威登堡網(wǎng)站，二氧化碳的含量多，壓強(qiáng)增大再看看別人怎么說的。

香檳酒就是起泡酒中的一種；香檳的來由是只有產(chǎn)自法國香檳產(chǎn)區(qū)的起泡酒才能叫香檳；起泡酒相對于靜態(tài)酒（常見的干紅葡萄酒）而言，二氧化碳的含量多，壓強(qiáng)增大，產(chǎn)生氣泡；你可以咨詢專做法國酒的官網(wǎng)上咨詢，比如威登堡網(wǎng)站。

你好 很高興為您解答~什么是起泡酒？起泡酒，又叫起泡葡萄酒、氣泡酒、汽酒，因葡萄酒中含有二氧化碳形成氣泡而得名，專業(yè)的解釋是在20℃時，二氧化碳壓力等于或大于0.5巴的葡萄酒。起泡酒通常呈白色或粉紅色，根據(jù)含糖量分為天然型、絕干型、干型、半干型和甜型，酒精含量約為9%-14%。起泡酒入口清涼酸澀，特有的氣泡能讓人精神振奮。 起泡酒的種類香檳Champagne香檳是一種高級起泡葡萄酒，是葡萄酒中最名貴的品種，起源于法國香檳地區(qū)而得名。法國法律規(guī)定只有在香檳地區(qū)，采用特定的葡萄品種和生產(chǎn)方法釀造的起泡酒，才能叫香檳，其他地區(qū)采用同樣生產(chǎn)工藝的起泡酒，只能叫起泡葡萄酒。克雷蒙Cremant法國其他產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)采用酒瓶二次發(fā)酵法釀造的起泡酒，“克雷蒙”表明起泡酒是采用傳統(tǒng)酒瓶二次發(fā)酵法釀造而成，克雷蒙起泡酒主要集中在盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)，特別是在以種植白詩南葡萄為主的索米爾附近。這類葡萄酒大都酸度頗高，帶有青色水果和柑橘類水果的風(fēng)味，有時候帶有酵母香，但是層次不及香檳復(fù)雜。西班牙的卡瓦Cava卡瓦同雪莉酒一起構(gòu)成了西班牙這個伊比利亞半島國度與民族風(fēng)情的符號。卡瓦是西班牙特有的起泡酒，擁有悠久的歷史傳承與優(yōu)秀的文化沉淀。同時，釀造工藝也和香檳幾乎一致，不過價格卻低了近乎一半，極為親民。意大利阿斯蒂Asti阿斯蒂起泡酒是世界上最著名的起泡酒之一，地位僅次于法國香檳。皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)一直以“酒中之王，王者之酒”的巴羅洛葡萄酒而聞名于世，殊不知阿斯蒂起泡酒的產(chǎn)量是巴羅洛葡萄酒的10倍之多。意大利普洛塞克Prosecco在威尼托中心，普洛塞克這個簡單、微帶芳香、新鮮的葡萄品種已經(jīng)被種植了數(shù)個世紀(jì)。普洛賽克通常用于釀造清新舒適的起泡酒。使用“查馬法”，即罐內(nèi)二次發(fā)酵法，進(jìn)行二次自然發(fā)酵，從而得到出色的起泡葡萄酒。德國塞克特Sekt德國是香檳酒發(fā)酵方法的故鄉(xiāng)，此方法引入法國，才有了香擯的誕生。用這種方法生產(chǎn)的德國葡萄汽酒即塞克特。德國起泡酒酒質(zhì)淳厚，酒精含量低，品質(zhì)頗佳。新世界起泡酒起泡酒不僅僅是舊世界的產(chǎn)物，20世紀(jì)末期，法國香檳酒生產(chǎn)商開始在加州采用香檳的方法生產(chǎn)美國起泡酒，而“開普經(jīng)典”則成為南非起泡酒的代表，不拘一格的澳大利亞人更是用Shiraz、Merlot生產(chǎn)出了喜氣的紅起泡酒。什么是起泡酒？起泡酒屬于葡萄酒的一種，不同地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒有著不同的名稱，但只有法國檳地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒才能叫做香檳，其他地區(qū)則不能。