白酒是什么食物，白酒是垃圾食品嗎

誰(shuí)說(shuō)白酒喝了不好的。。。去。。。白酒喝多不好而已。。。適量的喝還是有好處的。。。什么垃圾食品。。很多美味的菜都用白酒呢。。

白酒是用糧食或是谷物的殼加入一定比例的酒粬，在一定的溫度和濕度下經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成酒精，再按一定比例加入水和香料兌成各種度數(shù)的白酒。

如二樓

飲品，

如二樓

有時(shí)是好東西，有時(shí)是壞東西

水

不是哦，日常經(jīng)常說(shuō)的忌酒忌辛辣，如果是同種食品就不用分開(kāi)列出。不過(guò)兩者經(jīng)常同時(shí)出現(xiàn)，也是說(shuō)明兩者對(duì)身體造成的危害比較接近。記得采納。

白薯和柿子不能同食吃海鮮時(shí)少喝點(diǎn)白酒對(duì)身體有好處

白酒和牛肉在一起吃對(duì)身體較好。我只知道這么多。

沒(méi)有沖突

不喝茶 不吃海鮮， 盡量少吹涼風(fēng)。不要感覺(jué)暈暈 的時(shí)候躺下。那樣容易嘔吐不能吃紅薯 香蕉 我記得的就這么多了！

白酒不屬于辛辣食物白酒雖然不屬于辛辣食物范圍，但是屬于刺激性的食物，如果您存在胃腸方面的疾病，建議不要喝白酒容易造成胃腸黏膜的損傷，嚴(yán)重者可能會(huì)引起胃出血。

----白酒+牛肉 同時(shí)食用容易上火 白酒+積柿子 同食心悶 胡蘿卜+酒 會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素 誘發(fā)肝病 海鮮和酒類(lèi) 食海鮮時(shí)不宜飲大量的酒 因?yàn)槎鄶?shù)海鮮食物會(huì)對(duì)人體造成過(guò)多的尿酸 而尿酸是人體代謝的廢物 如不及時(shí)排出體外 便會(huì)在關(guān)節(jié)或軟組織中沉淀 沉淀過(guò)久還會(huì)破壞人的正常運(yùn)動(dòng)功能

白酒與啤酒相克：導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等癥，同時(shí)對(duì)心血管的危害也相當(dāng)嚴(yán)重。 白酒與牛肉相克：火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。 白酒與胡蘿卜相克：同食易使肝臟中毒。 白酒與核桃相克：易致血熱，輕者燥咳，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出鼻血。

白酒是屬于酸性，中國(guó)白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。擴(kuò)展資料：中國(guó)的白酒分為以下7種香型：醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、其它香型。早在5000年前，這里的新石器文明就有了釀酒的歷史。樟樹(shù)市內(nèi)筑衛(wèi)城遺址（新石器時(shí)代）出土的大量陶皿、酒器，以及吳城遺址（殷商時(shí)代）精美的青銅器。主要有四特酒、貴酒、張家界酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、五糧液、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金門(mén)高粱酒等。參考資料：百度百科---白酒

酒本身是無(wú)所謂酸性堿性的，不過(guò)人喝進(jìn)肚子吸收進(jìn)入血液以后，會(huì)氧化成為乙酫再氧化成乙酸，那就變成酸性的了。

喝什么下去解酒都是錯(cuò)的，因?yàn)楹认氯サ亩际歉凭鹱饔茫瑴p低血液中的酒精濃度。如果是喝點(diǎn)什么茶或什么藥，都是起中和作用，更傷身體！我個(gè)人建議，多和水；因?yàn)榫坪认氯?，酒精直接被胃粘膜毛?xì)血管吸收，人的血液含酒精濃度就會(huì)增加，會(huì)興奮神經(jīng)，血液中含酒精過(guò)量，回?cái)_亂神經(jīng)，所以人的肢體不受大腦的控制，如果你多喝水，會(huì)降低血液中含酒精的濃度，可以經(jīng)過(guò)腎臟過(guò)濾，把酒精隨尿液排出體外，以達(dá)到降低血液中含酒精量，醒的快，體內(nèi)存留少。在喝前，可以喝牛奶，或者脂類(lèi)物質(zhì)，起保護(hù)胃粘膜的作用。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，很高興回答您的問(wèn)題，屬于，白酒是屬于食品的種類(lèi)哦。 食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，分類(lèi)如下：1、糧食及制品：指各種原糧、成品糧以及各種糧食加工制品，包括方便面等；2、食用油：指植物和動(dòng)物性食用油料，如花生油、大豆油、動(dòng)物油等；3、肉及其制品：指動(dòng)物性生、熟食品及其制品，如生、熟畜肉和禽肉等；4、消毒鮮乳：指乳品廠(站)生產(chǎn)的經(jīng)殺菌消毒的瓶裝或軟包裝消毒奶，以及零售的牛、羊、馬奶等；5、乳制品：指乳粉、酸奶及其他屬于乳制品類(lèi)的食品；6、水產(chǎn)類(lèi)：指供食用的魚(yú)類(lèi)、甲殼類(lèi)、貝類(lèi)等鮮品及其加工制品；7、罐頭：將加工處理后的食品裝入金屬罐、玻璃瓶或軟質(zhì)材料的容器內(nèi)，經(jīng)排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序達(dá)到商業(yè)無(wú)菌的食品；8、食糖：指各種原糖和成品糖，不包括糖果等制品；9、冷食：指固體冷凍的即食性食品，如冰棍、雪糕、冰激凌等；10、飲料：指液體和固體飲料，如碳酸飲料、汽水、果味水、酸梅湯、散裝低糖飲料、礦泉飲料、麥乳精等；11、蒸餾酒、配制酒：指以含糖或淀粉類(lèi)原料，經(jīng)糖化發(fā)酵蒸餾而制成的白酒(包括瓶裝和 散裝白酒)和以發(fā)酵酒或蒸餾酒作酒基，經(jīng)添加可食用的輔料配制而成的酒，如果酒、白蘭 地、香檳、汽酒等；12、發(fā)酵酒；指以食糖或淀粉類(lèi)原料經(jīng)糖化發(fā)酵后未經(jīng)蒸餾而制得的酒類(lèi)，如葡萄酒、啤酒；13、調(diào)味品：指醬油、醬、食醋、味精、食鹽及其他復(fù)合調(diào)味料等；14、豆制品：指以各種豆類(lèi)為原料，經(jīng)發(fā)酵或未發(fā)酵制成的食品，如豆腐、豆粉、素雞、腐竹等；15、糕點(diǎn)：指以糧食、糖、食油、蛋、奶油及各種輔料為原料，經(jīng)烘烤、油炸或冷加工等方式制成的食品，包括餅干、面包、蛋糕等；16、糖果蜜餞：以果蔬或糖類(lèi)的原料經(jīng)加工制成的糖果、蜜餞、果脯、涼果和果糕等食品；17、醬腌菜：指用鹽、醬、糖等腌制的發(fā)酵或非發(fā)醇類(lèi)蔬菜，如醬黃瓜等；18、保健食品：指依據(jù)《保健食品管理辦法》，稱(chēng)之為保健食品的產(chǎn)品類(lèi)別；19、新資源食品：指依據(jù)《新資源食品衛(wèi)生管理辦法》，稱(chēng)之為新資源食品的產(chǎn)品類(lèi)別；20、其他食品：未列入上述范圍的食品或新制訂評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的食品類(lèi)別。 ???? 更多1條 

----白酒+牛肉 同時(shí)食用容易上火 白酒+積柿子 同食心悶 胡蘿卜+酒 會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素 誘發(fā)肝病 海鮮和酒類(lèi) 食海鮮時(shí)不宜飲大量的酒 因?yàn)槎鄶?shù)海鮮食物會(huì)對(duì)人體造成過(guò)多的尿酸 而尿酸是人體代謝的廢物 如不及時(shí)排出體外 便會(huì)在關(guān)節(jié)或軟組織中沉淀 沉淀過(guò)久還會(huì)破壞人的正常運(yùn)動(dòng)功能

海鮮類(lèi)，胡蘿卜，牛肉

白酒與什么食物相克 白酒與啤酒相克：導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等癥，同時(shí)對(duì)心血管的危害也相當(dāng)嚴(yán)重。 白酒與牛肉相克：火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。 白酒與胡蘿卜相克：同食易使肝臟中毒。 白酒與核桃相克：易致血熱，輕者燥咳，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出鼻血。

嚇

白酒又名燒酒、白干兒、火酒、烈性酒、高度酒。白酒是世界蒸餾酒中獨(dú)具一格的酒類(lèi)，為麥?zhǔn)?、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。其酒液無(wú)色透明，故稱(chēng)為白酒。白酒芳香濃郁，醇和軟潤(rùn)，風(fēng)味多樣。因主要采用燒(蒸)工序，亦稱(chēng)燒酒。因含酒精量較高，所有有些地方直呼其為烈性酒或高度酒。我國(guó)的白酒，歷史悠久，在世界上獨(dú)樹(shù)一幟。白酒是一種高濃度的酒精飲料，根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類(lèi)，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。白酒的起源晚于黃酒。但起源何時(shí)說(shuō)法不一。據(jù)金代出土文物,一套銅制燒(蒸)酒名考證，其歷史較遲也在800年以上。白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。1. 白酒主要以糧食、薯類(lèi)和各種輔助原料為主輔料，以大曲、小曲、麩曲等酒曲為糖化劑，以?xún)?yōu)質(zhì)凈水為釀造水，采用獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和釀造技術(shù)，形成了豐富多彩的白酒品種。2. 大曲酒：是用大曲作糖化發(fā)酵劑，先釀成酒醅，而后蒸餾得酒。大曲多以小麥、大麥、豌豆等為原料，彩用自然繁殖微生物的方法制成，形如磚塊。微生物主要是：曲霉菌、根霉菌、酵母菌等，并有一些雜菌。由于大曲里有復(fù)雜的微生物群，故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。3. 小曲酒：是用小曲作糖化發(fā)發(fā)酵劑釀成酒醅，而后蒸餾得酒，小曲用小米、小麥、米糠等為原料，其菌種是由“曲母”接種而來(lái)的，含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等，小曲中加入各種藥材，故又名“藥曲”或“酒藥”。用小曲釀成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。4. 麩曲酒：是以麩曲作糖化發(fā)酵劑，并加酵母菌釀制而成。麩曲主要是用小麥麩皮為原料制成的酒曲，菌種主要是純培養(yǎng)的曲霉菌，用麩曲可以釀造出各種風(fēng)味優(yōu)美的曲酒。5. 醬香型：白酒香型之一，以貴州茅臺(tái)酒為代表，故也稱(chēng)茅香型。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)。飲后空杯留香。據(jù)有關(guān)部門(mén)研究，茅臺(tái)酒成分已達(dá)66種之多，其主要香多數(shù)專(zhuān)家認(rèn)為是環(huán)狀化合物。6. 清香型：白酒香型之一。以山西杏花村汾酒來(lái)代表，故也稱(chēng)汾香型。其特點(diǎn)是清香純正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈。它的主體香成分主要是乙酸乙酯、乳酸乙酯。

白酒中除含有極少量的鈉、銅、鋅外，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，有的僅是水和乙醇。此外，在釀制白酒的過(guò)程中，還會(huì)產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，包括雜醇油、甲醇、醛、鉛和氰化物，對(duì)人體健康有害。白酒性溫，味甘苦辛，具有散寒氣、助藥力、活血通脈、增進(jìn)食欲、消除疲勞、御寒提神之功效。適量飲酒能夠降低心血管疾病和某些癌癥的發(fā)生概率。飲用少量白酒特別是低度白酒可以擴(kuò)張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積。擴(kuò)展資料：適量喝酒有助于身體健康，但專(zhuān)家認(rèn)為，人們對(duì)“適量”很難把握。世界衛(wèi)生組織確定的適量飲用標(biāo)準(zhǔn)是：男性每天攝入酒精的量不宜超過(guò)20克，女性不宜超過(guò)10 克。研究發(fā)現(xiàn)，隨著年齡的增長(zhǎng)，身體就越容易吸收酒精，對(duì)酒精所產(chǎn)生的作用也更加敏感，飲酒量也應(yīng)該隨之減少。對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，少量的酒精可以使人更加長(zhǎng)壽，還可以降低人們患心臟病的可能性。特別是那些心臟病、中風(fēng)以及糖尿病患病概率高的人，最有可能從適量飲酒（每日一到兩口）中獲益。但酒精對(duì)肝臟有明顯的毒性作用，大量并長(zhǎng)期飲酒者中80%以上發(fā)展成為程度不等的脂肪肝，10%-35%發(fā)展成酒精性肝炎，10%-20%最終發(fā)展為肝硬化。我國(guó)酒精性肝病的發(fā)病率逐年上升。酒精性肝病包括輕度酒精性肝損傷、酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化。喝酒切忌“暴飲”。這樣的集中飲酒（對(duì)女性來(lái)說(shuō)一次超過(guò)三口，對(duì)男性來(lái)說(shuō)一次超過(guò)四口）不會(huì)給健康帶來(lái)任何好處，只會(huì)顯著地提高人們過(guò)早死亡的概率。一次性喝酒過(guò)多，會(huì)引起心律不齊，從而導(dǎo)致血液凝塊，這是心臟病的導(dǎo)火索。而且，如果每天喝酒超過(guò)兩口會(huì)使血壓升高，增加患心臟病和中風(fēng)的可能。參考資料來(lái)源：百度百科-白酒參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-每天喝一杯白酒會(huì)有什么影響

白酒的營(yíng)養(yǎng)成分并不高。它除含有極少量的鈉、銅、鋅等微量元素外，剩下就是水和酒精。

按照中醫(yī)理論，舌尖為心肺經(jīng)，舌中為脾胃經(jīng)，舌根為腎經(jīng)，左右兩邊肝膽經(jīng)。金沙小將酒“微黃透明、醬香典雅、醇柔怡人、酒體豐滿(mǎn)、回味綿長(zhǎng)、空杯留香舒適”的醇柔醬香的獨(dú)特風(fēng)味。醬香酒能醒脾提神，甘甜能保脾健胃，酸能護(hù)肝扶肝，苦能養(yǎng)心養(yǎng)神。金沙小將為純糧釀造的醬香酒，在釀造過(guò)程中不添加任何外來(lái)物質(zhì)，而且還要經(jīng)過(guò)兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，七次取酒，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等，在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。此外，醬香酒喝后不口干，按《說(shuō)文解字》，舌邊有水為“活”，是生命的最佳象征。故醬香酒之飲食功效，與漢代名醫(yī)張仲景《傷寒論》“保胃氣，存津液”的主題一脈相承的。而且，由于酚類(lèi)最多，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香白酒中的酚類(lèi)化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見(jiàn)醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。同時(shí)，醬香酒酯類(lèi)多，有行氣血，活經(jīng)絡(luò)的作用。醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，能最大限度地排除有害物質(zhì)。而且要經(jīng)過(guò)五年以上的儲(chǔ)存，漫長(zhǎng)的時(shí)間可以揮發(fā)掉一大部分容易揮發(fā)的有害物質(zhì)。另外，醬酒還含有大量的酸類(lèi)物質(zhì)，是其他白酒的3-5倍，而且主要以乙酸和乳酸和不飽和酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。醬香酒區(qū)別于其他香型白酒的主要物質(zhì)是存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其中SOD是氧自由基專(zhuān)一清除劑，主要功其能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)，醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。

白酒是世界蒸餾酒中獨(dú)具一格的酒類(lèi)，為麥?zhǔn)?、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。其酒液無(wú)色透明，故稱(chēng)為白酒。白酒芳香濃郁，醇和軟潤(rùn)，風(fēng)味多樣。　　高粱作為釀酒的主要原料，素有“五谷之長(zhǎng)”的盛譽(yù)，其性溫、味甘、澀，具有和胃健脾、涼血解毒、止泄的功效，可用來(lái)防止食積、消化不良、溫?zé)?、下痢和小便不利等多種疾病;大米、糯米富含B類(lèi)維生素，大米是預(yù)防腳氣病、消除口腔類(lèi)病的主要食療資源，并對(duì)脂肪的吸收具有促進(jìn)作用;糯米能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、止汗等作用，適用于脾胃虛寒導(dǎo)致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短、無(wú)力等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵等成分，為滋補(bǔ)壯體的良好補(bǔ)品，用糯米釀酒，可用于滋補(bǔ)健身和治病，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。 玉米被公認(rèn)是世界上的“黃金作物”，它的纖維素比大米、小米高4～10倍，而纖維素具有可加速腸部蠕動(dòng)，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇的吸收，預(yù)防冠心病的作用;玉米中含有被稱(chēng)為致癌化學(xué)物“手銬”的谷胱甘肽，能有效減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率;此外，玉米脂肪中還含有豐富的VE，它是生育酚，可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，也可以防止皮膚色素沉積和皺紋的產(chǎn)生，具有極強(qiáng)的延緩衰老和增強(qiáng)肌體活力的作用。玉米中的氨基酸含有豐富的谷氨酸，它能促進(jìn)腦細(xì)胞的呼吸，有利于腦組織里氨的排除，具有很好的健腦和增強(qiáng)記憶力的功效。玉米中酯酸含量豐富，可發(fā)酵為環(huán)己醇和磷酸，而磷酸是人體生命代謝中的主要物質(zhì)，小米亦稱(chēng)粟米，統(tǒng)稱(chēng)谷子，富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良、口角生瘡。 小米中的煙酸是少數(shù)存在于糧食中相對(duì)穩(wěn)定的維生素，它具有：促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，減輕胃腸障礙，預(yù)防和緩解偏頭痛、促進(jìn)血液循環(huán)、使血壓下降、減輕腹瀉、減輕美尼爾氏綜合征的不適癥狀，降低膽固醇及甘油三脂含量等功效。小米是富硒食品，被科學(xué)家稱(chēng)之為人體微量元素中的“抗癌之王”，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力的作用，防止糖尿病、白內(nèi)障、心腦血管疾病，解毒、排毒、防肝護(hù)肝的作用。小麥、大麥、蕎麥都是很早就應(yīng)用于釀酒的糧食作物。小麥中含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、硬脂酸的甘油酯，并含有一定的谷酯醇，卵磷脂、精氨酸、硫胺素及微量元素E等，具有安神、除煩、益氣止汗等作用。大麥的藥用價(jià)值很早就被中醫(yī)所認(rèn)可，稱(chēng)其味甘、咸、味微寒。有益氣補(bǔ)中，利水通淋的作用。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，大麥含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，鈣、磷、鐵、維生素B1、尼克酸、尿囊素等成分，特別是磷及尼克酸的含量是各類(lèi)中含量之冠，因此，常用于病后體弱、慢性胃病、消化不良等病癥的輔助治療，同時(shí)，大麥又是一種美味的低鈉、低脂肪的健康食物，它既可提供能量，又能幫助減肥。其中含有一種化合物，具有抑制肝臟產(chǎn)生壞膽固醇的能力，減少或預(yù)防心臟病和中風(fēng)的發(fā)生。人類(lèi)最近又從大麥中分離出抗突變活性物質(zhì)——?；匣檀?，其成分可抑制在腸中產(chǎn)生的致癌素的形成。從而證明了大麥具有預(yù)防腫瘤的作用。蕎麥，食味清香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高(80～90)，所釀酒質(zhì)清澈，久飲益于強(qiáng)身健體，它含有18種氨基酸、9種脂肪酸，微量元素，維生素含量豐富，特別是VP、葉綠素是其他化合物中所不含的，因此，蕎麥具有降血脂、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈等作用，其中所含的微量元素對(duì)治療高血壓具有一定的療效。 豌豆中富含人所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是富含優(yōu)質(zhì)蛋白，可提高肌體的抗病能力和康復(fù)能力;《本草綱目》稱(chēng)豌豆具有“去黑黯，面光澤”的功效，豌豆所含的維生素C在所有豆類(lèi)中名列榜首，胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、亞硝酸胺酶等有預(yù)防高血壓、心臟病的作用;豌豆與一般蔬菜不同，特含止權(quán)素、赤霉素A20和植物凝聚素，可和中益氣，解毒利便，抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝;豌豆還含多種微量元素，銅、鋅、鎂，有利于造血、骨骼和腦發(fā)育。鉻、磷、硒，有利于糖和脂肪代謝，維持胰島素正常功能。膽堿、蛋氨酸，有助于防止動(dòng)脈硬化。凝集素，能凝集紅細(xì)胞，激活淋巴細(xì)胞，預(yù)防腫瘤。豌豆氣味清香，性黏稠，用于釀酒，與各種原料復(fù)合使用，能夠較大幅度的提供微生物營(yíng)養(yǎng)成分，所釀酒質(zhì)香氣柔和，清雅柔順。適量飲用豌豆酒，有一定的養(yǎng)顏美容作用?！　　凹Z為酒之肉”，原料是釀酒的物質(zhì)基礎(chǔ)，選用不同的原料釀酒，其酒體風(fēng)格及營(yíng)養(yǎng)成分必然不同。目前，人們?cè)谥袊?guó)白酒中檢測(cè)到的微量成分已達(dá)上百種，主要包括醇類(lèi)化合物、低分子有機(jī)酸及其脂類(lèi)、高分子有機(jī)酸及其脂類(lèi)、酸類(lèi)化合物、吡嗪類(lèi)化合物、多元醇、氨基酸、微量元素等，它們一部分來(lái)源于原料本身，另一部分是經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵過(guò)程微生物代謝作用產(chǎn)生的，其中大部分成分對(duì)人體健康是有益的，并且是其他食品中所不含的，有些成分對(duì)肌體生命活力和代謝具有重要的作用。因此，人們常說(shuō)“酒是糧食精，越喝越年輕”是具有一定科學(xué)道理的。

加快血液流動(dòng)，暖身體，祛寒意，壯膽，糧食精華都說(shuō)酒是糧食精越喝越年輕。