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1，宋代孫沖是哪年出生的
孫沖，河決棣州，知天雄軍寇準(zhǔn)請徙州治河，命沖往按視。還言：“徙州動民，亦未免治堤，不若塞河為便?！彼煲詻_知棣州，自秋至春，凡四決，沖皆塞之，就除殿中侍御史。準(zhǔn)為樞密使，卒徙州陽信。而沖坐守護河堤過嚴(yán)，民輸送往來堤上者輒榜之，為使者論奏，徙知襄州。沖復(fù)上疏論徙州非便，著《河書》以獻(xiàn)。會京西蝗，真宗遣中使督捕，至襄，怒沖不出迎，乃奏蝗唯襄為甚，而州將日置酒，無恤民意。帝怒，命即州置獄。沖得屬縣言歲稔狀，馳驛上之。時使者猶未還，帝悟，為追使者笞之。以侍御史為京西轉(zhuǎn)運。塞滑州決河，權(quán)知滑州。參知政事魯宗道總河事，用太常博士李渭策，欲盛夏興役。沖言徒費薪楗，困人力，雖塞必決。遂罷知河陽。累遷刑部郎中，歷湖北、河?xùn)|轉(zhuǎn)運使。會南郊賞賜軍士，而汾州廣勇軍所得帛不逮他軍，一軍大噪，捽守佐堂下劫之，約與善帛乃免。城中戒備，遣兵圍廣勇營。沖適至，命解圍弛備，置酒張樂，推首惡十六人斬之，遂定。初，守佐以亂軍所約者上聞，詔給善帛。使者至潞，沖促之還，曰：“以亂而得所欲，是愈誘之亂也?！弊淞舨慌c。入判登聞鼓院，以目疾改兵部郎中、直史館、知河中府，徙潞州，復(fù)為河?xùn)|轉(zhuǎn)運使，遷太常少卿，擢右諫議大夫，復(fù)知潞州，遷翰林院學(xué)士。及徙同州，權(quán)西京留司御史臺，遷給事中。喪明，卒。沖為吏，所至以強干稱，能任鉤距，多得事情，然無家法，晚節(jié)尤寡廉聲。你說呢...
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2，山東省陽信縣藺公酒業(yè)有限公司怎么樣
山東省陽信縣藺公酒業(yè)有限公司是1998-11-27在山東省濱州市陽信縣注冊成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位于陽信縣工業(yè)八路以北、魯北大街以西。山東省陽信縣藺公酒業(yè)有限公司的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是9137162273928892X5，企業(yè)法人鄭行昭，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。山東省陽信縣藺公酒業(yè)有限公司的經(jīng)營范圍是：白酒的生產(chǎn)、銷售。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動)（每年1月1日至6月30日，應(yīng)通過企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)公示年度報告）。在山東省，相近經(jīng)營范圍的公司總注冊資本為214956萬元，主要資本集中在 1000-5000萬 和 5000萬以上 規(guī)模的企業(yè)中，共92家。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊資本屬于良好。通過百度企業(yè)信用查看山東省陽信縣藺公酒業(yè)有限公司更多信息和資訊。
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3，鴨梨有哪些食用禁忌事項
梨的果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質(zhì)感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在醫(yī)療功效上，梨可以通便秘，利消化，對心血管也有好處。在民間，梨還有一種療效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮過后食用還可以止咳；除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用。梨子的功效1、梨子治高燒后口渴心煩、胸悶、大便秘結(jié)梨1--2個，川貝6克，蜂蜜1匙，同蒸食之，或食梨汁。2、梨子治小兒風(fēng)熱咳嗽、食欲不振鴨梨水煎取汁，加入大米煮粥。3、梨子治哮喘熱咳梨子1個，上刺50個小孔，每孔內(nèi)塞入花椒，隔水蒸熟，待冷卻后，去花椒，吃梨。4、梨子治感冒、咳嗽、急性支氣管炎生梨1個，洗凈連皮切碎，加冰糖蒸熟吃?；?qū)⒗嫒ロ斖诤耍湃氪ㄘ惸?克、冰糖10克，置碗內(nèi)文火燭之，待梨燉熟，喝湯吃梨，連服2--3天，療效尤佳。5、梨子治瘡瘍飲食梨汁或煮梨湯，清熱去火。6、梨子治黃疸雪梨切片浸醋中，每日食1個。7、梨子治浸潤性肺結(jié)核雪梨干100克、菠菜根、百合、 珍珠母各50克，水煎透后食用。8、梨子治嘔吐、藥食不下大雪梨1個，將丁香15粒刺入梨內(nèi)，用濕紙包4--5層，煨熟食之。9、梨子治肺結(jié)核咯血、干咳無痰川貝10克，梨子2個削皮挖心切塊，加豬肺煮湯，冰糖調(diào)味，可清熱潤肺、止咳去痰。10、梨子治熱病口渴、咽干及酒后煩渴雪梨、鮮蘆根、荸薺、鮮藕、鮮麥冬(或甘蔗)適量切碎榨汁飲。梨子的食用禁忌1.梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。2.梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。3.梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。4.血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。5.梨含有糖量高，糖尿病者當(dāng)慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。6.梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。7.用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。8.梨不應(yīng)與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。9.吃梨時喝熱水、食油膩食品會導(dǎo)致腹瀉。10.脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風(fēng)寒而致的咳嗽痰白者忌用。婦人產(chǎn)后、小兒痘后忌用。不同梨子的養(yǎng)生吃法1.最解膩：鴨梨它肉質(zhì)細(xì)脆多汁，香甜，耐貯藏。鴨梨果實呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮是黃綠色，貯藏后呈淡黃色。套袋栽培的果實為黃白色，也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低，清甜爽口，吃完油膩的東西，想吃點水果解解膩，選它準(zhǔn)沒錯。以河北泊頭、山東陽信的最有名。2.最養(yǎng)生：
雪花梨雪花梨果肉潔白似雪如霜，又因梨花潔白無瑕，酷似雪花，故稱為雪花梨。常見的梨中，它的個頭最大，每個能達(dá)到350—400克左右。雪花梨 表面比較粗糙，果皮上有蠟質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)脆，汁多味甜，以河北趙縣出產(chǎn)的最為出名。雪花梨貯藏期長，秋季采收一直可以貯藏到春季。在秋、春兩季天氣干燥時，買一些雪花梨回家，直接食用或煮碗冰糖梨水，可以清心潤肺，止咳潤燥，可謂養(yǎng)生佳品。3.最甜：黃金梨“說起黃金梨，心里甜如蜜。”黃金梨的突出特點就是甜，別看它果皮黃綠，看起來青澀，果肉的甜度可是“傲視群梨”，而且它的果形端正，肉質(zhì)細(xì)膩，是梨中的貴族。它的存放時間較短，室溫下最佳食用期只有10天左右。4.最味濃：南果梨別看南果梨果實小小的，可是它不僅有東北姑娘一般漂亮的臉蛋，而且有著東北姑娘濃烈的味道。采摘下來的南果梨在屋子里放上7—10天，就會香氣四溢，肉質(zhì)也會由粗澀變得柔軟易溶于口，酸甜味濃。南果梨產(chǎn)于遼寧，以鞍山、遼陽等地生產(chǎn)的最著名。這個問題我也不知道，但是我知道不但可以引起腹瀉，還可能會食物中毒！
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4，濱州有什么名酒
濱州各區(qū)縣的地產(chǎn)酒品牌：1、鄒平：體現(xiàn)濃郁梁鄒文化特色的范公酒。范公系列白酒，香味協(xié)調(diào)，落口甘洌，綿柔順暢，細(xì)細(xì)品咂中透露出的是一種別樣的雅致。朝掬晨露，暮含霧珠，在飽覽了鄒平優(yōu)美的山水名勝，享受了云霞蕩胸襟，花竹怡心情的美妙以后，于幽篁籠雨，春蘭溢香之中，在山澗鄉(xiāng)野的農(nóng)家飯店里置酒備菜，品評著范公瓊漿，暢述著人間世情，悠閑地食用著鄉(xiāng)土風(fēng)味的當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)。談一草一木之志趣，論悲天憫人之思考，半醉半醒之間，觀美景怡心，得朋友怡情。對范公酒的既喜且愛，想來也許是緣自一種心靈深處的向往。2、博興：飽含孝道文化的董公酒。“董公”一個充滿神話色彩的白酒品牌，在中國白酒的發(fā)展史上，一直以來以其獨樹一幟的風(fēng)格與品質(zhì)名揚大江南北。山東董公酒業(yè)有限公司位于漢孝子董永故里----山東博興。千百年來，董永與七仙女的動人故事引來無數(shù)人的仰慕，成為一段千古流傳的佳話和博興的文化特產(chǎn)，董公人釀造的董公美酒則成了當(dāng)?shù)孛曔h(yuǎn)揚的酒中珍品。3、沾化：鹽堿地里的金爵銀爵酒。位居黃河入?？凇⒉澈Ｖ疄I的沾化，以多鹽堿地、灘涂著稱，在此辛勤勞作的人民群眾用智慧和汗水釀造出了具有濃郁地方特色的金爵、銀爵酒。4、無棣：散發(fā)棗香氣息的棗木杠酒。棗木杠酒為明朝吏部尚書楊天官府酒，發(fā)酵工藝特獨、遠(yuǎn)延至今、秘不外傳。本品是以自制棗酵母對棗體發(fā)酵生產(chǎn)的一種水果型白酒，具有棗香濃郁、幽雅細(xì)膩、風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富，為國內(nèi)獨家生產(chǎn)。在消費者中有“一滴棗木杠，十年留余香”之美譽。
5，自編描寫冬的詩 五律
五律·故武衛(wèi)將軍挽歌三首嚴(yán)警當(dāng)寒夜，前軍落大星。壯夫思感決，哀詔惜精靈。王者今無戰(zhàn)，書生已勒銘。封侯意疏闊，編簡為誰青。舞劍過人絕，鳴弓射獸能。铦鋒行愜順，猛噬失蹻騰。赤羽千夫膳，黃河十月冰。橫行沙漠外，神速至今稱。哀挽青門去，新阡絳水遙。路人紛雨泣，天意颯風(fēng)飄。部曲精仍銳，匈奴氣不驕。無由睹雄略，大樹日蕭蕭。五律·陪李金吾花下飲勝地初相引，余行得自娛。見輕吹鳥毳，隨意數(shù)花須。細(xì)草稱偏坐，香醪懶再酤。醉歸應(yīng)犯夜，可怕李金吾。五律·陪鄭廣文游何將軍山林十首不識南塘路，今知第五橋。名園依綠水，野竹上青霄。谷口舊相得，濠梁同見招。平生為幽興，未惜馬蹄遙。百頃風(fēng)潭上，千章夏木清。卑枝低結(jié)子，接葉暗巢鶯。鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹。翻疑柁樓底，晚飯越中行。萬里戎王子，何年別月支？異花開絕域，滋蔓匝清池。漢使徒空到，神農(nóng)竟不知。露翻兼雨打，開坼漸日（一作漸）離披。旁舍連高竹，疏籬帶晚花。碾渦深沒馬，藤蔓曲藏蛇。詞賦工無益，山林跡未賒。盡捻書籍賣，來問爾東家。剩水滄江破，殘山碣石開。綠垂風(fēng)折筍，紅綻雨肥梅。銀甲彈箏用，金魚換酒來。興移無灑掃，隨意坐莓苔。風(fēng)磴吹陰雪，云門吼瀑泉。酒醒思臥簟，衣冷欲裝綿。野老來看客，河魚不取錢。只疑淳樸處，自有一山川。棘樹寒云色，茵〔艸陳〕春藕香。脆添生菜美，陰益食單涼。野鶴清晨出，山精白日藏。石林蟠水府，百里獨蒼蒼。憶過楊柳渚，走馬定昆池。醉把青荷葉，狂遺白接□（上“曰”下“離”）。刺船思郢客，解水乞吳兒。坐對秦山晚，江湖興頗隨。床上書連屋，階前樹拂云。將軍不好武，稚子總能文。醒酒微風(fēng)入，聽詩靜夜分?！叉！骋聮焯}薜，涼月白紛紛。幽意忽不愜，歸期無奈何。出門流水住，回首白云多。自笑燈前舞，誰憐醉后歌。只應(yīng)與朋好，風(fēng)雨亦來過。五律·九日曲江綴席茱萸好，浮舟菡萏衰。季秋時欲半，九日意兼悲。江水清源曲，荊門此路疑。晚來高興盡，搖蕩菊花期。五律·白水明府舅宅喜雨，得過字吾舅政如此，古人誰復(fù)過。碧山晴又濕，白水雨偏多。精禱既不昧，歡娛將謂何。湯年旱頗甚，今日醉弦歌。五律·憶幼子驥子春猶隔，鶯歌暖正繁。別離驚節(jié)換，聰慧與誰論。澗水空山道，柴門老樹村。憶渠愁只睡，炙背俯晴軒。五律·一百五日夜對月無家對寒食，有淚如金波。斫卻月中桂，清光應(yīng)更多。五律·喜達(dá)行在所三首西憶岐陽信，無人遂卻回。眼穿當(dāng)落日，心死著寒灰。霧樹行相引，蓮峰望忽開。所親驚老瘦，辛苦賊中來。愁思胡笳夕，凄涼漢苑春。生還今日事，間道暫時人。司隸章初睹，南陽氣已新。喜心翻倒極，嗚咽淚沾巾。死去憑誰報，歸來始自憐。猶瞻太白雪，喜遇武功天。影靜千官里，心蘇七校前。今朝漢社稷，新數(shù)中興年。五律·奉贈嚴(yán)八閣老扈圣登黃閣，明公獨妙年。蛟龍得云雨，雕鶚在秋天?？投Y容疏放，官曹可接聯(lián)。新詩句句好，應(yīng)任老夫傳。五律·月天上秋期近，人間月影清。入河蟾不沒，搗藥兔長生。只益丹心苦，能添白發(fā)明。干戈知滿地，休照國西營。五律·晚行口號川不可到，歸路晚山稠。落雁浮寒水，饑烏集戍樓。市朝今日異，喪亂幾時休。遠(yuǎn)愧梁江總，還家尚黑頭。五律·獨酌成詩燈花何太喜，酒綠正相親。醉里從為客，詩成覺有神。兵戈猶在眼，儒術(shù)豈謀身。共被微官縛，低頭愧野人。五律·收京三首仙仗離丹極，妖星照玉除。須為下殿走，不可好樓居。暫屈汾陽駕，聊飛燕將書。依然七廟略，更與萬方初。生意甘衰白，天涯正寂寥。忽聞哀痛詔，又下圣明朝。羽翼懷商老，文思憶帝堯。叨逢罪己日，沾灑望青霄。汗馬收宮闕，春城鏟賊壕。賞應(yīng)歌杕杜，歸及薦櫻桃。雜虜橫戈數(shù)，功臣甲第高。萬方頻送喜，無乃圣躬勞。五律·晚出左掖晝刻傳呼淺，春旗簇仗齊。退朝花底散，歸院柳邊迷。樓雪融城濕，宮云去殿低。避人焚諫草，騎馬欲雞棲。考到我了…想想…有紅自如凡，踏雪未有還。此情無處寄，雪海暗香寒。
6，請問陽信在那里有啥特產(chǎn)
那得看你舅舅是一個什么樣的人，送什么禮最好要看他需要什么東西，和他的生活狀態(tài)、文化背景、生活經(jīng)歷等都有關(guān)系，你沒有提供更多的關(guān)于你舅舅的信息，我們也無法給你提供更多可參考的建議了。如果你舅舅有什么嗜好、愛好，那就投其所好，四百到七百，名煙、名酒、郵冊（比如他愛集郵）、字畫（比如他愛收集字畫）、文房四寶、高檔書籍（即可閱讀，又有收藏價值的）、其它收藏品。如果他生活條件不太好，那就不如送些實惠點的東西，置辦點兒年貨啥的。還有很重要的一點，身在外地，回家時最好在帶一點本地的土特產(chǎn)，顯得很體貼細(xì)心，禮輕情義重啊。以下是山東的土特產(chǎn)品，挑幾樣送給舅舅，他肯定很高興。附：1.按種類劃分著名的瓜果有：煙臺蘋果，煙臺大櫻桃，萊陽茌梨，陽信鴨梨，無棣孫家香面梨，鄒平魏橋鴨梨，山東梨(長把梨)，冠縣鴨梨，泰山小白梨，肥城桃，鄒平大異生桃，青州蜜桃，歷城龍雪桃，嶗山寒露蜜桃，
青島公園蜜桃，臨清貢桃，青州銀瓜，鄒平西董金絲甜瓜，昌樂西瓜，德州西瓜(有喇嘛瓜、梨皮、運糧子、手巾條、五月鮮、白皮三異等20多個品種)，惠民西瓜(有三白、桃園三結(jié)義、黑油皮等品種，因產(chǎn)在常莊的品質(zhì)最佳，因此又稱“常莊瓜”)，鄒平李坡西瓜，大澤山葡萄，鄒平龍眼葡萄，樂陵、無棣金絲小棗，無棣無核棗、甜酸棗、冬棗、梨棗及經(jīng)加工的酒棗，鄒平黑棗，寧陽大棗，高唐烏棗，茌平烏棗，聊城王皇李，歷城紅玉杏、荷包杏，鄒平張高水杏，嶧縣石榴，曹州木瓜，歷城磨盤柿等。 著名的糧菜：明水香稻米、曲阜香稻米、金鄉(xiāng)金谷、濱州小營大米、微山湖雞頭米、大明湖蓮藕蒲菜、章丘大蔥、膠州大白菜、濰縣蘿卜、鄒平常山山藥、龍口粉絲、煙臺大花生、蒼山大蒜、萊蕪生姜、汶上大荸薺、青州辣椒干、寧陽大刺黃瓜、茌平黃花菜(又稱“金針”)。 傳統(tǒng)名酒有：煙臺
張裕公司的
金獎白蘭地、煙臺紅葡萄酒、味美思、三鞭酒，青島啤酒、白葡萄酒，安丘景芝鎮(zhèn)的景芝白干和景陽春，濟寧的金波酒，古釀
蘭陵美酒，即墨老酒，無棣的小棗白酒(俗稱“棗木杠子”)、金絲棗酒，以樂陵棗花蜜釀造的中華蜜酒，萊陽梨酒，陽谷透瓶香，魯酒、醉一斗，東阿阿膠酒，莘縣屠蘇酒。近年流行的則有
孔府家酒、孔府宴酒、古貝春、泰山特曲、萊州特曲、板橋宴酒種種。 糖果糕點有：濱州芝麻酥糖(又名銀絲酥糖)、“歡喜團兒”(無棣)、長壽糕( 鄒平)、芙蓉果、商河熏棗、羅漢餅(濟南)、千層酥、面鮮、羊尾桃(青島)、糖花蛋糕、白蜜食、江米棗、大蛋散、脆蛋果、綠豆糕、濟南蜜三刀、高密蜜棗、臨清棗脯、糖酥煎餅、高粱飴、水晶軟糖、蓼花(聊城)、臨清“一品齋”點心。 醬菜有：武定府醬菜，產(chǎn)地在惠民縣，有磨茄、桃仁、水晶萵苣、包瓜、糖包、合錦菜、地葫蘆、虎皮菜、百公皮等二十幾個品種；醉方腐乳(青島)；臨沂八寶豆豉；濟寧玉堂醬園醬菜，有包瓜、磨茄、龍缸松花蛋、醬黃瓜、糖醋蘿卜、糟魚、醉蟹、豆腐乳、合錦菜等100多個品種；夾山香椿芽，產(chǎn)在淄博；醬紫姜， 產(chǎn)在濟寧、濟南；臨清甜醬瓜；日照京冬菜。 調(diào)味品有：王村醋、濼口醋、黃山米醋(鄒平)、濟寧玉堂醬園的味珍醬油。 2.按城市分一、濟南市：明水香稻、龍山小米、章丘大蔥、白蓮藕、小白梨、黃河鯉魚、平陰玫瑰、長清木魚石、福牌阿膠、章丘黑陶油旋 二、青島市：青島啤酒、嶗山礦泉水 高梁飴（飴糖） 貝雕 嶗山綠茶 大澤山葡萄 珍珠制品 鈣奶餅干 華東薏絲琳
干白葡萄酒 即墨老酒 海鮮 三、淄博市：周村燒餅、博山豆腐箱、酥鍋、油粉、博山陶瓷琉璃 四、棗莊市：軟籽石榴、榴葉茶、挎包火燒、一只燭大蘿卜、黑香稻、陰平毛筆、地瓜棗、滕縣土豆 五、東營市：黃河刀魚、廣饒肴驢肉、齊筆、洼地綿羊、渤海黑牛、渤海馬、王王刀 六、煙臺市：煙臺蘋果、煙臺大花生、張裕葡萄酒系列、萊陽梨、福山大櫻桃、龍口粉絲、萊州月季、萊州大理石、萊州毛筆、福山無花果、招遠(yuǎn)黃金、龍口草莓、萊州灣大螃蟹、長島海參、鮑魚、對蝦、海膽、扇貝 萊陽梨、大櫻桃、無花果、 七、濰坊市：渤海對蝦、濰坊蘿卜、風(fēng)箏、高密菜刀、青州蜜桃、壽光蔬菜、昌邑鏡框、朝天鍋、楊家埠木版年畫、安丘蜜桃、坊子白酒、景芝白干、昌樂西瓜、沂山丹參 。青州彌河銀瓜。青州花卉 昌邑銀魚 八、濟寧市：微山麻鴨、微山湖松花蛋、魚臺大米、金鄉(xiāng)大蒜、四鼻孔鯉魚、微山湖蓮藕、玉堂醬菜 九、泰安市：肥城桃、泰山靈芝、泰山赤鱗魚 十、威海市：榮成黃桃、乳山陽梨、地毯、釣魚竿、海鮮 十一、日照市：日照綠茶、海鮮、海鮮 十二、臨沂市：蒼山大蒜、沂蒙全蝎、花崗巖、沂水大棗、費縣山楂、板栗、平邑金銀花、郯城銀杏、臨沭柳編、大花生 十三、德州市：德州扒雞、禹城扒雞、德州西瓜、保店驢肉、樂陵小棗、羊腸湯 十四、聊城市：高唐驢肉、魯西黃牛、東阿阿膠，魏氏熏雞 十五、濱州市：陽信鴨梨、沾化東棗 十六、萊蕪市：萊蕪三辣（生姜、雞腿蔥、白皮蒜）、萊蕪香腸 十七、荷澤市：荷澤牡丹、小尾寒羊、魯西黃牛
7，關(guān)于兄妹餐館的有哪些對聯(lián)
一粥一飯當(dāng)思來之不易；一絲一縷恒念物力維艱衛(wèi)生方便調(diào)美味，經(jīng)濟實惠可口香祥和寶地八方貴客食為樂喜慶福天四海佳賓至如歸橫批：香色滿園飯香菜香香噴噴香飄云外你笑我笑笑融融笑滿餐廳樓小乾坤大酒香顧客多客來客往笑迎客中客樓上樓下請到福滿樓美味佳肴迎來八方貴客熱情笑臉溫暖九州人心一醉千愁解三杯萬事和座上客常滿樽中酒不空嘻嘻哈哈喝酒 嘰嘰咕咕談心美酒招來云中客，佳肴引得洞中仙！ 名馳魯北三千里!味冠濱州第一家!生意興隆通四海 風(fēng)味佳美譽五湖水如碧玉山如黛 酒滿
金樽福滿樓春滿千家，乘興高歌須醉酒臺新萬象，開懷暢飲且登樓路旁小店最順路家常便飯如到家早進(jìn)來晚進(jìn)來早晚進(jìn)來 多吃點少吃點多少吃點不怕那大肚好漢卻喜這凈盤將軍。為名忙，為利忙，忙中偷閑，且喝一杯茶去；勞心苦，勞力苦，苦中作樂，再斟兩壺酒來。和氣生財財源茂盛達(dá)三秋協(xié)調(diào)出生生意興隆通四海橫：吉星高照和君子于斯對飲 不負(fù)年華似水?dāng)y美人由此同歸 可得眷侶如仙橫：對酒當(dāng)歌 多?？蛠矶嗫诟?口福多多,頗愿都能成壽福有緣賓至有餐緣,餐緣有有,還期盡可成仙緣自古君子皆好酒從來美食不離魚酸甜冷熱面面俱到， 春夏秋冬天天滿足。隔壁千家醉，開壇十里香酒能解乏快進(jìn)來喝上三杯，面可充饑請坐下吃上兩碗。上聯(lián)是 敢于美味比美味下聯(lián)是 敢于廉價拼廉價般般適口香是佳肴爽是酒；樣樣隨心熱奉涼飲冷奉茶。個個隨心饑有佳肴饞有酒口口適意冷添汽水熱添茶八方貴客誠、信、情進(jìn)來憑論四海佳肴色、香、味品了再夸辛勤勞動，揮灑汗水，珍惜美好生活；和諧相處，熱愛陽信，建設(shè)你我故鄉(xiāng)”入座一杯酒 室陋賓客貴 登程滿路香 藝高飯菜香 酸甜苦辣，都在火鍋里 古往今來，皆于笑談中 繼
杜康事業(yè) 酒腸如海大 承太白遺風(fēng) 詩格比天高 坐下喝杯茶，漫談生意 席中呷口酒，建立友情 江河全歸大海 水陸兼程
如意酒 商賈云集酒家 賓朋盡樂快心年 美味佳肴，迎來八方貴客 熱情笑臉，溫暖九州人心 高朋滿座
交杯響 龍滾云飛天化日 勝友如云笑語多 泉清月映酒光杯 匯萬種珍饈，迎五洲勝友 和八音妙韻，娛四座高朋 美酒幾杯添氣色 喜笑顏開迎貴客 佳肴一碗補心身 山珍海味醉太平 酒香面熟，笑迎八方來客 菜美湯鮮，心向四海佳賓 入店聞香即忘返 半世難求花上錦 出門回味又思來 一生喜約酒中仙 香氣襲人，三杯再進(jìn)還嫌少 味兒可口，兩碗仍添不算多 一瓶美酒一桌醉 惠風(fēng)暢意香盈座 滿碗佳肴滿店香 華苑怡情客滿樓 說地談天，且以烹茶尋雅趣 怡情悅性，還從賞月借春風(fēng) 國酒
茅臺香四海 酒伴春風(fēng)香萬里 林泉古井醉三秋 廠逢盛世納千祥 飯熱菜香，貴客盈門庭似市 言甜情厚，高朋滿座店如春 杜康酒醉杏花雨 烹調(diào)佳肴賽彭祖 陸羽茶香楊柳風(fēng) 釀造醇酒勝杜康 顧客臨門，入座漸添杯底暖 桃花滿面，歸途猶帶甕頭香 酒未沾唇人已醉 飲兩杯去處...入座一杯酒 室陋賓客貴 登程滿路香 藝高飯菜香 酸甜苦辣，都在火鍋里 古往今來，皆于笑談中 繼杜康事業(yè) 酒腸如海大 承太白遺風(fēng) 詩格比天高 坐下喝杯茶，漫談生意 席中呷口酒，建立友情 江河全歸大海 水陸兼程如意酒 商賈云集酒家 賓朋盡樂快心年 美味佳肴，迎來八方貴客 熱情笑臉，溫暖九州人心 高朋滿座交杯響 龍滾云飛天化日 勝友如云笑語多 泉清月映酒光杯 匯萬種珍饈，迎五洲勝友 和八音妙韻，娛四座高朋 美酒幾杯添氣色 喜笑顏開迎貴客 佳肴一碗補心身 山珍海味醉太平 酒香面熟，笑迎八方來客 菜美湯鮮，心向四海佳賓 入店聞香即忘返 半世難求花上錦 出門回味又思來 一生喜約酒中仙 香氣襲人，三杯再進(jìn)還嫌少 味兒可口，兩碗仍添不算多 一瓶美酒一桌醉 惠風(fēng)暢意香盈座 滿碗佳肴滿店香 華苑怡情客滿樓 說地談天，且以烹茶尋雅趣 怡情悅性，還從賞月借春風(fēng) 國酒茅臺香四海 酒伴春風(fēng)香萬里 林泉古井醉三秋 廠逢盛世納千祥 飯熱菜香，貴客盈門庭似市 言甜情厚，高朋滿座店如春 杜康酒醉杏花雨 烹調(diào)佳肴賽彭祖 陸羽茶香楊柳風(fēng) 釀造醇酒勝杜康 顧客臨門，入座漸添杯底暖 桃花滿面，歸途猶帶甕頭香 酒未沾唇人已醉 飲兩杯去處還早 肴方近口齒先香 吃一餐回家不遲 有名廚，廚有名，名揚四海 迎客松，松迎客，客滿一堂 竹葉杯中春有色 一唱雄雞天下白
杏花村里客添情 三斟金爵
劍南春 下馬停車因酒好 美味招來八方客 摘星攬月贊樓高 佳肴香滿一店春 飲酒品茶隨客意 店滿春風(fēng)春滿座 邀親會友合鄉(xiāng)情 門盈喜氣喜盈門 座上高朋常暢飲 酒冽菜香招遠(yuǎn)客 門前貴客喜頻臨 堂明室凈待嘉賓 綠涌山峰春永駐 三碗過崗抒虎志 香浮禹甸客常來 一杯潤肚壯詩魂 茶樓雅集嘉賓貴客 座上茶香，客走茶猶熱 酒店常備玉液瓊漿 壺中水沸，人來水更甜
8，山東省一共有多少家酒廠白酒啤酒紅酒都包括
山東是白酒消費大省，也是白酒制造大省，幾乎縣縣有酒廠，山東各地白酒知名品牌：濟南市6區(qū)、1市、3縣。歷下區(qū)、市中區(qū)、槐蔭區(qū)、天橋區(qū)、歷城區(qū)、長清區(qū)、章丘市、平陰縣、濟陽縣、商河縣。歷下區(qū)有孔圣人家酒歷城區(qū)有黃河樓酒業(yè)章丘市有百脈泉酒業(yè)平陰縣有龍?zhí)┚茦I(yè)、平陰凌云釀造廠、山東三株老貢酒業(yè)。濟陽縣有濟南財源酒業(yè)公司、古固特酒業(yè)、金鐘花酒業(yè)商河縣的濟南今朝酒業(yè)的今朝酒在濟南暢銷。還有四門張酒廠。濟南的酒廠很多，紅高粱酒業(yè)、魯源酒業(yè)、濟南御泉酒業(yè)、泉城福酒業(yè)的白鶴泉酒和泉城福酒在當(dāng)?shù)刭u的很好。山東貴緣酒業(yè)、炎帝酒業(yè)。
趵突泉酒業(yè)的趵突泉特釀是全國知名品牌。企業(yè)也在經(jīng)濟大潮中突飛猛進(jìn)。德州市有1區(qū)2市8縣。德城區(qū)、樂陵市、禹城市、陵縣、平原縣、夏津縣、武城縣、齊河縣、臨邑縣、寧津縣、慶云縣。樂陵市釀酒廠、棗都酒廠、五集買虎酒廠。禹城市禹王亭酒業(yè)的大禹龍
神酒是全國知名品牌。陵縣的同興酒廠、真卿和顏魯公酒平原縣的魯北酒業(yè)、魯北釀酒、夏津縣的 夏王龍酒業(yè)、夏津釀酒廠、后屯酒廠、德祥酒廠。武城縣古貝春酒業(yè)齊河縣的晏府釀酒總廠的晏嬰春酒、京福釀酒廠、吳王酒廠。臨邑縣的洛北春寧津縣的老齡春酒廠、小艾酒廠、金泰酒廠、金酒酒業(yè)。慶云縣的喜冠飲品廠、鹿王開發(fā)有限公司。聊城市1區(qū)1市6縣。東昌府區(qū)、臨清市、陽谷縣、莘縣、茌平縣、東阿縣、冠縣、高唐縣。東昌府區(qū)有江北水城釀酒廠臨清市有御河酒廠、衛(wèi)河酒業(yè)。陽谷縣的景陽岡酒業(yè)的景陽岡名揚全國。還有古阿井釀造廠、五福酒廠。莘縣的雁賓酒業(yè)、雁賓系列。茌平縣的孟嘗君酒業(yè)。東阿縣的東阿酒廠的東阿王在當(dāng)?shù)睾苁菚充N。冠縣的冠宜春酒業(yè)有限公司、山東亞龍釀酒公司。高唐縣的金城酒業(yè)釀造公司、大唐酒業(yè)。菏澤市有1區(qū)、8縣，牡丹區(qū)、曹縣、定陶縣、成武縣、單縣、巨野縣、鄆城縣、鄄城縣、東明縣。曹縣的碧波酒廠，定陶縣的菏澤吳氏酒業(yè)、御思酒業(yè)公司。丘糧春酒業(yè)。成武縣的金駒酒廠、文亭酒廠、興成酒廠。單縣的山東萊河酒業(yè)、四君子酒業(yè)，巨野縣的山東花冠酒業(yè)的花冠酒是知名品牌。鄆城縣的水滸酒業(yè)的水滸108酒、及時雨酒業(yè)、鄆城酒業(yè)、鄆城黃河酒業(yè)、宋江酒業(yè)、水泊酒業(yè)、玉池香酒業(yè)、黃封酒業(yè)、黃泥崗酒業(yè)、魯川酒業(yè)魯川酒業(yè)、金石酒業(yè)、京酒酒業(yè)。鄄城縣的武圣酒業(yè)、陳王酒業(yè)。東明縣的長勝酒廠、三春酒廠、明森酒廠、菏澤宰相村酒業(yè)。濟寧市2區(qū)3市7縣，市中區(qū)、任城區(qū)、曲阜市、兗州市、鄒城市、微山縣、魚臺縣、金鄉(xiāng)縣、嘉祥縣、汶上縣、泗水縣、梁山縣。心心酒業(yè)的心酒——金水晶，濟寧國賓酒業(yè)、濟寧華康酒業(yè)。曲阜市的孔府家酒、山東孔子酒業(yè)、曲阜糧食酒廠、魯米酒廠。兗州市的魯門春酒業(yè)、兗州市鴻源酒業(yè)、興隆酒業(yè)、山東東方紅酒業(yè)、乾宏酒業(yè)。鄒城市釀酒一廠、龍泉酒業(yè)、金圣福酒業(yè)、金剛山酒業(yè)。微山縣的魯南春酒業(yè)、微山縣釀酒廠、湖天釀酒廠。魚臺縣的孔府宴酒、魯泉春酒廠、閔公宴酒廠、魯魚米酒廠、谷亭酒業(yè)、百姓酒廠。金鄉(xiāng)縣的金貴酒業(yè)的金貴特曲，是知名品牌。馬到成功酒是低檔大眾品牌。嘉祥縣的紅太陽酒業(yè)的一帆風(fēng)順酒、山東曾子故里酒業(yè)、雁來酒廠、山東祥酒廠。汶上縣的圣天香酒業(yè)、中都酒業(yè)、四倉釀酒廠。泗水縣的泗水源酒業(yè)、泗水卞王酒廠、泗水大
安酒業(yè)、新鳳酒業(yè)、泗水仲府酒廠。梁山縣的水滸城酒廠、果糧春酒、山東徐方大曲、梁山縣釀酒總廠、梁山泊酒廠、聚義酒廠、隋河酒廠、寨酒廠、梁山第一酒廠、梁山好漢酒業(yè)、梁山大梁酒業(yè)。萊蕪市有2區(qū)，萊城區(qū)、和鋼城區(qū)。廣寒宮白酒廠、徐氏釀酒廠、金泰萊酒業(yè)公司。鋼花釀酒有限公司、鴻泉酒業(yè)、汶河酒業(yè)、匯源酒廠。山東魯能泰山酒業(yè)。萊蕪齊魯四季風(fēng)姜酒，是新興的果蔬酒。再就是萊蕪的廣寒宮啤酒。泰安市有2區(qū)、2市、2縣。泰山區(qū)、岱岳區(qū)、新泰市、肥城市、寧陽縣、東平縣。山東泰山生力源集團股份有限公司的泰山特曲、泰山酒仙酒是全國知名品牌。山東泰山生力源集團股份有限公司董事長馬西元是山東酒業(yè)十大風(fēng)云人物。泰安市泰山瑤池酒廠、泰安市蕭府酒業(yè)、泰山雙龍酒廠、泰仙酒業(yè)有限公司、泰山北斗酒業(yè)公司、華泰酒業(yè)、泰汶酒廠、泰山大觀酒廠、泰山圣泉酒業(yè)、泰達(dá)酒業(yè)、金斗酒廠。新泰市釀酒總廠生產(chǎn)的金斗山特曲也是當(dāng)?shù)刂放?。還有金汶水酒業(yè)有限公司、青云釀酒廠、新源酒廠、龍池酒廠、龍泉酒廠、金羅
春釀酒總廠、寶泉酒廠。肥城市有云海酒業(yè)、深源釀酒公司、肥城市泰西酒廠、肥城市康王酒業(yè)。寧陽縣有金泰寧酒廠、古井橋酒廠、金彩山酒業(yè)、魯王酒業(yè)。東平縣有老湖鎮(zhèn)釀酒廠、山東東平酒廠。臨沂市3區(qū)9縣，蘭山區(qū)、羅莊區(qū)、河?xùn)|區(qū)、郯城縣、蒼山縣、莒南縣、沂水縣、蒙陰縣、平邑縣、費縣、沂南縣、臨沭縣。沂蒙小調(diào)酒在臨沂賣得很火。山東容川酒業(yè)的將就酒是健康果蔬酒。姜酒的開發(fā)，迅速壯大。坐落在蒼山縣的山東蘭陵酒廠，是上市公司，其蘭陵陳香、喜盈門品牌，全國聞名。蘭陵大曲、蘭陵二曲、在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村也很普及。沂水縣有神蟻酒業(yè)公司。蒙陰縣有蒙山釀酒公司，蒙山老窖品牌也還可以。還有沂蒙山酒業(yè)。平邑縣有平邑仲子酒業(yè)。費縣有溫和酒廠。是山東有數(shù)的幾個大的酒廠。沂南縣有諸葛亮家酒，臨沭縣有沂蒙老區(qū)酒業(yè)、沂蒙老鄉(xiāng)酒的品牌也不錯。棗莊市有5區(qū)三縣。市中區(qū)、薛城區(qū)、嶧城區(qū)、臺兒莊區(qū)、山亭區(qū)、滕州市。棗莊市有白酒制造企業(yè)37家，中間也有果酒和葡萄酒。棗莊市釀酒廠是棗莊的大酒廠；棗莊市魯南酒廠、棗莊魯能酒業(yè)有限公司釀酒廠、三臺酒業(yè)；棗莊市湯氏酒業(yè)的小綿羊白酒、湯帝貢酒，是其品牌。棗莊市市中區(qū)釀酒廠的抱犢酒是地區(qū)品牌。還有棗莊市中區(qū)泉興酒廠。棗莊市薛城區(qū)酒廠、薛城區(qū)天圣池酒業(yè)。棗莊市嶧城區(qū)酒廠、臺兒莊區(qū)古運釀酒廠、及臺兒莊白酒和臺兒莊忠仁品牌。臺兒莊馬蘭酒廠。國營棗莊市山亭區(qū)釀酒廠、滕州市釀酒廠、滕州市荊河酒業(yè)有限公司釀酒廠。還有滕州市康壽酒廠、蘇興酒廠、華夏酒廠、蘇和泉酒廠、沙河酒廠，雙河酒廠、銘泉酒廠、玉溪酒廠。淄博市5區(qū)三縣，張店區(qū)、淄川區(qū)、博山區(qū)、臨淄區(qū)、周村區(qū)、桓臺縣、高青縣、沂源縣。張店區(qū)有天下第一店酒廠，現(xiàn)在是百糧春酒業(yè)。主要品牌就是百糧春。淄川區(qū)有在淄博市名氣最大淄博蒲田酒業(yè)的蒲公酒，是<聊齋志異>的作者蒲松齡的家鄉(xiāng)酒。另有三臺山酒業(yè)；臨淄區(qū)有中軒酒業(yè)，其三焦葉酒發(fā)展前景喜人。高青縣的扳倒井集團的扳倒井酒全國聞名。另外還有天池井酒業(yè)。沂源縣有茂春酒業(yè)有限公司。濱州市1區(qū)六縣，濱城區(qū)、惠民縣、陽信縣、無棣縣、沾化縣、鄒平縣、博興縣。濱州魯河酒廠是具有一定實力的酒業(yè)?；菝窨h的故園春酒業(yè)，也有一定實力。東岳酒業(yè)（在惠民縣魏集鎮(zhèn)）的連升店、三糧液品牌具有一定知名度。陽信縣的 奧摩酒廠。無棣縣的山東萬德酒業(yè)生產(chǎn)的棗木杠酒，有潛力，空間廣闊。沾化縣金爵酒業(yè)；鄒平縣
天地緣酒業(yè)；博興縣酒廠較多，博興稻谷香白酒有限公司生產(chǎn)的山東董公稻米香酒行銷山東。山東范公府酒業(yè)、山東金地糧倉；另外董郎家酒業(yè)、董圣白酒、博興董源酒業(yè)、博興相公酒業(yè)，都是當(dāng)?shù)仄放啤＿€有英壕酒業(yè)，齊國盛世酒業(yè)。東營市2區(qū)三縣，東營區(qū)、河口區(qū)、墾利縣、利津縣、廣饒縣。黃河龍酒業(yè)的黃河龍在本地壟斷品牌，在省內(nèi)也是知名企業(yè)。山東欣馬酒業(yè)的欣馬特曲銷量也明顯大增，知名度也越來越高。東營區(qū)有黃河貢酒廠、盛大酒業(yè)。墾利縣有山東黃河口酒業(yè)。威海市有1區(qū)3市，環(huán)翠區(qū)、文登市、榮成市、乳山市。文登市的文登學(xué)酒在威海暢銷。威海頤陽酒業(yè)，近年來發(fā)展較快。另外還有三泉釀酒公司、海天釀酒公司、圣經(jīng)山釀酒廠。榮成市是全國百強縣市，在山東列第一。有金城酒業(yè)、慶源酒業(yè)，安龍山酒廠；安龍山酒廠的38°榮成醇是新產(chǎn)品，口碑不錯。乳山市有乳山釀酒廠、乳山市頤和釀酒廠、乳山市華城酒業(yè)。煙臺市有4區(qū)、7市、1縣，芝罘區(qū)、福山區(qū)、萊山區(qū)、牟平區(qū)、龍口市、萊陽市、萊州市、蓬萊市、招遠(yuǎn)市、棲霞市、海陽市、長島縣。煙臺古釀是煙臺市的地方名酒，具有絕對壟斷地位，由山東煙臺釀酒公司出品。另外有九妹酒品牌，也有一定的銷路。因為有張裕葡萄酒、張裕三鞭酒、
威龍酒業(yè)的葡萄酒，其他白酒的發(fā)展也受到一定影響。百年張裕，世界聞名，生產(chǎn)的年份酒、系列酒，暢銷全國。外地白酒很難打入半島地區(qū)。龍口市有龍口釀酒公司，萊陽市有煙臺天府釀酒公司、蓬萊市的古井蓬萊酒業(yè)，招遠(yuǎn)市的玲瓏酒業(yè)生產(chǎn)的玲瓏醇也有一定的知名度，在當(dāng)?shù)卣加胁簧俚姆蓊~。菏澤市有1區(qū)、8縣，牡丹區(qū)、曹縣、定陶縣、成武縣、單縣、巨野縣、鄆城縣、鄄城縣、東明縣。曹縣的碧波酒廠，定陶縣的菏澤吳氏酒業(yè)、御思酒業(yè)公司。丘糧春酒業(yè)。成武縣的金駒酒廠、文亭酒廠、興成酒廠。單縣的山東萊河酒業(yè)、四君子酒業(yè)，巨野縣的山東花冠酒業(yè)的花冠酒是知名品牌。鄆城縣的水滸酒業(yè)的水滸108酒、及時雨酒業(yè)、鄆城酒業(yè)、鄆城黃河酒業(yè)、宋江酒業(yè)、水泊酒業(yè)、玉池香酒業(yè)、黃封酒業(yè)、黃泥崗酒業(yè)、魯川酒業(yè)魯川酒業(yè)、金石酒業(yè)、京酒酒業(yè)。鄄城縣的武圣酒業(yè)、陳王酒業(yè)。東明縣的長勝酒廠、三春酒廠、明森酒廠、菏澤宰相村酒業(yè)。
9，魯菜都有哪些
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摘要 基本信息 歷史記載 烹調(diào)方法 魯菜代表 五大特點 影響 美食與文人 魯菜名廚 地域風(fēng)格 各地的魯菜餐館
魯菜
摘要
基本信息
歷史記載
烹調(diào)方法
魯菜代表
五大特點
影響
美食與文人
魯菜名廚
地域風(fēng)格
各地的魯菜餐館
魯菜
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魯菜，是起源于山東的齊魯?shù)胤斤L(fēng)味，中國漢族的四大菜系（也是八大菜系）之一，源遠(yuǎn)流長，底蘊深厚。魯菜選料考究，刀工精細(xì)，技法全面，調(diào)味平和，菜品繁多，火候嚴(yán)謹(jǐn)，強調(diào)鮮香脆嫩。它對北京、天津、華北、東北地區(qū)烹調(diào)技術(shù)的發(fā)展影響很大。大眾菜品往往突出蔥香蒜香醬香，風(fēng)味與全發(fā)面面食是絕配，因此在我國以發(fā)面面食為主食的地區(qū)廣為流行；高檔菜離不開奶湯、清湯、優(yōu)質(zhì)食材與上佳的廚藝，大方古樸，堂堂正正，味鮮形美，有儒家飲饌風(fēng)采；宴席隆重，講究禮儀。
基本信息
中文名：魯菜
英文名：Shandong cuisine Lu cuisine Confucian cuisine
類 別：中國四大菜系之一
發(fā)源地：山東
歷史記載
“齊帶山海，膏壤千里?！保ā妒酚洝へ浿沉袀鳌罚┥綎|位于黃河下游，氣候溫和，物產(chǎn)豐富， 蔬菜種類繁多且品質(zhì)優(yōu)良，號稱 “世界三大菜園之一”。章丘大蔥、蒼山的蒜、萊蕪的姜、膠州的白菜、濰坊蘿卜、壽光韭菜等，都是蜚聲海內(nèi)外的名品。水果產(chǎn)量居全國首位，且品質(zhì)極佳，如煙臺蘋果、萊陽梨、陽信梨、樂陵小棗、德州西瓜、肥城桃、青州蜜桃、大澤山葡萄、曹州木瓜等，皆是果中上品。水產(chǎn)品產(chǎn)量在全國居第三位，山東省沿海水域盛產(chǎn)魚、蝦、貝、藻等60多種海產(chǎn)品，主要經(jīng)濟魚類有小黃魚、帶魚、黃姑魚、白姑魚、叫姑魚、鱈魚、紅頭魚、鯧魚、鲆、鰈、鯛、鰩、鰻、魚甬、鯊、青魚、鮐、鲅、鰳、梭魚、銀魚、海龜、海蛇、對蝦、毛蝦、鷹爪蝦、梭子蟹、文蛤、毛蚶、四角蛤、青蛤、雜色蛤、貽貝、扇貝、牡蠣、鮑魚、海參等40多種，海藻中產(chǎn)量大的主要有滸苔、石莼、礁膜、紫菜、石花菜、江蘺、海蘿、海帶、裙帶菜、海蒿子、羊棲菜、海禾水子、鹿角菜等20多種。淡水魚類資源主要有鯽魚、鯉魚、草魚、烏鱧、毛蟹、秀麗白蝦、日本沼蝦、甲魚、鳙魚、鰱魚、鲴魚、魴魚、鳊魚、非洲鯽魚、翹嘴紅魚白、鯰魚、黃鱔、泥鰍、鰻鱺、赤眼鱒、鳑鲏魚、麥穗魚等70多種。
動物資源主要有魯西黃牛、渤海黑牛、蒙山牛、德州大驢、沂蒙黑豬、垛山豬、萊蕪豬、木碗頭豬、蓮花頭豬、嶗山豬、煙臺黑豬、昌濰黑豬、滕縣白豬、平度黑豬、黑岔豬、大尾寒羊、小尾寒羊、魯北白山羊、濟寧青山羊、沂蒙黑山羊、泗水羊、嶗山奶羊、壽光雞、濟南花雞、汶上蘆花雞、汶上百日雞、瑯琊雞、榮成元寶雞、濟寧雞、斗雞、微山麻鴨、金鄉(xiāng)百子鵝、五龍鵝等。
山東釀造業(yè)歷史悠久，如洛口的食醋、濟南的醬油、即墨老酒、臨沂八寶豆豉等，都是久負(fù)盛名的佳品。豐富的物產(chǎn)，為魯菜的發(fā)展提供了豐富的物質(zhì)資源。
早在春秋戰(zhàn)國時期，齊魯肴饌便嶄露頭角，它以牛、羊、豬為主料， 還善于制作家禽、野味和海鮮。對當(dāng)時的烹飪要求及風(fēng)尚嗜好，有許多文字記載。在西周、秦漢時期，魯國都城曲阜和齊國都城臨淄，都是相當(dāng)繁華的城市，飲食行業(yè)盛極一時，名廚輩出。齊桓公的寵臣易牙，在得志前就是一個高明的廚師?！抖Y記》一書對膳、食、 飲、燴、脯、 羹、珍 等，從原料搭配、烹調(diào)方法到調(diào)味要求，都做了專門的記述?！抖Y記?內(nèi)則》稱“調(diào)和方法，因料而用；五味之用,因時而易”。對調(diào)味的要求是“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘”?！抖Y記》 已基本概述了烹、煮、烤、 燴、炮等 多種烹調(diào)方法和要求。 由此可見，史料中關(guān)于烹飪理論的論述，有許多是來自齊魯之邦的，它們在這些地區(qū)廣為流傳，相沿成習(xí)，從而奠定了魯菜系的基礎(chǔ)。
漢魏六朝時期,魯菜演進(jìn)較快。賈思勰在《齊民要術(shù)》中，對黃河流域特別是山東地區(qū)的烹調(diào)方法，做了較為全面的總結(jié)。書中提到的“蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸、臘”的烹飪方法，以及“鹽、豉、醋、醬、酒、蜜、椒”等調(diào)味方法，仍在魯菜乃至中國菜中廣為運用。書中還記述了一些名菜的制作方法，蜚聲中外的烤鴨、烤乳豬，在當(dāng)時已在這個地區(qū)廣為流傳。《齊民要術(shù)》 中有關(guān)烹飪的論述，對魯菜和整個中國菜的形成和發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。
歷經(jīng)隋、唐、宋、金各代的提高和錘煉，魯菜逐漸成為北方菜的代表。到了元、明、清時期, 魯菜保持古樸的情韻，學(xué)習(xí)了其他菜系的長處，又有了新的發(fā)展。這時魯菜大量進(jìn)入宮廷，成為御膳的珍饈，并在我國華北、東北等地區(qū)廣為采用。
至近代，為適應(yīng)多種需要，廚師們在繼承傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，巧運匠心，競相獻(xiàn)藝，不斷烹制新菜，改進(jìn)研制了不少采用多種原料配置、 運用 多種加工技法、兼?zhèn)涠喾N口味特色、講究多種藝術(shù)造型的新菜品，使魯菜在保持傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，向著加工更精細(xì)、造型更美觀以及科學(xué)配膳等方向推進(jìn)了一大步。
山東各地的地理差異較大，各地的自然環(huán)境、物產(chǎn)和習(xí)俗不盡相同，因而
10，山東的特產(chǎn)是啥
東北為黑龍江、吉林、遼寧三省總稱，東北林區(qū)眾多，氣候嚴(yán)寒，其特殊的地理和氣候環(huán)境孕育出了很多馳名中外的東北特色產(chǎn)品。東北特產(chǎn)、土特產(chǎn)種類多，營養(yǎng)豐富，藥用價值高，深受人們所喜愛。 東北野生蘑菇 元蘑、榛蘑、猴頭蘑被人們稱做東北“三大蘑菇”。東北野生蘑菇均在林區(qū)野生成長，為純綠色食物。做為野生食用菌，野生蘑菇的營養(yǎng)價值非常高。蘑菇中具有豐富的氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。蘑菇不僅具有補充營養(yǎng)、增強體制的功能外，對高血壓病、高脂血癥、糖尿病、癌癥等都具有治療作用。采用東北特產(chǎn)—野生蘑菇為原料做成的小雞燉蘑菇更是東北特產(chǎn)菜肴的代表，不僅味道鮮美而且營養(yǎng)也非常豐富。 黑木耳 黑木耳自古以來就是我國重要的食用菌和藥用菌，因生長于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳。東北特產(chǎn)黑木耳營養(yǎng)價值豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪，并且鐵元素含量極高，是肉類的100倍，因此黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。黑木耳的作用很多，不僅是烹調(diào)原料，而且還具有潤肺和清滌腸胃等藥用價值，是紡織工、礦工和理發(fā)師等的必備保健食品。黑木耳的做法很多，采用東北特產(chǎn)—黑木耳為原料做成的涼拌黑木耳、木耳炒肉更是美味可口，營養(yǎng)豐富。最近流行的黑木耳粉減肥又是黑木耳功效新的開發(fā)。 鹿茸——東北三寶之一 鹿茸被稱為“東北三寶”之一，鹿茸是在雄鹿長出幼角尚未被角化時，用角鋸或快刀砍下的新角。東北特產(chǎn)—鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之后患者，有較好的保健作用。 鹿茸的藥用功效非常多，可以補益氣血,溫腎壯陽，強筋壯骨,可促使心臟血管和心肌功能恢復(fù)正常，增強人體免疫力等。鹿茸食用方法很多，一般都是以鹿茸片為單位的。鹿全身都是寶，不僅鹿茸具有良好的保健作用和藥用功效，其他如鹿鞭、鹿蹄筋、鹿心血、鹿胎膏等鹿產(chǎn)品都具有很好的保健和藥用價值。 人參——東北三寶之一 人參為東北特產(chǎn)之一，人們稱為"百草之王"，是聞名遐邇的"東北三寶"之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。野生人參多生長于東北闊葉林與針葉林混生的人際罕至的原始森林中，是中國一類保護植物。人參的作用很多，具有大補元氣、復(fù)脈固脫、補脾益肺、生津、安神之功能。人參內(nèi)含有一種叫人參皂甙的化學(xué)物質(zhì)，它對調(diào)節(jié)人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)、強心、抗疲勞、調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝等有明顯功效。 黑龍江林蛙——黑龍江特產(chǎn) 林蛙，因其肉質(zhì)細(xì)嫩勝似雞肉，又稱田雞。春、夏、秋三季生活在山樹叢中，冬季于河水深處石塊下冬眠。動物分類學(xué)初步將我國林蛙種下分為中國林蛙、黑龍江林蛙、桓仁林蛙、阿爾泰林蛙等八種林蛙。黑龍江林蛙為黑龍江特產(chǎn)之一，具有良好的保健和藥用作用。目前林蛙一般都采用人工養(yǎng)殖的方法。黑龍江林蛙肉白、鮮、香、嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是高蛋白、低膽固醇的食品，林蛙油具有抗疲勞、增強機體免疫力、降血脂、抗癌輔助、美容養(yǎng)顏抗衰老等功效。黑龍江林蛙油有生服和熟服兩種食用方法。 松子——黑龍江伊春特產(chǎn) 松子，又名松籽為松科植物紅松的種子，主要產(chǎn)自黑龍江省伊春市。其種仁稱為松子仁，為堅果中的一種。松子為東北土特產(chǎn)、黑龍江特產(chǎn)的重要代表，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)。常食松子，可以強身健體，特別對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發(fā)育遲緩均有補腎益氣、養(yǎng)血潤腸、滋補健身的作用。采用黑龍江特產(chǎn)—松子做成的松子玉米（也有稱松仁玉米）具有美味可口，營養(yǎng)豐富等特色。 酸菜——東北土特產(chǎn) 酸菜是具有東北鄉(xiāng)土特色的腌漬菜，雪村的一句“翠花上酸菜”把這一東北特色食品推向了全國。酸菜是純正的東北土特產(chǎn)品，到冬季的時候可以隨處可見鹽制酸菜的大缸。酸菜的做法簡單，由白菜腌漬泡制而成，不僅保存了白菜所含的蛋白質(zhì)、醣類、無機鹽等營養(yǎng)成分，還增加了乳酸等酸性成分，不僅清香脆嫩爽口，還能健脾開胃，增進(jìn)食欲。用東北土特產(chǎn)酸菜為原料做成的酸菜粉被廣大人們所喜歡。 山野菜——東北土特產(chǎn) 東北的山野菜資源十分豐富，品種繁多，具有濃郁特有鮮味，營養(yǎng)豐富。山野菜生長在山野林中，故沒有化肥的污染，為純綠色食品。因其是天然、無害、營養(yǎng)等特點深受各界人民的喜愛。在全國流行的東北山野菜主要有：刺老芽（刺嫩芽，刺龍芽），猴腿（猴腿菜），黃瓜香，蕨菜，婆婆?。ㄆ压ⅲ┑取?
哈爾濱紅腸——哈爾濱特產(chǎn) 哈爾濱素有“冰城”、“天鵝項下的珍珠”等美稱，哈爾濱紅腸為哈爾濱特產(chǎn)代表。哈爾濱紅腸做法精良，產(chǎn)品光澤起皺，熏煙芳香，味美質(zhì)干，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，是酒宴、冷飲的上等佳肴，已成為各階層消費者不可缺少的饋贈禮品和消費食品。哈爾濱紅腸已經(jīng)有近百年的歷史，成為黑龍江特產(chǎn)、哈爾濱特產(chǎn)的標(biāo)志。哈爾濱紅腸主要可分為哈爾濱秋林紅腸（里道斯紅腸）、哈爾濱大眾肉聯(lián)紅腸、哈爾濱商委紅腸，各自都具有不同的特色。瓜果有：煙臺蘋果，煙臺大櫻桃，萊陽茌梨，陽信鴨梨，無棣孫家香面梨，鄒平魏橋鴨梨，山東梨(長把梨)，冠縣鴨梨，泰山小白梨，肥城桃，鄒平大異生桃，青州蜜桃，歷城龍雪桃，嶗山寒露蜜桃，青島公園蜜桃，臨清貢桃，青州銀瓜，鄒平西董金絲甜瓜，昌樂西瓜，德州西瓜(有喇嘛瓜、梨皮、運糧子、手巾條、五月鮮、白皮三異等20多個品種)，惠民西瓜(有三白、桃園三結(jié)義、黑油皮等品種，因產(chǎn)在常莊的品質(zhì)最佳，因此又稱“常莊瓜”)，鄒平李坡西瓜，大澤山葡萄，鄒平龍眼葡萄，樂陵、無棣金絲小棗，無棣無核棗、甜酸棗、冬棗、梨棗及經(jīng)加工的酒棗，鄒平黑棗，寧陽大棗，高唐烏棗，茌平烏棗，聊城王皇李，歷城紅玉杏、荷包杏，鄒平張高水杏，嶧縣石榴，曹州木瓜，歷城磨盤柿等。 糧菜：明水香稻米、曲阜香稻米、金鄉(xiāng)金谷、濱州小營大米、微山湖雞頭米、大明湖蓮藕蒲菜、章丘大蔥、膠州大白菜、濰縣蘿卜、鄒平常山山藥、龍口粉絲、煙臺大花生、蒼山大蒜、萊蕪生姜、汶上大荸薺、青州辣椒干、寧陽大刺黃瓜、茌平黃花菜(又稱“金針”)。 傳統(tǒng)名酒有：煙臺張裕公司的金獎白蘭地、煙臺紅葡萄酒、味美思、三鞭酒，青島啤酒、白葡萄酒，安丘景芝鎮(zhèn)的景芝白干和景陽春，濟寧的金波酒，古釀蘭陵美酒，即墨老酒，無棣的小棗白酒(俗稱“棗木杠子”)、金絲棗酒，以樂陵棗花蜜釀造的中華蜜酒，萊陽梨酒，陽谷透瓶香，魯酒、醉一斗，東阿阿膠酒，莘縣屠蘇酒。近年流行的則有孔府家酒、孔府宴酒、古貝春、泰山特曲、萊州特曲、板橋宴酒種種。 糖果糕點有：濱州芝麻酥糖(又名銀絲酥糖)、“歡喜團兒”(無棣)、長壽糕( 鄒平)、芙蓉果、商河熏棗、羅漢餅(濟南)、千層酥、面鮮、羊尾桃(青島)、糖花蛋糕、白蜜食、江米棗、大蛋散、脆蛋果、綠豆糕、濟南蜜三刀、高密蜜棗、臨清棗脯、糖酥煎餅、高粱飴、水晶軟糖、蓼花(聊城)、臨清“一品齋”點心。 醬菜有：武定府醬菜，產(chǎn)地在惠民縣，有磨茄、桃仁、水晶萵苣、包瓜、糖包、合錦菜、地葫蘆、虎皮菜、百公皮等二十幾個品種；醉方腐乳(青島)；臨沂八寶豆豉；濟寧玉堂醬園醬菜，有包瓜、磨茄、龍缸松花蛋、醬黃瓜、糖醋蘿卜、糟魚、醉蟹、豆腐乳、合錦菜等100多個品種；夾山香椿芽，產(chǎn)在淄博；醬紫姜， 產(chǎn)在濟寧、濟南；臨清甜醬瓜；日照京冬菜。 調(diào)味品有：王村醋、濼口醋、黃山米醋(鄒平)、濟寧玉堂醬園的味珍醬油等。 山東特產(chǎn)大全 一、濟南市：明水香稻、龍山小米、章丘大蔥、白蓮藕、小白梨、黃河鯉魚、平陰玫瑰、長清木魚石、福牌阿膠、章丘黑陶油旋 二、青島市：青島啤酒、嶗山礦泉水 高梁飴（飴糖） 貝雕 嶗山綠茶 大澤山葡萄 珍珠制品 鈣奶餅干 華東薏絲琳干白葡萄酒 即墨老酒 海鮮 三、淄博市：周村燒餅、博山豆腐箱、酥鍋、油粉、博山陶瓷琉璃、沂源全羊、十香煎餅、葡萄、蘋果、花生、燕子石、沂蒙全蝎、四、棗莊市：軟籽石榴、榴葉茶、挎包火燒、一只燭大蘿卜、黑香稻、陰平毛筆、地瓜棗、滕縣土豆 五、東營市：黃河刀魚、廣饒肴驢肉、齊筆、洼地綿羊、渤海黑牛、渤海馬、王王刀 六、煙臺市：煙臺蘋果、煙臺大花生、張裕葡萄酒系列、萊陽梨、福山大櫻桃、龍口粉絲、萊州月季、萊州大理石、萊州毛筆、福山無花果、招遠(yuǎn)黃金、龍口草莓、萊州灣大螃蟹、長島海參、鮑魚、對蝦、海膽、扇貝 萊陽梨、大櫻桃、無花果、 七、濰坊市：渤海對蝦、濰坊蘿卜、風(fēng)箏、高密菜刀、青州蜜桃、壽光蔬菜、昌邑鏡框、朝天鍋、楊家埠木版年畫、安丘蜜桃、坊子白酒、景芝白干、昌樂西瓜、沂山丹參 。青州彌河銀瓜。青州花卉 昌邑銀魚 八、濟寧市：微山麻鴨、微山湖松花蛋、魚臺大米、金鄉(xiāng)大蒜、四鼻孔鯉魚、微山湖蓮藕、玉堂醬菜 九、泰安市：肥城桃、泰山靈芝、泰山赤鱗魚 十、威海市：榮成黃桃、乳山陽梨、地毯、釣魚竿、海鮮 十一、日照市：日照綠茶、海鮮、海鮮 十二、臨沂市：蒼山大蒜、沂蒙全蝎、花崗巖、沂水大棗、費縣山楂、板栗、平邑金銀花、郯城銀杏、臨沭柳編、大花生 十三、德州市：德州扒雞、禹城扒雞、德州西瓜、保店驢肉、樂陵小棗、羊腸湯 十四、聊城市：高唐驢肉、魯西黃牛、東阿阿膠，魏氏熏雞 十五、濱州市：陽信鴨梨、沾化東棗 十六、萊蕪市：萊蕪三辣（生姜、雞腿蔥、白皮蒜）、萊蕪香腸 十七、荷澤市：荷澤牡丹、小尾寒羊、魯西黃牛
