煲湯要放多少白酒，白酒放進湯里煲可以嗎

可以。煲湯加入一點白酒是可以的。白酒一般用于含有肉的湯里面，比如雞湯、大骨湯等等，可以去除腥味。

紹酒10克

鴿子湯放糖都會腥，如果不介意的話，只要是湯類，都放冰糖。

煲湯，第一時間就放料酒，比放雞還早。

肯定會嘛，不煲湯你把酒放在那里它都會蒸發(fā)喲，更別說煲了。

月婆子湯能放幾滴白酒，因為少量的白酒不影響產(chǎn)婦的身體健康，況且煲湯過程中白酒里面的酒精含量基本揮發(fā)掉了，放一點白酒可以去除肉類食品的異味，使得食品口感清香鮮美

排骨去腥的做法 排骨買回來后放在水籠頭下慢慢沖洗，大致需15分鐘，這樣能去除一部分血腥味。排骨洗干凈后，放入清水里凈泡30分鐘，中途需翻動幾次。這時可以看到清水漸漸變成紅，排骨里的血水泡出來，排骨的顏色逐漸變白。鍋里放入適量的水，加入姜片和料酒，水燒開后放入排骨不蓋蓋煮3-5分鐘（冷水放肉營養(yǎng)流失嚴重），中途需翻動。這時可以看到排骨的表面和骨頭里有浮沫溢出，這些浮沫也是腥源。焯過水的排骨用清水沖干凈表面的浮沫，這時排骨變得鮮香無異味。

煲湯一般是不用放酒的。 但已經(jīng)放了酒，請加兩小勺醋吧！但最終效果可能不是很好。 切記，煲湯最好不要放酒。 如果做紅燒肥腸，需加少量酒除味。 煲排骨湯最簡單的方法：溫水洗凈排骨+生姜（拍碎）+適量生粉+兩小勺醋+四五?；ń?少許鹽，最后一起拌均勻，放在五六分鐘，待水開后全部倒入鍋中，煲上二三十分鐘，再放入山藥，待山藥熟后關(guān)火，味美，湯鮮，肉嫩！ 試試吧！

可以

產(chǎn)婦煲湯是不可以放酒的，因為酒是刺激性的食物，可能會引起奶水的減少，產(chǎn)婦在哺乳期間做好不要吃含有酒精的任何東西。最好也不放大料如花椒八角等，其他沒有刻意忌口的食品。坐月子期間也有很多禁忌，首先生冷的食物就需要忌口，不過這里說的生冷，并不包括一些本身比較涼的水果，水果是坐月子期間必不可少的食物，如果覺得比較涼，可以用熱水燙熱后吃。其次應(yīng)忌口的是辛辣、油膩的食物，這些食物如果吃多了，對于母乳喂養(yǎng)的寶寶來說是非常不利的，會導(dǎo)致寶寶拉肚子等癥狀。一些新鮮的、以前沒吃過的食物，在坐月子期間也不應(yīng)該去嘗試，以免發(fā)生腸胃不適或者拉肚子的癥狀，影響自身身體恢復(fù)，也會影響寶寶的健康。因此坐月子期間飲食上一定要嚴格注意，病從口入，吃的不好對健康沒有任何好處，要保證飲食均衡、營養(yǎng)合理搭配，多吃新鮮蔬菜水果。

最好是不要放酒的，無論神秘酒都含有酒精，對胎兒發(fā)育都不好，所以煲湯不要放酒，可以放點滋補的材料。

可以適量放點黃酒對母子沒什么影響

我覺得不能孕婦還是應(yīng)該謹慎，可以煲一些滋補的湯給她喝，不需要放酒也是很滋補的

正式燒時,等湯燒開了再放酒,不蓋鍋蓋,這樣酒味可以揮發(fā)掉,不至于影響湯的味道。主料：羊肉(瘦)250克輔料：黨參10克，洋蔥（白皮）15克調(diào)料：姜3克，料酒5克，豬油15克，鹽2克，味精1克做法1、羊肉洗凈，切片。2、黨參浸透，切片。3、洋蔥、姜切片。4、鍋內(nèi)加豬油，放入肉湯，燒開后，加羊肉、黨參。5、加入洋蔥、姜、料酒，共煮至肉熟。6、最后放鹽、味精調(diào)味即可。

最早就要放了，生食去腥膻,可以加水之前用料酒微微腌漬去味，然后加水煮，讓酒味散去，燉煮流香

首先料酒的作用是用來去腥的，而不是提鮮、提味的，所以料酒是前面要放的。我在家做的湯不多，總結(jié)一下，魚類的湯，我喜歡把魚或者魚頭油煎一下，加水前就要倒料酒燒一下。肉類的湯，因為菜場上買的肉都是養(yǎng)殖場用飼料喂養(yǎng)出來的，所以會有腥味，一般燉湯前要用開水煮一下，煮的時候就加料酒加姜。

可以提前用蔥姜料酒先腌一下，然后雞爪子用油簡單翻炒一下，這過程再加點料酒也可以去他的腥味，至變色在用來燉湯也可以

正式燒時，等湯燒開了再放酒，不蓋鍋蓋，這樣酒味可以揮發(fā)掉，不至于影響湯的味道。