一．常見的葡萄酒問題有哪些
葡萄酒根據(jù)顏色類： 紅葡萄酒 白葡萄酒 桃紅葡萄酒 葡萄酒根據(jù)殘?zhí)橇款?干型葡萄酒：殘?zhí)橇坑?克/升口察覺甜味酸味爽口覺 半干型葡萄酒：殘?zhí)橇?-12克/升間微覺甜味 半甜型葡萄酒：殘?zhí)橇?2-45克/升間具甜爽 甜型葡萄酒：殘?zhí)橇砍?5克/升口能明顯具甘甜、醇厚 葡萄酒根據(jù)二氧化碳壓力類 平靜葡萄酒（still wines） 起泡葡萄酒（sparkling wines
二．自家做葡萄酒，缺能裝滿嗎？應(yīng)裝多少為好？
三分之二，千萬不要裝滿了。
三．含糖量低于多少為干葡萄酒？
1．干葡萄酒：亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，含糖量在0。4%以下，口評時(shí)已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。
2．干酒是世界市場主要消費(fèi)的葡萄酒品種，也是我國旅游和外貿(mào)中需要量較大的種類。干酒由于糖分極少，所以葡萄品種風(fēng)味體現(xiàn)最為充分，通過對干酒的品評是鑒定葡萄釀造品種優(yōu)劣的主要依據(jù)。
四．750毫升葡萄酒容量允許誤差量
1．750ml是酒瓶的容量，但一般灌瓶都會低于瓶口幾厘米，至多不會超過5厘米，不過，隨著葡萄酒存儲時(shí)間增長，會有少量酒液揮發(fā)掉，也就是我們行業(yè)稱呼的“水位下降”，這一點(diǎn)在品質(zhì)高的老酒里面，是很常見的，普通大眾的紅酒，少出現(xiàn)這個(gè)情況。
