一．什么是酒精酵母
1．沒那么復(fù)雜，酒精酵母是俗稱，是指那些在缺氧條件下能發(fā)酵產(chǎn)酒精的酵母，啤酒酵母也是俗稱，一般都為釀酒酵母（Sac-charomyces cerevisiae），釀酒酵母這是分類學(xué)上的命名，不是俗稱。
二．啤酒酵母是什么東西
1．用于釀造啤酒的酵母。多為釀酒酵母（Sac-charomyces cerevisiae）的不同品種。 細胞形態(tài)與其它培養(yǎng)酵母相同，為近球形的橢圓體，與野生酵母不同。
2．啤酒酵母是啤酒生產(chǎn)上常用的典型的上面發(fā)酵酵母。菌體維生素、蛋白質(zhì)含量高，可作食用、藥用和飼料酵母，還可以從其中提取細胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血質(zhì)、輔酶A和三磷酸腺苷等。
三．請問啤酒酵母是什么東西啊？
1．啤酒酵母通過以下三方面減少人體內(nèi)脂肪： 減少脂肪的攝入：啤酒酵母幾乎不含脂肪和糖，優(yōu)質(zhì)完全蛋白可緩慢釋放能量，保持血糖的穩(wěn)定，是時優(yōu)質(zhì)膳食纖維可增加飽腹感，讓人感覺不餓，防止吃太多食物（淀粉類、脂肪類），既保證充足營養(yǎng)、又減少脂肪和熱量的攝入； 減少脂肪的吸收：啤酒酵母富含大量優(yōu)質(zhì)膳食纖維，吸水膨脹后可以吸附脂肪，它可攜帶著吃進胃腸的脂肪滴從大便中排出，從而減少脂肪的吸收； 減去體內(nèi)淤積的脂肪：啤酒酵母中富含的B族維生素、稀有礦物質(zhì)能增進基礎(chǔ)代謝，加快體內(nèi)脂肪和能量代謝。
2．脂肪細胞被排空后，很容易再次充滿脂肪，形成反彈。啤酒酵母瘦身法的最優(yōu)勝之處就在于三大天然瘦身元素（膳食纖維、B族維生素、酵母鉻等微量元素）將脂肪細胞排空的同時，迅速填入全面均衡的營養(yǎng)（蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、核酸等）。
四．啤酒酵母又是什么？？
1．啤酒酵母 用于釀造啤酒的酵母。多為釀酒酵母（Sac-charomyces cerevisiae）的不同品種。
2． E．C．Hansen（1883）開始分離培養(yǎng)酵母并將它用于釀造啤酒。丹麥Carlsberg釀造研究所的下面酵母是有名的。
3．其它著名的啤酒酵母有德國的Saaz型下面酵母，英、日等國的上面酵母。細胞形態(tài)與其它培養(yǎng)酵母相同，為近球形的橢圓體，與野生酵母不同。
4．啤酒酵母是啤酒生產(chǎn)上常用的典型的上面發(fā)酵酵母。除用于釀造啤酒、酒精及其他的飲料酒外，還可發(fā)酵面包。菌體維生素、蛋白質(zhì)含量高，可作食用、藥用和飼料酵母，還可以從其中提取細胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血質(zhì)、輔酶A和三磷酸腺苷等。
5．在維生素的微生物測定中，常用啤酒酵母測定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等。 啤酒酵母在麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基上菌落為乳白色，有光澤，平坦，邊緣整齊。
6．無性繁殖以芽殖為主。能發(fā)酵葡萄糖、麥芽糖、半乳糖和蔗糖，不能發(fā)酵乳糖和蜜二糖。 按細胞長與寬的比例，可將啤酒酵母分為三組。
7．第一組的細胞多為圓形、卵圓形或卵形（細胞長/寬＜2），主要用于酒精發(fā)酵、釀造飲料酒和面包生產(chǎn)。第二組的細胞形狀以卵形和長卵形為主，也有圓或短卵形細胞(細胞長/寬≈2)。
8．這類酵母主要用于釀造葡萄酒和果酒，也可用于啤酒、蒸餾酒和酵母生產(chǎn)。第三組的細胞為長圓形(細胞長/寬＞2)。
9．這類酵母比較耐高滲透壓和高濃度鹽，適合于用甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)酒精。 畫蛇添足一下： 樓主問這個，不是要釀酒吧？
10．現(xiàn)在有人用它減肥 啤酒酵母蛋白粉是富含各種營養(yǎng)素的天然有機食品，可作為每天基本營養(yǎng)素的來源，不會傷害身體，纖體營養(yǎng)與其他平衡的營養(yǎng)素將助你達到只減脂肪不減營養(yǎng)，不反彈的健康瘦身效果．天然，安全，無副作用。
11． 啤酒酵母富含的諸多成份，都是維持瘦身的絕佳成份，蛋白質(zhì)可使血糖維持長時間穩(wěn)定，較不易產(chǎn)生饑餓感。氨基酸能幫助身體加速新陳代謝，維持穩(wěn)定的體重。
12．膳食纖維，可刺激胃腸蠕動，排除腸道里的脂肪、毒素及重金屬，預(yù)防便秘。B族維生素，幫助脂肪代謝，并加速熱量的轉(zhuǎn)換與燃燒。
13．有機鉻將有助于降低中性脂肪，協(xié)助胰島素加速糖的代謝。 食用方法: 每次10克，用水沖服，每天3次，飯前服用，有很好的減肥效果。