無錫自釀白酒去哪里檢測(cè)，自釀白酒里有甲醇嗎

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 檢驗(yàn)白酒等食品都是去質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局進(jìn)行的。主要檢驗(yàn)內(nèi)容：1.檢驗(yàn)白酒是否合格，安全指標(biāo)等等項(xiàng)目。2.檢測(cè)分為送樣品檢測(cè)和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局抽檢。 希望我的回答能夠幫助到你

釀酒原料中含有的果膠質(zhì)是甲醇生成的基礎(chǔ)，它主要集中在原料的表皮，如含果膠多的水果、薯類的表皮、米麥的表面、谷糠麩皮的內(nèi)表面等。因此，釀酒原料的選用極其重要，應(yīng)選用含果膠質(zhì)低和沒有變質(zhì)的原料。在釀造生產(chǎn)工藝過程中采用科學(xué)的方法，就可以盡量去除甲醇。由此，要注意做到：凡含果膠質(zhì)量高的原料、輔料，可采用通蒸汽悶料，以去除原料中的果膠質(zhì)，一般將原料通蒸汽30分鐘左右，便可去除甲醇。發(fā)酵時(shí)要減少黑曲霉菌用量，最好不用黑曲霉作糖化劑，因生產(chǎn)原料發(fā)酵時(shí)所采用的霉菌與甲醇的生成有密切關(guān)系。常用的糖化力較強(qiáng)的黑曲霉菌會(huì)增加白酒中甲醇的含量。白霉、黃霉菌含果膠酶少，用它們作糖化劑，釀出來的白酒中的甲醇量明顯降低。選擇設(shè)備較好的蒸餾塔，可在乙醇蒸餾塔后另設(shè)一個(gè)甲醇蒸餾塔。初蒸出來的“頭酒”甲醇含量偏高，應(yīng)作為工業(yè)酒精之用。生產(chǎn)工藝過程應(yīng)減低蒸煮壓力，采用緩慢蒸酒，增加排氣量的方法。實(shí)驗(yàn)表明，將原料預(yù)先浸泡處理也可除去部分可溶性果膠質(zhì)，可降低白酒中甲醇含量，提高白酒衛(wèi)生質(zhì)量。

咨詢記錄 · 回答于2021-09-26 檢驗(yàn)白酒是去什么部門檢驗(yàn)呀？ 白酒檢測(cè)可以送樣到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品檢驗(yàn)科。白酒檢測(cè)主要是色譜、總酸、總酯、衛(wèi)生指標(biāo)

摘要 自釀白酒是不能通過快遞寄出去的。因?yàn)榘拙茖儆谝兹嘉锲?，且為液體，一般不能用快遞寄出，要通過專業(yè)的物流公司允可才可以寄出去。 咨詢記錄 · 回答于2021-12-20 自釀白酒去哪里檢測(cè),可以郵寄嗎 自釀白酒是不能通過快遞寄出去的。因?yàn)榘拙茖儆谝兹嘉锲?，且為液體，一般不能用快遞寄出，要通過專業(yè)的物流公司允可才可以寄出去。 白酒檢測(cè)可以送樣到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品檢驗(yàn)科。