一．為什么冰棍里有鹽
鹽指的是鈉。冰棍里的食品添加劑很多。有含鈉的。所以有鹽。
二．做奶茶為什么要添加一點點鹽？
1．加鹽是為了調(diào)味，也可以讓奶茶更香醇，口感更豐富。下面介紹奶茶的做法供參考，首先準備材料：紅茶：包、牛奶：適量、細砂糖：適量、鹽：少許。
2．準備一個干凈無水的杯子，把紅茶包放進杯子里，然后倒入適量的開水，泡5分鐘。5分鐘后，把紅茶包取出，然后把泡好的紅茶放置一旁備用。
3．取適量的牛奶加熱，然后倒入裝著紅茶的杯子里。倒完熱牛奶后，加入適量的細砂糖攪拌勻，然后再加少許鹽拌勻。
三．融雪為什么要加鹽?
1．回答這個問題之前，我們先來認識一下融雪所用的食鹽(主要成分Nacl)的一些理化特性: ①可溶性。食鹽很容易溶解在水中，這是一個很常見的物理現(xiàn)象。
2． ②吸潮性。鹽的表面通常被一層薄膜狀的飽和鹽溶液所包圍，當這層薄膜溶液的蒸氣壓低于空氣中水蒸氣分壓時，食鹽就吸附空氣中的水分而潮解;反之，當高于空氣中水蒸氣分壓時則呈現(xiàn)干燥狀態(tài)。
3．當然，這只是在食鹽被暴露在空氣中才有的現(xiàn)象，密閉在包裝袋中與周圍空氣隔絕的食鹽是不會潮解的; ③冰點低。
4．我這里所說的冰點其實并不是指的純凈的食鹽(Nacl)晶體的溶解點，因為在沒有水參與的情況下要加熱到上千攝氏度才能使其熔化，這里說的冰點是指的鹽水溶液的冰點，實驗表明，如果食鹽溶液里含有20%的鹽分，它的冰點就會降低到-16℃。
5． 食鹽還有很多其他的特性，但解釋這個問題，有上面幾個就差不多了:)另外順便說說，雪的成分主要是固態(tài)水--小冰晶，不論溫度有多低，冰都有升華的現(xiàn)象，所以雪的周圍彌散著水蒸氣。
6． 當我們把食鹽灑在雪上時，食鹽利用其吸潮特性吸附雪表層的水蒸氣，從而使自己越來越"潮"，那層食鹽溶液薄膜也越來越明顯，我認為，這時候的溶液層就像星星之火一樣不斷"入侵"周圍的雪層，最終反客為主，把雪統(tǒng)統(tǒng)給消滅了!
四．雞尾酒為什會變色？？？？
1．一款情侶變色雞尾酒：女士：賞心悅目的“夢幻國度”專供女土飲用的這杯“夢幻國度”，用的是藍香橙酒和君度白橙酒作為原料，此外還添加了健力路。
2．不用擔心會喝醉哦，因為它們的酒精度都很低。調(diào)酒師倒酒、加冰、搖晃……一連串動作嫻熟流暢無比，瞬間完成，接著拿出一只大波卡杯倒入8分滿的冰塊，然后藍色的酒從冰塊間流下，那酒色是非常純粹的藍，一股山間溪流般的清涼感覺撲面而來。
3．加入新鮮橙汁：上方的橙色緩緩地滲入下方的深藍，彌漫開來，交融，漸成一種悅目的綠色，此時由上至下依次成黃、綠、藍，并夾雜著鵝黃、草綠、藍綠等顏色，真有夢幻迷離的感覺。
4．男士：外冷內(nèi)熱的“淡藍憂郁”說它們是“情侶酒”，絕對有理由的，因為兩種酒都使用了藍香橙酒和君度白橙酒作為原料，不同的是男士酒里用的是烈酒伏特加而非低酒精的健力路。
5．調(diào)酒師快速調(diào)好一杯淡藍色的酒，再沉入一顆嫣紅櫻桃，原本冷漠的酒立刻多了幾份嬌艷，這時杯壁蒙上一層薄霧，還真有幾分“憂郁”的感覺。
6．好幾種酒混在一起會變色，也不一定。那是分層式雞尾酒，有名的如：彩虹雞尾酒、懸浮式威士忌……那是根據(jù)沉淀原理來的，只要掌握各種酒的比重，密度就可。
7．根據(jù)密度從大到小依次倒入酒杯。也有的是豎直分層，那是通過一定手段來的。運用到特殊的中間有夾板的杯子。
