咸陽酒廠專用高粱酒釀酒設(shè)備，請問武漢那有釀酒設(shè)備賣

民族路漢口的 王家巷碼頭 對這的那條路 有賣制造各種飲料的設(shè)備

可以的，用新工藝的釀酒技術(shù)一個人每天可以很輕松地生產(chǎn)兩三百斤50度的高梁酒。寧波傳成酒械可以提供全套的釀酒設(shè)備和釀酒技術(shù)培訓，你可以來看看。

小型的釀酒設(shè)備有幾千到幾萬的都有，一般1至2萬元左右就可以了。

傳成酒械的設(shè)備幾千到上萬的都有。

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高粱釀酒有傳統(tǒng)的釀酒方式，也有機械化大生產(chǎn)的方式。全自動的高粱釀酒通過： 蒸煮機，糖化槽，發(fā)酵罐，蒸餾設(shè)備，儲酒罐。酒瓶包裝設(shè)備：洗瓶烘干一體機，灌裝機，旋蓋機，貼標機，打包機。具體的生產(chǎn)過程視頻：

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忘記就是叫我忘記的經(jīng)費和uikqjqurj

家庭釀酒設(shè)備品牌推薦：雅大釀酒機械、佳宸酒容器、唐三鏡、濟南正麥機械設(shè)備有限公司、曲阜圣嘉機械設(shè)備。1、雅大釀酒機械雅大是一家專業(yè)的啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備、果酒設(shè)備、葡萄酒發(fā)酵設(shè)備、自釀啤酒設(shè)備制造商。公司配備專業(yè)設(shè)計、生產(chǎn)制造、安裝、調(diào)試各種啤酒設(shè)備及其配套設(shè)施。包括中小型啤酒廠的糖化設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、酵母擴培設(shè)備、制冷設(shè)備；酒店啤酒設(shè)備、酒吧啤酒設(shè)備、自釀啤酒設(shè)備等。2、佳宸酒容器公司常年生產(chǎn)制作各種規(guī)格、型號不銹鋼酒罐，運輸罐，接酒桶，涼床，打茬機，木制酒海，釀酒設(shè)備，家用小型造酒設(shè)備。本公司生產(chǎn)的酒鍋，排蓋，過籠，回收器，冷卻器，微孔過濾機、大曲高粱兩用粉碎機等酒廠專用設(shè)備，被全國各大、小廠家使用，深受用戶的信賴與好評；產(chǎn)品輻射全國三十多個大小城市、地區(qū)。3、唐三鏡唐三鏡酒械主要銷售釀酒機器設(shè)備，長期提供釀酒輔助原料，公司所有技術(shù)一律對外開放、免費學習，學會為止，投資購買全憑自愿。公司釀酒設(shè)備有適合酒廠更新?lián)Q代用的，有家庭小作坊式用的，提供的設(shè)備共有9大類32種品種，價格從幾千到幾萬不等，日產(chǎn)量不同價格不同，可根據(jù)自己實際情況和需求選購。4、濟南正麥機械設(shè)備有限公司是國內(nèi)專業(yè)的啤酒設(shè)備 、自釀啤酒設(shè)備 、酒店型啤酒設(shè)備、微型自釀啤酒設(shè)備、中小型啤酒廠設(shè)備、葡萄酒設(shè)備及教學實驗設(shè)備等專業(yè)飲料設(shè)備制造商。不斷的推陳出新、不斷的改善設(shè)備制造工藝、不斷的提高和優(yōu)化設(shè)備性能，做好設(shè)備的更新?lián)Q代。為正麥的客戶打造“更節(jié)能”“更方便”“更高效”新一代啤酒設(shè)備。5、曲阜圣嘉機械設(shè)備酒設(shè)備均采用優(yōu)級食品級不銹鋼板精制而成，經(jīng)久耐用、汽密度試壓可靠。制作的所有不銹鋼容器設(shè)備均無死角、拐點部位全部圓滑過度、焊縫平整波紋小、焊縫內(nèi)外全部進行酸洗鈍化拋光，設(shè)計合理，制作后進行試壓檢測，無滲漏予以出廠。

釀酒設(shè)備價格是要看你選擇什么樣的，就像手機，有幾百的，也有幾千一臺的，功能上肯定有區(qū)別。一般來說現(xiàn)在選擇比較多的是一萬多一套的釀酒設(shè)備，而且對于目前還不會釀酒的人來說更重要的是釀酒技術(shù)，你可以先到寧波傳成酒械來學會釀酒技術(shù)再選擇要什么樣的釀酒設(shè)備更合適的。

蒸餾設(shè)備包括蒸餾鍋、冷卻器一整套，質(zhì)量好的食品級304號蒸餾設(shè)備一般在單鍋兩萬左右，與時下不銹鋼的材質(zhì)價格和鍋體材質(zhì)厚薄和大小有關(guān)。

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白酒澄清過濾全自動燭式過濾機http://www.shqsgl.cn/product-item-97.html沒多少錢，一般看用多大平方的，從1到幾十萬的都有，上海青上過濾設(shè)備有限公司廠家的型號比較多，可以咨詢一下021-54996069

一、固態(tài)法白酒固態(tài)法白酒是我國大多數(shù)農(nóng)村采用的傳統(tǒng)工藝的生產(chǎn)方式，即固態(tài)配料，發(fā)酵和蒸餾生產(chǎn)的白酒。其酒醅含水分60%左右，大曲白酒、敖曲白酒和部分小曲 白酒均采用此法生產(chǎn)。不同的發(fā)酵和操作條件，產(chǎn)生不同香味和成分，因而固態(tài)法白酒的種類最多，產(chǎn)品風格各異。二、半固態(tài)法白酒半固態(tài)法白酒采用的是小曲白酒的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式之一，包括先培菌糖化后發(fā)酵工藝和邊糖化邊發(fā)酵工藝兩種。三、液態(tài)法白酒液態(tài)法白酒原料不經(jīng)過蒸煮糊化，而直接加入有生淀粉水解能力的糖化發(fā)酵劑進行糖化發(fā)酵的液態(tài)發(fā)酵法，也是現(xiàn)代新工藝釀酒所采用的方法。實驗證明，與傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)相比，生料釀酒可節(jié)約能源，降低成本，降低勞動強度。改善勞動條件。特別是夏季高溫季節(jié)，不會出現(xiàn)夏季掉排減產(chǎn)，其酒質(zhì)帶有蜂蜜味，口感純正，風味獨特。四、新工藝釀酒新工藝釀酒是一種以生料糧食直接發(fā)酵、一次性蒸餾出酒的新式液態(tài)釀酒技術(shù)。發(fā)酵的糧食不需要經(jīng)過事先蒸煮，只需要把生糧食、曲、水按一定的比例放倒桶里就可以直接發(fā)酵，發(fā)酵完全后蒸餾即可得到白酒，一個人便可以輕松操作，大大節(jié)省了燃料、人工和時間，同時能提高20%-40%的出酒率。生料熟料串蒸三用。

固態(tài)法白酒是我國大多數(shù)農(nóng)村采用的傳統(tǒng)工藝的生產(chǎn)方式，即固態(tài)配料，發(fā)酵和蒸餾生產(chǎn)的白酒。其酒醅含水分60%左右。液態(tài)法白酒原料不經(jīng)過蒸煮糊化，而直接加入有生淀粉水解能力的糖化發(fā)酵劑進行糖化發(fā)酵的液態(tài)發(fā)酵法，也是現(xiàn)代新工藝釀酒所采用的方法。喝純糧食酒你可以購買谷養(yǎng)康糧食酒，這個是專業(yè)只做零添加純糧食酒的品牌，品質(zhì)好并且價格優(yōu)，在京東購買就可以了

自釀高粱酒一般用陶壇盛裝后，密封儲存在干凈、衛(wèi)生的環(huán)境，溫度最好是不要高。有低溫儲存的空間放置最合適了。

高粱酒的釀造過程相當繁復，細微地每一個步驟都必須用心處理大致上可分為“制麴”，“釀酒”以及“包裝”三大部分。： 一，制麴 經(jīng)研磨→攪和→制麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱發(fā)酵，完成制麴工作。麴“，是一種含有麴菌的物質(zhì)，麴菌一旦加入蒸米或麥類，高粱攪和時，就能將淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖，而產(chǎn)生酵母菌用以制造酒精。為能讓高粱酒能夠順利地發(fā)酵，制麴就成為必要的步驟。高粱酒的風味，品質(zhì)及產(chǎn)量，關(guān)鍵性主要都是取決于酒麴的好與壞。小麥是制麴的所采用的原料，先要經(jīng)過【研磨】成粉后，摻水【攪和】并倒入模子成型，【制作成麴塊】緊接著將麴塊送入培菌室中的麴架發(fā)酵。在【培麴】發(fā)酵的前三天，必須緊閉麴室門窗，注意保持一定的濕度，以幫助麴菌的順利繁殖。讓制成的麴塊發(fā)酵過程中溫度不斷地上升，水分也會快速蒸發(fā)，當溫度升高到達攝氏35??40度左右時，應(yīng)將門窗打開調(diào)節(jié)，風干。在發(fā)酵期間，麴塊溫度需要保持在大約攝氏37度，隨時依溫度視狀況翻麴，然后才放入麴室中陳放【堆麴】。堆放麴塊時，中間應(yīng)留空隙，保持空氣的流通才不會產(chǎn)生蛀蟲。冬季時儲存大約40天左右，夏季時儲存相對地可以縮短時間，酒麴的品質(zhì)必須穩(wěn)定新鮮。最后，從麴室拿出來后麴塊呈現(xiàn)土黃色澤，還需整塊再磨成顆粒狀稱為【磨麴】，如此才可以方便混合高梁釀酒發(fā)酵，完成制麴工作！二，釀酒 經(jīng)浸泡→蒸煮→冷卻→拌麴→發(fā)酵→蒸餾（第一道酒）→再拌麴，再發(fā)酵→再蒸餾（第二道酒），完成釀酒生產(chǎn)作業(yè)。料以采用高粱為主，雖然制酒的原料本是采用高粱，但因為高粱酒的需求大幅增加，因此原料中也有賴進口高粱。而在釀酒之前，必須先將高粱置于【浸泡】池中一天的時間。高粱浸泡完成后放入鍋中進行【蒸煮】，就是俗稱的“蒸高粱飯”，簡稱為“蒸飯”。每蒸上一鍋，使用到浸泡過后的高粱約為1000公斤，蒸煮的時間大約要二小時。高粱粒因為蒸煮的關(guān)系使淀粉質(zhì)蒸透，又黏又稠，再經(jīng)由輸送帶送至冷卻機進行【冷卻】過程，為了使高粱粒不致于太黏稠，并且可以加速冷卻所需的時間，此時可以加入谷殼攪拌。使用上，1000公斤高粱大約拌入20公斤的谷殼。高粱飯加谷殼達到冷卻的目的后，再倒入麴粉，通常500公斤的高粱飯混和谷殼，大約需加入37公斤的麴粉，【拌麴】時可利用拌麴機，使麴粉能夠均勻攪拌。接著，就倒進發(fā)酵池中【發(fā)酵】，發(fā)酵槽的高粱每隔三天就必須翻攪一陣子，以人工來翻攪，好讓它得以發(fā)酵均勻，所需時間大約十多天。此種拌麴攪????和的動作，稱為“翻槽”。將發(fā)酵好的高粱再度摻雜谷殼，放入鍋爐內(nèi)蒸煮，大約一小時所蒸出的水氣，將會順著氣管循環(huán)，冷卻，流出來的液體就是新出爐的高粱酒，也是【蒸餾（第一道酒）】，稱為“頭鍋“。一個鍋爐約可蒸出100至120公斤的酒，酒精濃度為81℃。蒸好第一道酒后，須將高粱渣滓出鍋，并送入另一道鍋爐，待見出冒煙，再加榖殼25公斤使其冷卻。后續(xù)加麴粉約50公斤，同樣再送進發(fā)酵池中發(fā)酵，也要進行“翻糟”工作，發(fā)酵時間大約十多天，此為再拌麴，再發(fā)酵的動作。發(fā)酵后立即進行第二次的蒸餾手續(xù)，就是【再蒸餾（第二道酒）】。時間上大約也是一小時，第二道酒較沒有高粱的雜味，較香，較純，比起知前較順口，稱之為“二鍋頭”，是部分品酒人士的最愛。三，包裝 二次蒸餾所取得的高粱酒還只是半成品而已，將蒸餾的第一，二道酒，經(jīng)過調(diào)酒師傅的調(diào)配后，放入地窖中陳放與熟成，才能進行品質(zhì)的評鑒，以達到出廠水準灌裝入瓶，并將成品上市出售供應(yīng)給市場。高粱酒中，“頭鍋”最濃，“二鍋頭”最純。當制作成酒產(chǎn)品時，通常酒廠會將這二道酒以不同比例混合，再依酒精濃度的差別，取不同酒名以上市販賣。一旦酒的品質(zhì)確認無誤后，就開始進行灌裝工作，一般約略可分為成卸瓶，洗瓶，灌裝，封蓋，檢視，封膠套，貼標簽，裝箱，封箱等幾道步驟。當酒液裝填完畢，務(wù)必再進行檢驗與包裝，完成整個高粱酒的制程與出品。