一．紅酒應(yīng)該怎樣放才是正確的？
瓶身傾斜45度放在沒有陽光照的地方就可以。
二．紅酒怎么放正確方法，紅酒的正確放置方法
1．紅酒要長期儲(chǔ)存，躺著比較好。若想將葡萄酒貯存一段時(shí)間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。
2．如果酒瓶直立置放，軟木塞會(huì)過度干燥，將使空氣進(jìn)入而破壞酒質(zhì)。選擇適當(dāng)?shù)钠肪票拍芡耆烦銎咸丫频奈锷肪茣r(shí)所用的酒杯以郁金香型或縮口的透明酒杯為上選，可以將酒的香氣集中于杯口附近，便于嗅聞判斷。
3．不要有雕花或是有其他顏色，以免對葡萄酒顏色產(chǎn)生錯(cuò)誤判斷。擴(kuò)展資料：酒架的選擇：酒架最好直接放置在地面上，因?yàn)檫@樣空氣流通較順暢，氣溫相對較低。
4．避免陽光和強(qiáng)燈光照耀，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使紅酒氧化變質(zhì)，而太強(qiáng)的燈光則會(huì)使紅酒受熱而變質(zhì)。酒架的設(shè)計(jì)必須穩(wěn)，避免靠近洗碗機(jī)、洗衣機(jī)、空調(diào)壓縮機(jī)等，同時(shí)要避免靠近熱源。
三．紅酒要怎樣存放才算正確....
1．葡萄酒的理想存放環(huán)境：〈1〉溫度：維持恒溫，溫差不可過大，溫度為15°C左右〈2〉光線：避免陽光或其他光源的照射〈3〉濕度：50%--70%，防止軟木塞干縮〈4〉異味：存放地點(diǎn)避免有任何強(qiáng)烈異味，以免深入酒中。
四．紅酒要怎么擺放才好喝？
1．開酒與試酒自己家里2113喝，就省了這套。高5261級餐廳，為了證明如假包換，必須4102在客人面前當(dāng)場開瓶。
2．開了1653以后侍者將軟木塞交給客人?？腿讼饶恳暀z查，軟木塞不可爛、不可變形，然后把浸酒的一端放在鼻前聞一下。
3．如果有霉腐味，表示酒儲(chǔ)放不良，壞了，不必試喝，直接教侍者換一瓶。別以為聞軟木塞是噱頭。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，有3%-5%的紅酒因?yàn)檐浤救鰡栴}而變質(zhì)。
4．花大錢喝一瓶壞了的紅酒，多么劃不來！因此，假如有霉腐味，不要客氣，堅(jiān)持要侍者換酒。即使在家里，也應(yīng)試聞一下。
5．聞多了，會(huì)清楚什么是好或壞。聞完軟木塞，覺得沒問題，對侍者點(diǎn)頭示意。侍者這時(shí)才能在杯中淺淺地倒一點(diǎn)，讓你試看、試聞、試飲。
6．看是看酒的成色。為了正確觀察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意是否有木屑或雜質(zhì)，同時(shí)觀察酒的顏色－咖啡色，壞了；紫紅色，酒的年紀(jì)很輕；中間色澤深（暗紅），外圍帶褐黃色，好酒。
7．聞是聞酒的味道。將杯口整個(gè)罩住鼻孔，深呼吸。高級的紅酒聞起來味道很「厚」－讓人感覺它很濃很復(fù)雜，需要「很多很多」的氧氣，「很長很長」的時(shí)間，才可能將所有香味散發(fā)出來。
8．有時(shí)候一杯酒慢慢品了一個(gè)小時(shí)，還是感覺香味越來越濃，濃到后來讓人有點(diǎn)舍不得喝（聞起來好香，喝起來卻沒那么香）。
9．原因很簡單－鼻子的靈敏度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過舌頭。聞完了，覺得味道很厚，是個(gè)好兆頭。接著試飲，淺淺一口，含在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周，盡可能讓所有味覺細(xì)胞都感受一下。
10．試飲，是客人要求退酒的最后時(shí)機(jī)。儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)木?，?huì)有霉腐味，試飲不滿意，可以要求退貨。侍者這時(shí)可能也會(huì)試喝一點(diǎn)，如果真有問題，有商譽(yù)的餐廳必然會(huì)收回。
11．倒酒高級紅酒的酒瓶都有人搜集（有的酒標(biāo)是一幅畫－藝術(shù)）。為了避免酒液「流花」酒標(biāo)，正確倒酒是讓酒標(biāo)的正面朝上此外，年代老的酒（超過8年10年），瓶底一定有木屑。
12．即使5年，有的也有木屑。因此倒酒時(shí)要小心，除了不可晃動(dòng)酒瓶，倒到最后，還要留一點(diǎn)在瓶的肩部。把酒瓶整個(gè)倒翻過來，試圖倒盡最后一滴酒，是不正確的。
13．醒酒紅酒開瓶以后，看酒的類型、質(zhì)量，以及成熟程度，先靜放15分鐘至 1個(gè)小時(shí)，讓它與空氣「呼吸」進(jìn)行化學(xué)作用。
14．假如沒有耐性，可以直接倒進(jìn)酒杯（依國際標(biāo)準(zhǔn)，不要超過杯子容量的三分之一），甚至晃動(dòng)酒杯，加速酒與空氣接觸的機(jī)率。
15．晃動(dòng)酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內(nèi)搖晃（右撇子逆時(shí)針，左撇子順時(shí)針）。這種方法杯子懸空，要晃動(dòng)得均勻，得有點(diǎn)技術(shù)。
16．另一種方法是用食指中指夾住杯腳，整個(gè)手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉(zhuǎn)。旋轉(zhuǎn)，要小力一點(diǎn)。
17．酒不幸灑出杯口，當(dāng)場讓人臉紅。品酒好的紅酒是藝術(shù)品。對于藝術(shù)品，不要「喝」，而是「品」。每次品之前，先晃動(dòng)酒杯，再用鼻子深吸一下，然后淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時(shí)間，之后才「有點(diǎn)舍不得」地咽下去。
18．很麻煩是嗎？假如它的價(jià)格很貴（好比說超過2，000元），味道很香很濃，你不會(huì)覺得麻煩。假如很便宜（200元以下），別故作姿態(tài)，倒出來喝下去就是。
