1,超市賣的是真的貴州茅臺(tái)酒嗎
假的
不一定,茅臺(tái)太多假的
2,超市里十幾塊的白酒都是假酒嗎都是工業(yè)酒精嗎
一般不是工業(yè)酒精,是勾兌的白酒
3,東方狼酒是不是假酒
東方狼酒是假酒
應(yīng)該不是吧。
4,一般大型超市里的高檔白酒比如茅臺(tái)五糧液這類酒是正品嗎
5,超市實(shí)體158元京東自營會(huì)是假酒嗎
是有假貨存在的。
可能年份不同
6,醬香型白酒難造假為何市面上竟會(huì)有這么多假茅臺(tái)
醬香型白酒確實(shí)難以造假,不過這只針對(duì)以前。隨著科技的發(fā)展,現(xiàn)在有很多人專心在造假上,想要對(duì)白酒造假也就變得很容易。市面上出現(xiàn)假茅臺(tái)多的原因有兩點(diǎn),第一是人們對(duì)酒并不了解,買來只是為了好看。第二則是這種酒的味道醇厚,市場(chǎng)的需求太大。1、造假其實(shí)很簡(jiǎn)單茅臺(tái)醬香酒的生產(chǎn)周期大概是1年,期間要經(jīng)過兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵等多種工藝,在制造上非常的艱難。這種白酒的儲(chǔ)存周期是三年,再加上存放之類的,大概要五年左右。市場(chǎng)需求量大,而真貨供不應(yīng)求,很多人就會(huì)想通過造假來賺錢?,F(xiàn)在的科技發(fā)展是很快的,醬香酒最主要的造假工藝就是“液態(tài)發(fā)酵”。這種工藝的生產(chǎn)成本低,而且生產(chǎn)周期短,很多人就采用這種方式造假。只要一個(gè)人專心去做一件事,就有可能會(huì)成功,人們把智商都用到造假上,時(shí)間長了也會(huì)成功。2、懂酒的人太少很多人對(duì)于茅臺(tái)酒不了解,購買這種酒也不是為了口感,只是純粹的想嘗一嘗或者給別人送禮。賣假酒的人就是利用這種特點(diǎn),來欺騙買酒的人。只要自己把廠商之類的改一下,就沒人能分出真假。大多數(shù)人在喝到假酒之后,商家可能會(huì)不承認(rèn),人們只能選擇吃啞巴虧。建議在買酒的時(shí)候不要占便宜,茅臺(tái)醬香酒本來就供不應(yīng)求,更不可能降價(jià)售賣。貪小便宜只會(huì)讓自己買到假貨,嘗不到正宗的醬香酒。另外自己也要了解一些關(guān)于白酒的知識(shí),比如說如何區(qū)別醬香酒的真假。現(xiàn)在造假的水平很高,大多數(shù)商標(biāo)和瓶身都是一樣的,我們必須有充分的了解,才能區(qū)分白酒的真假。如果自己事先不能辨認(rèn),買回去之后就無法退換了。
7,為什么京東上買的白酒與超市買的白酒包裝盒不一樣
很正常,很多白酒品牌在網(wǎng)上都有定制款,為了和實(shí)體店沖突不那么大,放心購買
8,為什么假酒那么多
最近幾年,我們國家有很多商人都販賣假酒,我相信很多人也喝到過假酒,為什么會(huì)這樣呢?我覺得主要有兩個(gè)原因,利潤高,而且違法成本低。01、假酒利潤很高。假酒真的是暴利啊,對(duì)于一些賣假酒的商販來說,用一瓶二鍋頭勾兌下,然后放入茅臺(tái)的就瓶子里,本來十幾塊錢一瓶的酒,搖身一變,身價(jià)翻了十幾倍不止,正是因?yàn)槔麧櫨薮螅院芏嗑曝湺紩?huì)制作假酒去賣,哪怕十箱里作假一箱,那利潤也是巨大的,而且很多人喝到假酒以后,去找他們,他們還是不承認(rèn),即使是告到相關(guān)的監(jiān)管部門,他們也是嘴硬,就是不承認(rèn),監(jiān)管部門也沒有什么太好的辦法。我爸當(dāng)時(shí)買到過假酒,當(dāng)時(shí)是我家和我一個(gè)舅家一塊兒出去吃飯,然后他們倆在哪兒喝酒,第一瓶喝完后我爸打電話讓賣酒的那些人送過來了一瓶,然后一喝,味道不對(duì),假的,那瓶酒賣給我爸是200多塊錢,而且還要了十塊的跑腿費(fèi),不得不說,這商家是真的黑啊。02、販賣假酒違法成本低。很多人販賣假酒被抓到后都是死不承認(rèn),如果后面有足夠的證據(jù)還好,可以把這個(gè)人抓起來,涉案金額大的話可以直接判刑,但是就怕證據(jù)不足,而且這人還死不承認(rèn),這樣子的話最后也只能是罰款了事兒,而且一些賣酒的商鋪,上面還有人,更是降低了他們的違法成本。只要販賣假煙假酒涉案金額不超過5萬,那么只是罰款了事,但是對(duì)于那些吸到假煙喝到假酒的人來說,卻會(huì)造成很大的傷害,在疫情期間,中東有20多個(gè)人聚眾喝酒,但是喝到的是假酒,最后一半兒人都嗝屁了。我爸那次買到假酒之后,直接就給人家打電話了,但是人家死不承認(rèn),但是為了這200來塊錢直接去找關(guān)系啥的,也確實(shí)是太浪費(fèi)了,最后只能是認(rèn)了,我相信有這種經(jīng)歷的肯定不止我家一個(gè)。03、買酒的時(shí)候要留心。買酒的時(shí)候,我們一定要仔細(xì)觀察下,特別是買那種單價(jià)高,而且還是單獨(dú)一瓶的酒,這種酒是最容易作假的,我在刷視頻的時(shí)候看到了好多種作假辦法,比如說在酒瓶子上給你弄個(gè)小洞,然后好酒倒出來,差酒用漏斗裝進(jìn)去,然后用商標(biāo)給它密封好,如果不仔細(xì)觀察的話,真的是很難發(fā)現(xiàn)這些作假的地方。希望我們國家可以加大對(duì)販賣假酒人員的處罰力度,不然違法成本低,還是會(huì)吸引很多人去做假酒??偨Y(jié):現(xiàn)在喝酒的人很多,但是會(huì)買前會(huì)檢查的人很少,這就給了不法商販可乘之機(jī),我們?cè)谫I整箱酒的時(shí)候不容易查看,但是買單瓶酒的時(shí)候一定要仔細(xì)查看,防止自己買到假酒,假酒對(duì)身體健康影響太大了。當(dāng)然,十幾塊錢二十幾塊錢的酒就別看了,人家擱不住給你這酒造假。
9,京東商城白酒有假的嗎
自營沒問題,三方不好說
這不好說
有
10,醬香型白酒為什么會(huì)出現(xiàn)一些假貨
這個(gè)問題還真不能全怪醬香酒,當(dāng)下就這個(gè)的風(fēng)氣。不信我舉個(gè)例子:白巖松從來微信都不用,可是朋友圈一直泛濫他的話。不僅是他了,魯迅、楊絳、張愛玲,很多名人名言,網(wǎng)上一抓一大把,基本都是假冒。張愛玲是不是說過,假的永遠(yuǎn)比真的完美?當(dāng)然也搞不清是她說的不。 為什么都去假冒名人說話?因?yàn)槿思矣忻麣?,能招魂。不,能聚人氣。現(xiàn)在的話說,帶流量。流量是什么?是錢,大把的紅票子。今天還看有人不忿,說高曉松說了,當(dāng)前最掙錢的不是演員明星了,是抖音網(wǎng)紅,一夜能賣幾千萬。就有人跟著說,雙十一見著好幾個(gè)網(wǎng)紅賣好多好多。也不知是不是高曉松說的,反正如今就這個(gè)樣,信不信由你。拉回話題,為什么醬香酒假的多?也是這個(gè)道理,人家好啊,比一般的白酒好喝還貴,輿論流量也大,總之有一萬個(gè)理由。但是我看主要有三大造假原因和事實(shí): 第一個(gè),醬香酒名氣大,有個(gè)厲害帶頭老大。醬香酒十幾年前,世紀(jì)之交期間,白酒產(chǎn)品占有率才4%,如今翻了4倍差不多,去年就到15%,可以看成是天大發(fā)展。能爭(zhēng)到這個(gè)市場(chǎng)份額,不是茅臺(tái)酒一家所能達(dá)到的,是茅臺(tái)全鎮(zhèn)幾千家酒企共同發(fā)力的結(jié)果。單靠茅臺(tái)酒每年的產(chǎn)量,李保芳說,去年產(chǎn)6000多萬瓶,只夠6000萬個(gè)家庭喝一頓。這還是品嘗性喝酒,一家人才喝一瓶。像我這樣一人喝一瓶才舒服的,一家4口,一頓要4瓶,只夠千余萬個(gè)家庭喝一頓。茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)都是醬酒,在茅臺(tái)酒帶動(dòng)下,齊齊發(fā)力打天下。關(guān)鍵人家能帶起這個(gè)頭,像很多同樣的名酒企業(yè),就帶不起這個(gè)頭,沒個(gè)老大樣,至今還是路上行人欲斷魂。名氣大,市場(chǎng)好賣,造假必然多。第二個(gè),利潤空間大。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒,按每斤單價(jià)說,正兒八經(jīng)的,最低要50幾元,高的幾千上萬元。不排除優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià),可是再怎么說,一斤成本很透明,就那么多。賣價(jià)越高,利潤空間越大,都幾倍幾十倍。譬如茅臺(tái)酒,出廠價(jià)969元,零售價(jià)1499元,可你要買到,那得掏兩千好幾,還不一定是真的。和其他白酒比起來,一瓶酒能頂上一拖車一般白酒的賺頭。這樣一來,別說造假了,再大的惡行都難以杜絕。第三個(gè),造假技術(shù)日臻成熟。我可以確切的說,市場(chǎng)上50元以下的醬香酒沒有一滴子真酒。不論他吆喝的賣價(jià),還是優(yōu)惠后的實(shí)在價(jià)格,50元以下沒有真酒,除非你在酒廠有關(guān)系,有靠得住的人。因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)醬香酒基酒價(jià)格也很透明。 這種情況下,酒精酒冒充,成本幾塊錢;劣質(zhì)酒冒充優(yōu)質(zhì)酒,那就玄了,幾十塊的能賣到幾百,上千都有。辦法還有很多,看的是優(yōu)質(zhì)酒,到手是劣質(zhì)酒,一瓶酒能賺幾十幾百塊,刺激性很大很大。當(dāng)然違法分子極少數(shù),但是一個(gè)老鼠也會(huì)壞鍋湯不是嗎?再說很多人喜歡圖便宜,去買那些吹的天花亂墜的便宜酒,結(jié)果呢?沒一個(gè)喝的時(shí)候不罵娘的。就這樣,把茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒搞了個(gè)壞名聲。其實(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)好酒真的很多,還不貴。
11,在京東上旗艦店里買的酒是真的還是假的
有真有假!假的你改高興,假一賠十。
京東第三方的東西反正也是有水分的。最好還是買京東自營的。除了正品保障外,除了問題可以找京東客服的。
12,在超市購買白酒怎么區(qū)分是糧食釀造的還是用酒精勾兌的
白酒是有三種工藝,糧食酒的工藝也叫作“固態(tài)發(fā)酵”,所以我們?cè)诔匈I白酒的時(shí)候,可以將 白酒包裝盒上的“純糧固態(tài)發(fā)酵”標(biāo)志 ,作為參考之一。現(xiàn)在很多酒廠的某一款產(chǎn)品或者某一個(gè)系列的產(chǎn)品,通過了“純糧固態(tài)發(fā)酵”的認(rèn)證,一般都會(huì)在白酒的外包裝盒上印上“純糧固態(tài)發(fā)酵”標(biāo)志。 固態(tài)發(fā)酵的純糧食酒,是不允許添加任何的添加劑的,所以我們可以通過白酒瓶身或者是白酒外包裝盒的 原料表里面的成分 來進(jìn)行識(shí)別。 純糧食酒的原料成分里面,一般都是水、高粱、小麥、豌豆、大米、糯米、玉米等糧食分成,不會(huì)有食用酒精等食品添加劑和調(diào)味劑的成分,如果我們看到白酒的原料表里面有除了水和糧食以外的成分,就可以分辨出來這不是固態(tài)發(fā)酵的純糧食酒。另外,如果在 原料表的成分里面有食用酒精或者食用香料 ,也可以確定不是純糧食酒。 另外,關(guān)于白酒的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),是有相關(guān)的規(guī)定的,酒企是必須要標(biāo)準(zhǔn)清楚白酒的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),所以我們?cè)凇爱a(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)”這一欄,通過生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行識(shí)別的,如果上面寫的比較明確是“固態(tài)發(fā)酵”,那么毋庸置疑的是純糧食酒了。 但是,關(guān)于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),一般標(biāo)注的都是“代碼”,所以我們要記得固態(tài)發(fā)酵常見的標(biāo)準(zhǔn),清香型是GB/T10781.2,濃香型是GB/T10781.1,醬香是GB/T26760,白酒分香型,因此,不同香型的固態(tài)發(fā)酵都會(huì)有對(duì)應(yīng)的不同的代碼,濃、醬、清是比較常見的三種香型,一般來說是夠用了。 關(guān)于,白酒的生產(chǎn)標(biāo)注,還有一種叫做“原產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)”,這種標(biāo)準(zhǔn),一般來說會(huì)比GB/T(國家推薦標(biāo)準(zhǔn))要更高一些,比如茅臺(tái)酒、五糧液、西鳳酒、汾酒的原產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn),只能使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍內(nèi)的糧食、水等原材料,按照傳統(tǒng)工藝進(jìn)行釀造,對(duì)原材料和工藝方面的要求會(huì)更嚴(yán)格一些。 當(dāng)然,如果有人可能會(huì)擔(dān)心,這些外面標(biāo)注的文字性的東西,可能會(huì)被造假,而事實(shí)上,確實(shí)也出現(xiàn)過了這種情況,有一些酒企生產(chǎn)的白酒,是液態(tài)發(fā)酵或者股液態(tài)發(fā)酵的酒精勾兌酒,卻打上了純糧固態(tài)的標(biāo)準(zhǔn),雖然后面消費(fèi)者通過法律的手段維權(quán),但是也給酒友們的心理留下了很大的陰影面積。 其實(shí),純糧食酒和非糧食酒有著很大的區(qū)別,純糧食酒的香氣會(huì)有比較明顯的糧食香,裝過糧食酒的酒杯,會(huì)空杯留香,糧食香、糟香會(huì)比較明顯,如果不是糧食酒或者是添加了香料,空杯之后,會(huì)有比較明顯的酒精味,而且香味也會(huì)很淡或者幾乎沒有。 最好的辦法,其實(shí)是嘗一下,經(jīng)常喝酒的人,基本上一入口就能分辨出是不是糧食酒,無論酒精酒勾調(diào)的多么好,本質(zhì)上的區(qū)別還是很大的。 也可以通過手搓的方式,用少許的白酒倒入掌心,雙手合十揉搓至手掌發(fā)熱,白酒揮發(fā),可以通過手心的香氣來進(jìn)行判斷,手心揉搓發(fā)熱,導(dǎo)致白酒的水分和酒精揮發(fā)之后,純糧食酒是可以問道比較明顯的糧食香和糟香,如果不是純糧食酒,會(huì)有比較刺鼻的香精味。 關(guān)于在白酒里面加水,白酒變渾濁的方式判斷白酒是否為純糧食酒,這種方式只能在沒有經(jīng)過降度處理的糧食酒里面有效,經(jīng)過降度處理的純糧食酒,加水是不會(huì)變渾濁的。另外,一些酒精酒也可以通過增加一些添加劑,來實(shí)現(xiàn)加水變渾濁的效果,所以這種方法來識(shí)別是不準(zhǔn)確的。 還有一種,認(rèn)為純糧食酒可以點(diǎn)燃燃燒的說法也是不準(zhǔn)確的,白酒能夠點(diǎn)燃燃燒,只能說明酒精含量高,并不一定就能確定是糧食酒。 您好,實(shí)話實(shí)說,說簡(jiǎn)單很簡(jiǎn)單,說困難也確實(shí)難。 /目前白酒三種工藝/ 1.固態(tài)(也就是純糧酒) 2.固液(含不低于30%的固態(tài)酒) 3.液態(tài)(俗稱酒精酒) /說簡(jiǎn)單,按執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)分辨即可/ 固態(tài)酒對(duì)應(yīng)11種國家標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)十種地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),這些標(biāo)準(zhǔn)都是糧食酒。 固液酒、液態(tài)酒分別對(duì)應(yīng)GB/T20822、GB/T20821,這些酒都是酒精酒。 還有一些企標(biāo)(QB),除了一部分超過國標(biāo)度數(shù)的酒(比如國標(biāo)清香最高度數(shù)68度,霸王醉達(dá)到70度)必須標(biāo)企標(biāo)之外,其它標(biāo)企標(biāo)的絕大部分是酒精酒。 /說困難,也非常難/ 各種貼牌、各種假酒太多, 太多太多的酒精酒堂而皇之的標(biāo)注上固態(tài)酒標(biāo)準(zhǔn) ,在配上高大上的包裝,掛羊頭賣狗肉,什么洞藏、原漿等等的一折騰,即使是酒業(yè)內(nèi)行,看著也頭蒙眼黑。 /怎么辦?/ 1.買嫡系產(chǎn)品,這些產(chǎn)品網(wǎng)上也好查,這個(gè)有品牌背書、有品質(zhì)保證。 2.不買貼牌產(chǎn)品,記住一句話,除了嫡系其他都是貼牌酒和開發(fā)酒,可能也有好貨,但風(fēng)險(xiǎn)很大。 3.不買網(wǎng)紅酒、概念酒、包裝酒....名字起的越邪性越不要買。 4.不買企標(biāo)產(chǎn)品。 /切記:/ 太便宜的,什么買一送一的,盡量別沾手。貪小便宜吃大虧,買家沒有賣家精,雖說消費(fèi)者權(quán)益有這保護(hù)那保護(hù),但維權(quán)起來確實(shí)很難。 我是故交,釀酒愛酒,一見如故,坦蕩相交,交則情濃。希望我的回答對(duì)您有一點(diǎn)點(diǎn)用。 文末,也借您的問題,介紹下自己的酒。 品牌:故交(自有商標(biāo)) 品類:濃香型大曲酒。 工藝:傳統(tǒng)固態(tài)自然發(fā)酵純高粱白酒。 如感興趣,聯(lián)系我。故交酒,不敢負(fù)故交之名。 第一招:看國家標(biāo)準(zhǔn)號(hào) 如果是糧食釀造酒,它的國家標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T后面都是1字開頭的,而酒精勾兌白酒,它的國家標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T后面都是2字開頭的. 第二招:看配料表里原料的第一位 純糧食釀造酒,它的原料第一位是大麥、小麥或者豌豆等等,都是糧食,而酒精勾兌白酒,它的主要原料是酒精。 第三招:觀看酒花 把酒瓶倒過來,用力搖晃十幾秒,看看酒花是什么狀態(tài),如果酒花密集,并且經(jīng)久不消,那么就是糧食釀造酒,品質(zhì)好。相反的話,酒花少,并且很快消散,那么就是酒精酒。 第四招:聞酒香味 準(zhǔn)備一個(gè)干凈的酒杯,倒入適量白酒,然后再把酒杯中的白酒倒掉,等到10分鐘后聞氣味,如果沒有酒香味,只有刺鼻的感覺,那是酒精酒。但是如果酒杯中酒香四溢,那么就是糧食酒。 一般在瓶身上都能看到它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),有的酒的標(biāo)準(zhǔn)是GB,T20822又稱固液法,是用不高于30%的固態(tài)純糧基酒加上使用酒精香精水勾兌出來的,如果寫著固態(tài)法那就是真正的糧食酒了。而像GBT20821液態(tài)法白酒是用食用酒精勾兌的。Hello ,大家好 ,我是柚子。 很高興能回答你這個(gè)問題。 關(guān)于在超市購買白酒。怎么區(qū)分是糧食釀造的?還是用酒精勾兌的? 我總結(jié)了一下幾點(diǎn): 第一、按照酒瓶或外包裝上產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)識(shí)別:如GB/T10781.1為濃香型標(biāo)準(zhǔn)、GB/T10781.2為清香型標(biāo)準(zhǔn)、GB/T26760為醬香型標(biāo)準(zhǔn),此三類標(biāo)準(zhǔn)為糧食釀造; GB/T20821為使用酒精為基酒勾兌;GB/T20822,為固液勾兌,一部分為酒精,一部分為糧食; 第二、從價(jià)格上判斷:這點(diǎn)雖然比較粗略,但是也比較有用,價(jià)格偏低的酒,酒精勾兌的可能性比較大,像醬香型白酒流傳著五斤糧食一斤酒,成本擺在那了,如果低于成本的話,會(huì)有可能是真是糧食釀造的嗎?答案肯定是否定的,極有可能是碎沙酒、翻沙酒、串沙酒,或者是酒精勾兌的; 第三、從打開酒瓶的方法:可以倒一點(diǎn)酒進(jìn)入酒杯,然后用打火機(jī)點(diǎn)燃白酒(注意安全),糧食釀造的白酒經(jīng)燃燒后,酒體會(huì)有渾濁的物質(zhì),而酒精勾兌的,則不會(huì)有; 希望我的回答對(duì)你有幫助。 謝謝! 區(qū)分方法: 第一種方法:從白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷糧食酒與酒精酒 我國白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB\T10781-2006,該標(biāo)準(zhǔn)是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),也就是采用純粹糧食為原料,用曲藥經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒.這種酒也就是人們常說的好酒. 另外執(zhí)行的一種標(biāo)準(zhǔn)是GB\T20822-2007,這是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn).即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是糧食酒.這種酒目前在市場(chǎng)上不少. 此外,GB\T20821-2007則是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn).一些不知名的散酒就是這個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn). 因此,消費(fèi)者在購買白酒以后,可以從其商標(biāo)上標(biāo)明的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)判斷出你所喝的酒是糧食酒,還是酒精酒. 第二種方法:把酒瓶倒過來搖晃,觀察酒花變化 酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒,酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒. 第三種方法:從原料欄里看酒質(zhì) 質(zhì)量最好的酒是大曲酒.國內(nèi)歷屆評(píng)出的優(yōu)質(zhì)白酒都是大曲酒.釀酒的制曲原料是大麥、小麥、豌豆等.原料欄標(biāo)有大麥、小麥、豌豆的酒,基本上都是大曲酒.如茅臺(tái)酒,其酒瓶標(biāo)識(shí)上的原料欄標(biāo)有高粱、小麥,小麥制曲,高粱釀酒,它是大曲酒.有些原料欄只標(biāo)有高粱、玉米,沒標(biāo)制曲原料. 麩曲酒是用麥麩做的曲,其釀制出的酒質(zhì)量與大曲酒相比,還差一個(gè)檔次. 第四種方法:酒瓶打開以后,把酒倒在手中,用兩手搓熱,放在鼻子底下聞 酒發(fā)出清香的是優(yōu)質(zhì)酒,發(fā)甜的是中檔酒,發(fā)苦臭等異雜味的是劣質(zhì)酒. 1、 看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 GBT10781.-2006執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是采用純粹糧食為原料,用酒曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)出的酒,是我們經(jīng)常說的糧食酒,被稱為固態(tài)法白酒,這種醬香酒一定是純糧酒。 GBT20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),這種白酒中是含有一部分酒精酒,一部分糧食酒,目前市場(chǎng)上所銷售的小燒酒,一般都是這個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 GBT20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),3950珍藏就是這個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),目前這種酒在市場(chǎng)上占的份額比較大。 消費(fèi)者是可以從這些執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上來判斷喝的是糧食酒還是酒精酒,如果發(fā)現(xiàn)酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是糧食酒,而瓶中裝的卻是酒精酒,是可以以侵犯消費(fèi)者知情權(quán)來起訴廠家的。 2、 我們也可以使用把酒瓶倒過來搖晃,然后觀察酒花的變化,如果酒花密集并且消失緩慢的話,這種酒就是優(yōu)質(zhì)酒而酒花消失的比較快的話,那么這種酒就是劣質(zhì)酒。用這一招可以很好的鑒別優(yōu)質(zhì)白酒與劣質(zhì)白酒。 3、 我們還可以在主料欄里面來看酒質(zhì),釀酒的制曲原料是大麥,小麥,豌豆等,如果在酒的制作主料欄中看到這幾種,那么基本上都是大曲酒。 4、 有人說酒散發(fā)出來的香味是清香的,那么這個(gè)酒就是優(yōu)質(zhì)酒兒,發(fā)甜的是中檔酒,如果有發(fā)苦發(fā)臭等異味的就是劣質(zhì)酒。其實(shí)這種說法是不對(duì)的,因?yàn)槭袌?chǎng)上有很多酒也都是可以通過香精,糖精,除苦劑來制作的,所以這種方法是不能很好的辨別酒的。我們可以把酒瓶打開,然后把酒倒在手中,用兩手搓熱之后放在鼻子底下聞,如果有酒糟味,醬香味的這種酒就是糧食酒。 5、 我們還可以把白酒倒入杯子中,然后再倒入一半的水,如果白酒變成渾濁的狀態(tài),那么它就是糧食酒,最起碼代表它其中含的大部分都是糧食酒。因?yàn)榧Z食酒中含有脂類,酸類,醛類,這些東西是只溶于酒精而不溶于水的,所以在加水之后就會(huì)變得渾濁。 6、 用火燒法也是可以鑒別酒的。去一杯酒,用火機(jī)點(diǎn)燃,把火在熄滅后,糧食酒里散發(fā)出來的是一股香味兒,酒精酒里邊散發(fā)出的是一種騷臭味。而且剩下的酒,可以品嘗一下糧食酒的酒,一般都會(huì)有一股酸甜味。 7、 對(duì)于一些經(jīng)常喝酒的人,喝了那些真正傳統(tǒng)糧食釀造的酒,一般不會(huì)出現(xiàn)口干,頭痛等情況的,而且醉酒之后蘇醒也會(huì)比較快,不會(huì)刺激大腦,而且在喝醉酒之后也是處于酒醉心明白的狀態(tài),第二天也不會(huì)難受乏力。而如果喝了酒精勾兌的酒對(duì)大腦的刺激是很厲害的,要在很長一段時(shí)間才能蘇醒,并且這種醉酒之人是最最心麻木的狀態(tài),在第二天身體也會(huì)感受到不舒服。 當(dāng)然除了這幾種方法,還有其他的方法可以測(cè)試酒到底是糧食酒還是酒精酒,不過對(duì)于現(xiàn)在的 社會(huì) 來說,任何的方法也都不是絕對(duì)可靠的,如果想要喝好一點(diǎn)的酒,建議還是通過正規(guī)渠道購買,不要貪小便宜。 按照我發(fā)的這個(gè),買酒的時(shí)候仔細(xì)看一下,八九不離十 你好,很高興回答你的問題。 1.手搓法 取幾滴白酒放在手心里,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,純糧白酒生熱后發(fā)出的氣味清香,且留存時(shí)間比較長。酒精勾兌的白酒則相反,只有香精味,不僅聞起來沖鼻子,氣味很古怪,而且留存時(shí)間很短,很快就沒有味道了。 2.看酒花 把酒瓶倒過來搖晃,觀察酒花變化,酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒,酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒。 3.空杯法 將酒倒入酒杯中然后把酒倒出,聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒,十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒,香氣保留時(shí)間越久越濃釀造酒的含量就越高。 4.加水法 酒精勾兌的酒加入水不失光,純糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。這個(gè)是十分正確的,本人親自試驗(yàn)過。這是因?yàn)榧Z食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小,從而析出,造成失光混濁,而酒精中這類物質(zhì)甚微,所以加水后不會(huì)混濁。 超市白酒選擇很簡(jiǎn)單,大家可以從瓶子上面的國家標(biāo)準(zhǔn)號(hào)來進(jìn)行區(qū)分,在選擇白酒的時(shí)候如果你看到GB/T20821,那么它就是液態(tài)法白酒,如果是GB/T20822,那就是固液相結(jié)合白酒,如果是GB/T10781,就是固態(tài)法白酒了。這幾種標(biāo)準(zhǔn)有什么區(qū)別呢?來看看下面你就懂了。 1、固態(tài)法白酒,是以糧谷為原料,采用固態(tài)(或半固態(tài))糖化、發(fā)酵、蒸餾,經(jīng)陳釀、勾兌而成的,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),具有口感飽滿、香氣豐溢等固有風(fēng)格特征的白酒,習(xí)慣稱“糧食酒”。 2、液態(tài)發(fā)酵的白酒也稱為新工藝白酒,液態(tài)發(fā)酵法是食用酒精的主要發(fā)酵方式,其主要原料是廢蜜糖、谷物和薯類等含淀粉、糖類物質(zhì)為原料,經(jīng)酵母或細(xì)菌微生物的作用轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭?,再使用香精、香料調(diào)兌香味。實(shí)際上,“新工藝白酒”的誕生經(jīng)過了兩道檻——如何將酒精改制為白酒;如何讓酒精改制的白酒,擁有傳統(tǒng)工藝釀制出來的白酒香味。液態(tài)法釀造因?yàn)槌鼍坡矢?,成本便宜,生產(chǎn)周期短而被采用。但香精不能模擬傳統(tǒng)白酒的所有香味類型,新工藝白酒口感不豐滿,味短,因此主要存在于中低檔酒市場(chǎng)之中。 簡(jiǎn)單來說固態(tài)法白酒就是糧食釀造酒,液態(tài)發(fā)酵的白酒就是酒精勾兌酒,希望能幫到你!
13,我們喝的茅臺(tái)酒是假的嗎
真的一般人喝不上,哪有那么多真茅臺(tái)啊
大陸的酒沒有假的..因?yàn)樗械亩际沁@樣哪來的真假..真正原產(chǎn)地的不是你可以買的起的..而且有的還是你有錢買不到