為什么沒人喜歡濃香型白酒,濃香型酒為何越來越不受歡迎了

1,濃香型酒為何越來越不受歡迎了

酒友口味近年來發(fā)生了大的變化。以前喝酒,酒桌上基本都是濃香型酒,老百姓接觸酒的種類也少,經(jīng)濟承受能力不強,現(xiàn)在隨著生活質(zhì)量上升后,喝酒的要求越來越高,不僅要求口感越來越好,濃香型白酒的市場占有率將近70%,銷售收入也是超過全國白酒總體銷售收入的一半。但是不得不說的是,濃香型白酒的市場在慢慢萎縮,其市場占有率在逐漸下降。在醬酒熱潮之下,茅臺鎮(zhèn)幾乎所有能釀酒的地方都在釀酒,并且貴州省還在不斷強化貴州醬酒產(chǎn)區(qū),鼓勵周邊地區(qū)進行擴產(chǎn)。目前,醬酒占據(jù)白酒行業(yè)8%的產(chǎn)能濃香型酒之前是清香型一統(tǒng)天下,隨后在川酒的崛起帶動之下,濃香型白酒暢銷大江南北,成為最受歡迎的香型。濃香型酒的門檻低,極易勾調(diào),固液結合酒很容易生產(chǎn),大量固液結合酒流入市場,如果勾調(diào)技術不過關也會影響濃香型酒的質(zhì)量。正是這幾種原因,才使?jié)庀阈途圃絹碓讲皇軞g迎。因為醬香型白酒出現(xiàn)了網(wǎng)絡濃香型白酒等,而后者又缺乏前者,整個白酒消費市場又缺乏公正的評價,才導致消費者的選擇出現(xiàn)某些變化。份額下降的情況,但很難說明濃香型白酒不受市場歡迎。目前五糧液、劍南春、古井貢酒等濃香型品牌都處于市場增長狀態(tài),所以很難證明醬、濃兩種白酒孰優(yōu)孰劣。濃香型白酒并非沒有好酒,相反,在幾次的名酒評比中,濃香型一支獨大,都占據(jù)著絕對的主導地位。像五糧液、瀘州、古井貢、杜康等傳統(tǒng)名酒,更是幾十甚至幾百年來備受消費者青睞。但價格實在是 太高,和普通百姓距離比較遠,而中下檔次的濃香型白酒,又魚龍混雜,質(zhì)量參差不齊。

濃香型酒為何越來越不受歡迎了

2,對待這個問題濃香型酒為什么越來越不受歡迎了你認為呢

中國白酒,品牌眾多,算上各大名優(yōu)特酒和地方特產(chǎn)酒怕要有上千種。按照香型來劃分,就有12種香型區(qū)別,早期以濃香型白酒又占銷售的大頭。 濃香型白酒銷量原來能占據(jù)酒市場的百分之八九十,但隨著醬香型酒的暢銷、清香型酒的回暖,濃香型白酒市場占比越來越低,濃香型酒質(zhì)量參差不齊,質(zhì)量差的濃香型酒數(shù)量很多。雖然大部分是固態(tài)法釀酒,但是因為濃香型酒香型需要進行勾兌,好多的小酒廠購買原液作為基酒勾兌后市場銷售,工廠里根本看不到酵池,所以老百姓認為這些酒是勾兌酒不好喝,濃香型白酒的市場在慢慢萎縮,其市場占有率在逐漸下降。了解醬香型的酒友們都知道,在醬酒熱潮之下,茅臺鎮(zhèn)幾乎所有能釀酒的地方都在釀酒,并且貴州省還在不斷強化貴州醬酒產(chǎn)區(qū),鼓勵周邊地區(qū)進行擴產(chǎn),只能說醬香型白酒越來越熱,并不代表濃香型白酒不受歡迎。 其實對于白酒來說,沒有香型之分,經(jīng)濟條件不同,每個人的口味不同,所喜歡的香型不同,有人說牛欄山陳釀是酒精勾兌酒不能喝,但它是全國銷售量最大的大單品呀,為什么受到酒友們的歡迎。三十年河東,三十年河西,盛極而衰,否極泰來,這是規(guī)律。 搶市場總要給消費者一個從濃香轉(zhuǎn)向自己香型的理由。就像現(xiàn)在的年輕人吃飯一樣,喜歡口味重的。如果不香不辣不刺激,那就是不好吃,反之,一辣壓百味,只要有足夠的麻辣味,吃的酣暢淋漓,就算好吃。醬香也是如此,放在以前,聞到這個味就覺得受不了,喝一口就從嗓子眼往外翻,說句不好聽的,就跟不經(jīng)常吃辣椒的,偶爾吃幾次會排便不暢一樣道理。

對待這個問題濃香型酒為什么越來越不受歡迎了你認為呢

3,喝酒的人越來越多為什么濃香型酒越來越不受歡迎了

濃香型、醬香型、清香型、兼香型四種香型是國內(nèi)最大四種香型,其市場占有率占到了國內(nèi)的90%以上。濃香型市場占有率將近70%,但是銷售收入?yún)s只占50%左右。你問:濃香型酒為什么越來越不受歡迎了?這句話有些偏頗,只能說醬香型白酒越來越熱,并不代表濃香型白酒不受歡迎,我是一個比較喜歡醬香型白酒的人,但對濃香型也不反感,我就是一個普普通通的人和全國普通人一樣,拿著不高的工資,想喝上價位不低的坤沙醬酒,似乎很難。三十年河東,三十年河西,盛極而衰,否極泰來,這是規(guī)律濃香型酒之前是清香型一統(tǒng)天下,隨后在川酒的崛起帶動之下,濃香型白酒暢銷大江南北,成為最受歡迎的香型。從2000年開始,在貴州茅臺的帶動之下,醬酒越來越熱;清香型白酒在汾酒的帶領下,開始復興;在三大香型之外,其它的香型漸露頭角。濃香型白酒,作為份額最大的香型,自然成為被擠壓、瓜分的對象。濃香型酒的產(chǎn)量在我們國家是產(chǎn)量最大,遍布最廣,受眾最多的不知為什么說越來越不受歡迎,好的濃香型白酒還是大受歡迎的,如五糧液,瀘州老窖特曲,劍南春,古井貢酒。這是這些濃香型酒銷路,產(chǎn)量遠遠滿足不了需求,便開始大搞吞并,成立所謂集團,市場魚龍混雜,質(zhì)量相差甚遠,有很多人轉(zhuǎn)喝其它香型的酒。再有,全國各地生產(chǎn)濃香型酒的企業(yè)大部分從四川進基酒,回來進行勾調(diào),四川濃香型酒的產(chǎn)量遠遠滿足不了需求,大量的串香酒,調(diào)香酒,劣質(zhì)酒流入全國各地酒企,因此濃香型酒質(zhì)量大受影響,不受消費者的青睞。濃香型酒的門檻低,極易勾調(diào),固液結合酒很容易生產(chǎn),大量固液結合酒流入市場,如果勾調(diào)技術不過關也會影響濃香型酒的質(zhì)量。正是這幾種原因,才使?jié)庀阈途圃絹碓讲皇軞g迎。我國的濃香型白酒目前仍占百分之七十的市場份額,仍是主流之所以有些地區(qū)不受歡迎,我覺得是市場競爭問題。近幾年醬香型白酒受茅臺影響,發(fā)力較猛,一度出現(xiàn)醬酒熱,確實有些地方出現(xiàn)濃香型白酒市場份額下降的情況,但很難說明濃香型白酒不受市場歡迎。目前五糧液、劍南春、古井貢酒等濃香型品牌都處于市場增長狀態(tài),所以很難證明醬、濃兩種白酒孰優(yōu)孰劣。

喝酒的人越來越多為什么濃香型酒越來越不受歡迎了

推薦閱讀

熱文