互助酒廠青稞酒是糧食酒嗎，海之源青稞酒和互助青稞酒一樣嗎

不一樣，互助青稞酒是互助縣青稞酒廠生產(chǎn)的清香型白酒，該酒廠已經(jīng)在上市，股票名稱為【青青稞酒】。 你可以百度一下“北京青稞酒網(wǎng)”查詢。

青稞，藏語叫做“羌”，是用青藏高原特有糧食—青稞釀制而成。以前多是家釀青稞酒,現(xiàn)在有專門的青稞酒廠,比較有名的是青海省互助牌青稞酒.其次在西藏和四川都能品嘗到青稞酒,不過多是家釀的,酒精味道比較淡,而且不同地方酒不一樣,即使在同一地方也有截然不同口味的青稞酒,這主要是釀酒工藝的影響.互助青稞酒是一種清香型白酒，以高原糧食作物青稞為主要原料。經(jīng)過制曲、浸潤原料、蒸煮原料、入池發(fā)酵、蒸料出酒、陳釀等幾道工序釀造而成。制曲制曲原料是青稞和豌豆。方法是把粉碎后的青稞、豌豆加水?dāng)嚢瑁笤谀＞邇?nèi)壓實(shí)。當(dāng)?shù)厝硕际怯媚_踩，所以又叫做踩曲。踩的時候要用力均勻，由外向內(nèi)，在當(dāng)?shù)赜胁惹?9的說法，也就是說要把曲踩實(shí)。踩好的曲脫模后，送進(jìn)專門的曲房進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵期間，曲房內(nèi)門窗緊閉，主要是為了保持曲房內(nèi)有足夠高的溫度和濕度。每天翻曲兩次，主要是為了讓曲塊發(fā)酵均勻。曲塊擺放時要有間隔，不能緊挨著，否則會出現(xiàn)燒曲的現(xiàn)象。

沒關(guān)系，只不過都是做青稞酒，都是小酒廠。都是魚目混珠的。 最大的青稞酒廠是青海互助青稞酒集團(tuán)。已經(jīng)在深交所上市，股票代碼為“青青稞酒”。請認(rèn)準(zhǔn)“互助”標(biāo)識。

很不錯，純糧釀造。海拔2300米以上，有高度的青稞酒。我喝過青海互助縣威達(dá)青稞酒有限責(zé)任公司的西北驕青稞酒。威達(dá)青稞酒廠傳承了400余年的古法釀造，融合現(xiàn)代先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，采用青藏高原的青稞為主要原料，在傳統(tǒng)的“燒、蒸、清”工藝的基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)代工藝和技術(shù)，科學(xué)配方，久儲自然老熟，其產(chǎn)品具有口感清香醇厚,綿甜爽凈，飲后不頭痛，不口渴的特點(diǎn)。企業(yè)釀造的青稞酒在“芳圓香”主品牌下共有九大系列90余款產(chǎn)品。其產(chǎn)品在遼寧、甘肅、河北、河南、安徽、上海、江浙、北京、廣州、西安等40個省、市和地區(qū)有穩(wěn)定的市場，經(jīng)過多年的不懈努力，鼎元屹立于同行列之林。西北驕青稞酒的特點(diǎn)：不上頭、不口干、醒酒快、男女皆宜。西北驕青稞酒獨(dú)特之處：（和一般白酒不同地方）。1．釀酒主料不同：以青稞為主。2．釀酒環(huán)境不同：高原氣候（氣溫、氧氣含量）。3．釀酒用水不同：雪山圣水，天然礦泉水。4．酒文化不同：青稞酒、酥油茶、哈達(dá)是藏族文化的典型代表。

青?；ブ囡朴邢薰臼窃谠嗪Ｇ囡茦I(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司基礎(chǔ)上改制組建的法人獨(dú)資企業(yè)，是青稞酒的原產(chǎn)地，也是青海省首家通過ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證的食品企業(yè)。公司占地面積30萬平方米，注冊資本1億元，資產(chǎn)總額3.7億元，職工人數(shù)1100余人。主導(dǎo)產(chǎn)品為“互助”牌青稞酒，至今已有400余年生產(chǎn)歷史，年產(chǎn)能力5萬噸，是“中華人民共和國原產(chǎn)地保護(hù)地理標(biāo)識產(chǎn)品”，“互助”牌商標(biāo)是“中國馳名商標(biāo)”。

您好青稞酒，藏語叫做“羌”，是用西藏本地出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。它是藏族人民最喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少。青稞酒的釀造方法和過程是這樣“首先把青稞洗凈，注意不能讓青稞在水里洗的時間過長。然后倒進(jìn)鍋里，放入多于青稞容量三分之二的水煮。當(dāng)鍋中的水已被青稞吸收完了，火就不能燒得過旺，邊煮邊用木棍把青稞上下翻動，以便鍋中的青稞全部熟透，并隨時用手指捏一下青稞粒兒，如還捏不爛，再加上一點(diǎn)水繼續(xù)煮。 等到八成熟時，把鍋拿下來，涼上20—30分鐘的時間，這時鍋中的水已被青稞吸收干了，趁青稞溫?zé)釙r，攤開在已鋪好的干凈布上,然后就在上面撒勻酒曲。撒曲時，如果青稞太燙，則會使青稞酒變苦，如果太涼了，青稞就發(fā)酵不好。撒完酒曲之后，再把青稞酒裝在鍋里，用棉被等保暖的東西包起來放好。在夏天，兩夜之后就發(fā)酵，冬天則三天以后才發(fā)酵。如果溫度適宜，一般只過一夜就會聞到酒味兒。假如一天后還沒有聞到酒味兒，就說明發(fā)酵時溫度不夠，應(yīng)在一個瓶子中裝上開水，放在鍋上的東西，要使已經(jīng)發(fā)酵的青稞冷卻。這樣才能使青稞酒更甜。然后把它裝入過濾青稞酒的陶制容器中。如果要馬上用酒，就要加水，等泡四個小時后就可以過濾。如果不急用，就把鍋口和濾嘴封起來，需要時隨即可以加水。頭一鍋水應(yīng)加到比發(fā)酵青稞高兩寸，第二、第三鍋水應(yīng)加到和發(fā)酵青稞一樣高。封上鍋口的酒，勁兒大，所以三鍋酒中去。傳說很久以前，山西的客商帶來了杏花村的釀酒技術(shù)，用上好青稞熬出了比酩酒更高一籌的美酒“威遠(yuǎn)燒酒”從此，它便譽(yù)滿高原，行銷西北?；ブ茖儆谇逑阈途疲阄都冋?，酒液澄明，聞之清香撲鼻，入口醇和綿軟，回味甘冽悠長。它采用威遠(yuǎn)鎮(zhèn)河畔的一口古井之水，與當(dāng)?shù)厮a(chǎn)青稞原料相配制酒，恰到好處，真可謂天然渾成，酒香不散。傳說，此井乃八洞神仙寶葫蘆中的玉液瓊漿化成，取之不盡，用之不竭。青稞酒的釀造工藝主要是吸取內(nèi)地黃酒的釀造方法，用高原特有的青稞為原料。國青稞是麥類植物中含蛋白質(zhì)最高并有豐富營養(yǎng)價值的農(nóng)作物，且生長在纖塵無染的高原地區(qū)，因而受到藏族群眾的厚愛。

應(yīng)當(dāng)是清香型的

我國傳統(tǒng)白酒由于各自生產(chǎn)工藝不同,而生產(chǎn)出各具特點(diǎn)、風(fēng)格各異的多種香型白酒。中國白酒各自獨(dú)特風(fēng)格的構(gòu)成,是千百年來不斷總結(jié)、提高的結(jié)果,是中國廣闊的地域、氣候、原料、水質(zhì)等諸多因素影響的結(jié)果。整體來說,不同的生產(chǎn)工藝決定了產(chǎn)品的不同風(fēng)格

互助青稞酒是1種清香型白酒，以高原食糧作物青稞為主要原料。經(jīng)過制曲、浸潤原料、蒸煮原料、入池發(fā)酵、蒸料出酒、陳釀等幾道工序釀造而成。

統(tǒng)白酒由于各自生產(chǎn)工藝不同,而生產(chǎn)出各具特點(diǎn)、風(fēng)

白酒 青稞清香型白酒 以互助的最好

白酒

白酒吧?？诟猩虾桶拙坪芟?。

首先絕對不是黃酒。從釀bai造工藝來說是燒酒無疑。而燒酒跟白酒的界定還有du點(diǎn)模糊。古時白酒是黃酒的一種，現(xiàn)在通常把白zhi酒跟燒酒等同，嚴(yán)格意義上來講白酒釀造需要通過一些工藝來提高酒精含量，青稞酒并不完全符合dao?，F(xiàn)在有一種內(nèi)分類方法是把白酒歸為燒酒的一種，我覺得從這個角度比較容易劃分：青稞酒是燒酒，但不是絕對的白酒。容

青稞酒，藏語叫做“羌”，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。青稞酒，具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的獨(dú)特風(fēng)格。屬于清香型白酒地缸的做法。

?；ブ囡茝S是純糧釀造的。如果你是青海省外朋友，建議你到正規(guī)的地點(diǎn)購買帶有外包裝的產(chǎn)品。請認(rèn)準(zhǔn)【互助】標(biāo)識，謹(jǐn)防假冒，但散白酒運(yùn)輸也是個問題。為了防止假酒以及偽劣青稞酒侵害消費(fèi)者權(quán)益。酒廠出于對青稞酒的品質(zhì)保證，散白酒只在省內(nèi)銷售，大概是12-16元/斤。如果你在青海有朋友，可以讓他們幫你買。“互助”、“天佑德”、 “八大作坊”、“永慶和”【北京青稞酒網(wǎng)】歡迎你品嘗純正的青稞酒

一般吧 和瓶裝的比就是頭曲的水平

如果是原廠生產(chǎn)的，而且是原裝的。那么跟《三星天佑德》或《互助頭曲》差不多，也就是相當(dāng)于35-40之間的“精裝青稞酒”。--------------但是“散酒”的質(zhì)量比較難以保證，------------------第一容易買到以次充好的，第二容易買到摻水的。你懂酒的話，買之前最好“品嘗”一下，質(zhì)量很容易就品出來了。

品牌:青海互助系列天路青稞酒產(chǎn)品單價:78.00凈重:500ml（ml）保質(zhì)期:10（年）酒精含量:40-50（％）原料與配料:青稞、小麥、豌豆等生產(chǎn)廠家:青?；ブ炻非囡茝S原產(chǎn)地:青海省互助縣威遠(yuǎn)鎮(zhèn)

青稞，藏語叫做“羌”，是用青藏高原特有糧食—青稞釀制而成。以前多是家釀青稞酒，現(xiàn)在有專門的青稞酒廠，比較有名的是青海省互助牌青稞酒，其次在西藏和四川都能品嘗到青稞酒，不過多是家釀的，酒精味道比較淡，而且不同地方酒不一樣，即使在同一地方也有截然不同口味的青稞酒，這主要是釀酒工藝的影響.。 互助青稞系列酒，是在古老傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，揉和現(xiàn)代先進(jìn)的科學(xué)釀造而成。青稞系列酒以青藏高原特有的糧食作物——青稞和天然保健藥材——冬蟲夏草、鹿茸、枸杞等為原料配制而成，產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中不添加任何增香物質(zhì)，酒香來自生產(chǎn)過程中青稞原料的自然香味，該酒在飲用后有不頭疼、不口干、不傷胃的特點(diǎn)。因生產(chǎn)工藝獨(dú)特，釀酒原料獨(dú)特，產(chǎn)品風(fēng)格獨(dú)特，“互助”牌青稞系列酒被譽(yù)為“高原明珠，酒林奇葩”。

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