為什么廚師喜歡喝啤酒和白酒，為什么有的工人喜歡午餐和晚餐配著一瓶啤酒

因?yàn)楹染坪芩。麄兙褪前丫铺娲怂寻?，你想想看，吃飯的時(shí)候難道不覺(jué)得很干嗎，那總要喝點(diǎn)水什么的吧，而他們又不喜歡喝水，那就干脆喝酒唄。關(guān)鍵是喝酒多爽快啊，如果冰鎮(zhèn)一下，那就更爽快了，配著菜喝簡(jiǎn)直了，一口酒一口肉的，多爽，以前古代人不也是喜歡這樣嗎，大口吃肉，大碗喝酒的。而且那些工人每天辛苦干活，都挺累的，喝點(diǎn)酒還有利于他們?nèi)トシ?，不是蠻好的嗎。感覺(jué)看那些工人真的是蠻累的，干一天活，出了一天漢，好不容易吃飯了，還不能喝點(diǎn)酒了嗎。而且感覺(jué)他們喝酒也是一種氛圍，大家圍坐在一起吃飯，邊吃邊聊，然后邊喝邊笑，多開(kāi)心啊。難道沒(méi)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的人基本都是這樣的嗎，就不說(shuō)是這些工人們了，我們平時(shí)出去聚餐什么的，不也要喝酒嗎，這是一種文化。那自然的，在工人們中間也是有這種氛圍啊，不然的話(huà)，大家不喝酒，就干坐著干吃，感覺(jué)也挺尷尬的不是。所以說(shuō)，他們吃飯喝酒估計(jì)也是一種潮流，大家都這樣，那他們也就這樣了。還有一個(gè)原因，我覺(jué)得是因?yàn)樗麄儽旧砭蛺?ài)喝酒，難道沒(méi)發(fā)現(xiàn)，我們生活中，很多愛(ài)喝酒的人都是工人嗎。他們可能是因?yàn)槭裁丛驅(qū)е聬?ài)喝酒，也可能是因?yàn)楸贿@種氛圍感染了，所以愛(ài)喝酒。不過(guò)，我倒是覺(jué)得，喜歡喝酒并沒(méi)有什么不妥啊。

啤酒是解壓劑和鎮(zhèn)靜劑，但時(shí)間長(zhǎng)了容易產(chǎn)生癮頭。2007年暑假，我跟我哥去工地干了一個(gè)月的臨時(shí)工。在此之前，我是很少沾酒的，除非酒局，否則絕少碰酒，原因是我不喜歡喝酒后的感覺(jué)，暈乎乎的，語(yǔ)言和行為都會(huì)脫常規(guī)，不受控制。但是在工地上，大家晚上都會(huì)喝上一兩瓶啤酒，剛開(kāi)始，我是拒絕的，堅(jiān)決不喝。但是時(shí)間長(zhǎng)了，在氛圍的推動(dòng)下，感覺(jué)喝一點(diǎn)也無(wú)妨。于是，下午下工之后都會(huì)喝上半瓶啤酒。后來(lái)，隨著工作量的加大，一般都是直接一瓶了。從事體力勞動(dòng)的，特別在工地上，工作量特別大，一天下來(lái)，又累又乏，到了這時(shí)候，就會(huì)不自覺(jué)地找酒。喝上一瓶啤酒，消除乏力，渾身都透著清爽。特別是第一杯第一口，一口酒下肚，胃里的深度渴望解除了，徹底滿(mǎn)足了，釋放了。這一天才覺(jué)得是圓滿(mǎn)了。如果沒(méi)有啤酒，會(huì)始終覺(jué)得乏困，第二天干活心里總感覺(jué)積攢著點(diǎn)壓力，我就知道，或許是欠著一瓶啤酒。重體力勞動(dòng)之下，是沒(méi)有意志力可言的，我?guī)Я藥妆緯?shū)，決定趁晚上的空閑看完，結(jié)果就翻了幾頁(yè)。晚上光想著閑逛和放松了。那時(shí)候還沒(méi)有智能手機(jī)，我估計(jì)現(xiàn)在，大多數(shù)人喝完啤酒后都會(huì)躺在床上刷小視頻，啤酒和手機(jī)，是解壓良藥。暑假過(guò)了，去了學(xué)校，整天無(wú)所事事，啤酒又自動(dòng)戒除了。不過(guò)，現(xiàn)在上班，忙碌的時(shí)候，晚上我還是會(huì)打開(kāi)一聽(tīng)啤酒，喝的不多，一兩杯，就是為了打掉胃里的那一點(diǎn)點(diǎn)癮頭，一兩杯下肚，癮頭沒(méi)有了，也滿(mǎn)足了，仿佛壓力都釋放了。但我不會(huì)喝多，還是不喜歡那種不受控制的感覺(jué)。

辦正事的飯局，確實(shí)大多數(shù)都在喝白酒，幾乎不會(huì)喝啤酒。在趣評(píng)的印象中，家里的老人也很少喝啤酒，多數(shù)都在喝白酒。首先，白酒的檔次比較高，能夠襯托辦事的氛圍；其次，喝白酒是傳統(tǒng)文化的一部分；再次，喝啤酒非常容易下廁所，耽誤辦事；最后，喝白酒的情況在減少，喝紅酒的情況在增多。首先，白酒的檔次高，能夠襯托辦正事的氛圍。在辦正事的情況之下，必須要有辦正事的氛圍。如果是喝啤酒，那會(huì)怎么樣？一大堆啤酒瓶子擺滿(mǎn)了桌子，顯不出辦正事的任何氣氛。白酒就不一樣了，如果將茅臺(tái)、五糧液等名酒擺上來(lái)，檔次一下子就有了有了檔次，也就有了辦正事的氣氛。特別是，所謂的辦正事多數(shù)是求人辦事，或生意洽談。不論是求人辦事，還是洽談生意，不都需要有一定的檔次嗎？啤酒最高也不過(guò)幾十塊錢(qián)一瓶，而白酒從幾塊錢(qián)到幾萬(wàn)塊錢(qián)一瓶不等。喝名酒顯得有檔次，辦起正事來(lái)就事半功倍；喝啤酒顯得太沒(méi)有檔次，辦起正事來(lái)就會(huì)事倍功半！所以，一般辦正事都會(huì)喝白酒。除非是非常親密的朋友或者是親人，辦正事也沒(méi)有那么正式，喝白酒還是喝啤酒，都關(guān)系不大。其次，喝白酒是傳統(tǒng)文化的一部分。從古至今，我國(guó)都是以喝白酒為主。喝啤酒的歷史還是在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，從西方傳過(guò)來(lái)的習(xí)俗。所以，喝啤酒的歷史非常短，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能夠與喝白酒相比。為何辦正事都要喝白酒？還有非常重要的一點(diǎn)是，我國(guó)有悠久的白酒文化。例如，在趣評(píng)的老家，喝白酒的規(guī)矩就特別多。比如，晚輩敬酒長(zhǎng)輩，杯口要朝下；長(zhǎng)輩敬酒晚輩，要高高舉起杯子，晚輩雙手拿杯去碰等等。辦正事的時(shí)候，也會(huì)把白酒文化帶入進(jìn)去。喝啤酒就不同了，根本就不會(huì)融入酒文化。第三，喝啤酒耽誤辦事。在辦正事的時(shí)候，喝酒次要，辦事主要。喝白酒的時(shí)候的，大家可以邊喝邊談；在喝啤酒的時(shí)候，要頻繁喝酒，占用了談事情的時(shí)間。再加上，喝啤酒非常容易上廁所。在辦正事的時(shí)候去廁所，確實(shí)是一件不雅的事情。最后，喝紅酒成為了一種趨勢(shì)?，F(xiàn)如今，在越來(lái)越多的場(chǎng)合，喝紅酒成為了一種趨勢(shì)。關(guān)鍵就在于，現(xiàn)代人越來(lái)越重視健康。高血壓、脂肪肝等人群，都非常不適合喝白酒。取而代之，喝紅酒比喝白酒更健康一些， 甚至顯得更有檔次一些。不過(guò)，趣評(píng)認(rèn)為，酒少喝為妙，不論是白酒還是紅酒，對(duì)身體都是弊大于利。