1，大家日常生活中喝白酒老酒最喜歡搭配什么菜肴美食菜品
清淡的菜，才能體現(xiàn)出酒的味道！搜一下：大家日常生活中喝白酒老酒最喜歡搭配什么菜肴美食菜品？？
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2，RIO佐餐酒適合搭配什么來(lái)吃呢
都說(shuō)了只佐餐酒了當(dāng)然什么都能配了，配餐最合適不過了啦！依你個(gè)人喜好來(lái)哈！對(duì)啊，味道還蠻不錯(cuò)的，記得放點(diǎn)冰塊，口感更好
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3，西餐喝什么酒好怎么喝講究
西餐用的是佐餐酒，大多數(shù)都是紅酒，吃白肉也配白葡萄酒，至于講究嘛，佐餐酒只需要醒一下，沒有專門品酒的步驟吃西餐時(shí),你喜歡喝什么都可以, 不一定喝酒(啤酒, 烈酒, 白酒等等), 如果你是耍喝葡萄酒的話,搭配什么酒, 那就白肉搭白葡萄酒(魚, 雞, 海鮮), 紅肉搭紅葡萄酒(牛, 羊, 豬)....
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4，雞尾酒配什么美食
六大基有適合搭配的和菜品，但沒有這個(gè)說(shuō)法。從其功用來(lái)分有、、睡前酒、飲料等，也就是說(shuō)一般不佐餐。至于個(gè)人喜歡配什么小吃來(lái)享用，全看個(gè)人。和是可以配一些雞尾酒的。當(dāng)然，如果有人喜歡喝酒啃鴨子，吃，，或者漢堡等主食，這就有點(diǎn)不對(duì)味以及不符合雞尾酒禮儀了。類似吃喝白酒的行為。雞尾酒的杯飾水果是酒品的一部分，也往往是配合該酒的最好伴侶。 ---幫賣網(wǎng)小蛋糕和點(diǎn)再看看別人怎么說(shuō)的。ji雞腿嚇
5，威士忌配什么小吃
樓上瞎扯。。。要想品出威士忌的香醇的口感，就只要加冰或者兩份威士忌加一份水。我在英國(guó)呆過。一般威士忌就是單純的去喝，沒有吃什么東西之類的。因?yàn)槟愠詣e的東西就會(huì)破壞對(duì)于威士忌味道的品鑒。也不要在威士忌里加別的什么東西。那是對(duì)威士忌純正味道的破壞。開心果，鴨舌，魷魚絲要想品出威士忌的香醇的口感，就只要加冰或者兩份威士忌加一份水。一般威士忌就是單純的去喝，沒有吃什么東西之類的。因?yàn)槟愠詣e的東西就會(huì)破壞對(duì)于威士忌味道的品鑒。也不要在威士忌里加別的什么東西。那是對(duì)威士忌純正味道的破壞。但是你要是非得想加點(diǎn)什么的話。。。那就開心果，魷魚絲之類的。威士忌里最好別配東西喝，非得配的話，配什么都行，可樂雪碧，脈動(dòng)什么都行。那就破壞了口感
6，西餐酒水的搭配怎樣更合理
西餐菜點(diǎn)與酒水的搭配很有講究，并形成禮儀的一部分。1．餐前酒 又稱開胃酒，一般為又濃又香，能刺激胃口的威士忌（Whisky）、杜松子酒（Jin）、伏特加（Vodka）、雪利酒（Sherry）、朗姆酒（Rum）等系列，雞尾酒也是理想的開胃酒。2．餐中酒 西餐餐中酒多選擇葡萄酒，“紅酒配紅肉，白酒配白肉”。色、香、味淡雅的酒品應(yīng)與色調(diào)冷、香氣雅、口味純、較為清淡的菜肴搭配，如頭盤魚、海鮮類應(yīng)配以冰凍后的白葡萄酒；香味濃郁的酒應(yīng)與色調(diào)暖、香氣濃、口味雜、較難消化的菜肴搭配；咸食選用干、酸型酒類；甜食選用甜型酒類；在難以確定時(shí)，則選用中性酒類。 （1）食生蠔或其他貝類時(shí)，飲無(wú)甜味的白葡萄酒。 （2）喝湯時(shí)，配顏色較深的雪利酒或瑪?shù)吕疲∕adeora）。 （3）吃魚時(shí)，可配任何白葡萄酒，但以不過甜為宜。 （4）吃肉類時(shí)配紅葡萄酒。 （5）食干酪時(shí)，配帶甜味的紅葡萄酒。 （6）吃核桃等堅(jiān)果時(shí)，配濃度較強(qiáng)的強(qiáng)力酒，如瑪?shù)吕啤?
7，吃西餐點(diǎn)什么菜要配什么酒有誰(shuí)能教教我
一、吃西餐的六個(gè)M品味西餐文化，傳統(tǒng)是先飽眼福(餐廳布置)，再飽耳福(柔和音樂)，后飽口福(美味的法國(guó)大菜)。學(xué)者們經(jīng)過長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“M”。 第一個(gè)是“Menu”(菜單) 走進(jìn)西餐館，服務(wù)員先引領(lǐng)入座，待坐穩(wěn)，首先送上來(lái)的便是菜單。菜單被視為餐館的門面，看菜單、點(diǎn)菜已成了吃西餐的一個(gè)必不可少的程序，是種生活方式。如何點(diǎn)好菜，有個(gè)絕招，辦法是，打開菜譜，看哪道菜是以飯店名稱命名的，一定要點(diǎn)，因?yàn)槟奈粡N師也不會(huì)拿自己店名開玩笑的。 第二個(gè)是“Music”(音樂) 豪華高級(jí)的西餐廳，要有樂隊(duì)，演奏一些柔和的樂曲，一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂曲。但，講究的是樂聲似聽到又聽不到的程度，即要集中精力和友人談話就聽不到，要想休息放松一下就聽得到。 第三個(gè)是“Mood”(氣氛) 西餐講究環(huán)境雅致，氣氛和諧。一定要有音樂相伴，有潔白的桌布，有鮮花擺放，所有餐具一定潔凈。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營(yíng)造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。 第四個(gè)是“Meeting”(會(huì)面) 和誰(shuí)一起吃西餐，要有選擇，一定要是親朋好友，趣味相投的人。第五個(gè)是“Manner”(禮俗) 遵循西方習(xí)俗，正確使用刀叉，一般會(huì)安排男女相鄰而坐，講究“女士?jī)?yōu)先”的原則，表現(xiàn)出對(duì)女士的殷勤。 第六個(gè)是“Meal”(食品) 西餐是以營(yíng)養(yǎng)為核心。二、怎樣點(diǎn)西餐菜點(diǎn)西餐菜對(duì)許多人來(lái)說(shuō)都還較陌生，以下是西餐上菜順序，以供學(xué)習(xí)西餐菜者參考：1．頭盤也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯。奶油雞酥盒、局蝸牛等。2．湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。3．副菜通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜。西餐吃魚類菜肴講究使用專用的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國(guó)汁和水手魚汁等。4．主菜肉、禽類菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜肴配用的調(diào)味計(jì)主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜肴的原料取自雞。鴨、鵝；禽類菜肴最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調(diào)味汁有咖喱汁、奶油汁等。5．蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時(shí)上桌，蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時(shí)搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等制作。還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，一般不加味汁。6．甜品西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。 7．咖啡飲咖啡一般要加糖和淡奶油。香檳、起泡酒，以及桃紅葡萄酒基本上可以說(shuō)是百搭的葡萄酒主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前,不妨來(lái)杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時(shí)上桌，所以可以算為一道菜，或稱之為一種配菜。蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時(shí)服務(wù)的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等制作。沙拉的主要調(diào)味汁有醋油汁、法國(guó)汁、干島汁、奶酪沙拉汁等。 沙拉除了蔬菜之外，還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，這類沙拉一般不加味汁，在進(jìn)餐順序上可以做為頭盤食用。 還有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。熟食的蔬菜通常是與主菜的肉食類菜肴一同擺放在餐盤中上桌，稱之為配菜。西紅柿、西蘭花、胡蘿卜、紫苷蘭、圣女果、青辣椒、紅辣椒、香菜。其實(shí)只要你覺得好看，想放什么都行西餐的不一定會(huì)用菜,也可以烤一片面包,也可以放花,不象中餐那么古板.紅酒 白蘭地但是還是看你需要什么下面給你點(diǎn)有用的``西餐禮儀知識(shí)隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。在組織的涉外活動(dòng)中，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比...主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前,不妨來(lái)杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時(shí)上桌，所以可以算為一道菜，或稱之為一種配菜。蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時(shí)服務(wù)的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等制作。沙拉的主要調(diào)味汁有醋油汁、法國(guó)汁、干島汁、奶酪沙拉汁等。 沙拉除了蔬菜之外，還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，這類沙拉一般不加味汁，在進(jìn)餐順序上可以做為頭盤食用。 還有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。熟食的蔬菜通常是與主菜的肉食類菜肴一同擺放在餐盤中上桌，稱之為配菜。西紅柿、西蘭花、胡蘿卜、紫苷蘭、圣女果、青辣椒、紅辣椒、香菜。其實(shí)只要你覺得好看，想放什么都行西餐的不一定會(huì)用菜,也可以烤一片面包,也可以放花,不象中餐那么古板.紅酒 白蘭地但是還是看你需要什么下面給你點(diǎn)有用的``西餐禮儀知識(shí)隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。在組織的涉外活動(dòng)中，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。 西餐的特點(diǎn) “西餐”，是我國(guó)對(duì)歐美地區(qū)菜肴的統(tǒng)稱，是一個(gè)泛指。如粗略地劃分，西餐大致可以分為二類：一是以英、法、德、意等國(guó)為代表的“西歐式”，又稱“歐式”，其特點(diǎn)是選料精純、口味清淡，以款式多，制作精細(xì)而享有盛譽(yù)；二是以前蘇聯(lián)為代表的“東歐式”，也稱“俄式”，其特點(diǎn)是味道濃，油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著稱。此外，還有在英國(guó)菜基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的“美式”。如進(jìn)一步細(xì)分，則還可分為英國(guó)菜、法國(guó)萊、俄國(guó)菜、美國(guó)菜、意大利菜以及德國(guó)菜等。各國(guó)菜系自成風(fēng)味，各有各的風(fēng)格，其中尤以法國(guó)菜最為突出。但是從總體上看，與中餐相比，西餐至少具有以下幾個(gè)顯著的特點(diǎn)： 首先，西餐極重視各類營(yíng)養(yǎng)成分的搭配組合，充分考慮人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)（糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素）和熱量的需求來(lái)安排菜或加工烹調(diào)。 其次，選料精細(xì)，用料廣泛。西餐烹飪?cè)谶x料時(shí)十分精細(xì)、考究，而且選料十分廣泛。如美國(guó)菜常用水果制作菜肴或飯點(diǎn)，咸里帶甜；意大利菜則會(huì)將各類面食制作成菜肴：各種面片、面條、面花都能制成美味的席上佳肴；而法國(guó)菜，選料更為廣泛，諸如蝸牛、洋百合、椰樹芯等均可入菜。 第三，講究調(diào)味，注重色澤。西餐烹調(diào)的調(diào)味品大多不同于中餐，如酸奶油、桂葉、檸檬等都是常用的調(diào)味品。法國(guó)菜還注重用酒調(diào)味，在烹調(diào)時(shí)普遍用酒，不同菜肴用不同的酒做調(diào)料；德國(guó)菜則多以啤酒調(diào)味，在色澤的搭配上則講究對(duì)比、明快，因而色澤鮮艷，能刺激食欲。 最后，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，器皿講究。西餐的烹調(diào)方法很多，常用的有煎、燴、烤、燜等十幾種，而且十分注重工藝流程，講究科學(xué)化、程序化，工序嚴(yán)謹(jǐn)。烹調(diào)的炊具與餐具均有不同于中餐的特點(diǎn)。特別是餐具，除瓷制品外，水晶、玻璃及各類金屬制餐具占很大比重。 餐具的使用 1.西餐的餐具 廣義的西餐餐具包括刀、叉、匙、盤、杯、餐巾等。其中盤又有菜盤、布丁盤、奶盤、白脫盤等；酒杯更是講究，正式宴會(huì)幾乎每上一種酒，都要換上專用的玻璃酒杯。 狹義的餐具則專指刀、叉、匙三大件。刀分為食用刀、魚刀、肉刀（刀口有鋸齒，用以切牛排、豬排等）、黃油刀和水果刀。叉分為食用叉、魚叉、肉叉和蝦叉。匙則有湯匙、甜食匙、茶匙。公用刀、叉、匙的規(guī)格明顯大于餐用刀叉。 餐具的擺法：墊盤放在餐席的正中心，盤上放折疊整齊的餐巾或餐紙（也有把餐巾或餐紙拆成花蕊狀放在玻璃杯內(nèi)的）。兩側(cè)的刀、叉、匙排成整齊的平行線，如有席位卡，則放在墊盤的前方。所有的餐刀放在墊盤的右側(cè)，刀刃朝向墊盤。各種匙類放在餐刀右邊，匙心朝上。餐叉則放在墊盤的左邊，叉齒朝上。一個(gè)座席一般只擺放三副刀叉。面包碟放在客人的左手邊，上置面包刀（即黃油刀，供抹奶油、果醬用，而不是用來(lái)切面包）一把，各類酒杯和水杯則放在右前方。如有面食，吃面食的匙、叉則橫放在前方。 2.餐具的用法 刀叉持法。用刀時(shí)，應(yīng)將刀柄的尾端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一側(cè)，食指按在刀柄上，但需注意食指決不能觸及刀背，其余三指則順勢(shì)彎曲，握住刀柄。叉如果不是與刀并用，叉齒應(yīng)該向上。持叉應(yīng)盡可能持住叉柄的末端，叉柄倚在中指上，中間則以無(wú)名指和小指為支撐，叉可以單獨(dú)用于叉餐或取食，也可以用于取食某些頭道菜和餡餅，還可以用取食那種無(wú)需切割的主菜。 刀叉的使用。右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小塊，再用叉送入嘴內(nèi)。歐洲人使用時(shí)不換手，即從切割到送食物入口均以左手持叉。美國(guó)人則切割后，將刀放下?lián)Q右手持叉送食入口。 刀叉并用時(shí)，持叉姿勢(shì)與持刀相似，但叉齒應(yīng)該向下。葡萄酒與西餐的搭配 酒別 菜肴舉例 紅葡萄酒 奶酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內(nèi)臟類 白葡萄酒 沙拉、奶酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛 香檳酒 茶點(diǎn)、布丁、火雞