一．濃香型白酒的酸酯比是多少 我調(diào)了好多，味道都差不多，知道的可以告訴我一下么？
1．你的比例是多少呀？很多個樣品，味道還差不多。說說看。你也可以買一瓶好點口感的心儀產(chǎn)品，經(jīng)過化驗，把指標打出來。
二．求濃香型白酒的勾兌配比
1．白酒是根據(jù)不同基酒做出不同調(diào)配比例來勾兌的，不是簡單的配比哦，而且一個成品小樣出來，是要經(jīng)過很多次品評才確定比例的！
三．濃香型白酒中乙酸乙酯最大用量是多少
1．濃香型白酒中乙酸乙酯的含量沒有硬性要求，但一般都不會超過己酸乙酯的含量，不然酒體就是偏格了，還應該是己酸乙酯占得比例最大。
四．白酒中總酯的計量？
1．總酯是白酒中多種酯的總稱， 它是白酒中重要的呈香呈味物質(zhì)，主要包括乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯、戊酸乙酯等多種成分，總酯分析是白酒中重要的檢測項目，是判定白酒合格與否的重要指標之一。
2．乳酸乙酯、乙酸乙酯、己酸乙酯是白酒中的三大主要酯類，其含量占總酯的90%以上?？傰?上百種酯含量之和。
3．總酯采用化學分析方法測定，誤差較大。各種單酯采用色譜儀測定，同時出結果，準確度高。總酯越高，可以說白酒越香。
4．幾大單酯的含量和比例，在一定程度上可以區(qū)分白酒所屬香型。乙酸乙酯在呈香過程中起著主導作用外，其它酯類在呈香過程中起著烘托的作用。