金門酒廠招聘，金門酒廠的產(chǎn)品特性

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金門高粱酒是中國白酒文化長河里支脈之一，其獨(dú)樹一幟自創(chuàng)“金門香型”口感，擁有金門島上絕佳的水質(zhì)、空氣、氣候和原料四大天然釀酒條件，承襲古法純糧固態(tài)釀制工藝，具有酒質(zhì)透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠長的特點(diǎn)。金酒傳奇-寶月古泉　寶月古泉，金門名泉之一，提供釀酒的絕佳活水。孕育自花崗巖地質(zhì)特含的有機(jī)物質(zhì)和稀有礦物質(zhì)，能直接增進(jìn)酒品的甘甜的「寶月古泉」，是令金酒故事延續(xù)動人的最大功臣。

千日醇是白金龍。金門高粱酒是中國臺灣地區(qū)的三大名酒之一，銷量一直很大。其中白金龍酒、陳年高粱酒每年供應(yīng)量都以100萬瓶的速度上升。金門高粱酒香醇甘洌，風(fēng)味獨(dú)特，深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜愛。一般人常會有迷思，認(rèn)為高粱裝入玻璃瓶后就不會再陳化了，其實(shí)因酒而異。若以純糧固態(tài)工法釀造，酒體會產(chǎn)生微量元素等變化物質(zhì)，使其裝瓶后仍可持續(xù)熟成。醞釀千日以上的千日醇，就是要顛覆所有人的刻板印象，告訴大家其實(shí)三年高粱已經(jīng)醇化到非常好喝，經(jīng)過千日熟成醇化的高粱酒，酒體內(nèi)各種刺激物質(zhì)經(jīng)過醇化、轉(zhuǎn)化、消散，酒體飽滿圓潤，且褪去新釀時(shí)的嗆辣，轉(zhuǎn)為入口滑順、甘甜芳香的口感與風(fēng)味。金門酒廠的白金龍：金門酒廠位于福建省金門縣，前身是始建于1952年的“九龍江酒廠”，由時(shí)任金門防衛(wèi)司令的胡璉將軍下令建立，是當(dāng)時(shí)兩岸軍事對峙環(huán)境下，金門軍民為了改善生存環(huán)境的一項(xiàng)民生工程。金門高粱酒使用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)高粱為原料，當(dāng)?shù)厝勗?，坑道儲酒，風(fēng)味獨(dú)特。他的釀造工藝與大曲清香型白酒類似，但是與大曲清香型白酒“清蒸二次清”的工藝又有區(qū)別，被稱為“金門香型”白酒。白標(biāo)金門高粱酒“白金龍”是金門酒廠的主要產(chǎn)品，因其扎實(shí)的酒質(zhì)，近幾年在大陸市場很受歡迎。

臺wan酒文化與大陸的酒文化都是一脈相承，民間酒俗和大陸南方地區(qū)一致（因?yàn)榕_wan很多都是大陸南方遷移過去的，同時(shí)也把酒文化傳到臺wan了）。今天小六就跟大家分享一下臺灣有哪些當(dāng)?shù)爻雒拿谰疲。ū苊馄脚_誤判敏感名詞，用拼音表示）金門高粱酒，臺wan金門，清香型白酒（一說是特殊香型——金門香型），是臺灣地區(qū)的三大名酒之一。金門酒廠于1952年9月在臺wan當(dāng)局管理下的福建沿海島嶼金門島城南門創(chuàng)立九龍江酒廠而開始生產(chǎn)，1956年正式更名為金門酒廠。以高粱，小麥為原料，承襲古法純糧固態(tài)釀制工藝，得到酒體晶瑩透明、清香醇正、柔順凈爽、醇厚甘洌、回味悠長的特點(diǎn)。曾獲臺灣百大品牌‘’、“中華老字號” 、消費(fèi)者喜歡的中國老字號品牌等榮譽(yù)稱號。玉山茅臺酒，產(chǎn)自臺wan嘉義，54度清香型白酒、52度醬香型白酒，這個(gè)與我們貴州茅臺酒是不同的，可能當(dāng)時(shí)軍民遷移臺wan時(shí)，沒有把真正茅臺酒釀造技術(shù)帶過去，后來經(jīng)過多年研究，才研制出玉山牌茅臺酒，并于1977年元月起正式上市。玉山茅臺酒以高粱、小麥為原料（以前的原料表還標(biāo)注上高粱、小麥、糖、香料的，可能為了適應(yīng)市場的，只保留了“高粱、小麥”）。傳統(tǒng)工藝與先進(jìn)技術(shù)結(jié)合，靠老窖池發(fā)酵，儲存一年以上，酒清澈透明、酒香濃郁、香醇甜凈，醇厚味長。曾多次榮獲世界級煙酒評鑒會銀質(zhì)獎。東引高粱酒，臺wan馬祖東引酒廠產(chǎn)，以高粱、小麥為原料，。采二蒸二釀的傳統(tǒng)工藝（一次投料，二次蒸餾出酒：經(jīng)過浸泡，蒸煮涼飯，冷卻，加麴，入池，發(fā)酵，蒸餾等8道工序。）得到酒體口感平順，落喉回甘，宿醉不打頭。東引高粱酒深受高階將領(lǐng)的青睞，素有“司令酒”美稱。八八坑道高粱酒，臺wan馬祖南竿島牛角嶺，清香型白酒，以高粱、小麥、礦泉水為原料，以臺式清香型白酒正宗的傳統(tǒng)釀造工藝，以固態(tài)低溫長期發(fā)酵，清蒸清燒，蒸餾取原酒精華，在花崗巖石構(gòu)鑿出的八八坑道窖藏陳釀，讓酒中的酸、酯、醇等物質(zhì)，熟陳升華，得到酒體醇厚內(nèi)斂、諸味協(xié)調(diào)、甘醇勁爽。九龍興，臺wan臺北，清香型白酒，用紅高粱釀制，以繁復(fù)的三蒸三釀古法釀制，香甜、清爽，果香味明顯，容易入口。臺wan酒很多都是以高粱釀造的高粱酒為主，除了出名的金門高粱酒等幾款酒外，還有臺wan玉山高粱酒、臺wan福峰高粱酒、漂洋過海、馬祖老酒（黃酒）、馬鷹酒、原住民的小米酒等等。這里小六我就不再一一分享了，要是大家知道臺wan還有哪些比較出名的酒，也可在評論區(qū)交流哦！作者：小六（deyujiuye666）一個(gè)茅臺鎮(zhèn)醬酒從業(yè)者，喜歡與酒友交流分享中國白酒文化，如果你對醬香酒等白酒也感興趣，咱們一起交流哦！