酒廠對(duì)水源污染嗎，白酒釀造會(huì)產(chǎn)生污染嗎水大氣還是固廢

會(huì)啊，糧食在發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，所以會(huì)污染空氣。

要釀造優(yōu)質(zhì)的原酒離不開優(yōu)質(zhì)的水源。古人云：水乃酒之血，水為酒之魂，深刻道出了水源對(duì)酒的重要性。水源質(zhì)量的優(yōu)劣，直接關(guān)系到釀酒企業(yè)所生產(chǎn)的原酒品質(zhì)的優(yōu)劣。好水源的選擇應(yīng)符合水質(zhì)優(yōu)良、清潔、水溫較低等條件。因此，唯有天然水源才能在源頭上決定酒的品質(zhì)高度。 比如著名的茅臺(tái)酒工藝用的是赤水河的水，這種水的時(shí)間大概是每年重陽(yáng)下沙和造沙，是發(fā)糧用水。茅臺(tái)廠專門花了幾個(gè)億來(lái)做茅臺(tái)的提水工程，保證赤水河對(duì)茅臺(tái)用水的供應(yīng)。赤水河發(fā)源于云南鎮(zhèn)雄，因沿岸土壤為紫紅色，雨水流入河中成紅色而得名。據(jù)說是中華民族有史記載最早釀造美酒的地區(qū)。所以也有一種說法：“離開了茅臺(tái)鎮(zhèn)，就生產(chǎn)不出茅臺(tái)酒”。 另一個(gè)比較有名的是保健酒業(yè)的老大勁牌。因?yàn)楸＝【频纳a(chǎn)原酒也是白酒，而為了尋到釀制原酒的水源佳地，勁牌公司花費(fèi)了整整兩年時(shí)間才最終將原酒水源確定在了湖北幕阜山的雙龍泉。這一代植被繁茂、溫度適宜，自然環(huán)境優(yōu)越，適合微生物的繁殖、接種、生長(zhǎng)，是釀酒的好地方。國(guó)內(nèi)白酒業(yè)界泰斗周恒剛先生將此地稱為“釀酒的世外桃源”，其水質(zhì)佳、無(wú)污染，整體水質(zhì)達(dá)到飲用礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，尤其此山泉富含大量對(duì)人體有益的鍶、硒等微量元素，其中鍶的含量達(dá)到0.48mg/l，遠(yuǎn)高于0.2mg/l的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

有的

氨氮有生物毒性

酒廠的廢水基本沒有污染，不過你要是真的擔(dān)心，建議去當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門投訴。

好山出好水，釀造用水本質(zhì)上沒有太大的區(qū)別的，但是會(huì)關(guān)系到酒的味道，釀造用水最好的是山泉水，其次是地下水，如果當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)不好，也可以通過水質(zhì)礦化機(jī)來(lái)凈化水質(zhì)，提升白酒的質(zhì)量的。

不適合釀酒，水呈弱酸性，ph值小于7，有利于酒的產(chǎn)生和雜醇油的消除。俗話說水為魂，水是酒的靈魂，可見水的重要性。酒廠離開那些泉水，就釀造不出那種味道，這是成立的。

分酒廠！~有些酒廠，釀制出來(lái)，不止影響水源，還會(huì)污染環(huán)境。冰峪酒廠就建在國(guó)家4A級(jí)旅游風(fēng)景區(qū)園內(nèi)——冰峪溝非常環(huán)保。生態(tài)模式是：前工廠、后莊園。生態(tài)釀酒。采用的原料：當(dāng)?shù)氐拇竺椎拿仔尽?00%山泉活水！~大連人當(dāng)?shù)仫嬘玫乃际莵?lái)自冰峪溝的湖水，100%天然純凈未受到任何污染，此水冰清玉潔、滋喉潤(rùn)脾、沁人心田，營(yíng)養(yǎng)豐富、含20多種人體必須的微量元素及礦物鹽。

不會(huì)的再看看別人怎么說的。

酒廠如果直接排出酒渣是會(huì)造成河水污染的。因?yàn)榫圃锖写罅康臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，容易造成富營(yíng)養(yǎng)化污染。 另外普通的調(diào)查水污染一般有以下幾個(gè)步驟：1，觀察水的顏色2，聞氣味3，測(cè)量酸堿度4，加熱看沉淀物5，用顯微鏡查看細(xì)菌6，用相關(guān)化學(xué)物質(zhì)分析水中的各種溶解物質(zhì)。

應(yīng)該沒有吧、

你好！什么學(xué)校啊 湖水下面的沉積怎么弄的到...看來(lái)你只有去和廠家商量調(diào)查嘍不過一般情況下 讓廠家丟臉的事情是不會(huì)讓你做的如果對(duì)你有幫助，望采納。

白酒生產(chǎn)會(huì)產(chǎn)生污染物。固態(tài)：酒糟，可以做飼料出售給農(nóng)民。爐灰，墊路、“燒”磚。氣態(tài)：酸氣，蒸料、晾涼時(shí)產(chǎn)生的氣體，酸度較大。煙氣，燃煤鍋爐產(chǎn)生的氣體，含硫較高。粉塵，糧食、曲塊粉碎產(chǎn)生。液態(tài)：黃水，提取、培養(yǎng)窖泥。冷卻水，可以回收。清洗污水。生活污水，如食堂、浴池、衛(wèi)生間等。其他，如雨水澆到酒糟產(chǎn)生的污水。污染物處理得當(dāng)，不會(huì)產(chǎn)生污染。

肯定會(huì)的：1、水污染，釀造的冷卻水多數(shù)為熱水，如果不經(jīng)過降溫處理溫度會(huì)很高這樣的話會(huì)造成生物的被殺死。其次，水里面有大量的有機(jī)酸，會(huì)造成生活污水的ph值發(fā)生改變。因此必須冷卻后經(jīng)過生物處理才可以排放。2、大氣污染，釀酒的過程中能源消耗，需要大量的煤炭，天然氣。如果是燃煤的話那就會(huì)有大量的硫化物和粉塵以及二氧化碳排放出來(lái)；如果是燒天然氣，那么會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳也會(huì)造成大氣污染。3、固廢污染，釀酒過程中，糧食和曲藥粉碎的環(huán)節(jié)是會(huì)產(chǎn)生一定量的粉塵；還有就是釀造完的酒糟中，在堆積區(qū)域，也會(huì)有固廢產(chǎn)生。