一．教你如何描述葡萄酒的酒體
1．摘要： 葡萄酒在口中的重量，本質上是指水果、單寧和酒精積累的影響。只要稍加練習，你也可以像品酒師那樣去描述葡萄酒的酒體。
2．葡萄酒在口中的重量，被稱為酒體。葡萄酒在口中的重量，本質上是指水果、單寧和酒精積累的影響。描述酒體是一項具有挑戰(zhàn)性的工作，但是只要稍加練習，你也可以做到像品酒師那樣去描述一款葡萄酒的酒體。
3．慢慢地啜一口酒，注意不能太多，要保證口腔中留有足夠的空間可以帶動葡萄酒的移動，使葡萄酒能夠充分接觸到口腔中不同的味蕾。
4．葡萄酒中的酸，會讓你的兩頰流口水。因此，可以通過這種情況來判斷酸度的高低。如果葡萄酒中的酸度較低，可以用順滑(smooth)和圓潤(round)來形容。
5．如果葡萄酒中的酸度較高，可以描述為脆爽(crisp)。這個詞語常用來形容長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒。
6．如果葡萄酒的酸度過低，甚至會令你感覺口感不平衡，那么可以使用諸如平淡(flat)和無趣(dull)之類的詞語描述。
7．注意葡萄酒在口中沉重與密集的感覺。如果你感覺它比較沉重，葡萄酒的酒體可以描述為酒體飽滿(full bodied)。
8．輕酒體、中等、飽滿都是用來進一步描述葡萄酒酒體的術語。要注意酒體的飽滿不一定是指葡萄酒的風味濃郁度。
二．紅葡萄酒的品牌及介紹.
長城干紅不錯呀。不過你選得也不錯。大陽張裕(中國馳名商標)周洪江李紅記廣州市大陽摩托車有限公司煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司王朝(中國馳名商標)高孝德中法合營王朝葡萄釀酒有限公司華夏長城(中國名牌)嚴升杰華夏葡萄釀酒有限公司寧夏紅(中國馳名商標)張金山寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團有限公司長城(中國馳名商標)何銹中國長城葡萄酒有限公司雅仕樽(中國馳名商標)王曉鳴通化葡萄酒股份有限公司威龍(中國馳名商標)王珍海煙臺威龍葡萄酒股份有限公司云南紅(暢銷品牌)武克剛云南紅葡萄產(chǎn)業(yè)集團新天(中國名牌)賈伯煒新天國際葡萄酒業(yè)有限公司豐收(中國馳名商標)張秀全北京豐收葡萄酒有限公司
三．葡萄酒酒標上都有哪些內容
1．在酒瓶上通?？梢钥吹降臉撕炗袃煞N，一種是原產(chǎn)國酒廠的酒標簽(就是一般所說的正標)，另一種則是進口商或者是原產(chǎn)國酒廠按進口商及政府的規(guī)定附上的中文酒標簽(背標)。
2．酒標簽常見的內容有以下幾項：(1)葡萄品種;(2)葡萄酒名稱;(3)收成年份;(4)等級;(5)產(chǎn)區(qū);(6)裝瓶者;(7)酒廠名;(8)產(chǎn)酒國名;(9)凈含量;(10)酒精濃度。
3．葡萄品種并不是所有葡萄酒瓶上都會標示葡萄種類。澳、美等生產(chǎn)國規(guī)定一瓶酒中含某種葡萄75%以上，才能在瓶上標示該品種名稱。
4．傳統(tǒng)的歐洲葡萄產(chǎn)區(qū)則各有不同的規(guī)定，如德、法，標簽上如果出現(xiàn)某種葡萄品種名稱時，表示該酒至少有85%是使用該種葡萄所釀制的。
5．新世界的酒標上較?？吹綐耸酒贩N名稱。葡萄酒名稱葡萄酒的名稱通常是酒莊的名稱，也有可能是莊園主特定的名稱，甚至可能是產(chǎn)區(qū)名稱。
6．收成年份酒瓶上標示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統(tǒng)各產(chǎn)區(qū)，特別是在北方的葡萄種植區(qū)由于天候不如澳、美等新世界產(chǎn)區(qū)穩(wěn)定，所以品質隨年份的不同有很大的差異。
7．在購買葡萄酒時，年份也是一項重要參考因素，由此可知該酒的酒齡。如文章來源于中國紅酒網(wǎng)未標示年份則表示該酒由不同年份的葡萄混成，除了少數(shù)(如汽酒、加度酒等)例外，都是品質不算好的葡萄酒。
8．等級葡萄酒生產(chǎn)國通常都有嚴格的品質管制，各國的酒等級劃分方法不同，通常舊世界的產(chǎn)品，由酒標可看出它的等級高低。
9．但新世界由于沒有分級制度，所以沒有標出。 產(chǎn)區(qū)就傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)地來說，酒標上的產(chǎn)區(qū)名稱是一項重要信息。
10．知道是某產(chǎn)區(qū)的酒，就大略知道該酒的特色、口味。某些葡萄酒產(chǎn)地的名稱幾乎等于該瓶酒的名氣。裝瓶者裝瓶者不一定和釀酒者相同。
11．釀酒廠自行裝瓶的葡萄酒會標示“原酒莊裝瓶”。一般來說會比酒商裝瓶的酒來得珍貴。酒廠名著名的釀酒廠常是品質的保證。
12．以布根地為例，同一座葡萄園可能為多位生產(chǎn)者或酒商所擁有，因此選購時若只看產(chǎn)區(qū)，有時很難分辨出好壞，此時酒廠的聲譽就是一項重要參考指標。
13．而新世界的產(chǎn)品一般生產(chǎn)者和裝瓶者都是同一企業(yè)。產(chǎn)酒國名該瓶葡萄酒的生產(chǎn)國。凈含量一般容量皆為750ml，也有專為酒量較小的人所設計的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒和為多人飲用和宴會設計的1500ml、3000ml和6000ml容量的產(chǎn)品。
14．酒精濃度通常以(。)或(%)標示酒精濃度。葡萄酒的酒精濃度通常在8%-15%之間，但是波特酒、雪莉酒等加度酒的濃度比較高(約18%-23%)，而德國的白酒酒精含量一般較低(10%以下)，且酒帶有甜味。