天下基金白酒兌什么，白酒可以兌什么喝

別兌 兌了酒精濃度會(huì) 很高 一般兌酒都很容易醉

1、白酒估值穩(wěn)定，基金重倉白酒可以防止虧損。2、白酒成長(zhǎng)性很強(qiáng)，適合長(zhǎng)期投資。3、白酒一直深受投資者喜愛，基金重倉是為了利益。隨著基金越來越受到人們喜愛，人們發(fā)現(xiàn)很多基金都重倉了白酒股，作為一直以來深受人們喜愛的防御板塊，白酒一直作為壓箱底的。所以基金選中白酒。

白酒都不用兌什么喝啊，紅酒才加雪碧那些

可以選擇和保健酒呀 寧波傳成酒械教的

基金重倉白酒，主要有幾方面的原因：1.白酒估值穩(wěn)定，基金重倉白酒可以防止虧損。2.白酒成長(zhǎng)性很強(qiáng)，適合長(zhǎng)期投資。3.白酒一直深受投資者喜愛，基金重倉是為了利益。隨著基金越來越受到人們喜愛，人們發(fā)現(xiàn)很多基金都重倉了白酒股，作為一直以來深受人們喜愛的防御板塊，白酒一直作為壓箱底的存在，基金經(jīng)理重倉白酒，也是為了防止風(fēng)險(xiǎn)，看好白酒行業(yè)未來的發(fā)展。一、白酒估值穩(wěn)定，重倉白酒可以保障基金市值。白酒股一直以來估值非常穩(wěn)定，整個(gè)行業(yè)銷售也很平穩(wěn)，不太容易受到環(huán)境的影響，因此很多人買白酒股保值，基金重倉白酒股也是為了保障基金的估值，防止基金投資其他股票出現(xiàn)估值下跌，白酒股可以作為緩沖存在，穩(wěn)定基金的市值。二、白酒成長(zhǎng)性很強(qiáng)，適合長(zhǎng)期投資。白酒雖然不受青年人喜愛，但是白酒一直以來作為我國(guó)高端酒的代表，已經(jīng)有很多白酒企業(yè)具有品牌效應(yīng)，品牌價(jià)值非常高，消費(fèi)者非常信任品牌。而且白酒有固定的消費(fèi)群體，隨著白酒價(jià)格的上漲，利潤(rùn)會(huì)越來越高，因此非常適合長(zhǎng)期投資?；鹳Y金非常大，白酒行業(yè)非常適合基金的長(zhǎng)期投資。三、白酒深受消費(fèi)者喜愛，基金重倉是為了利益。白酒一直以來深受消費(fèi)者喜愛，白酒股也受到投資者青睞，尤其是白酒雖然青年人不喜歡喝，但是送禮會(huì)選擇白酒，買股票依然青睞白酒股，大眾對(duì)白酒股非常認(rèn)可，基金重倉白酒可以通過白酒股價(jià)格的上漲賺取利益?；鹬貍}白酒是從基金的穩(wěn)定性和利益出發(fā)，大家對(duì)此有什么其他看法，歡迎留言討論。

分級(jí)基金可以約定份額的不定期折算，“分級(jí)基金可以設(shè)置上閥值或下閥值折算機(jī)制，當(dāng)B類份額參考凈值或母基金份額凈值達(dá)到一定閥值時(shí)，進(jìn)行份額折算

不明白啊 = =！

白酒板塊的基金是指那些行業(yè)基金。這些基金的特點(diǎn)是持倉的股票全部都是白酒板塊的股票，那么這個(gè)時(shí)候就叫做白酒基金。比如說招商中證白酒就是一只白酒基金，通常來說很多人會(huì)去選擇到這是白酒基金來購(gòu)買，它在支付寶基金上的人氣是非常高的，一直以來都屬于最頂流的基金。當(dāng)然白酒板塊并不是只有招商中證白酒，還有像鵬華酒它的大部分持倉也是白酒?？匆恢换鹗菍儆谀囊粋€(gè)板塊的，就需要看它的具體持倉情況。如果說基本上所有持倉都是一個(gè)板塊的話，那么就是屬于哪個(gè)板塊的基金。比如說招商中證白酒它所持倉量的股票就是貴州茅臺(tái)、五糧液、洋河股份等白酒股票，那么這個(gè)時(shí)候它就是一支白酒行業(yè)基金。當(dāng)然在現(xiàn)在的一些基金中，也會(huì)去購(gòu)買一些白酒股票，但是并不是最主要的組成部分，也就是說這一類的基金統(tǒng)稱較為混合基金。他們會(huì)混合配置一些板塊基金，可能會(huì)購(gòu)買新能源，也有可能持有醫(yī)療，還可能會(huì)持有白酒，只是這個(gè)比例是分?jǐn)偟?，不是全部都集中在一個(gè)板塊之中。白酒基金在這幾年的業(yè)績(jī)上來看是非常不錯(cuò)的，也受到了非常多人的歡迎，那么這個(gè)時(shí)候?qū)τ诎拙苹饋碚f就是有著比較不錯(cuò)的上漲空間。從今年的情況上來看，白酒一直在經(jīng)歷回調(diào)，震蕩下跌，到現(xiàn)在來看的話可以說白酒板塊基本上已經(jīng)完成了回調(diào)，那么這個(gè)時(shí)候就需要來持有現(xiàn)在就是比較不錯(cuò)的入場(chǎng)時(shí)機(jī)，已經(jīng)可以開始去定投白酒基金。所以白酒基金就是指那些基金中包含大部分白酒板塊的股票，就是屬于白酒基金。這個(gè)也稱之為行業(yè)基金，只不過這個(gè)行業(yè)是白酒罷了，行業(yè)基金的特點(diǎn)就是漲跌幅都比較的夸張，通常能來到5%以上，這個(gè)數(shù)據(jù)還是比較大的，就需要看個(gè)人的承受能力與選擇基金的需求了。

??不好喝就別喝嘛，如果有條件，泡點(diǎn)藥品，還有保健作用

可以兌蜂蜜，提前兌還會(huì)增加酒香。喝著.會(huì)很甜不會(huì)辣。

白酒兌著雪碧喝，這樣好喝點(diǎn)，醉得快

紅酒

因?yàn)榘拙频膬r(jià)值屬性高，所以很多基金都會(huì)重倉白酒。其實(shí)重倉白酒是非常常見的，在過去兩年之中，白酒板塊整體的漲幅趨勢(shì)都是非常好的。因此這個(gè)時(shí)候就會(huì)有非常多的基金都要去重倉白酒，一些白酒板塊的基金本身就是屬于純白酒，那么這個(gè)時(shí)候它所持有的股票基本上都是以白酒類型為主的，還有一些混合類型的基金，同樣會(huì)配置一些白酒股票這樣，能夠均攤風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)能夠獲得到更高的收益。甚至連一些債券他都要去配備一些白酒股票，這樣能夠使得這只債券在整體收益上會(huì)更高跳脫于其他的債券之外。那么為什么那么多的基金都要去重倉白酒呢？實(shí)際上就是因?yàn)榘拙频倪@種成長(zhǎng)價(jià)值與未來的發(fā)展前景非常好，使得很多的基金都主動(dòng)或者是被動(dòng)的去購(gòu)買白酒股票。白酒股票在這種情況下被刺激的更強(qiáng)一些，因此它的整體漲幅也會(huì)更猛烈一些。可以看到過年前的那一波高點(diǎn)，白酒板塊的股票整體上都是來到了一個(gè)高估值，整體的漲幅情況也是非常的離譜。但是過了這個(gè)階段之后，白酒股票就沒有那么多的投資價(jià)值了。從現(xiàn)在來看重倉白酒股票的基金在逐漸的減少，像很多資金它都逐漸的開始撤離白酒股票，從而轉(zhuǎn)向新能源股票。市場(chǎng)上的大部分主力資金都已經(jīng)轉(zhuǎn)到新能源或者是科技板塊，那么在這個(gè)時(shí)候就是科技板塊與新能源板塊的起飛。而白酒板塊在最近三個(gè)月之中來說的話整體漲幅非常差，甚至一直是虧本的狀態(tài)。仍然還有基金在逐漸的減倉白酒股票，去買入新能源的股票，這是一個(gè)大的發(fā)展趨勢(shì)，那么這個(gè)時(shí)候白酒股票相對(duì)來說它的投資價(jià)值已經(jīng)變得很低了。因此基金重倉白酒的原因就是能夠獲得到很高的收益，這樣基金經(jīng)理才愿意去購(gòu)買白酒股票，如果說白酒股票沒有一個(gè)好的發(fā)展前景以及投資價(jià)值的話，那么基金經(jīng)理也不會(huì)去想要投資這些股票的。

全市場(chǎng)專注投資白酒股的基金就一只161725招商白酒分級(jí)，沒得挑。還有一個(gè)鵬華酒分級(jí)，白酒股比例也比較高?！　∪缬胁欢?，真誠(chéng)歡迎追問；如果有幸?guī)椭侥?，?qǐng)及時(shí)采納！謝謝啦！

貨幣基金每一天都有收益，其他基金如混合型基金、股票基金只在交易日有收益，需要看你持有的是哪一種基金，基金上面顯示得有。

在基金中重倉白酒，實(shí)際上就是把大部分的資金都放在白酒中。從個(gè)人層面上來說的話，首先需要了解什么是倉位，假設(shè)我們手中有10萬元，這個(gè)時(shí)候花1萬元去買入白酒的話也就是一成倉位。重倉起碼是7成倉以上，也就是說花了7萬元以上在白酒資金之中，這樣的情況才能算是重倉。一般來說是到后期才會(huì)出現(xiàn)重倉的情況，前中期的時(shí)候應(yīng)當(dāng)是拉低自己的平均持倉成本，然后在這只基金回調(diào)的時(shí)候一直加倉。重倉的好處是能夠獲得到最大的收益和虧損數(shù)字，像我平時(shí)購(gòu)買基金的時(shí)候就喜歡重倉。在遇到大跌的時(shí)候直接躺平，等待基金繼續(xù)反彈。只是這種方式通常來說是不推薦去做的，一般來說需要留兩層倉位的資金來應(yīng)對(duì)突發(fā)情況，全倉的話可能就無法面臨接下來的突發(fā)情況，對(duì)于自己的收益來說也會(huì)帶來較大的影響。從基金層面上來說的話，重倉就是基金經(jīng)理在這只基金的配置之中購(gòu)買了非常多的白酒股票，這些白酒股票所占據(jù)的基金份額是非常多的。比如說一些混合型的基金，可能在它的持倉份額中白酒的占比達(dá)到了35%以上，這個(gè)比例是非常高的，那么這個(gè)時(shí)候就可以稱之為重倉白酒?；蛘呦袷且恍┘儼拙祁愋偷幕穑謧}的基本上都是以白酒為主的，并且手上的資金量也差不多全部投入到白酒之中，這也就是重倉白酒。重倉白酒是比較正常的，因?yàn)樵谇皟赡甑臅r(shí)候白酒的這種成長(zhǎng)價(jià)值確實(shí)非常高。貴州茅臺(tái)的股價(jià)也是一路飆升，讓越來越多的人都來購(gòu)買白酒，在這種資金的刺激之下，白酒也是漲得越來越好。只是在今年來說的話，大部分的資金開始流入新能源板塊，使得新能源板塊漲得越來越強(qiáng)。而白酒板塊的話，由于資金的一直流出和其他方面的原因，它整體的漲幅情況并不好，這種時(shí)候基金重倉由白酒轉(zhuǎn)變?yōu)樾履茉?，這就是倉位的一個(gè)變動(dòng)，很多人也是開始重倉新能源的基金，而不會(huì)去購(gòu)買白酒基金，這也是板塊的輪動(dòng)。

白酒基金可以買招商白酒分級(jí)指數(shù)基金，你也可以買混合基金，食品飲料類的都重倉白酒股票，景順長(zhǎng)城價(jià)值成長(zhǎng)。

選擇合適的基金首先要設(shè)定自己的投資目標(biāo)和投資期限，評(píng)估自己對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的承受能力，確定自己是保守型、穩(wěn)健型還是進(jìn)取型投資者；其次，仔細(xì)地綜合考核各基金的多項(xiàng)指標(biāo)，如多年來的收益表現(xiàn)，基金經(jīng)理和研究人員的能力素質(zhì)、基金管理公司的風(fēng)險(xiǎn)控制手段和投資風(fēng)格等，從中選擇優(yōu)秀的并且適合自己風(fēng)險(xiǎn)偏好的基金品種進(jìn)行投資；最后，請(qǐng)跟蹤您所投資的基金，結(jié)合該基金的表現(xiàn)、自己的資金狀況和收益目標(biāo)來調(diào)整自己的金融資產(chǎn)組合。 您可點(diǎn)擊：http://fund.cmbchina.com/了解哪支基金比較適合您，或請(qǐng)通過主頁上的基金 ，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)承受能力及相關(guān)要求做基金篩選。 您可以參考下招行五星之選基金（http://fund.cmbchina.com/fundpages/openfund/openfundfilter.aspx?filter=00000050）。

現(xiàn)在白酒基金非常的好，白酒是非常值得期待的，也是非常有潛力的一款基金。我說白酒非常好的基金的話，我覺得是招商白酒組合，還有景順長(zhǎng)城這兩款都是以五糧液茅臺(tái)為組合的白酒基金，而且里面包含了瀘州老窖酒鬼等許多酒。我勸你現(xiàn)在買景順長(zhǎng)城或者是飲料組合比較好，那個(gè)叫中正全職飲料組合基金也是非常的好的，他們都是潛力非常大，每天都是低開高走上升的趨勢(shì)，也非常高，我景順長(zhǎng)城買了已經(jīng)一個(gè)月了，現(xiàn)在已經(jīng)上升到七個(gè)點(diǎn)了。景順長(zhǎng)城主要是以白酒為中心的，以醫(yī)藥科技為輔。希望我的回答能夠幫助到你，也祝你早日買到值得擁有的基金。

白酒基金包括1.招商中證白酒指數(shù)分級(jí)（161725）； 2.國(guó)泰國(guó)政食品飲料行業(yè)指數(shù)分級(jí)（160222）； 3.天弘中證食品飲料指數(shù)A（001631）； 4.鵬華酒指數(shù)分級(jí)（160632）； 5.鵬華酒指數(shù)分級(jí)A（150229）； 6.鵬華酒分級(jí)B（150230）； 7.中融白酒指數(shù)分級(jí)（168202）； 8.中融白酒指數(shù)分級(jí)A（150285）； 9.中融白酒指數(shù)分級(jí)B（150286）； 10.招商白酒分級(jí)A（150269）； 11.招商白酒分級(jí)B（150270）等。 1.招商中證白酒指數(shù)分級(jí)(161725)，這只基金成立于2015年5月，截止2018年10月基金規(guī)模為61.91億元，近一年收益率為58.36%，近兩年收益率為114.56%，是一只很受追捧的明星基金。 2.國(guó)泰國(guó)政食品飲料行業(yè)指數(shù)分級(jí)(160222)，這只基金成立于2014年10月，截止2018年10月基金規(guī)模為16.96億元。相比較招商中證基金，國(guó)泰國(guó)政食品飲料不需要申購(gòu)費(fèi)，比較適合用戶短期持有，另外其近一年的收益率也超過了50%。 3.天弘中證食品飲料指數(shù)A(001631)，成立于2015年7月，截止2018年10月基金規(guī)模是2.29億元。過一年收益率在39%左右，近兩年收益率是58.8%。拓展資料白酒基金白酒基金是屬于消費(fèi)行業(yè)中的細(xì)分行業(yè)基金，具有長(zhǎng)期的投資價(jià)值，但是就目前的情況來看，估值是比較高的。 跳開白酒基金這個(gè)標(biāo)簽，我們來看看白酒基金歸屬的細(xì)分行業(yè)基金，這類型基金在風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)上是僅次于股票的基金，一般情況下是不建議把這樣的基金放在投資組合中的核心位置的，簡(jiǎn)單說就是不能占據(jù)你投資資金的大部分倉位，不能重倉。 這樣的基金受到行業(yè)和整體股市表現(xiàn)的影響都非常大，投資風(fēng)險(xiǎn)很高。如果是堅(jiān)定看好白酒基金的未來，也需要通過其他基金的來進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)上的平衡或者行業(yè)上的分散。白酒價(jià)格為什么上漲？1、 各類白酒的價(jià)格普遍呈上升趨勢(shì)，白酒的 需求也在急劇攀升，因此白酒企業(yè)的業(yè)績(jī)指數(shù)也在不斷的上漲； 2、 白酒行業(yè)存在著潛力的龍頭股，因?yàn)樵趪?guó) 內(nèi)已上市的白酒股票中，貴州茅臺(tái)的股票價(jià)格穩(wěn)居榜首，很難有與之匹敵的對(duì)手，有這樣龍頭股票在前端領(lǐng)導(dǎo)，白酒股票持續(xù)增長(zhǎng)是必然的；3、2020年六月開始，白酒的供應(yīng)量和需求量 開始逐漸恢復(fù)并增長(zhǎng)，部分企業(yè)恢復(fù)率已達(dá)百分之九十。在各大節(jié)假日到來后，人們對(duì)白酒的需求會(huì)更加強(qiáng)烈，白酒股價(jià)又會(huì)繼續(xù)上漲。

白酒渾濁沉淀的原因較多，主要是隨著溫度、酒度的變化，溶解物質(zhì)出現(xiàn)過飽和狀態(tài)，而出現(xiàn)析出物。形狀有針狀、片狀、粉狀、絮狀等；顏色有乳白色、灰白色、淡黃色、棕色、藍(lán)黑色、綠色等。有光澤、無光澤等。隨著世界飲食文化的交流發(fā)展與人們對(duì)飲食健康的日益重視，以及我國(guó)加入世界貿(mào)易組織(WTO)以后與世界經(jīng)濟(jì)的全面接軌；白酒低度化、口感凈爽化的趨勢(shì)越來越明顯。在白酒生產(chǎn)過程中，隨著低度酒的發(fā)展，出現(xiàn)的問題也隨之增多，特別是白酒出現(xiàn)的各種渾濁、沉淀現(xiàn)象，應(yīng)引起我們重視。現(xiàn)在根據(jù)生產(chǎn)過程中遇到的各種現(xiàn)象，將白酒渾濁、沉淀的原因分析總結(jié)如下，供參考。1 渾濁、沉淀原因1.1 勾兌過程中用水硬度過大水的硬度大小是由水中所含鈣、鎂等金屬離子所決定的，一些金屬離子所對(duì)應(yīng)的鹽類僅溶于水而不溶于酒精，所以水加入酒中后，部分金屬鹽類溶解度降低而析出，形成白色沉淀，像碳酸鈣或碳酸鎂是白色沉淀；還有些金屬離子與酒結(jié)合時(shí)，其同酒中的有機(jī)酸發(fā)生反應(yīng)而形成白色沉淀，或針狀結(jié)晶析出，像乳酸鹽類；還有一些氯化物、硫酸鹽等粉狀的白色物體。1.2 酒基含高級(jí)醇和高級(jí)脂肪酸酯類過多在兌酒所使用的酒基中，高級(jí)醇類和高級(jí)脂肪酸酯類含量過多也會(huì)引起沉淀。由于高級(jí)醇類和高級(jí)脂肪酸酯類溶于酒精而不溶于水，當(dāng)酒基進(jìn)行加漿降度時(shí)，基酒中的棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯及某些高級(jí)酸、高級(jí)醇類因溶解度變化而析出，造成成團(tuán)的絮狀物沉淀或白色渾濁。1.3 水中的腐殖質(zhì)帶來的沉淀目前我國(guó)白酒廠生產(chǎn)條件的要求和生產(chǎn)設(shè)施水平不高，所以微生物較大量的無意引入是常有的事情。由于白酒本身是優(yōu)良的殺菌劑，微生物在其中不能存活，一旦進(jìn)入酒中立即死亡，死菌體分散于白酒中，而且不發(fā)生腐爛，蛋白質(zhì)溶出，這樣就產(chǎn)生了白色的點(diǎn)狀物沉淀。1.4 設(shè)備引起的沉淀我國(guó)白酒廠的貯酒容器多種多樣，有鐵罐、鋁罐、陶質(zhì)容器、水泥池、酒海、不銹鋼罐等。輸送管道有食用乳膠管、不銹鋼管及鍍鋅管、塑料管等，這些容器和管道清洗不凈，將帶入一些不潔性雜質(zhì)。白酒所含的有機(jī)酸與鋁形成有機(jī)酸鋁，形成顆粒狀沉淀或者是半透明乳膠狀粘糊物質(zhì)，而且這種物質(zhì)特難處理，一般過濾后又慢慢形成乳膠狀物質(zhì)。所以建議不要用鋁罐。酒海內(nèi)襯是由桑皮紙與動(dòng)物血及鈣離子溶劑復(fù)合而成，長(zhǎng)時(shí)間使用，易脫落或溶出鈣離子在酒中，與白酒中有機(jī)酸結(jié)合形成沉淀，或溶出Pr乳膠沉淀。由于加漿后酒度降低，輸送、過濾過程中使用鐵質(zhì)管道，會(huì)溶入部分亞鐵離子在酒中，若長(zhǎng)時(shí)間放置，使亞鐵離子形成三價(jià)鐵離子，在酒溶液中形成絡(luò)合物而使酒液變成棕色。若是同含單寧過多的物質(zhì)接觸就會(huì)生成藍(lán)色的單寧酸鐵沉淀。1.5 調(diào)香調(diào)味物質(zhì)(香料)不純?cè)斐沙恋硎袌?chǎng)上有些香精不是很純，其中含有或多或少的雜質(zhì)，用其對(duì)酒進(jìn)行調(diào)香調(diào)味時(shí)就會(huì)出現(xiàn)片狀或絮狀的沉淀。主要原因是由于普通酯類物質(zhì)含有多種高級(jí)酸酯在內(nèi)或制造提純過程中所殘留的工業(yè)殘?jiān)?，在加入酒中后就很容易析出從而形成沉淀。如乳酸，市售產(chǎn)品中含量?jī)H在80 %左右。1.6 由灌裝過程造成在瓶裝酒生產(chǎn)過程中，由于管理或操作不細(xì)也是使酒產(chǎn)生沉淀不可忽視的重要原因。一是沖瓶的水質(zhì)量問題，若水質(zhì)不凈就會(huì)導(dǎo)致瓶?jī)?nèi)有細(xì)微的絨毛或纖維狀物等雜物。二是新瓶若清洗不凈，由于新瓶在燒制過程中瓶?jī)?nèi)有殘留的二氧化硅，與酒中的酸反應(yīng)，生成煙霧狀懸浮物。2 解決措施針對(duì)以上所分析的白酒沉淀原因，我們應(yīng)當(dāng)采取措施：①使用加漿用水時(shí)要進(jìn)行軟化、過濾，使水的硬度降下來；②用于勾兌的酒基要進(jìn)行降度處理；③不使用鐵罐和鋁罐，輸送管道改用耐腐蝕的不銹鋼材質(zhì)；④對(duì)酒進(jìn)行調(diào)味調(diào)香時(shí)使用符合國(guó)標(biāo)的香精香料；⑤注意使用水源的衛(wèi)生條件，對(duì)不衛(wèi)生水源應(yīng)加以處理；⑥灌裝時(shí)精心操作、注意每一環(huán)節(jié)。白酒的沉淀、混濁成因不僅僅是上述原因，所以我們應(yīng)根據(jù)形成不同的混濁和沉淀的原因，進(jìn)行有效的分析解決，這樣才能使白酒生產(chǎn)有更加穩(wěn)定的質(zhì)量。

可能是雜醇油過高了，蒸餾溫度沒處理好

白酒渾濁沉淀的原因較多，主要是隨著溫度、酒度的變化，溶解物質(zhì)出現(xiàn)過飽和狀態(tài)，而出現(xiàn)析出物。形狀有針狀、片狀、粉狀、絮狀等；顏色有乳白色、灰白色、淡黃色、棕色、藍(lán)黑色、綠色等。有光澤、無光澤等。隨著世界飲食文化的交流發(fā)展與人們對(duì)飲食健康的日益重視，以及我國(guó)加入世界貿(mào)易組織(WTO)以后與世界經(jīng)濟(jì)的全面接軌；白酒低度化、口感凈爽化的趨勢(shì)越來越明顯。在白酒生產(chǎn)過程中，隨著低度酒的發(fā)展，出現(xiàn)的問題也隨之增多，特別是白酒出現(xiàn)的各種渾濁、沉淀現(xiàn)象，應(yīng)引起我們重視?，F(xiàn)在根據(jù)生產(chǎn)過程中遇到的各種現(xiàn)象，將白酒渾濁、沉淀的原因分析總結(jié)如下，供參考。1 渾濁、沉淀原因1.1 勾兌過程中用水硬度過大水的硬度大小是由水中所含鈣、鎂等金屬離子所決定的，一些金屬離子所對(duì)應(yīng)的鹽類僅溶于水而不溶于酒精，所以水加入酒中后，部分金屬鹽類溶解度降低而析出，形成白色沉淀，像碳酸鈣或碳酸鎂是白色沉淀；還有些金屬離子與酒結(jié)合時(shí)，其同酒中的有機(jī)酸發(fā)生反應(yīng)而形成白色沉淀，或針狀結(jié)晶析出，像乳酸鹽類；還有一些氯化物、硫酸鹽等粉狀的白色物體。1.2 酒基含高級(jí)醇和高級(jí)脂肪酸酯類過多在兌酒所使用的酒基中，高級(jí)醇類和高級(jí)脂肪酸酯類含量過多也會(huì)引起沉淀。由于高級(jí)醇類和高級(jí)脂肪酸酯類溶于酒精而不溶于水，當(dāng)酒基進(jìn)行加漿降度時(shí)，基酒中的棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯及某些高級(jí)酸、高級(jí)醇類因溶解度變化而析出，造成成團(tuán)的絮狀物沉淀或白色渾濁。1.3 水中的腐殖質(zhì)帶來的沉淀目前我國(guó)白酒廠生產(chǎn)條件的要求和生產(chǎn)設(shè)施水平不高，所以微生物較大量的無意引入是常有的事情。由于白酒本身是優(yōu)良的殺菌劑，微生物在其中不能存活，一旦進(jìn)入酒中立即死亡，死菌體分散于白酒中，而且不發(fā)生腐爛，蛋白質(zhì)溶出，這樣就產(chǎn)生了白色的點(diǎn)狀物沉淀。1.4 設(shè)備引起的沉淀我國(guó)白酒廠的貯酒容器多種多樣，有鐵罐、鋁罐、陶質(zhì)容器、水泥池、酒海、不銹鋼罐等。輸送管道有食用乳膠管、不銹鋼管及鍍鋅管、塑料管等，這些容器和管道清洗不凈，將帶入一些不潔性雜質(zhì)。

加漿降度后的正常變化。高沸點(diǎn)物質(zhì)被吸附出來了，酒體發(fā)渾。一般加活性炭處理。