1，清香型白酒哪些比較好
我還是比較喜歡喝【
瀘州老酒坊】的清香型白酒，清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。
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2，有哪些口味淡一點(diǎn)的酒
醬香型白酒好喝。醬香型白酒，酒色微黃而透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，優(yōu)雅細(xì)膩，入口柔綿醇厚，回味悠長，酒度低而不淡，酒香而不艷，飲后不上頭。以
茅臺(tái)酒、金士力酒為代表。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。由于特定的土壤、水質(zhì)、氣候環(huán)境和獨(dú)特的工藝，離開了茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出優(yōu)質(zhì)醬香白酒?！ “拙撇煌邳S酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。?
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3，什么是兼香型白酒
兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風(fēng)格，一般均有自己獨(dú)特的生產(chǎn)工藝。好喝不上頭，屬于清淡型酒類，兼香型白酒特點(diǎn)：兼香型白酒是指受自然環(huán)境、生產(chǎn)原料、釀造工藝等因素的影響下，生產(chǎn)的至少兼有醬香、濃香、清香等兩種以上香型的白酒，它將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機(jī)地結(jié)合在一起，渾然一體。以幽雅的醬香和濃郁的窖香為主體香韻，舒適的糧香和曲香加以修飾和襯托，改善了醬香型白酒粗糙的后味，克服了濃香型白酒香濃口味重的通病，更加適應(yīng)現(xiàn)代人科學(xué)飲食的需要，滿足了廣大消費(fèi)者全方位飲酒舒適度的需要。擴(kuò)展資料1、低檔兼香型白酒感官品評(píng)分析低檔兼香型白酒對(duì)口味的要求不高，基本上維持了香氣正、口味甜、淡雅、較凈爽的特點(diǎn)。這一檔次的兼香型白酒產(chǎn)量在整個(gè)酒種里所占比例不是很大，在北方銷售比較多，其他地區(qū)相對(duì)較少。2、中檔兼香型白酒感官品評(píng)分析作為兼香型白酒的主打產(chǎn)品，近幾年市場流行口感變化較大， 以湖北
白云邊酒為代表產(chǎn)品的兼香型酒從過去強(qiáng)調(diào)以醬為主、以濃為輔，現(xiàn)轉(zhuǎn)為醬濃諧調(diào)，陳香為輔，香氣馥郁；以黑龍江玉泉酒為代表產(chǎn)品的濃中帶醬的兼香型酒從強(qiáng)調(diào)濃中有醬，芳香濃郁，改為濃中有醬，香氣淡雅。3、高檔兼香型白酒感官品評(píng)分析白沙液品鑒1993堪稱兼香型之經(jīng)典，其醬濃諧調(diào)，幽雅馥郁，酒體細(xì)膩豐滿，回甜爽凈依然是高檔兼香型白酒的口味流行趨勢。高端消費(fèi)群體更喜愛帶有明顯
老陳酒特征的香氣，要求酒香幽雅馥郁，口味甘潤柔滑。參考資料來源：參考資料來源：
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4，清香型白酒有哪些
山西
杏花村汾酒、
河南寶豐國色清香酒、北京
紅星二鍋頭、
牛欄山二鍋頭 特制黃鶴樓酒等山西杏花村汾酒、河南寶豐國色清香酒、北京紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭 特制黃鶴樓酒 內(nèi)蒙古沙頭酒業(yè)清香型白酒比較有名的有汾酒、
寶豐酒、二鍋頭等。山西酒大多屬于清香型白酒。
5，以下十二種白酒香型你喝過幾款
中國白酒眾多，各類香型也是應(yīng)有盡有，但符合國家標(biāo)準(zhǔn)的白酒香型只有12種，但不符合國家標(biāo)準(zhǔn)和個(gè)人自封的白酒香型也是不計(jì)其數(shù)。下面我給大家講解以下符合國家標(biāo)準(zhǔn)12種香型的白酒 一. 醬香型白酒其代表有國酒茅臺(tái)和四川
郎酒。醬香型白酒其特點(diǎn)為：微黃透明、醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。如果沒喝過醬香型白酒的人第一次喝可能不太適應(yīng)，但是喝過兩次你就會(huì)愛上它，愛上那種醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚粘稠的感覺。 二. 濃香型白酒其代表為
五糧液和
瀘州老窖但濃香型白酒其特點(diǎn)為：無色透明、窖香濃郁、綿甜醇厚、香味諧調(diào)、尾凈爽口。凡是喝了濃香型的白酒之后，你會(huì)深深愛上這種窖香 三.清香型白酒其代表是山西汾酒。清香型白酒其特點(diǎn)為：無色透明、清香純正、純甜柔和、自然諧調(diào)、余味凈爽。清香型白酒和醬香型白酒的口感正好相反，相對(duì)口感較重的醬香，清香型白酒更加清爽干凈口感純粹清淡。 四.米香型白酒代表是桂林三花酒。米香型白酒其特點(diǎn)為：無色透明、密香清雅、入口柔綿、落口爽冽、回味怡暢。入口感覺綿，寡淡。因其口感有點(diǎn)類似蜂蜜甜甜的味道此酒也稱為蜜香型，這種白酒在江南一帶時(shí)有特殊稱呼的小曲酒，承載著很多老年人的記憶。 五.
鳳香型白酒代表是陜西
西鳳酒。鳳香型白酒其特點(diǎn)為：無色透明、醇香秀雅、醇厚豐滿、甘潤挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長。鳳香型白酒喝完之后有這香氣回返之意，非常帶勁。尤其受北方人歡迎。 六. 藥香型白酒代表是貴州
董酒。藥香型白酒其特點(diǎn)為清徹透明、藥香舒適、香氣典雅、酸甜味適中、香味諧調(diào)、尾凈味長，在釀造藥香型白酒過程中加入了多種珍貴的藥材，極具養(yǎng)生價(jià)值，因此藥香型白酒在國內(nèi)也是十分受歡迎! 七. 兼香型白酒代表主要為湖北白云邊。四川郎酒也有做兼香其兼香型白酒的特點(diǎn)為：清亮透明（微黃）、醬濃諧調(diào)、幽雅舒適、細(xì)膩豐滿、余味悠長。其兼香型白酒聞起來會(huì)有兩種淡淡味道，一開始有濃香、細(xì)聞還有醬香。 八. 特香型白酒代表是江西
四特酒。特香型白酒其特點(diǎn)為：無色透明、香氣芬芳、柔和純正、諸味諧調(diào)、悠長。?特香型白酒入口比兼香型白酒甜，口感比濃香型白酒要悶，不明亮。但很像濃香型白酒，細(xì)聞還有股菜籽油氣味但這是江西四特酒獨(dú)特的風(fēng)味，這好比貴州醬香型白酒茅臺(tái)風(fēng)味。 九. 豉香型白酒代表是廣東佛山玉冰燒酒。豉香型白酒其特點(diǎn)為：玉潔冰清、豉香獨(dú)特、醇和甘滑、余味爽凈。豉香型白酒中有明顯的腌臘肉的味道。這是因?yàn)樵卺勚朴癖鶡频倪^程中真的會(huì)用到一塊豬肉。這是豉香型白酒和米香型白酒最重要差別。加了這塊豬肉來吸附酒中的雜味的同時(shí)又給酒帶來了獨(dú)特的口感 十. 芝麻香型白酒代表是山東景芝白酒。芝麻香型白酒其特點(diǎn)為：清徹透明（微黃）、芝麻香突出、幽雅醇厚、甘爽諧調(diào)、尾凈。山東景芝酒入口綿甜，后味略苦。是因?yàn)槠洫?dú)特的釀制工藝，酒香中有炒芝麻的香氣。此酒還有一品三味的說法，即融合了濃香、清香、醬香三種香型的特點(diǎn)。 十一.
老白干香型白酒代表是衡水老白干。老白干香型白酒其特點(diǎn)為：清亮透明、醇香清雅、酒體諧調(diào)、醇厚甘冽、回味悠長。在中國十二種白酒香型中歷史最悠久的就是老白干其口感干爽、粗糙、酒香中帶有淡淡的大棗甜香老白干香型白酒最初以清香型為基礎(chǔ)衍生出來的，這種香型在04年的時(shí)候才正式成為12大香型中的一種。 十二·馥郁香型白酒代表是
酒鬼酒。馥郁香型白酒其特點(diǎn)為：無色透明、芳香秀雅、綿柔甘冽、醇厚細(xì)膩、后味怡暢、香味馥郁、酒體凈爽。?馥郁香型白酒一共兼合了三種香型：濃香型、清香型、醬香型。這個(gè)香型是馥郁香型的酒鬼酒獨(dú)創(chuàng)，一口三香，前濃、中清、后醬。
6，北方人一般喝白酒都喝比較清淡的濃清醬兼香的復(fù)合型白酒能喝的慣
北方人喝酒有的也喝比較度數(shù)高和大曲那種酒，也是分地域的，具體拿我作實(shí)例吧，我家是唐山的，父親平時(shí)就愛喝點(diǎn)小酒，十一國慶回家給他帶的就是
金六福的
一壇好酒，他喝的時(shí)候看到是濃清醬兼香型的時(shí)候覺得自己肯定喝不慣咯，但實(shí)際上喝完了以后，她覺得一壇好酒還是算適口度很高的，相信以他的酒齡說出好喝就是他一定很喜歡的，讓我下次回家還是給他帶一壇好酒，但是具體也是要看每個(gè)人的具體喜好來推薦。
7，什么酒是清純類型的白酒
LZ: 您說的白酒度數(shù)高只能說明純度高，而不能說明酒的品質(zhì)好。 品質(zhì)好表現(xiàn)在: 1、酒的品牌文化到位并深入人心; 2、適合部分人士喜愛; 3、推廣力度高，人都有跟風(fēng)的習(xí)慣。白酒的香型分為七種：馥郁香型 、醬香型、濃香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。
8，白酒可以那來調(diào)什么酒
汽油能調(diào)白酒.還是可以用于雞尾酒的調(diào)制的，有淡淡的糧食清香，按照他們推薦的比例跟軟飲混搭之后就是一杯簡單的雞尾酒，比如之前嘗試過一款名叫“斑馬可以”的白酒，就是一款可調(diào)配基酒，曲子味沒有那么重雞尾酒的底酒一般要求清純無味，口感很不錯(cuò)，因而不適合做底酒。不過清香型的白酒，這也就是要求蒸餾酒的原因。但是中國白酒絕大多數(shù)消費(fèi)量都是醬香型（以茅臺(tái)為代表）和濃香型（以五糧液為代表），都有較為濃烈的氣味（相比伏特加等西方蒸餾酒）龍鳳酒1。5廠OZ威士忌。1/2 OZ 的中國白酒（不限種類）1/2 OZ 的萊姆汁 1/2 OZ的檸檬汁 少許的茴香粉 1/2 OZ的橙皮酒 1 OZ的百香香甜酒 1/2 OZ 的蜂蜜香甜酒搖勻老式杯二鍋頭2 OZ 加滿紅牛 用可林杯，這個(gè)雞尾酒還沒名字
9，有哪些口味淡一點(diǎn)的酒
醬香型白酒好喝。醬香型白酒，酒色微黃而透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，優(yōu)雅細(xì)膩，入口柔綿醇厚，回味悠長，酒度低而不淡，酒香而不艷，飲后不上頭。以茅臺(tái)酒、金士力酒為代表。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。由于特定的土壤、水質(zhì)、氣候環(huán)境和獨(dú)特的工藝，離開了茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出優(yōu)質(zhì)醬香白酒?！ “拙撇煌邳S酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。?喝不慣烈酒，可以試試輕口味的米酒。喝起來甜甜的，沒有酒精的刺激，很順口。酒精敏感的我，自從迷上蓑衣米酒后，喝酒也終于沒什么負(fù)擔(dān)了。
10，清湯配什么酒
干白酒：口感清爽，酸度高，最常用來當(dāng)餐前酒，或搭配前菜中的生蠔等蚌殼類的海鮮。主菜方面以清淡的蒸、烤魚類，或水煮海鮮最對(duì)味，味道濃一點(diǎn)的酒，可以配簡單的雞肉或豬肉。乳酪方面則可以試試酸度高的羊奶乳酪。 甘甜濃厚型干白酒：此類白酒以特優(yōu)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的夏多內(nèi)種葡萄酒最著名，勃根第的Montrache是經(jīng)典產(chǎn)區(qū)。通常經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，口感甘而不甜，圓潤豐厚，酒香濃郁多變。口味甘美的龍蝦、鮮干貝和螫蝦等是最佳良伴；口感較濃稠的，甚至可以搭配鵝肝醬等濃膩的前菜。主菜類以搭配有香濃醬汁的魚或禽類為主，此類酒年輕時(shí)常有香草和橡木味，最好避免配清蒸等清淡作法的魚類菜肴。 果香濃郁型干白酒：以格鳥茲塔明邵、蜜思嘉及新近流行的Viognier品種釀成的干白酒最具代表，以香味獨(dú)特著稱，如熱帶水果、玫瑰、杏桃等，口感偏圓潤，酸度較低。適合搭配口味較奇特的菜肴，例如蘆筍配蜜思嘉、格烏茲塔明那配香料味重的菜肴，也可試著配以水果入菜的新式菜肴。 半甜型白酒：羅亞爾河的Vourvay、德國SPatlese或Auselese等級(jí)的甜酒都屬此類。在搭配歐洲食物方面較不受重視，反適合比較辛辣或常帶甜味的亞洲食物。微具甜味，酸度夠時(shí)有很好的平衡口感。可試試酸度高、甜度低的甜點(diǎn)；另外以水果入菜常帶甜味的熱帶食物，以及辣味重，一般葡萄酒很難配的食物，例如咖哩、沙茶等，都值得一試。 貴腐白酒：德國的Trockenbeerenauselese、波爾多的Sauterne以及匈牙利多凱（T0kaii）的Essencia是這類濃腴香甜白酒的使使者。配菜用途廣，從餐前酒開始，和經(jīng)常作為前菜的鵝肝醬是相當(dāng)古典的搭配，也可配兩道主菜間的水果冰淇淋，接著油滑味重的藍(lán)霉乳酪也是傳統(tǒng)配法，最后還能配飯后的甜點(diǎn)（避免配巧克力或咖啡味道的甜點(diǎn)）。貴腐白酒佐餐的問題在於味道太重，會(huì)蓋過其它酒和菜肴的味道，上下一道菜前，可以先喝一口水或上一碗湯。 玫瑰紅酒：大部份的玫瑰紅酒都屬清淡型，以新鮮果香為主，以配簡單的菜肴為主。最適合搭配夏季清淡的食物，生菜沙拉、涼菜類和白肉等。此外地中海區(qū)用橄欖油和蒜頭調(diào)味的菜也很適合。玫瑰紅酒的口感比較沒有特性，經(jīng)常用來配比較難配的菜，如醋、蒜頭加得很多的食物，即使不是特別好的組合，但也不會(huì)大離譜。 清淡型紅酒：此類的紅酒包括每年十一月上市清淡爽口的新酒，以及一些顏色淺，新鮮果香重，單寧含量低的年輕紅酒。法國的薄酒來、意大利的Valpolicella都屬這一類。以搭配簡單的食物為主，如肝和肉醬做成的冷肉凍、肉腸、豬和小牛等白肉，以及用內(nèi)臟作成的簡單菜肴。味道淡的乳酪也值得一試。 高單寧型紅酒：此類酒是目前全球最受矚目的紅酒，意大利的巴厚鏤（Barolo）、法國的波依雅克和羅第丘以及加州邵帕谷的卡本蘇維濃等是最佳代表。酒色深濃，結(jié)構(gòu)緊密，收斂性特強(qiáng)但細(xì)致，需久存柔化單寧，成熟后香味濃郁豐富。如此剛健又細(xì)膩的酒需要精致調(diào)理的紅肉類菜肴，口味強(qiáng)勁的野味配上香濃的醬汁是最佳搭檔。 細(xì)膩順口型紅酒：代表性的酒是黑皮諾種葡萄品種釀成的勃根第紅酒，通常被形容成具有女性優(yōu)雅細(xì)膩的風(fēng)格。部份美露種制成的紅酒也有類似風(fēng)味，年輕時(shí)單寧稍重，香味較簡單，適合配牛排等煎烤的肉類。待陳年后，四溢的酒香和豐滿的口感，足堪搭配長時(shí)間煨煮的豐盛菜肴，或野禽加野菇等材料做成的珍肴。 圓潤豐厚型紅酒：氣候炎熱的沿地中侮區(qū)，如法國南部和西班牙是這一類紅酒的主要產(chǎn)區(qū)，西班牙的利奧哈和隆河谷地南部的教皇新城紅酒最具代表。豐富的甘油和酒精讓酒的口感肥腴豐厚，天冷時(shí)配上多種香料燉煮的肉類最為適宜：也可搭配烤肉和附濃厚淋醬的紅肉。陳年老酒更可搭配野味，或加松露調(diào)味的美味佳肴。 清淡型氣泡酒：幾乎所有在酒槽中二次發(fā)酵的氣泡酒都屬此類，還包括一些瓶中二次發(fā)酵的氣泡酒,但口感比較細(xì)膩，如西班牙普及的Cava或意大利的Snumante。主要用作平常時(shí)的餐前酒，或搭配海鮮和白肉做成的簡單菜肴，若是半甜型則可以選來配水果派或蛋糕等甜點(diǎn)。 細(xì)致濃厚型氣泡酒：法國的香檳是這一類氣泡酒的代表，風(fēng)味多變，適合多種類型的菜肴。以白葡萄為主釀成的香檳，口味較淡，混合干果香,是特殊餐會(huì)理想的餐前酒，較陳年時(shí)可搭配精致的魚類菜肴，或陳年的乾乳酪。以紅葡萄制成的香檳口感比較濃厚，香味也較豐富，適合搭配魚子醬、白肉和海鮮類的菜肴；較陳年時(shí)甚至可配淋有濃稠醬汁的菜肴和野禽類味道重的珍肴。至於粉紅香檳口味更是豐厚，口味濃重的佳肴是挑選的原則。 洋酒： 一、紅葡萄酒（RED WINE），簡稱紅酒，分甜型和干型兩種。適宜吃紅肉類菜肴時(shí)飲用。是烹飪紅肉類菜肴時(shí)的最佳酒烊，尤其是在紅酒燒牛肉、紅酒燴牛尾及紅酒燴釀牛肉卷方面更是配合得天衣無縫。紅酒的馥郁酒香正好與牛肉的豐膩肉味產(chǎn)生理想的效果，令汁液更為濃郁，肉香四溢。至于紅酒燴雞更是法國菜式中的精選。另外，紅酒最好不要和魚、蛋、蠔類等食物搭配，但若用于腌制和烹制野味類，則又能幫助去除膻味，增加野味的香味。 二、白葡萄酒（WHITE WINE），簡稱白酒。白酒干型的較多，清冽爽口，適宜吃海味類菜肴時(shí)飲用。烹調(diào)中使用廣泛，常用于海鮮類或牛仔肉及雞肉類等白肉類菜式，能掩蓋海鮮的腥味，帶出其鮮美的原味。如白酒青白，白酒汁石斑等。烹調(diào)時(shí)最好選用干烈型白葡萄酒，這類白酒含有較高的酸度，調(diào)成的菜式格外清香。 三、香檳酒（CHAMPAGNE），有著酒皇的美稱。該酒色澤金黃透明，味微酸甜，果香大于酒香，繚繞不絕，口感清爽、純正，各路味覺恰到好處。香檳多伴于魚蝦等海鮮類，配海鮮類的汁用香檳調(diào)制將更加美味可口，如扒大蝦香檳汁。 四、芬勞酒（PERNOD），具有興奮作用的法國酒，香氣甚盛。在烹飪中常用于海鮮菜式中，具有祛腥、調(diào)味、增加海鮮的鮮美味，如海鮮清湯中加入幾滴則鮮香味俱全。 韓國清酒就要用韓國菜來搭配了．涮羊肉配二鍋頭，高粱配亂燉，大曲配水煮魚。。。這樣才正宗．啤酒就是狗皮膏藥，什么都能搭得上．吃生魚片弄一點(diǎn)高度的白酒我覺得更好。50度以上的，不要清香型和濃香型的。醬香和燒酒都不錯(cuò).--------------------------------------------------------------------吃牛排喝紅酒 吃海鮮喝白酒 吃花生米喝啤酒 吃薯?xiàng)l喝洋酒，最好什么都不吃 吃粽子和黃酒 ====================================================================都清湯了，還配酒啊。我只知道炭烤松茸，那樣配酒應(yīng)該不錯(cuò)。。。白酒